5 разлога због којих целери има горак

У животу баштована, неколико ствари је тућније него негује биљке, убацујући укусно воће или поврће, једећи га ... и откривајући да има грозно.

То ми се догодило пре пар година са шаргарепом коју сам нарасла и заборавио сам да се редовно опламим.

Може се догодити са свим врстама биљака, укључујући и друге умбелифере - попут целера.

А пошто је већ јак пеггие, последња ствар коју желите је да онима који имају укус тако да се једва да једете. Каква тужна кулминација ваших растућих напора!

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Ако сте икада узели разочаравајуће непривлачно Апиум Гравеоленс или желите да се уверите своје тренутне зимске зиве са укусним, али не и претераним укусом, овај је чланак за вас.

Можете сазнати више о томе Узгој целера у вашем башти у нашем водичу.

Ево шта ћу покрити у овом чланку:

5 разлога због којих целери има горак

1. Нема довољно хранљивих материја
2. Превише топлоте
3. Недостатак воде
4. Претерано зрело биљке
5. Стабљике који нису били блистали

• Шта да радим са горким целером

1. Нема довољно хранљивих материја

Као што сам открио Моја горкој шаргарепа, Недостатак хранљивих састојака може резултирати слабо нахрањеном постројењем за дегустацију.

Кад сам био Ново у баштованство, Нисам превише смисао за тло у коме сам засадио своје семенке.

Обично сам само бацио мало помешања из продавнице у мало подигнут кревет, и то би адекватно хранило моје биље, цвеће и малу колекцију поврћа за лето.

Моја мама је имала гомилу компостирања где сам се бацала Еггсхеллс и шаргарепе пили да постану смрдљиве гњаве, али као тинејџер нисам заиста успоставио везу између гомила компоста и биљке у башти.

Након неколико метака жетвеног хидрићег поврћа, схватио сам да је састав тла у праву и храњење биљака редовно пресудно ако желите да једете домаће производе који имају добар укус добар укус.

Да једноставно ставите, ако не дајете биљке оно што им је потребно да би успевали, пате. А подхрањено постројење неће имати леп укус.

Целер је тежак улагач, али то је једноставна биљка за негу.Све што је потребно је наношење уравнотеженог ђубрива сваке три до четири недеље како би остали срећни.

Вигоро парадајз и биљна храна

Волим да користим овај производ од 12-10-5 (НПК) из Вигоро, Доступно у хоме Депоти.

Такође је добра идеја да измените своје тло са компостом или кашиком гнојиве пре него што је садњујете целер, дајући му храњиво богати.

2. Превише топлоте

Целер успева на местима где су ноћни 50 ° Ф и дани не прелазе 70 до 80 ° Ф. Ако се температуре порасту у 90-ове - посебно док стабљике достижу зрелост - топлота може проузроковати да се стабљике окрећу горко.

Да бисте заштитили своје биљке током топлотних таласа, воде их рано ујутро да би тло држи влажну и хладну током дана и Мулцх са сламом или још један материјал са светлошћу.

Ово помаже да се тло и корење држи да прегреју.

Такође можете усправити платну за хладу која блокира 30-50% светлости, попут овог из Амазона, остављајући га током најзгоднијих делова дана.

3. Недостатак воде

Ако не добије довољно воде, целер може да произведе густи, горак стабљике. Свака биљка је сваке недеље потребно најмање један до један и по инча воде, а ако не добије ту влагу, то ће се нагласити.

Па се побрините да доследно залијевате своје биљке. Ако сте склони заборављању, јер понекад јесам, поставите свакодневни подсетник на свом телефону да бисте проверили ниво влаге тла.

Ако покуцате прст три центиметра доле и осећате сувоће, време је за водну жедне биљке.

4. Претерано зрело биљке

Сир и вино могу постати савршени са годинама, али целер не ради.

То може бити тешко знати када ћете се ући у жетву претерано стабљике, али ако предуго чекате, ризикујете чврстим, горким, гудачким целерима.

Иуцк!

Срећом, постоје два једноставна начина да се зна када је ваша постројења спремна за жетву:

1. Прошло је око 130-140 дана од када је саднице клијало.

2. Стабљике су дуге шест центиметара од базе до првог листа.

Зато извадите свог владара и да се мало мерите. И Погледајте свој дневник Гардеринг, у којем сте се надали надамо да сте обележили датум клијања ако сте постали постројење из семена.

Ако вам је потребна додатна помоћ када је пронашла када ћете се добити, Погледајте наш водич за жетву целера За више савета.

5. Стабљике који нису били блистали

Можда сте своје биљке дали праву количину воде и ђубрива, задржали су их у врућем временском времену и убранили стабљике у право време, али они су још увек горак.

Зашто?

Погледајте боју. Су стабљике светлих, дубоко зелене боје?

За слађе стабљике, желећете да бланшајете целер у башти, прекривајући их новинама или картонима млека око две недеље пре жетве.

Ово блокира сунце од достизања стабљика, спречавање фотосинтезе и продукцију хлорофила и резултирајући слађем биљком са лакшим бојама.

На горњој фотографији, стабљике на левој страни су бланцхед, док стабљике на десној страни нису.

За више детаља о томе како и када то учинити, погледајте наше Водич за бланширање целера у башти.

Можете такође узгајају само-бланшинг сорте, попут 'Златни само-бланширање.'

Ако је прекасно на бланцх - можда сте већ сакупљали све своје биљке - задиркујте главу да бисте пронашли упаљаче, природно блиставе унутрашње стабљике.

Они ће окусити слађе од спољних стабљика, тако да су идеални за када желите да уживате у сировој штапићи или два за поподневну ужину.

Користите зеленије стабљике за кување. Као што ћете видети у тренутку, кување горких стабљика може вам помоћи да се побољша њихов укус.

Шта да радим са горким целером

Сада када знате како да спречите да се горки укуси развијају у целери, можете задржати следећи усев здраво и слатко.

Али шта ако сте већ сакупљали целер, то је жилаво, гударно и горко? Шта можете учинити са тим?

Покушајте да га пресечете у мале комаде и ухвате га у маргарин без млека док не почне да претвори тендер, а затим га додате у вези са тим веганским путем са наше сестре, Фоод.

Усукање ће омекшати оштар укус, али помоћи је да задржи своју оштрицу текстуре у вашем пуњењу.

Или, пирјајте га у храброст храну, Јесење-одговарајуће биљне минестроне.

Попут саутеанга, чин којим се немира или кување целера у супи попут ове миљене стране.

Да бисте је трансформисали у укусно прилог, испробајте га карамелизујући и печете заједно са луком, гљивама, шаргарепима, тиквицама и другим сјајним поврћем у овом рецепту за печену поврће и салату поврћа, Такође из ФоодАл-а.

Видети? Чак и ако сте сакупљали гомилу горких стабљика, то не значи да је ваш напоран рад био за Нугхт. Још увек можете учинити да учините да ојачају АцИД Сталкс.

Слатки побор Цел (Ери)

Надам се да ће вам овај чланак подигао духове ако сте недавно узели огроман гриз угаоне целери и скоро је венчано на огромном укусу.

Или вас је можда ухватило на време да бланшете стабљике или додате мало ђубрива, воде или заштитне платнене планеке на своје подстичене биљке.

Ако имате било какве додатне савете за спасавање горког целера, поделите савет у коментарима испод!

Сада, изађите и узгајте себи неке слатке стабљике.

И запамтите да провјерите ове чланке о Узгајивање ароматичних умбеллифера Следеће у вашој башти:

• Како би посадити и расти
• Како узгајати шаргарепу у башти
• Раст љубави: неуобичајена биљка са много користи