Преглед јестивог цвећа Моница Нелсон

Јелени и зечеви нису једини који очни баште или пејзаж пун цвећа и мисле ", да једемо!"

Са "јестивим цвећем: како, зашто, и када једемо цвеће", аутор Моница Нелсон има све баштованке и куће који дају ову књигу да прочитају више од 100 различитих врста цветова као извора хране, ако нису у потпуности намењени негујте и сами, а затим се барем постављају добру употребу да би се обезбедила примамљива украси и јединствени поп укуса и боје у разним јелима.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Њихов живописни сјај наглашава се са фотографијама са пуним бојама прскане широком, неким сјајним и другима штампаним на мат папиру.

Већина ових је Адрианна Главиано, поред кратке слике слика са додатних доприноса фотографисала.

Копију "јестивог цвећа" можете пронаћи да бисте додали полица за кување и баштованство Сада на Амазону.

Након што сам га прочитао, своје новопоустављено знање барем утростручило је број цветања, разматрао бих једење, као гарниес, у супе, као хлеб или желе са састојцима ... и на листи се наставља.

И то је заиста оно што Нелсон има за циљ да постигне ову књигу.

Уз помоћ неколико десетина хране и уметничких светињих који доприносе есејима и песмама на основу наслова "Еатерс Цвећа", Нелсон ујело читаоце у Лоре, Ботани, а понекад и лично искуство толико различитих јестивих цветања.

Читао сам књигу са прекривача за покриће, а затим је прегледао, а касније је натраг назад за више информација најмање 10 пута до данас након што сам га први пут примио.

Мој кратак узрок: Ако вас уопште занимају у цветној храни, овај је компензор предодређен да постане пас уши кад се ухватите.

Али дозволите ми да се направим резервном копијом и да вам дам још неколико информација о овој запремини, тако да можете одлучити да ли вам звучи привлачно. Ево аспеката Нелсонове књиге поделићу своје мишљење у овом прегледу:

Јестиво цвеће: поглед изнутра

• Први утисци
• Аутор и сарадници
• Одељак по одељку
  • Увођење
  • Основна покривеност
  • Кување са цвећем
  • Натраг
• Необично јестиво селекције цвећа
• Затварање мисли

Први утисци

У наредним недељама након што сам први пут отворио своју тврду копију "јестивог цвећа", једва сам приметио трансформацију, али у року од неколико дана већ је било спортовито неколико обележивача Слап-цртица у облику старих примитака и власника пост-ИТ-а, и нашао сам место за то на ноћни ормарићи.

Ово је таква књига. Обоје има снагу као референтну и забавну вредност јер нуди десетине рачуна и сећања које се дели као "цветни еатер" Анецдотес.

Унутар 250+ страница, Нелсон дели информације о различитим ширини и дужини на најмање 103 сорти јестивог цвећа, више ако рачунате различите врсте аллимија и цитруса одвојено.

Већина је уобичајена у култивацији у Северној Америци и Европи. Неки се могу нагнути и из дивљине, а многи су матичне биљке.

У зависности од тога где живите и да ли се дружите са цветним фоодијским бојама или не, можда ћете наћи на десетине необичних селекција међу њима. Али чак и да је афиционадо у цвјетовима, сигурно покупите савете на неколико који још нису слетели на своје плоче.

Јесте ли чули за Диттани? Маллов? Навајо чаја? Икад јести холлихоцкс или јка?

Има укус сваког од њих изгледа да је могуће, пожељно чак и, док се налазите кроз ову абецедну листу јестивих уживања. А листови тестенине украшене свежим цветама изгледају скоро превише лепо за јело.

Али пре свега, ова књига је надахњујућа.

Ох, на прагматичном нивоу, вероватно ће ме натерати да расти и одаберем још јестивог цвећа у надолазећим сезонама, изван борав, настуртиумс, и пансиес Већ се редовно култивишем и берем.

Али сматрам да је највише инспирације на начин на који Нелсон заронио заробљени у важне теме јестиви цвета, бити они историјски или филозофски, практични или забавни, антрополошки или тренди.

Док она бележи у свом уводу ", живимо са цвећем, а понекад и за њих."А уз помоћ ове књиге можете живети и да их једете.

Аутор и сарадници

Моница Нелсон је писац, уредник, дизајнер и уметнички директор са седиштем у Њујорку који каже "било је важно да подстичете осећај урањања" када дизајнирате ову књигу и фотографишете цвеће које су представљене.

Неки су је могу знати као оснивачки креативни и фото директор Вилдер-а Квартално, часопису о истраживању и уживању у природном свету.

Фотограф Адрианна Главиано, са седиштем у Њујорку и Милану, сарађивао је са разним уметницима, часописима и брендовима како би снимили фотографије кроз различите категорије, укључујући храну, путовања, уметност, архитектуру и моду.

Књига такође привлачи таленат 30 сарадника, укључујући аргентински директор и фотографа Агостина Галвез; Њујоршка уметница Лаила Гохар, која користи храну за стварање скулптуре; Анна Мортон, оснивач лишћа и цвећа, компанија за ботаничке чаје са седиштем у Беркелеиу у Калифорнији; и још много тога!

Одељак по одељку

Ево шта ме је нацртало и чуло и да се вратим у Нелсонову књигу:

Увођење

Дечко, здравица! Увод у ову књигу прелази у акцију након само четири реченице скицира се сусрета између аутора и игуане који једе цвет.

Као читалац који је једнаки делови прагматистички и уметност, уживам у начину на који је Нелсон скочио са оба ноге након наводе, "импулс да отежава цвеће у ваше џепове можда је природнији него да створите сложени распоред са њима њих истичу него да их гледају полако. [...] цвеће постоје привлачењем пажње; Они се ослањају на импулс."

Следи у пет страница за брзо читање је кратак сажетак дуге историје јести цвеће.

Она је омотала да нас доводи до садашњег, време у којем су ресторани популаризовали јестиве цвете, а ми као вртови су спремни да наставимо тренд са нашим напорима.

Пред крај овог одељка, Нелсон је своју сврху наводи, мисију мислим да књига у потпуности реализује. Аутор не намерава да рад делује као коначан водич, већ као "надахњујући премаз темељни премаз."Пише," Моја нада је да ће ова књига изазвати радозналост и поставити читатеље у великом броју праваца."

Најчитанији савет у књизи долази на крају увођења, у једном палију, кувана и ван-информативној страници под називом "Како јести цвеће."

Даје неопходне опрезе да не једе ниједно цвеће које је можда изложено хербицидима, или то би могло бити токсично.

Овај одељак такође описује како и када да сакупите цветање, оперите их и припремите их за сушење ако је потребно.

Кретање кроз следеће 242 странице са уносима на 100+ цвећа можете јести, почевши од багрем и завршава се Зинијом, Нелсон заиста покрива гаму од А до З до З. Погледаћемо овај део књиге Сљедеће.

Основна покривеност

Разноликост ботаничких и кулинарских информација садржаних у "јестивим цветовима" је оно што враћа баштован / читач натраг на унакрсно референцу и палац кроз странице за инспирацију. Али то је такође троглед анегдота и лоре, већи део је то апсолутно дивно.

Међу књижевним напорима "цвећа", посебно сам уживао уметност умјетничког писца и ауторског снимака да организујем букети љубичице паришким добављачем цвећа и британски романолисти хермионе хермиона хобија о важности јестивог цвећа у породичном лореу њене "најбоље дечије малапропизми је питао да ли је неко" бацио настуртијуме "на нечији други лик."

Језгро књиге, хефт, долази из појединачних писања на јестивим цветама.

Широки опсег ових укључује биљне цвеће попут Мајчина душица и партикагон; Покажите цвеће попут хибискус, фуксија, и ЦоцксЦомб; и цвјетови од биљних биљака које су већ чврсто постављене у кулинарском царству, попут скрати и лук.

Свака у прекугу је описана у погледу свог ботаничког и историјског порекла, укључујући белешке о типу биљака и време цветања, мада неки су детаљније детаљније детаљније од других.

Иако многи уноси имају напомене о укусу и опишите препоручене кулинарске употребе за цвеће, неки су више фокусирани на друге делове постројења. Изаберите сорте такође укључују анегдоте од једног од додатних сарадника у књигу.

Ово су свеже и привлачно и прилично књижевно. Ако очекујете директно, надам се да су ови додаци пријатно изненађење.

Кување са цвећем

Нелсон каже да кулинарска употреба "додаје додатну фазу на животни циклус цвета."Рецепти укључени у књигу служе као још једна велика тачка, а они долазе од паноплија кувара, пекара, кувара и уметника хране.

Овде морам бити искрен: Неколико рецепата има више новитетске вредности од вредног за просечан кувар за дом, осим ако је можда у потрази за новом техником да испробате или јединствени пројекат.

На пример, вероватно нећу да помешам серију скока Цловер Комбуцха убрзо, нити сам у искушењу да покушам да направим јогурт у млеку Еве-а са Ллац-ом. Али ако је домаћа ферментација ваша ствар, овде је неколико нових и узбудљивих опција за вас! Винегар и култивирани путер се појављују и у прикупљању рецепта.

Упркос томе, заинтригиран сам. Описи цветне куке никада не бих покушавао да ме нацртају ипак, и већ су налепили неке прилично добре ситничке разговоре на локалним окупљањима на отвореном.

Ова књига такође укључује критичне рецепте који су одговорни за цртање многих од нас да једе цвеће на првом месту.

Јело од лиснатог зеленила и цвета је свестран јело за пролеће, а рецепти за кандиране љубичице и Сируп ружа су у великој мери попут хране која је уобичајено пре више од једног века, а опет савршена за украшавање модерних јединствених конфекција такође крајње укусан и свестран.

Натраг

Након рецепата, читаоци ће пронаћи две корисне индексе, као и ресурсе и коначно хвала вам је порука од аутора.

Анегдоте од писаца који доприносе могу се налазити према наслову и аутору у садржају на предњем делу, а цвеће је укључено током целе књиге наведен је абецедно. Сваки појединачни унос такође укључује листу страница на којима се могу наћи слике постројења.

И додао бих да су ове слике, неке мате и друге штампане на сјајном папиру, невероватни шарени, неки приказују биљке док у природи постају у природи, другима показују своју употребу у рецептима. И даље су други распоређени више вешто, положени на скенер или пресовани између стакла и задржани до светла.

Али читаоци ће вероватно наћи индекс биљака према општем имену и корисном и име и одговарајућа листа према ботаничкој (или латиничним) имену такође је укључена. Слике су курзиве док се бројеви страница за писмене уносе појављују у обичном тексту.

Кратка листа газдинстава, башта и осталих добављача цвета, укључујући најмање неколико где су цветови добијени за фотографисање које се појављују у књизи, следи листа предложених даљих читања и списак сарадника са кратким БИОС-ом сваки.

Необично јестиво селекције цвећа

Не желим да пројекујем своје искуство на читаоце превише срдачно, али сматрао сам да је освежавајући да видим да ме је толико цвећа профилирало овде као мало необично.

Заједно са очекиваним избором, Нелсон детаљно описује неке мање вероватноће да многи баштовани не могу да схвате су јестиви - Цамеллиас, на пример, и иуцца.

Претпостављам да то зависи од ваше перспективе - где сте башта, и да ли сте стара рука или почетник када је у питању конзумирање свежег цвећа као део оброка. Било како било, ова књига представља прилику да сви читаоци испробају нешто ново.

Неки од онога што је било свјеж и роман мени можда већ је на вашем тањиру или свако вече плутати у својој супи! Али да ли сте пробали банане цвеће или чај диктату? Неветни уживања чекају, драги читалац.

Ево четири нелсонове селекције које сам лично открио да сам помало одустао, као узорковање за вас. Чак и ако не и на крају не експериментишем са тим, они су добро размишљати као додатак у менију.

Боугаинвиллеа

Ова украсна лоза, она коју сте вероватно видели да се претуче преко скромних камених викендица у Лос Анђелесу или пењању високих ограда на јужној Флориди, има шарене брацте које можете јести свеже или стрмо Боугаинвиллеа чај.

Како је то кул?

Кудзу

Цветови из ове инвазивне лозе које кугују јужне САД нису обично међу првим сортима цвећа који испалишу на памет у друштву типичнијих улица попут деликатних љубичице или паприке настуртијуми.

Али Нелсон истиче да они који презиру фабрику пропуштају прилику да сузе на цвећу, што објашњава је погодно као састојак у желе и сорбету или се помешају кељу За брзо суловање.

Који је бољи начин да се реши инвазивних биљака, могло би бити него да их једете!

Лотос

Информације које се пружају на овом прелепом цвету воде укључују неко песничко восковање о хомеријским песмама и "Улисссес" Јамес Јоице "пре него што се спустимо на месинга.

Очигледно је да је овај мистични цват обично претучен и пржен или донесен у желе. Ново мени, заједничко другима, сигурно да је крајње укусно.

Тулипан

Ови фаворити из Холандије потичу у Перзији, Нелсон је објашњава, а јестиве латице имају "светлу, укус попут салате и водене текстуре на краставцу)."

Она препоручује латице Тулипана као одвратна контејнери за дизање.

Затварање мисли

Имам само неколико килограма са "јестивим цвећем", а ниједан од њих није довољно значајан да би умањио моје уживање.

Меко позадинских боја страница у Буфф-у, сиви и светлосним Кхакима су одморни и допуњују текст током већине књиге. Али тамнија, спаљена наранџаста нијанса страница у одељку за рецепт не ради такође.

Ова нијанса би била прелепа на зиду дневног боравка, али овде је мало превише мрачно, и нашао сам да је мало тешко брзо прочитати текст рецепата. Они се штампају у покрајем крем боје.

Такође бих волео да видим најмање неколико информација вредних реченица за сваки од добављача који су наведени по имену и држави или са веб адресом у листи "цвећа" који долази након индекса. Волио бих да знам бар мало више о томе ко су ти људи и шта су додали књигу.

Сигурност конзумирања одређених биљака такође ми је пала на памет за мене током читања. Унос за индијску фарбу, на пример, каже да је "потпуно јестива", док је "цветни еатер" Анецдоте Анецдоте Нотес "," индијски четкица је цвет који би требало да се конзумира умјерено. Коњи су умрли од јела превише. Биљке акумулирају селен из земље. [...] У великим количинама је отров."

Мој уредник овде на баштованском путу такође је истакао да је благо алармантно да открије референцу на слатки грашак У причи о украшавању дететове рођенданске торте, са напоменом која чита "није поносна на то, али очајна мама ће ићи у велике дужине за своје дете."

Да ли је аутор није поносан јер су ови цвјетали од баште локалне заједнице, или зато што су отровни, као што је напоменуто на почетку књиге на листи под називом "Не једи ово заједничко цвеће"? Укључујући такву помињање у доприносу анегдоте писчева у најбољем случају, али барем цвеће није било препуштено као део рецепта.

Грашак Цвеће је, с друге стране, јестива, а они имају свој унос у књигу.

Такође је нејасно зашто су макови, на пример, укључени у сопствени унос и неколико слика, док опис објашњава да поље Поппи треба приступити са опрезом и државама, "већина врста мака је прилично токсична када је уносана уносна на штетну некретнину. чак и јестиве врсте цвета, сортирање сефа од токсичне потребан је екстремна будност."

Као стара пословица, доза чини отров. Изјава о страници за ауторска права напомиње да се цвеће назива у овој књизи углавном је признаје да је безбедно и укључује подсетник читаоцима да се избегне конзумирање у великим количинама, једе нејестиве делове или погрешне биљке и тако даље. Молимо наставите са опрезом.

Напомиње се да би се неки од цветова укључило да најбоље искористите као чисто украсна гарнира, и можда је најбоље да се у потпуности избегнете барем неколико њих уопште.

У рецептима се спомиње неколико јестивог цвећа - Невен и црно цвето куцастог дрвета, на пример - који се не појављују у описима А то з. Ово изгледа као пропуштена прилика, јер су ови палатерибилнији (и нетоксични) цветали могле да служе као станд-инс за неколико контроверзнијих.

Можда је изненађујуће да се у четвртину биљака укључених у А до З компендију заправо није приказано у књизи, иако им нећете пропустити ако вам не пропустите ако се не пребаците у потрагу за визуелном да бисте је упарили опис. И можете открити грешку или две у индексу када тражите и слике.

То су мањи приговори, међутим, у светлу ауторове испоруке странице након странице релабилних анегдота, провоцирајућих тривијалних мисаоних и рецепата за уста.

Увек волим информативну књигу са самопоузданим тоном, рекавши "Ево неколико информација које можете користити сутра ако одаберете", и ову књигу дефинитивно има ту вибрацију.

Сматрам да је то чувара, како за баштован, а за кувар кухају ко је нови у јестивим цвећу, као и ветеране који једу цветају којима је потребно освежавање - и можда рецепт за кандиране љубичице и смешно о кандираним љубичима и смешно у вези са кандираним љубичима."

Насељујем јестивих уживања за цветну храну

Од прелепог до ћудљивог до потпуно чудног, од слатког до зачињеног - да се у неким случајевима није посебно укусно, од традиционалног и временско-почашћеног кухиње Ноувеау, "јестиво цвеће" служи као импресивна збирка од само више од 100 достојних јестивих цвета, везани заједно у атрактивној књизи на тврдогле.

Сигурно је уживати, да ли га прочитате да бисте је прочитали да покријете, или само умажите или унакрсно референца кад год вам је потребна мала флорална инспирација Флорал Фоодие.

Јестиво цвеће

Да ли сте већ упознати са овим детаљним радом љубави из Монице Нелсона, Адрианна Главиано и неколико досентичних сарадника?

Ако је тако, делите све коментаре које имате од читања ове књиге у одељку коментара испод. Или Узми копију сада на Амазону и врати нам се касније - чекаћемо те!

А ако вас занима проналажење Вриједније додавања вашој библиотеци баште, Перусе Ове рецензије књиге следећи:

• Смањивање га је Јессица Валлисер-ов водич за баштован за компактне биљке
• Преглед биљних партнера од стране Јессице Валлисер-а
• Преглед баштенских алхемија Степхание Росе
• Ревизија књига: Култивација хармоније са Нанци Лавсоном је хумани баштован