Раст кулинарске биљне баште

Постоји толико много разлога за узгој властитог биља. Најважнији разлог је укус; Једноставно не можете победити свежи укус кућних биљака. Наравно, раст кулинарске биљне баште је такође једноставан начин да уштедите новац на вашем прехрамбеном рачуну. Биље купљено од купује је скупо, често упитне свежине, а многи су тешко изворни. Али, савви баштовани знају да се већина биљака може лако узгајати у матичној башти или на сунчаној палуби.

Раст кулинарске биљне баште: Основе

Пре него што разбијете земљу на кулинарској башти, почните са мало планирања. Које биље највише користите? Да ли желите да порасти довољно да се осуши или смрзне за зимску употребу? Ако сте нови у баштованству, покрените малим и планирајте да узгајате прегршт вашег омиљеног кухињског биљака у кутијама за прозоре или контејнере тканине. Једном када имате успеха са спремничком баштењем, можда желите да посадите башту посвећену кулинарском биљу или додајте биље у постојеће поврће или цвеће.

Открићете да је већина биља врло лако расти ако имају сунчано место са добро исцеђеним тлом. Ово је посебно важно за биље са медитеранским пореклом попут тимијана, рузмарина и оригана који успевају топлотом и мало воде. Лиснатих биља попут першуна, хијева и цилантро-а могу се засадити у обичном баштенском тлу и мање светлости, али и даље постају најбољи када је дат најмање 6 сунчеве светлости дневно. Ако је постојеће тло мање него идеално, увек можете да узгајате биље у уздигнутим креветима.

Приликом припрема новог врта, уклоните било који травњак и коров са веб локације и копајте да бисте отпустили тло. Пре садње измените компост или старом гнојивом. Након што је семенке засијане или саднице засађене, редовно вода, док биљке не постану добро. Једном су основана трајни биљци попут тимијана, химија и кадуља. Промовисање здравог раста биљака, оплодити се повремено са органском баштином баштења за биљку.

Раст кулинарске биљне баште: 8 суштински биље

Већина биљака се може узгајати из семена или трансплантација купљених у локалном баштенском центру. Одређене вишегодишње биље, попут хијева, такође је лако поделити и ако имате среће, гардеринг пријатељ може да дели грубим са собом.

Базил - Басил је можда најпопуларнији од кулинарских биља за топли, ароматични укус који је од суштинског значаја за толико јела. Постоји пуно врста басила, али за кулинарску употребу не можете победити сорте попут геновесе, зачињене глобусе и Долце Фреска. Басил успева у топлим времену и не би требало да се посаде у башти док не донесе ризик од пролећног мраза. Не журите у басилу у башту; Ако пролећне температуре се погнуте након садње, поклопите босиљак са поклопцем реда или мини-тунел за заштиту понуда. Користим пуно босиљка и сматрам да је економично да га узгајам из семенки су започели у затвореном простору испод осветљења око осам недеља пре последње очекиваног мраза. Међутим, наћи ћете и саднице Басила у већини баштенских центара у касно пролеће.

Грчки оригано - Ако тражите оригано са изванредним укусом, тешко је победити грчки оригано. У мојој зони 5 башта Грчки оригано је годишња биљка и не прецизира се ако није заклоњено хладном оквиром. Посадите овај љубавник топлоте у подигнутим креветима, контејнерима или створите шљунчану берму где ће то успевати тимијанство и колега медитерански биље попут тимијана и рузмарина. Када купујете семенке или биљке, избегавајте било шта означено једноставно као "оригано". То је вероватно ориганум вулгаре, биљка која се често назива дивљи оригано који је снажан самосејач и недостаје дубина арома у грчком оригану. Желимо свежи грчки оригано љети за прељеве за салате, маринаде и пиззу, али велики део нашег усева је осушен за зимска јела. Ако сте већ обожаватељ Грчког оригана, можда ћете желети да узгајате сиријски оригано, проводника биљке познате као За'атар у многим деловима света и представљена је у мојој књизи, Веггие Гарден Ремик.

Першун - Цилантро је хербина љубави-ит-или мржње. Његов љутки укус додаје интензиван укус мексијском, азијском и индијском јелу и за мене је то 'љубав то' биљка. Цилантро одрасте добро у пуно сунца до делимичне нијансе, али најбоље ради у хладном времену пролећа и једа. Љети, Цилантро брзо вијци, губитак укуса. Постоји неколико сорти отпорна на вијак попут "Цалипсо", "Сло-вијак" и "Цруисер" који љубитељи цилантро-а можда желе да пробају. Постројење за сукцесију свеже семе у башти сваких неколико недеља за најдужу жетву домаћег цилантроа. За летњи укус цилантро, размислите о растућим замјену које воли топлоту попут вијетнамског коријандера или папало-а.

Рузмарин - Сматрам да је Росемари годишње у мојој башти, иако сам видео да је презентација у оближњем дворишту где је тло шљунчано и сајт је био заклоњен са зимских ветрова. То је речено, већина сорти росемарима ће зима само поуздано на отвореном у зонама 8 и више. У хладнијим зонама, Росемари је годишња биљка, која се обично ископа и донела је у затвореном простору пре првог јесењег мраза. За оне који желе да испробају и претерају росемари у зонама 6 или 7, "АРП" може бити ваша најбоља опклада јер се сматра једним од најхладнијих толерантних сорти. Не сметам да растем рузмарима из семена јер је изузетно споро расто. Уместо тога, потражите здраве трансплантације на локалном расаднику у касно пролеће. Свјежа рузмари је обавезна када расте кулинарска биљка. То је свеже, оштре мирисе и пари окуса добро са печеним поврћем, фочијом и печена пилетина.

Влашац - Жупи могу бити најлакша биљка за раст у башти. Само одаберите место са пуним сунцем до делимичне нијансе и обичног баштенског тла и они ће бити срећни годинама. Волим да пребацим биљке са центином компоста или старног стајских гноја сваког пролећа да подстакне здрав раст. У пролеће, лето и јесен, користимо Цхивес Скоро сваког дана да позајмимо благи укус лука према суповима, јајима, маринадима, салатама, хамбургерима и бројним посудама од кромпира. Можете их узгајати из семена, али чине се требају месеци да пређу из семена до жетве. Уместо тога, почните са неколико дјековних биљака - са вртића или од стране вртовног пријатеља. Почетком лета травнате грудице су препуне јарко ружичасто цвеће. Фриендли Фриендли Цлоудс су јестиви и могу се оставити на биљци на ентитету пчела и корисних инсеката или пошаљећи преко салата и куицхе. Ако не желите да се Чијеви појављују по целом баштом, искривите цвеће након што избледе, али пре него што иду у семе.

мирођија - Увек улазим у кошуље у своју кулинарску биљну башту, не само због свог карактеристичног укуса, већ и за његову популарност са много различитих корисних инсеката који посећују моју башту. Дилл нуди разне јестиве делове; Листови се сецкају у јајима и супама, а такође се користи са лососом и у прељевима салата, а семе и цвеће користе се у киселини. Дилл је обично директно засијано у башти у рано средином пролећа, са жетвом листова који почиње око шест до седам недеља од сетве. Жетва семена траје дуже и спремна је да бери око три месеца након пролећне сетве. За не-зауставу домаће копиле, сејати свеже семе сваке 3 недеље од пролећа кроз средином лета. 'Букет' је популарна разноликост која је продуктивна и брзо расте, али и ја волим и "Фернлеаф", добитник награде за свеамеричке изборе који је компактан и идеалан за контејнере.

Мајчина душица - Тимијан је биљка са ниским растућим савршеним за предњи део баштенског кревета, роцк башта или заклоњена у контејнер. Преферира добро исушено тло и пуно сунца и толерантан је. Ситно цветови тимија привлачни су корисним инсектима и опрашивачима, чинећи им одличне биљке пратитеља у много поврћа. Постоје стотине различитих тимија, али за кулинарску употребу, држим се обичном тимином и лимуном тимијаном. Лимунски тимиј је смешно мирисан и има оштар арому цитрус-тимијан, савршен за маринаде, печено поврће и пилећи јела.

Першун - Кад сам био дете, мислио сам да је першун користио само као гарниран. Мало је знао да ће то постати једно од мојих кулинарских биљака мора. Постоје две главне врсте першуна; коврџав и раван. Обоје се могу користити у кухињи, али ја више волим светли укус италијанског першуна у равном лишком, што великодушно исечем у салате, тјестенину и куицхе или посипају по кромпиру, пилетину и милион других јела. Першун је врло лако расти и може се посадити у пуној сунцу или делимичној хладовини. Да би се произвела велики усев ароматичних листова, потребна је редовна влага, посебно када се узгаја у контејнерима.

За више информација о растућим биљем погледајте дивну књигу, хомегровн биљке: Комплетан водич за узгој, коришћење и уживање више од 1ОО биљака.

Да ли ове године растете кулинарску биљну башту?