Зелено зелене жетве од баште Како узгајати Кале

Брассица Олерацеа вар. Ацефала

Кале је брзо постала једна од мојих најдражих намирница.

Поред врло изразитог укуса, који ме подсећа на благи купус, то може бити свестрани додатак готово било којем јелу.

Иако дијета за здравље хране и ФАД дијета желе да мислите да постоји нешто мистично у постројењу, то је приступачан домов који се може додати у било којем башту!

Члан породице Брассица, у ствари је везано за купус. Његово пријатно благ укус чини га савршеним за свеже салате и смоотхие, као и у куваним рецептима.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Ако су вам одбацили велике кесе сецкане келе које је пронађено у случају вашег гнојивача, то је вероватно зато што је ова једна врста зелене боје злогласно да би била чврста, жилава и безобразна. срећом, Постоје многе друге врсте да бирају:

Коврџавости

Ова разноликост има листове који су буквално коврџави. Више је него вероватно да ће врста келике наћи у гроздовима везаним жицама или гуменим тракама у продавници.

Лепршав

Култивари тоскана и диносауруса улазе у ову категорију. Имају ружне, грубе и благо деформисане листове који се појављују. Мање су привлачни да користе сирове у салате, али укус слатко и укусно.

Силовање кељ

Ово су срдачно зеленило које се могу дуго одразити у зимске сезоне. Њихова влакнаста структура помаже им да издрже хладније темпе које могу проузроковати веће крхке врсте. Они се добро држе у касеролама и супама и могу додати много потребну текстуру у мекане јајаска јела.

Обичан или обичан лист

Како име подразумева, ове врсте имају веома широко и глатко лишће.

Лист и копље

Крст између обичних и коврчавих сорти листова, и беба и потпуно зрела листова су укусни.

Кале се такође може строго порасти за украсног сврха. Док је све сорте су јестиве, нећете желети да једете лишће које постају превелике величине. Они ће бити чврсти и влакнасти и тешко је пробавити.

Јестиве и украсне пасмине долазе у разним бојама, укључујући плаву, црвену, зелену, па чак и љубичасту.

Моје омиљене сорте су тренутно:

Камоме цветање - Прелепи украсни за било који цветни кревет!

Лацанато (диносаур) - Бумпи и лепо, лепо је.

Патуљки сибирски - Ова врста толерише прехладу и може се узгајати широм блажих зима.

Најбољи почетак за вашим зеленилом

Раст Кале је врло слично растући шпинат. Као што сам објаснио у свом Туториал о растући шпинат, Више волим Повезани прилаз за кревет за моје зеленило.

Садим семе у близини Леаф Салате, шпинат и блитва у добро исцрпљеном заплету или плоту за кутије. Након упутстава на семеном пакету, сматрам да обично могу истовремено да посадим као и остали зелени, поред раног мраза и када је прешло опасност од снега.

Кељ је потребно пуно сунца У пролеће и јесен, али мала нијанса је од помоћи ако вас покушавају узгајати током летњих месеци ..

Стављање семенки у земљу мало плитког него што је препоручено може помоћи клијању у густом или тврдом тлу. Имао сам добар успех са засадом мало више од ¼-инча дубоко и са сваким семеном око инча.

Танки до не мање од 5 инча између биљака. Ако им омогућите да узгајају велике да је то идеално, али дозвољавам да је један ред да буде мало гужва ако сам га одредио за рано брање. Прочитајте више о оптималним размаку овде.

Кељ је потребна добра количина воде и мрзи превише топлоте. Рано, суво лето је лоша вест за ову фабрику, која воли бити размажено хладном временом.

Због тога многи људи то раде две садње годишње: један у пролеће, и други у јесен. Мало снега у постројењу за касно сезон је заправо добра ствар која може побољшати укус лишћа!

Спреман за брање?

Берење ове посластице је ствар личне склоности. Дали ти се свиђа ваш листови сићушни, сочан и благ? Одаберите их рано када су дугачки само неколико центиметара и бацају се са другим бебе салате и микрограма За укусну салату.

Да ли сте љубитељ густих, срдачно одлазите да можете да се уништите и додате у супе и паприке? Дозволите лишћу да престане на величину ваше руке.

Само будите сигурни да ћете уклонити тврде стабљике и ребра у центру пре кувања. Укус свеже киље и кобасице, или Овај врт сауте, не може се победити.

Брање је једноставан задатак. Причврстите сваки лист на дну, остављајући барем неколико унутрашњих листова да бисте му помогли да настави да производи.

Волим да користим пар вртовних маказа или кухињских маказа за чистачицу. Познато ми је да сам неспретан са мојим брањем, што може резултирати повлачењем целокупне биљке корена. У меком или лабавом тлу, помоћу алата за сечење осигурава да биљка остане укоријењена!

Добре вести за Биг Кале: омекшајте једноставну масажу

Ако дозволите да вам кале постане превелики, не стресајте. Лишће било које величине може се користити у нечему.

Најчвршће лишће могу имати користи од мало масирања. Ова техника захтева мало ручног рада, али резултира тендером, јестивом зеленом бојом. Масирање Кале укључује ручно разбијање тешког, влакнастог ткива и врло је лако:

1. Извадите ребра и дрвене комаде са краја сваког листа. Скините комаде величине гриз и баците у велику посуду.

2. Додати сусирање маслиновог уља, довољно да лагано покријете лишће и неколико прстова грубе соли.

3. Започните мешање и рад уља у лишће. Ово би требало да се осећа слично као што је мелоно тесто за хлеб.

4. Након отприлике 5 минута, лишће треба да се појаве тамније боје, а они би требали бити податни. Послужите одмах или се облачите за салату.

Такође можете заменити маслиново уље по вашем избору нафте или вињегрете.

Будите опрезни ако имате осетљиву или сломљену кожу, јер киселе компоненте многих прелива могу изазвати иритацију. Често носим рукавице за овај корак.

Складиштење и додатне припреме

Чување Кале је тешко, јер се обично поквари и брзо губи укус. Најбоље је да једете одмах!

Чувајте га на исти начин на који би вам било који други свеже узео зелени, попут пластичне кесе подложен пригушеним папирним пешкиром. И сачекајте да је оперете тек пре сервирања.

Такође можете покушати да га осушите у дехидратору или правите кале чипс!

Прављење зелених избора за добар живот

Нема ништа узбудљивије од дана када је мој први келе берба сезоне је спремна да буде изабрана. Волим то у готово сваком јелу и припремам се.

Поред додавања боје, то је диван извор влакана, који је кључан за добру пробаву. Његово врло хранљив и волим да својој деци могу да дам своју децу здраву дозу витамина К у сваком јелу за келе.

Заслужно је Спречавање више здравствених услова, укључујући упална питања.

Који је ваш омиљени начин за припрему келе? Увек тражим нову инспирацију за рецепт и волео бих да чујем ваше успехе у коментарима!

Ако желите да сазнате више о растући ове укусне и здраве плате, будите сигурни Погледајте све наше кале баштованске водиче укључујући:

• Како берити и чувати семенке Кале
• Како узгајати Напини Кале
• Како постати слатка и нежна црвена руска кале