Жетву зимског тиква
- 719
- 204
- Miss Fredrick Cole
Неке усеве, попут салате лишће, брзо прелазе из семена до бербе. Други, попут зимског тиква потребна је пуна сезона за зрелост. Али вреде их чекати! Када започнем са женом зимског тиква, сви воле да помажу. Забавно је видети дугу боја, облика и величина многих сорти које растемо.
Зависно од врсте зимског тиквица коју посадите, можете очекивати било где од једног до десет плодова по биљци. Мале плоче попут слатких кнедла преносе до десет плодова по виновима, док велики плави Хуббард често производи само један на два воћа по биљци.
Мали простор или урбани вртртри често се стили од растућих зимских тиква који има добро зарађену репутацију да је свемирска свиња у башти. То је речено, постоје неки изванредни тикви типа који се могу узгајати у најмањим просторима или у контејнерима попут кесица тканина и још увек даје угледној жетви. Имао сам сјајан успех са сортима грма попут Буттерсцотцх ПМР-а. За више информација о невероватној разноликости зимског скуаха, обавезно погледајте одличну књигу, Тхе Супсеат Схоасх би Ами Голдман.
Не будите у журби током жетвене зимске тиквице. Жетва у право време, држите се пажљиво, излечите плодове и правилно их чувајте. Када следите ове једноставне кораке, уживаћете у зимском зимском тиквицу до пролећа до пролећа.
Када ухватити зимску тиквицу
Незрео сквош не чува добро и биће подложно трулом. Приликом жетвене зимске сквош, потражите ових пет знакова да је време тачно:
- "Дани до доспећа" наведен на пакету семена је прошао.
- Прошло је најмање 50 до 55 дана од скупа воћа.
- Коректура је претворила зрелу боју. За зимску тиквицу попут Буттернут, то значи да се коре претворио из светлосне зелене боје до изгорелог златног препланулог тена. Није сигуран у зрелу боју? Проверите каталог семе или веб локација.
- Коре је тешко и воће звучи шупље када је њежно прислушкивано.
- Пре првог мраза. Не чекајте док биљке не убију мраз. Фрост оштећује плодове као и биљке и смањиће квалитет складиштења.
Увек је увек неколико воћа на лозу крајем лета који још нису зрели. Да бисте убрзали њихов раст, обрежем све веће савете лозе натраг у најближе стабљике неколико недеља пре првог очекиваног мраза. Али чак и ако нисте подрезали винове лозе, и даље можете јести незрео зимско тикву. Само будите свесни да они можда нису тако слатки као потпуно зрели, очврснути тиквице и неће трајати у складишту. Ставите их у кухињу у којој се могу користити што је пре могуће.
Жетву зимског тиква
Може доћи до изненађења, али први корак до успешног складиштења почиње са жетвом зимског тиквица на прави начин. Пажљива берба може значити разлику између плодова који трају месец дана и оне које трају годину дана. И након што је проводио летње винове лозе, не желите да оштетите плодове када је коначно време за жетву.
Ево четири савета који имају на уму приликом жетве зимског тиква:
- Пресеците плодове од винове лозе са пар плони или оштар ножем. Не покушавајте да повучете или увијате плодове од винове лозе. Веруј ми.
- Оставите најмање два до три инча стабљике на сваком тиквицу.
- Не журите са њима - пажљиво се ручите сваком тиквицу како бисте избегли модрицу или оштећење плодова. Никад не држите или носите сквош по својој стабљици.
- Ако случајно оштетите воће или прекидајте стабљику, ускоро користите тај сквош. Не стављајте га у складиште јер ће бити склоније труљењем.
Гледајте Јессица Бершев њен зимски сквош за више савета:
Како излечити зимски сквош
Ваша самобрађена зимски сквош може изгледати спремним за јело, али да би се постигао врхунски укус и слаткоћу, већину типова прво треба да се излечи. Бутротернут Сквош, на пример, достиже оптималан укус након једног до два месеца складиштења. Али мале плочеве врсте попут Делицата, АЦорна и шпагете су у реду да једу одмах.
Стрелинг је једноставан процес и не само да не само продубљује укус, већ и задебљане коже продужавајући живот за складиштење. Правилно очвршћени зима Сквош може се чувати три до шест месеци, а некима одржавају квалитет до годишње.
Да се излечите, оставите убраните плодове у сунчаном делу баште седам до десет дана. Изузетак од овога је ако је Фрост у прогнози. У том случају, донесите тиквицу на стакленику, политуннел или у затвореном простору у топлом, сувом простору. Једном очврсните, време је да чувате плодове.
Како складиштети зимски тиквицу
За најдужи живот продајте зимску тиквицу у хладној соби или кореном подруму где температура падне између 50 и 60 ф (10 до 15 ц). Идеална влага је 50 до 70%. Држим своје у хладном подруму, али знам неке баштоване баштова који у ормару чувају зимску тиквицу у ормару са добрим резултатима. Све док су правилно излечени, чак и температуре од 68 ф (20 Ц) су у реду за складиштење.
Не гомилајте их у корпу или кутију. Чувајте сквош у једном слоју и проверите их сваких неколико недеља, уклањајући све то што показују знакове трулеже.
Да ли ћеш ове јесени бити женска зима? Ако вам је потребно више инспирација како кухати зимско сквош, овај згодан билтен, кување са зимским тиквицама и бундевима је препуно идејама!
За више информација и на зимски и летњи сквош, обавезно проверите ове чланке:
- Проблеми са тиквицама и како их превазићи
- Обриши тиквице, краставци и бундеве
- Спречите органско виново винове лозе органски
- Идеја рецепта - Пуњени сквош
Сасвесаве
Сасвесаве
Сасвесаве
Сасвесаве
Сасвесаве
Сасвесаве
Сасвесаве
Сасвесаве