Здраво и укусно како узгајати клице алфалфа и микрогорела код куће

Алфалфа, Медицаго сатива, Да ли је наследна махунарица на отвореном опрашеном познатом и као "Луцерн."

То је импресивно усев за покриће и крми, али је важно запамтити да је пад засађена луфалфа која негује ваше тло или обезбеђује мулцх за поврће Веггие Гарден није ништа што желите да једете.

Једном када се сталци почну да се формирају, то је превише огорчено за људско непце.

М. сатива клице, које су новозејети семе и микрограни, који су сићушне стабљике и листови котиледона (без корена или семенског слоја), у потпуности су другачија прича.

Обоје се могу узгајати у затвореном простору у унутрашњост дана или недељама, а они су укусан додатак посуди са салатом. Такође су укусни као сендвич или пизза.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Најбоље од свега, они су лако расти у било које доба године, па су савршени да ли желите зеленило у журби или су гладовали због нечег домаћег у хладним месецима.

Можете започети шаржу поподне и имати клице за неколико дана или микрозорела за неколико недеља. Пронађите све упутства која су вам потребна овде.

Ево шта ћу покрити:

Шта ћете научити

• Безбедност хране за храну у Алфалфа
• Како да клија
• Гров АЛФАЛФА МИЦРОГРЕНЕС
• Где купити семенке
• Рецепти и идеје за кување

Безбедност хране за храну у Алфалфа

Можда сте прочитали бројне опрезе о клипучима Алфалфа који носе бактерије салмонеле, а ЦДЦ је заиста саветовао да све клице алфалфа кувати се пре него што се потроши или у потпуности избегне да бисте отклонили све ризик од тровања салмонелом.

Према Цлемсон универзитетске прехрамбене системе и безбедносни програм Теам Тим Кимберли А. Пекар, Регистровани дијететичар, док их растући клице не мора нужно чинити сигурнијим од оних који су комерцијално произведени, можете да умањите ризик од микроорганизама који узрокују да се болест нађу у твоје клице.

За почетак, купујте семенке из поузданог комерцијалног извора, где су већ тестирани за присуство микроорганизама.

Проверите да ли је било који алат који користите за култивацију клијавица чисте су, заједно са било којим површинама које ће доћи у контакт, попут судопера или шалтера. Оперите руке пре додиривања семенки, клице, контејнере или воду у којима расте.

Такође обавезно ставите у бријебдевање убране клице на 40 ° Ф или ниже, да ли их узгајате сами или их купите у продавници. И немојте јести неку копање, миришите Функи, или изгледате слично. Могу вас разбољети!

НАПОМЕНА ОПРЕЗ:

Семенке алфалфа за фарме и крмне усеве или оне које се користе узгајати усеве, обично имају фунгицидни премаз који их чини неприкладним да расту за потрошњу.

Обавезно избећи куповину или коришћење семенки усева за покривање сопствених микрозора или кликача за људе.

Пошто се клице често задржавају премаз семена, конзумирали бисте низак ниво потенцијално токсичних фунгицида заједно са њима.

Док вероватно не бисте имали акутну реакцију први пут када једете сићушни забавач, то би могло иритирати ваш стомак или проузроковати да се време током времена узрокују остали симптоми тровања.

Уместо тога, започните са семенкама које одређују да ће се користити за клизање.

Како да клија

За почетнике, од срца препоручујем да покренете прву шарку клице у чистом, широком снајском масовном теглу, широким отвором или кретеном масоном са носачем од трајног пластичног или нехрђајућег челика.

Поклопац треба да има мреже рупе које су довољно велике, тако да вода може лако да исуши, али не тако велико да ће се семенки малени алфалфа проћи кроз то када исперите.

Такође можете да користите двоструки слој ЦхеесеЦлотх-а причвршћене преко врха са петљом сисалне кухиње.

Али ако вас пронађете да узгајате сопствене клице и желите да то редовно урадите, вероватно ћете желети сталнији поклопац за више вишеструког употребе да се користи, а не чему.

Проверите да ли је било које поклопце које купите и храна и машина за прање судова, да бисте спремили алате чисте и сигурне и да ће се уклопити на широку снајну масону јару.

Такође, усмјерите се од кеса за клијање које су дизајниране за много веће семенке попут мунг пасуља и осигурајте да било који поклопац има мрежице које су довољно уже да се семенке алфалфа задрже унутра.

Пластични поклопац клијања

Поклопац за клизање направљен од пластике на храну је доступно јефтино са Труе Лиаф Маркет-а, и компанија такође носи тип од нехрђајућег челика које криве на врху Да би се добила максимална вентилација.

Поклопац широких носача од нехрђајућег челика

Имаћете шарку сендвича топперса спремних за неколико дана, само додавањем једне и по кашике семенки до дна тегле величине кварт, завијте на поклопац (или причвршћивање сира на врху), и натапање, испирање и исцрпљивање семенки неколико пута.

За семенке алфалфа, желећете да их исперете у теглу са поклопцем, исушите воду за испирање, а затим га напуните до око три пута већу дубину семенског слоја, ставите га на мрачло место и пустите семе намочите око осам сати или преко ноћи.

Након тога, следите упутства наведена у клијању 101 компендију На нашој сестринској страницу, Фоод.

Док стекнете искуство, можда ћете желети да почнете да кренете за друге врсте семенки или мешавине које садрже луцерку.

Такође желите да уложите у опсежнијим сетовима или повећава светла и топлотне јастучиће. Пре него што размислите о многим начинима да сваке недеље узгајате килограме ствари, покушајте да започнете пројекат.

Упутства за узгој микрогреен верзије долазе одмах горе.

Гров АЛФАЛФА МИЦРОГРЕНЕС

Док многи кувари и кафићи користе алфалфа микрограни у сложеним салатама или сендвичима, поступак за узгој је прилично једноставан.

Желећете зеленила са шкарама изнад линије тла, насупрот једењем целог клијења.

Све што вам треба је плитка пластична ладица напуњена половином центиметара САЈМА САСТАНКА МЕДИЈАЛ-а који сте навлажили пре времена.

Никада не користите обичан баенд тло или било коју мешавину која укључује компост или прљавштину да узгаја микрогорезе, јер ће то повећати ризик од својих оборених болести.

Уместо тога, одлучите се за комерцијално припремљену солидну мешавину која је лагана.

Најбољи типови ће садржавати тресетне маховине или кокосов цоир за задржавање влаге, као и вермикулит, песак или перлит да би се довољно лагано дрћало да се лако исуши и пружи аерацију.

Један добар избор је Мајка Еартх Цоцо Плус Перлите Мик, што је 70 одсто кокосовог кокоса и 30 одсто перлита. Доступан је у врећима од 50 литара од мајке земље преко Амазона.

Мајка Еартх Цоцо Плус Перлите Мик

Раширите семенке на врху мешавине са сојелијом, користећи о кашичици семенки за трочасни носач и притисните их у комбинацију помоћу својих прстију.

Спритз Вода на врху помоћу боце за прскање, а затим прекријте пладањ са чистом пластичном фолијом. Покеј пар рупа у пластику за вентилацију.

Поставите ладицу на топлу мјесту, у идеалном случају између 65 и 75 ° Ф.

Држите тло навлажено све док се семенка клице, што може потрајати само неколико дана, али може трајати док је температура мало хладнија од 65 ° Ф.

Након што се појави клијање, скините пластику и ставите контејнер тамо где ће сваког дана добити најмање четири сата сунца.

Обавезно окрените контејнер сваких неколико дана, тако да ће различити делови кликача добити највише светлости.

Једном када се саднице достигну неколико центиметара високих, што траје још неколико недеља, можете да их увучете удаљавањем на линији тла.

Такође се можете одлучити за микро простирке од одрживо убраног дрвета, постављајући их у ладице да их микрогорели расту хидропономично.

Микро простирке

Паковања од 10, 25, 50 или 100-100-три-три-инчна микро простирка су Доступно са Труе Лиаф Маркет-а.

Једина промена у процесу у поређењу са растућим у соци у соци је додатни корак натапања простирки пре времена на ладици, омогућавајући им да апсорбују воду сат времена или тако нешто.

Затим лагано нагните ладицу да бисте исушили вишак воде и раширили семе преко хидрираног простирке уместо да их лагано притиснете у солидну мешавину.

Неки хидропонични простирци су направљени од Јуте, које треба да се натопљене преко ноћи и испруже два пута након тога да уклоне већину свог изразитог мириса сличног мотора.

Ове простирке се затим користе у ладицама на исти начин на који бисте користили верзије микро матица.

Микрогеен хидропонични јастучићи

Зелено је 10-би-10-инчни јуте микропореен хидропонични јастучићи Доступно у 10 паковања путем Амазона.

Где купити семенке

Сав овај савет није ништа без семенки, зар не?

Ево где вас још једном упозорим о семенки алфалфа узгајане као покривени усев који се пресвуче са фунгицидом - избегавајте ово.

Такође се могу инокулирати расколачким бактеријама које скачу - започиње њихову способност да поправе азот у тлу и не желите да једете ни.

За клизање, обично једете трупе, тако да је важно избећи семе које се на било који начин претходно понашају. (Чак и ако трљате трупке на жетви, неколико ће се држати около.)

Фарма или прекрива семенке усева треба да укључи упозорење на паковање да се не користе као храна или храни, али и даље треба да проверите да нисте погрешне куповили третирано семе.

Срећом, постају лако доступни семе за клизање које се није третирано. Ево неколико опција:

Ботаничка интересовања нуди органску М. сатива семе посебно за клизање у пакетима од 30 грама.

М. сатива Семе

Ова компанија такође продаје семе као део микса са црвеном детелином, која је такође махунарки, као и броколи, кељ и бургунди амарант.

Сви су клијерани заједно, узимајући пет до седам дана да би се берила.

Сјеменке за салату миксе

Брасицас додаје комплементарне укусе и амаран доприноси прскање црвене боје. Ова микс је доступна Од ботаничких интереса и у 30-грама пакетима.

Збирка зести

Бурпее има доступне пакете алфалфа Као део своје збирке семенки "зести" за клизање.

Мик такође укључује броколи, роткву и коврчаве семенке за семе које сваки одмери унцу.

Органски алфалфа семенке

ТРЕНУТНО ЛИСТО ТРЖИШТЕ ПРОДАЈЕ ОРГАНСКЕ верзије у величинама које почињу у четири унце и домета се до канти од 35 килограма за праве простире.

Спроутинг Хеалтх Мик

Алфалфа је такође укључена у своје вреће од четири унце Спроутинг Хеалтх Мик, заједно са броколијем, ротквицом и дјетелином да испоручи експлозију антиоксиданса, сулфофана, аминокиселина и Протеин заснован на биљку.

Рецепти и идеје за кување

Једном када произведете своју прву серију клице, поједите их брзо! Технички ће трајати у фрижидеру до шест недеља, али само ако их осушите добро користећи спиннер салате или га омогућавајући да се одвуку на чисти чајни пешкир.

Ипак, правило је ово: "Фресхер, то је бољи."Старије клице обично губе свој осјетљиви укус и хрскаву текстуру.

И то би била срамота, јер постоји толико много начина да се уживате у њима. Можете их додати у салате, користити их да их украсите супе са сланим кремама, ставите их на хамбургере уместо салате, угурајте их у цхеддарски омлетни малтретирање или склип неколико да бисте склизали пиззу након што се појављује у пећи.

Можда ћете желети да бацате прегршт вашег омиљеног пробијања, али будите сигурни да то учините у последњем тренутку кувања. И сматрајте их аромама нагласком, а не мешање базе СРЈ.

За разлику од шкала пасуља, који су Бланд и имају висок садржај воде, алфалфа се не бави увек добро са свим поврћем или зачинима у Вок-у.

За инспирацију, испробајте ову салату лиснате клице са рецептом винаигретте Соргхум Цхили од дасале први.

Затим користите клице уместо микрозорела и салате налазе се у ФоодАл'с тостирани рецепт сендвича.

За максимално уживање микрогорела, имајте на уму да је укус мало интензивнији јер су зрелији од клизача.

Користите их мање на врх пиззе или у рецептима салата овај од хране за недељну салату са преливом Еинкорн и медено-лимун.

Тај додатни залогај такође додаје зип слани паприке, супе и помфрит.

Али Алфалфа губи свој укус и хрскаву текстуру брзо када се загрева, зато будите сигурни да промијешате шаку сецканог микрогорела у све што направите тек након што је готово кухање на врху.

Алфалфа за посуду са салатом

Једном када сте савладали основе растућих ових микрог ретра или кликача, можете прецизирати своје потребе вашег менија.

Постројење у складу са тим, на основу тога колико брзо ћете моћи јести ову здраву плану домовине, тако да нећете дозволити да пређете на отпад.

Ако већ знате о процесу и имате своје савете да бисте поделили, поздрављамо ваш допринос у одељку Коментари у наставку. Јавите нам ако имате и питања!

И ако желите да сазнате више о другим опцијама за узгој лиснатог зеленила у затвореном простору, Прочитајте ове водиче следеће:

• Посадите своју салату рано: Савети за узгој салате и микрогорела
• Како расти швајцарске цхард у контејнерима
• Како пропустити салату са кухињских остатака