Како бланцхе целер у башти

Јеси ли вентилатор целера? Урађено како треба, то је задовољство ароматичан са пријатном текстуром која вам оставља више.

Али то може бити тешко да кућни баштер то постигне без примене мало изузетне пажљивости.

Урађено погрешно, целери или превише воденаста и жича за уживање, или тако огорчено што сте га у искушењу пљунути у убрус.

Кување може смањити њену горчину, али то није врста бланширања о коме овде говоримо.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Уместо да се топлотно лечи и пљачкате стабљике њихове кривице након жетве, овај чланак ће вас научити како да примените технику баштованства на ваше усеве који ће побољшати текстуру и укус.

Не желите да пропустите овај корак!

Па, сад кад сте добили своје Целер је почео у вашем башти, Време је да схватите како да то бланшете тако да можете уживати у савршено оштрим, ароматичним стабљима долази време жетве.

Знам да не могу бити једини који мрзи кување живота из свежег поврћа.

Након бланширања, ваш матични целер ће одржати текстуру и укус, чак и када је мало кухано у супи или паприку.

Шта ћете научити

• Шта је блансирање?
• Прво правило бланширања целера: сачекајте
• Очистите закрпу целера
• Изаберите своју методу бланшира
  • Новина
  • Ружан
  • Картица са воштаним млецима

Шта је блансирање?

Реч "Бланцх" први пут се појавила у заједничкој употреби у Енглеској у 1400-има. Изведено из француских речи бланц и Бланцхир, то значи "избелити."

У многим врстама биљака, као што су купус, бланшинг се природно дешава. Да ли сте икада приметили да су спољни листови купуса много зеленији од најдубљих набора биљке?

То је зато што сунце не достиже оне унутрашње слојеве. Спољни листови делују као баријера, спречавајући фотосинтезу и производњу хлорофила.

Бланширање је пракса да прекрива стабљике ваше постројења за две до три недеље пре бербе, да ограничи излагање сунцу.

Бланширани делови било које биљке су бледо и недостаје се жива зелена боја неверних биљака, а постоје и разлике у арому.

Стварно то приметите у сланим, горким биљкама попут целера. Бланширање смањује горчину, омогућавајући сјај постројења природну слаткоћу.

Целер је једна од многих биљака које имају користи од бланширања у башти. Ова техника се такође користи за побољшање укуса Белгијски крај, шпароган, порока, карфиол, и рхубарб.

Тако Ако се борите са горчином вашег домаћег целера, време је да покушате да покушате.

Прво правило бланширања целера: сачекајте

Можда ћете бити жељни бланшачким усевима у тренутку када мала стабљика почне да пуца из земље.

Али прво што требате да урадите је мршав биљке тако да не постоји више од једне биљке упркос свим шест центиметара, дајући коренима доста простора да расте и напредују.

Затим, морате да сачекате.

И сачекајте и сачекајте, све док ваши стабљике не буду две или три недеље да буду спремни да буду спремни.

Будући да целер има приближно време до доспећа од 130-140 дана, желећете да поставите белешку у свом телефону или Гарден Планирање свеске Дакле, не пропустите прилику да бланширате свој усев.

Једном када целер буде удаљен око три недеље од бербе, можете то бланшки.

Почните бланширање три седмице за упаљач, слађе целер, или две недеље од бербе да бисте одржали нешто јачи укус и робуснијих стабљика. Имајте на уму да је зеленија стабљика, то је више храњивије густе.

Дакле, да, ако бланчете стабљике, они ће имати нижу концентрацију хранљивих материја као резултат. Али још увек је богат влакнима, витаминима К1 (биљни облик витамина К, познат и као филокинон), Ц и а магнезијум, фолат, фосфор, калијум и калијум и калцијум.

И много је укусније од горког, неразношеног целера!

Очистите закрпу целера

Извадите пар баштенских маказа или шкара за обрезивање и одсећи обожавајуће или сломљене стабљике. Држите их да додате свом гомила компоста.

Овај мали чисти ће олакшати замотање изабраних бланшираних материјала око својих биљака целера.

Биљке које остају у земљи требале би бити углађене и зелене и размачене најмање четири до шест центиметара. Сада је време за следећи корак: Бланширање!

Изаберите своју методу бланшира

Постоје три основна начина да бланшајте целер. Покриваћемо сваки од њих овде и можете да одаберете који је најбољи за вас.

Новина

За ову методу требаће вам гомила новина и траке за вртње или вртларство.

Ова метода је идеална ако имате малу градску башту или ако немате тоне додатног простора за нешто попут гомиле, што ћемо погледати следеће.

Бланширајте стабљике целера са новинама, прво лагано вежите стабљике заједно под лишћем. Коришћење лукног чвора олакшаће се уклонити, плус можете поново да користите низ!

Замотајте страницу или две новине око стабљика. Врх новина требало би да се заврши испод лишћа - и даље желите да лишће виде сунце како биљка може да расте.

Можда ћете морати да исечете папир или га преклопите како бисте били сигурни да одговара стабљици.

Вежите више конопне или баштованствене траке око новина да га држите на месту и Воила! Готови сте. Новине ће блокирати сунчеву светлост да досегне стабљике и претвориће палера зелену боју.

Водите своју биљку као и обично, али покушајте да избегнете засићење новина.

Новине би могле да се мало снагнуте, али то ће бити само тамо три недеље, тако да не бисте требали превише да се бринете о томе превише.

Ако живите у подручју са јаким колима, можда ћете желети да промените новине након сваког дана кише или користите другу методу.

Такође можете покушати да користите комаде картонске или алуминијске фолије уместо новина, пазите да га не откуцате када га причврстите на месту.

Последња ствар коју требате да урадите? Не заборавите да увучете целер!

Када је прошло око три недеље, а ваши стабљике су дугачки најмање шест центиметара, откопчете лукове, издвојите их да их поново користе ако су још увек у доброј форми и уживају у кућном групну башту-бланшираном стабљику у Хуммусу.

Можете пронаћи мој омиљени рецепт Хуммуса наша сестра сајт, Фоод.

Ако сте одједном засадили све семенке, вероватно ће сви бити спремни у исто време или у року од неколико дана.

Брзо мерење стабљике сваке биљке стављањем равнала на спољну страну новина и мере од базе постројења на место где ће вам лишће почети рећи када су стабљике спремни да бирају.

Ружан

Ова метода захтева култиватор руку и лопата (или лопата и грабље, у зависности од величине вашег врта) и неке додатне топсол.

Можете користити и МУЛЦХИНГ МАТЕРИЈАЛИ као што су дрвени чипс, кора, слама, или чак сушени јесењи лишће које сте сачували.

Да ли имате пуно растућег целера и велику башту да то све подржите? Метода бојиња бланширања могла би вам савршено одговарати.

Све што требате да урадите за ову методу је грабљете тло или мулцх око стабљике све до места где почињу лишће.

Завршићете са редовима сахрањених стабљика са само лишћем покидају. Не би требало да се повећава штеточине или болест да би пали на око, све док воде стабљике у подножју сваке биљке и држите насип релативно сувим.

Можда ћете морати да проверите гомиле сваких неколико дана и поново их надоградите како треба да наставите са растом биљака.

Вероватно можете да кажете да ако узгајате велики број биљака, ова метода интензивне радне снаге може добити напорну. Али само помислите на оне оштре, сочне стабљике моћи ћете уживати у време жетве!

Картица са воштаним млецима

Слом воштане картонске картоне од хол-галона и пар оштрих маказа у спремности, ова метода је савршена за рециклажну мисуњу међу нама.

Прво што требате да урадите је темељно перите унутрашњости картона.

Ова техника би ми могла бити најдража, а то је онај који користим у својој башти. Обично почињем сачувати картонске картоне у зимским месецима, па имам лијепо мало спреман спреман да одем да се сезона баштованство почне овде у Аљасци.

Бланширајте стабљике са картоном млијека, прво ћете требати да прекинете врх картона и нарежите квадратни дно да бисте га уклонили. Да бисте мерили висину, поставите картон против стабљика и означите место на картону где се стабљике завршавају. Исећи ово.

Гурните картон пажљиво преко листова целера и стабљике, користећи једну кутију за сваку биљку. Проверите да ли је врх картона постављен доњи део лишће, као што не желите да их покријете.

Процват! Готови сте.

Ово је најлакши метода далеко, али морате унапред да сачувате картонске картоне млека. Као и увек, запамтите да ћете имати белешку када ће бити спремни за жетву и спремите се за уживање у вашем свежем, хрскавом целу.

Уживајте у свом укусном, нежној бланцхед сталци

Бланширање целера има мало лактове масти, али једном када обавите неопходни посао, можете седети и гледати свој целер фаде (ако завирите).

Пре него што то знате, биће времена да уживате у неком тендеру, укусне стабљике шире се са Хуммусом или кикирикином путом!

Можда ће потрајати мало суђења и грешке пре него што пронађете дужину бланшираног времена које најбоље одговара вашим укусним пупољцима.

Ако ваш усев недостаје укус, можда ћете поново покушати бланширање следеће године почевши 10 дана пре него што је следећи пут, уместо три недеље унапред.

С друге стране, за целер који је још увек превише јак, следеће године требало би да планирате Бланцх ближе четири недеље пре очекиваног датума жетве.

Да ли сте икада раније блистали целер у вашој башти? Која је ваша омиљена метода? Да ли имате неке савете за дељење? Јавите нам се у коментарима испод!

А за Више савета за узгој целера, Позивамо вас да прочитате следеће информативне водиче следеће:

• Како узгајати целер, морска биљка је претворила у укусном поврћу
• 9 најбољих сорти целера за вашу башту
• 7 разлога због којих је домаћин целер може бити мршав