Како узгајати броколи рабе

Брассица Рапа вар. Руво

Ако сте кулинску авантуристички тип, вероватно ћете желети да додате разноврсни асортиман лиснате зелене у вашу башту - и ако је то случај, не желите да превидите броколи рабе!

Иако је то можда нешто неуобичајено у Северној Америци, то је популаран састојак и у азијској и медитеранској кухињи.

Свестрано у кухињи, ово јелно сезонско поврће је лако расти у башти.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Спремни сте да сазнате о растући ове биљке код куће? Ево шта ћемо покрити:

Шта ћете научити

• Шта је броколи рабе?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Чување и очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је броколи рабе?

Броколи Рабе је једно од мање познатих крстарских поврћа.

Али супротно ономе што његово име сугерира, ово поврће није врста броколи - у ствари, то је ближе повезано препуштање.

Добили су је заједничко име "броколи рабе", јер формира мале кластере пупољки који изгледају слично шефовима броколија, само мањи.

Већина сорти има тенденцију да има централну "главу", али биљке могу такође да произведу бочне пуцање.

Поред јестивих будним гроздовима, биљка има лиснате зелене и нежне стабљике, а све од којих су у брачности - то јест, ако уживате у благо голи профил укуса.

Поред неке благе горчине, овај поврх има оштар укус, попут мешавине између превртање и сенф зелени, али са орашком укусом.

Култивација и историја

Овај веггие је култивисана разноликост врста Брассица Рапа, биљка која је родна у северној Африци, медитерански регион и Блиски Исток.

Остали култивисани облици Б. рапа врсте које нисте задовољни упознати са укључивањем репа, Бок Цхои, Напа купус, и Неке врсте сенфа зеленила.

Научно име ове биљке варира у зависности од тога ко разговарате. Поред њене класификације као Б. рапа вар. Руво, неки извори класификовати то као Б. рапа ссп. рапифера. Други се односе на то Б. Руво или Б. Рапа Руво. А ипак је још једно научно име за то Б. Цампестрис Руво.

Ако мислите да је недостатак одлуке помало замишљен, претворимо се сада у ову биљку срамотаалтернативних заједничких имена.

Поред "Брокула Рабе-а", неки га зову "Рапини", "италијанска сенф" или "италијанска репа."

Постоје и много варијација на "Рабе", укључујући "Рааб", "Рапи," и "Рапу."

Ох, и тек почињемо. Такође можете пронаћи ово зелено идентификовано као "броколетти,"" Броколи Турнац ","Броколи ди силовање,""Броколетти ди силовање,"" Пролећни броколи "," Пролеће Рааб "," Амерички гаи Лан ","фриариелли,""Циме ди Рапа,"" Таитцат, "и"Грелос."

Ковчега! То је само једно поврће, али постоји целокупни сноп уобичајених имена.

Можда сте приметили да многа имена за ову биљку долазе са италијанског језика, а Италија је заиста једна локација на којој има дугу историју култивације.

У Италији се Рапини широко користи као поврће, али има још већи значај у одређеним регионима. На пример, традиционално јело у регији Апулије у јужној Италији је Ореццхиетте Алле Циме ди Рапа, Тјестенина у облику уха сервирана са Рапини.

Али не дозволите да вас идеја залијевања устима одврати од тога од тога да се при руци преиспитују - касније ћемо доћи до идеја о рецепту у чланку.

Пре него што будете спремни да скувате своју партију тјестенине Циме ди Рапа, Можда ћете морати сами да узгајате ове зелене, јер можда неће бити доступни у одељењу за производњу вашег локалног супермаркета.

Броколетти је биљка хладноћа која се може узгајати као годишње у Зонес Хардисс Зонес 3 до 10.

Али имајте на уму да се у неким областима ова биљка сматра ан инвазивне врсте. Да бисте спречили нежељено ширење подложних локација, будите сигурни да ћете бунути пупољке пре него што би постројења иду у семе.

Ширење

Као поврће хладно сезоне, броколи рабе може се засадити било у пролеће или у јесен.

Када садњујете на пролеће, обавезно се сјетјете тако да ће ваш усев доћи до зрелости пре него што се стварно вруће време ударају, што ће нанети биљке.

За пролећне засаде започните са семенкама четири до шест недеља пре вашег последњег просечног датума мразна мраз. За јесењи усев, сејајте семенке осам до десет недеља пре вашег првог просечног мраза.

Једном када одлучите када Да би посадили, ваша следећа одлука је да изаберете да ли да бисте усмеравали крмача или да бисте започели усев у затвореном простору, а затим трансплантације. Погледајмо прво директно сјетву.

Како сејати

Као кељ и ротквице, Рааб је крстасно поврће са прилично брзом сазревањем, што га чини лакшим усевима да расте преко директног сетве.

Да бисте припремили своје садневне кревете, помешајте доста добро прорезаног компоста у баштенску тлу.

Водите свој садни кревет доле дан пре него што сејете своје семенке или чекате да сејете до дана након пада киша. Земља која је благо влажна, али није мокра није потребна, већ ће олакшати сетву.

Када имате своје семенке и спремни сте да посејете, прво гладите своје тло да бисте створили подручје садње нивоа.

Направите рупу отприлике четврт инча дубоко у тлу за свако семе. Простора рупе из једног до два центиметра, осим једни од других.

Можете да користите прст или оловку да покуцате ове рупе или можете да користите дипблет алат који ће вам пружити више тачности приликом семенке семенки, захваљујући дипломираним ознакама које вам показују колико вам показују колико су вам дубоко.

Бургон и Балл Дибблет

Наћи ћете беецхвоод бургон и куглу са дипломирањем у центиметрима Доступно за куповину од ботаничких интереса.

Баци семе у сваку рупу. Користите прст, оловку или Дибблет да бисте затворили рупу уназад преко семена.

Лагано вода у нежно спреј са вашег водног штапа.

Као и други припадници породица Брассицацеае, Требаће само неколико дана да се семенке РАПИНИ-а клијају.

Уместо да их отежавају док су врло мали, дозволите им да мало величине.

Када биљке почну да се гужве, мршаве, па су биљке удаљене четири до 12 инча.

Уместо да повучете нежељене саднице, можете их скинути на површину тла да не бисте узнемирили коријене осталих садница.

Ратни садници Рапини чине одличне додатке салатама или сатезима.

Како трансплантирати

Да бисте постројење укинули у затвореном простору, започните ове семенке баш као и друге годишње. Треба да се опрати вештинама семенки? Обавезно прочитајте наше Прајмер на почетку годишњих у затвореном простору.

Једном када се младе Спини саднице откуцају и спремни да живе живот у новом тлу, припремају вашу површину за садњу мешањем добропроточаног компоста у ваше тло.

Планирајте да садњујете саднице од четири до 12 инча. Они на влажним локацијама треба да греше на страну више собе између биљака да би се повећали проток ваздуха. Ово ће помоћи у превенцији болести.

Користите своје Хори хори или баштенска претрага копају малу рупу у вашем садног кревета. Уклоните своје семење са свог матичног матица, лагано лабављивање узгојског средњег.

Помешајте мало медијума са вртићног лонца у баштенску тлу. Затим снимајте своје семење у тло да је круна исперите са нивоом тла, а не изнад или испод ње.

Преклопно и глатко тло око новосадљивог семена и воде је унутра.

Како расти

Рапини треба да се узгаја унутра пуно сунца или лагана нијанса у добро исцрпљеном тлу која је измењена са доста добро искоченог компоста.

Држите влажном тлом, али не и сомги, повећавајући воду током врућег, сувог времена.

Поред пружања довољно воде, такође ћете желети да осигурате да ваша вода иде на право место - тло, а не на лишћу постројења, јер лишће које остаје влажно и влажно може да промовише раст болести.

Дакле, предвиђате залијевање са прскањем и уместо тога да користите кап по кап или залијевање штапиће за воду усев.

Мој лични омиљени штапић залијевање је направљен од опуштеног баштована.

Има осам различитих поставки узорака залијевања, а проток је подесив, што олакшава добијање меког и нежног туширања за саднице - или снажан млаз за одбацивање лишћа од биљног лишће.

Пронаћи ћете овај сјајни штапић на располагању за куповину из опуштене продавнице баштована путем Амазона.

Опуштени штапић залијевање баштована

Поред следеће најбоље праксе залијевања, такође бисте требали прећи око вашег усева. Мулцх ће вам помоћи у задржавању воде и контрола корова.

Када се прогурате, оставите неколико неунитрених центиметара око базе постројења за добар проток ваздуха, што ће смањити ризик од болести.

Нахраните свој рааб са а Фолиарски спреј чаја од компоста или бочни прелив компоста током све веће сезоне. Само се молбајте мулцх на страну, додајте мало компоста, а затим се ругајте мулцх назад на његов некадашњи положај.

Растући савети

• Биљка у пуној сунцу или делимичној хладовини.
• Држите влажни тлан.
• Временске засаде за зрелост у хладном времену.

Култивари за избор

Док је популаран у Италији и Кини, Рапини је прилично ријетко поврће у САД-у, па култивари доступни од расадника нису толикобројни као и код неких других поврћа, као што су мноштво летњих сорти или Култивари на хеироју парадајза то је доступно.

Ево селекције неких најбољих сорти доступних:

Рано јесен

'Рани јесен' је разноликост коју желите ако узгајате Рааб за пад бербе.

Овај култивар је прилагођен данима скраћивања касног лета и пада.

"Рани пад" достиже рочност за само 45 дана и расте висок до 24 инча.

'Рани јесен'

Можете купити семенке "раног пада" у асортиману величине паковања Од фарми Евервилде путем Амазона.

Новантина

'Новантина' је разнолика раааба која има велике, благо аромерене флорете.

Познат и као "Ди Рапа Новантина" Ова сорта ће расти да буде висока од 14 до 18 инча.

Братићете свој први усев 'Новантине' за 40 до 55 дана.

'Новантина'

Можете пронаћи 'Новантину' за куповину у семенкима семенки од 15 грама од семенки салерно преко Амазона.

Сесантина

Дебели, сочни пуцњави "сессентине" држите на располагању на високим, укусним пупољцима.

Овај култивар се може узгајати на усеве у пролеће, пад, или зими и наградити се висок 12 до 14 инча.

Рана сорта, "Сесантина" биће спремна да бери за само 30 до 35 дана.

'Сессантина'

Можете пронаћи 'сесантин' за куповину у семенкима семенки од 15 грама од Ла Семиорто Сементиа Виа Амазон.

Сорренто

За разлику од других сорти, "Сорренто" нема средишњу главу и више је огранак. Флорес су велике, димензије три до четири инча ширине.

'Сорренто' је рано сазревање, узгајајући до 30 инча у висини и биће спреман да бери у само 40 дана.

'Сорренто'

Можете пронаћи "Сорренто" семенке за доступно за куповину Од просперитета ИБ-а путем Амазона.

Пролеће

Такође познат као "пролећни рабе" или "пролећни рабе", "Ова сорта преферира продугујење, топли дани пролећа и има отпорност на вијак.

Ова брза растућа сорта достиже 30 центиметара висока и брзо сазрева, за 40 до 45 дана.

'Пролеће'

Можете да пронађете "Спринг" за куповину у асортиману величине семенске пакете на Труе Лиаф Марц.

Замбони

Овај култивар са високим приносом има мале плаво-зелене лишће и велике пупољке. Уместо да производи средишњу главу, шаље многе бочне пуцање. Биљке стижу високе 18 до 24 инча.

'Замбони' је спорији за зрелих, захтева и до 70 дана, али је и спорији за вијак и више отпоран на топлоту.

'Замбони'

Семенке "Замбони" доступне су за куповину у избору величина пакета из семенки Замбони Рааб путем Амазона.

Управљање штеточинама и болестима

Да би се осигурало да се ваш усев пупољака и лисне зеленило обилно, спречите оштећење штеточина и болести пре него што се догоди. Ево шта ћете морати да знате:

Биљоће

Броколи Рабе ће искушати непце разних Цртитера ако пронађу свој пут до ваше поврћа, посебно пужеви и пукотине.

Да бисте заштитили башту од ових гастропода, обавезно прочитајте наш чланак о најбољим природним методама одвраћања слугова и пужева.

Инсекти

Ваша мрља Циме ди силовање биће подједнако привлачан вашем суседима инсеката као и вама. Ево неких од најчешћих кривца који ће вероватно грицкати на вашем усеву:

Лооперс у купусу

Као и други Цоле усеви, Броколи Рабе привлачи лоопер од купуса. Као и ове мале зелене гусјенице гозне на биљкама, они ће оставити приметне, неправилно обликоване рупе у лишћу.

Једна метода одвраћања ових штеточина је употреба покрива плутајући ред Да бисте заштитили свој усев.

Међутим, савви баштован жели да има много других трикова у рукаву да се бори против ових штеточина. Прочитајте више о Контролирање лооперс купуса у нашем чланку.

Бува

Бувешке бубе такође уживају у гозбу на листовима Рапини. Најпрепознатљивији су због штете коју раде - ови мали инсекти остављају сићушне, округле рупе за пуцање "у лишћу.

Пре него што убијете било које друге ситне баштенске будне базене, али, међутим, будите бубе, пазите да их правилно идентификујете - постоје неки корисни инсекти, попут разарача паукова гриња, које се могу погрешити за ове штеточине.

Бувачке бубе обично не чине довољно оштећења на штети броколи раабу, па ако видите рупе за прање реалтала, то није нужно узрок аларма.

У мојој сопственој башти игноришем минималну штету узроковане овим штеточинама, а уместо тога усредсређују се на привлачење природних непријатеља од бува, као што је Брацонид оси, који воле цвијеће у облику умбела першун, мирођија, и Хајдуцка трава.

Можете сазнати више о томе Управљање бувама у нашем чланку.

Рудари листова

Рудари листова ће такође нападати ваше Рапини, остављајући своје карактеристичне мараке попут лавиринта у лишћем.

Рудари листова заправо су мухе, Али то нису одрасли који стварају ову штету налик мину, то су њихове личине, храњење док се пробијају кроз ткиво листова.

Поред естетске штете, ови булови ометају способност броколија Рабе-а да се фотосидеризира и такође повећају ризик од болести у тим постројењима.

Као и код бува, паразитски оси важни су у одржавању популације рудара листова.

Да подстакне паразитске оси, узгајају биљке које им се свиђају у близини. Поред Цилантро и Дилл-а, космос је још један користан омиљени љубитељ осипа.

Према ванредним професору Јуди К. Смеђе и колеге на Универзитет у Аризони, Биљке броколе Рабе обично се опорављају од инфестација рудара листова.

Уклоните оштећено лишће и дајте своје биљке шансу да се опораве пре него што прибегавају пестицидима, који су штетни за корисне инсекти, ваши партнери у вашој потрази да се здраво постану здрава храна.

Болест

Не дозволите да се усев листова упропасти лако скенираном болешћу. Сазнајте више о неким од уобичајених болести које утичу на Рапини:

АЛТЕРНАРИА СПОТ СПОТ

АЛТЕРНАРИА СПОТ СПОТ је гљивична болест. Када је заразило ваше биљке, приметићете препознатљиве смеђе лезије са белим или сивим центрима. Ове лезије су често окружене жутим халосима.

Гљивице које узрокују да ова болест процвета у врућим, влажним условима.

Да бисте спречили да ваше биљке постану домаћин ових гљивица, обавезно обезбедите адекватни размак између биљака, подстицање добре циркулације ваздуха.

Такође, уместо да се учвршћује ваш усев са прскањем, вода близу површине тла уместо тога.

Третман ове болести је много исто у Рапинију јер је у свом блиском рођаку, ТУПРИВ. Да бисте сазнали више, прочитајте наш чланак о Препознавање и лечење листова алтернариа листова на репама.

Пригушити

Пригушивање је узроковано уходњи патогеном, а инфекција може довести младе саднице да изненада одједном и умиру.

Цоол, влажна стања и слабо исцрпљење тла стављају се саднице у ризику за ову болест. Као превентивна мера, проверите да ли је тло добро исушивање и не превладајте.

Пригушивање је обично фатално за младе саднице, тако да најбоље регресе спречава да то настави у првом реду.

Да сазнате више о спречавању ове болести, Прочитајте наш чланак о пригушивању.

Доњи плес

Довни плес је болест узрокована организмима сличним гљивицама које се називају воденим калупима (оомицете). То је ризик за рааб када је време цоол и влажно.

Погођене биљке имају жуте лезије на врху листова и бели или сиви раст сличан гљивици на доњој страни лишћа. Лезије су на крају постале смеђе, а цео лист може постати папиран и пасти са биљке.

Да би се спречила ова болест, вода на нивоу тла са водним штапићем или путем наводњавања на капање, а не са надземним прскањем.

Као члан породице купуса, Рапини је подложан овим и другим болестима које имају тенденцију да куге ове биљке. Да бисте сазнали више, прочитајте наш чланак о лечењу Довни плилдев и остали породичне болести купуса.

Берба

Ваш Рапини ће бити спреман за прву жетву око шест до осам недеља након сјетве, у зависности од одабране сорте.

Међутим, уместо да се строго држи у календар, пазите на пупољке биљака рааб и направите своју жетву пре него што се отворе.

А ако је могуће, планирајте своју рапини бербу ујутро, што је време дана када ће лишће бити у свежу.

Пар маказа или баштенски снајми биће корисно овде - само да се уверите да су чисти, да би се смањили ризик од ширења болести.

Пресеците већину вегетације натраг за своју жетву, напуштајући биљку само неколико центиметара висок.

За наставак жетве, обавезно оставите неколико лишћа у свакој биљци, да подстакнете поновно објављивање.

Планирајте да покупите више сваки пут када су пупољци спремни. Неки баштовани добијају три жетве из сваке биљке.

Чување и очување

Као и други лиснати зелени, то су најбоље када је једено свјеже из баште.

Ако морате да сачувате своју жетву у фрижидеру, чувајте овај поврх неправед, умотани у папирним пешкиром, а затим постављени у отворену пластичну кесицу или спремник за складиштење.

Најбоље је да се ове зеље користите у року од два дана након одабира, мада се могу задржати до недеља у фрижидеру.

Да бисте замрзнули своју жетву, први бланцх. Ставите зеленило у кипућу воду само две минуте, а затим их умочите у ледену воду за воду да бисте их брзо охладили.

Оциједите их, а затим их ставите у контејнере замрзивача и чувајте у замрзивачу, где ће задржати до 12 месеци.

Други начин да се то смештате у замрзивач је да се направи шаржа са соколицом броколија и замрзните га у непропуштеној посуди за замрзивач као спреман прилог.

Рапини се такође може сачувати у тегле, много као и остали зеленило као што су шпинат. Пошто је ово поврће мало у киселини, ипак ће то морати да буде конзервиран притисак.

Да бисте сазнали више, пронађите савете о притиску конзервираности на нашој сестринској страницу, Фоод.

Рецепти и идеје за кување

Поред тога што се користи у италијанској и кинеској кухињи, ово је зелено спајање у традиционалној шпанској и галицијској кухињи, као што је у супи Цалдо Галлего.

Такође се користи у супама, Рапини се може кувати као и било који други лиснали зелени зелени - може се на пари, усути, додати у омлет или куицхе, помешати са тјестенином или се користи као пизза.

Оштар укуси овог зеленог удава се посебно добро љуте папричице, ђумбир, или Бели лук.

Рааб се такође добро комбинује са пасуљом, као што је у овом рецепту за јефтино и једноставно италијанско у пасуљ и зеленила супа, са наше сестре, Фоод.

За лаган оброк или предјело такође га можете користити као прелив за тост, као што је у овом рецепту за тартине прекривено броколијом Рабеом, чилијим и пецорином. Пронађите га на храну.

Или, ако вам треба срдачна цена након вашег напорног рада у башти, могла би и РАПИНИ као замену за зелени рецепт у овом рецепту за зелени хасх кромпир и репе, такође на храну.

Брзи референтни водич

Тип биљака:	Годишње лиснато зелено поврће	Одржавање:	Низак
Пореклом из:	Северна Африка, Медитеран, Блиски Исток	Тип тла:	Органски богат, плодно
Подршка (УСДА зона):	3-10	ПХ:	6.0-7.5
Годишње доба:	Пролеће јесен	Одводњавање тла:	Добро исцрпљив
Изложеност:	Потпуно сунце до дела нијансе	Привлачи:	Пчеле
Време до зрелости:	30-70 дана	Садња пратилаца:	Репа, шаргарепа, краставци, зелена салата, лук, парадајз
Размак:	4-12 инча	Избегавајте садњу са:	Остали брассицас, полни пасуљ, снап грашак
Дубина садње:	1/4 инча (семенке)	Наруџба:	Месаксикали
Висина:	12-30 инча	Породица:	Брассицацеае
Ширење:	6-12 инча	ГЕНУС:	Брассица
Толеранција:	Замрсити	Врста:	Рапа
Потребе за воду:	Умерен	Разноликост:	Рува
Уобичајени штеточине:	Шиффике, војске, лисне уши купуса, купуса, сече, бува, рудари листова, бели	Обична болест:	АЛТЕРНАРИА СПОТ СПОТ, бактеријска мека трула, Клуброот, пригушивање, доњи плес, бели рђа

Најбољи горка пупољци

Сада имате све информације које су вам потребне за посезање, расти, жетву, па чак и скувати укусну серију домаћих броколија Рабе-а. Па шта чекате?

Да ли сте обожаватељ ових олупих зеље? Да ли си у Необично воће и поврће? Или можда имате стари породични рецепт који то захтева Циме ди Рапа?

Имате ли још једно име за ово поврће да бисте додали нашу листу?

Реците нам о својим Вртларству или кувању искустава са Рапини - и јави нам шта ти Назовите га - у одељку коментара испод.

Ако растете други крсташица поврће Упоредо са вашим Рапинима, можда бисте желели да прегледате и ове растуће водиче:

• Како узгајати броколини
• Како расти и користити кинески броколи
• Окус коју сте дошли у љубав: Како узгајати клице у Бриселу
• Како посадити и узгајати Даикона: Додајте мало Зинг у своју башту