Како узгајати кардамом | Расте кардамом

Научите како узгајати кардамом, један од најскупљих зачина на свету. Расте кардамом није тако тешко, научите како да га повећате у овом чланку.

Кардамом је један од најскупљих зачина на свету након шафрана и ванилије. Има слатко, горући укус и врло препознатљив зачињени мирис. Кардамом Због своје разноликости употребе стекао је репутацију краљице зачина (међутим, црни бибер).

УСДА зоне - 10 - 12

Потешкоће - Умерен до тешко

Друга имена - АмоМум Цардамомум, Баи Доу Коу, Блацк Цардамом, Цардамоме, Цардамомо, ЦардоМом, Цардомоми Фруцтус, Ела, Елеттариа Цардамомум, Греен Цардамом, Хуиле Ессентиелле де Цардамоме, Индиан Цардамом, Мањи кардамом, Кардамом, Цхармома, Кардамом, Цххоти Елацхи, Лацхие, Иллаицхи и Елам.

Кардамом типови

Често можете пронаћи две врсте кардамома: зелено (пореклом у Индији и Шри Ланки) и црним (у Непалу и Хималаиан Стања Индије).

Карактеристике

Кардамом (елететариа кардаммоммум) је вишегодишња биљка. Има круте и усправне ароматичне лишће, који формирају ваздушни део стабљике биљке. Ове стабљике су високе између 2 до 4 метра и формирају надстрешнице лишћа око постројења.

Ситни цветови кардамом су прелепи и обично су бели са жутом или црвеним тракама над њима.

Воће кардамом називају се капсуле. Унутар плодова постоје семе постројења, које се користе као зачин.

Ширење

Од семенки

Можете пропагирати кардамома из семенки. Можете испробати семенке које добијате од глосарске продавнице, али семе се обично третирају и нису свеже. За најбоље резултате Купите семе из семенске продавнице или на мрежи.

Прочитајте ово да бисте сазнали Како узгајати постројење за кардамом из семена.

Из ризома

Најлакши начин за ширење кардамома је из одељења. За то исеците ризоме оштрим ножем и пажљиво га раздвојите из биљке.

Поново га замените под сличним условима. Пазите да ова техника такође ће пренијети вирус кардамом мозаика из матичне биљке у нову биљку ако је заражена.

Растући услови

Узгојити кардамом је тежак. Захтијева специфичне растућих услова: тропске, топле и влажне климе погодне су за његов раст. Расте у влажним или веома влажним подтропским шумама. Где се температура се креће углавном између 18 до 35 ц. Ниво влаге за узгој кардамом је обично близу 75%.

Захтеви за растући кардамом (Елаицхи)

Положај

Постројење кардамом на локацији са делимичном нијансом или филтрираном сунчевом светлошћу, удаљен од пуног директног сунца, јер расте до 2 - 4 м у надстрешницама много већих стабала.

Тло

Санди, ломално тло које је богато органском материјом и гнојиво је оптимално. Захтијева мало кисело за неутралан ниво пХ око 6 - 6.8. Такође може толерисати кисели тло до 5.5 - 6.

Кључ за узгој кардамом је прави супстрат који би требао бити добро исцрпљен на начин на који вода треба лако исцрпити, али земља мора стално остати влажна. Влажним не значи да се влажна или претресна тло, глинена текстура тла такође не препоручује док убија биљку.

Залијевање

Кардамом расте у прашуми. Ова подручја углавном примају падавину 200 дана годишње. Дакле, неопходно је држати тло доследно влажно, не дозволите да се тло да икада осуши. У лето или када биљка поставља воће, повећати залијевање.

Ђубриво

Набавите органско ђубриво које је високо у фосфору. Примените га два пута месечно током сезоне расти. Такође, нанесите 5 кг старог сталог гноја или компоста по грудичној години годишње. Примена Неем колаче такође се препоручује.

Берба и складиштење

Обично, кардамом почиње да носи плод након треће године од садње.

Жетва воћа мора се извршити ручно. Можете да почнете сакупљати плодове када почну зелени, суви и лако се пробити.

Након бербе, осушите махуне за 6 - 7 дана и чувајте их у херметички контејнер на хладном, сувом месту, далеко од директне сунчеве светлости да бисте се дуго очували.

Штеточине и болести

Генерално не напада штеточине. Међутим, неки од штеточина и болести које нападају то су:

Кардамом Мозаични вирус: То је најозбиљнија болест кардамома. То је вирусна болест коју су преносили у лишће. Да бисте спречили ову болест да ваша биљка држи здраво и никада не дозволите да га упише инфицирају.

Рхизомес Рот: Његови симптоми укључују хлорозу лишћа, доњи листови постају жућкасти, превремени пад воћа и пропадање ризома такође се дешава. Може бити узроковано високом густином садње која спречава да је ваздухопловна земља или водена земља.

Остали штеточине и болести које могу заразити или нападнути да су то кардамом Тхрипс, капсула трулежа и нематоде.

Проблеми

Ако савети листа окрену смеђу, или сте је поднели или је влага ниска, да повећате ниво влажности прскајући лишће. Ако је превелило, корени почињу да труну, а биљка почиње да ће се увести.

Смеђе тачке се могу појавити на лишћу ако се постројење узгаја под превише сунца.

Пожута лишће је обично знак премало оплодње или недостатка гвожђа.

Такође прочитајте: Како препознати проблеме биљке од лишћа.

Користи

Труе ЦардаМом или Греен Цардамом припадају родној Елеттарији, али постоји и биљка из рода Амомум Цостатум позната као Непал Цардамом или Блацк Цардамом. Оба ова кардамома имају карактеристична употреба: Зелени кардамом је интензивнији и најтивљивији и може се користити у многим јелима, док је црни кардамом дугачак и не користи се у слатким јелима и десертима.

Листови кардамом такође емитују арому када их трљате. Можете их направити и чај од њих.