Како узгајати карфиол, изазован цоол-временски усев

Брассица Олерацеа вар. ботритис

Карфиол, Брассица Олерацеа вар. ботритис, је поврће у породици Брассицацеае која укључује броколи, прокељ, купус, кокарницама, кељ, и Кохлраби.

То је цроол-временски усев често се назива "Брассица"или "Цоле Цроп", са јестивим главама, лишћем и стабљикама.

Карфиол подсећа на броколи у свом облику, али то је заправо сасвим другачије.

За разлику од броколија, који има главу купола од добромираних јестивих цветова, глава карфиола састоји се од густих биљних ткива налик меким текстуре и благо слатком, орашком укусу.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Постоје бели, љубичасти, наранџасти и зелене сорте са низом здравих атрибута, укључујући Витамини Б, Ц и К, као и бета каротен и влакна.

Зелени тип је заправо "брокофловер" или хибрид карфиола и броколија који највише подсећају на карфиол са њеном меснатом главом.

Имајте на уму да постоји још једно поврће које се обично назива брокофложом који није ботанички врста карфиола. То је Романесцо броколи, и указао је на кречне зелене вијуге у чврсто упаковани цветни пупољци.

Можда сте чули да је тешка карфиола тешко расти, али то је само зато што има посебне захтеве које треба испунити да би се добила робусна и укусна глава.

У овом чланку разговарамо о свему што требате знати да узгајате карфиол у матичној башти.

Ево шта је у продавници:

Шта ћете научити

• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Складиште
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Хајде да растемо!

Култивација и историја

Б. олерацеавар.ботритис је полу-харди бијенало који се обично узгаја као годишње у Зоне усдједних зона 2 до 11.

Како је то збуњујуће?

Полудро значи да је у стању да издржи мало мраза. Листови могу "сагорити", али глава сазревања може наставити да расте.

Међутим, ако се хладна чаролија изненада дође, флуктуација температуре може проузроковати постројење да заврши свој животни циклус прерано и вероватно ће производити нејестив усев.

Биенниал је биљка која је потребна двије растуће сезоне да заврше свој животни циклус.

Карфиол производи јестиву главу у првој години. Ако желимо главу, биљка је готова раст. Овако је већина нас гаји - као годишње.

Међутим, у регионима без смрзавања зима, ако не уносимо главу, биљке и даље расту и да ће цветати и поставити семе у другој години. Ово је карактеристично за бијенале.

Чувари семена у топлијим регионима могу дозволити да неке од својих најбољих глава трче до семена да га сакупе за будуће усеве.

Када узгајате ову Брасицу, очекујте да ће број дана доспећа да се разликују од приближно 50 до 100.

Обратите пажњу на пакете семена Приликом прављења са одабиром и изаберите дужину времена која одговара вашој просјечној клими.

У топлим климама, биљка у јесен За рано опружни усев. На хладнијим зонама имате могућност садње уноса у раном пролећу или на отвореном крајем лета, како бисте избегли врхунску топлоту и хладноћу.

Раст карфиола ме подсећа на "Голдилоцкс и три медведа" и њихове посуде каше. Овај поврх не воли ваздух који је превише врућ или превише хладан, преферирајући уместо тога температуре које су доследно "праведно."

Ако сте у зони где имате два до три месеца темпова који су просечни у 60-има, ви сте у територији који узгајају Брасица. Остали ми морамо радити мало теже.

Овде у југоисточној Пенсилванији, понекад имамо луде дане у априлу када температура нагло паси на 90 ° Ф. Ово може проузроковати "дугме за биљке", "производи више ситних глава или" вијак "који се формирају и одлазе у семе.

Много је боље бијети у касно лето за пад усева на локацијама попут моје.

Са историјског стајалишта, карфиол је древно поврће које је настало у источном Средоземљу, вероватно на острву Кипар.

До средњег века је већ било под гајењем у Италији, а одатле је пролазио преко Европе и широм света у Индију.

Постоје четири главне групе карфиола: италијански, северни европски, северозападни европски и азијски.

Сматра се да су италијанске сорте стари потомци предака. Остало је потомство култивара развијених у 18. и 19. веку.

Данашње шарене култивисане сорте су чудовишта 20. века. Ко зна шта држи будућност!

Ширење

Постоје два начина за почетак биљака: из семена или са седница на расадницима који су пресађени у башту.

Из семена

За рану летњу жетву, Родале'с Ултимате Енцицлопедија органског баштењапрепоручује Покретање семенки у затвореном простору у тресетим лонцима око четири до шест недеља пре последње очекиваног датума мраза.

Сједне семенке пола инча дубоко у биоразградивим лонцима. На овај начин можете пренијети целе лонције уместо отковани садницама и избегавајте оштећење коријена. Обавезно користите санитарне алате и залихе да не бисте изложили клијање семенки на болест.

Потпуно можете поставити на ладицу за загревање 70 ° Ф и поставите га близу најсунчанијег прозора у вашем дому. Држите влажну тлу, али не и сомги. Обавезно уклоните ладицу за загревање чим се семе клија, тако да се не прегревају.

Када су саднице прошиле не само котиледоне или "листове семена", већ и неколико скупова истинских листова, почети да их очврсне.

Ово једноставно значи да постављате лонције напољу на неколико сати сваког дана, постепено се повећава до цео дан, пре него што их пресађујете у башту.

И као што смо рекли, у хладном клима уређају, можете сејати и семенке крајем лета за пад бербе. Поставите их директно у земљу два до три месеца пре просечног датума мразаца.

Изаберите локацију садње са Потпуно сунце до делимичне нијансе. Потпуно сунце се препоручује на многим пакетима семена, међутим, делимично сенка смештања нуди заштиту у случају нагледног шиљака на температури.

Можда желите да тестирате узорак тла да утврди његову киселост и садржај хранљивих материја. Земља са скоро неутралним до благо киселог пХ од 6.0 до 7.0, је најбоље. Трансплантација током хладног времена дана, јутра или вечери.

Неки људи воле да ставе огрлицу око сваког садница да одреде резнице. Можете да прочитате наше Водич за више информација о овом штеточина.

Додајте један инчни Слој мулша Да би се помогло у задржавању влаге, држите коров доле и држите земљу цоол.

Од садница / трансплантације

Трансплантални расаднички саднице у башти истог дана купујете их или што је пре могуће.

Њежно отклоните саднице и поставите их у башту нешто нижи од површине тла. Покријте медијум за потајан тло, тампон га и водом добро. Мулцх по препоруци изнад.

Како расти

Б. олерацеа вар. ботритис најбоље у добро квалитетно тло које добро одводи.

Можда желите спровести тест тла пре садње. По резултатима вашег теста, можете да раде и допуне као што су органски богат компост, коштано брашно, или вапно у то које препоручује лабораторија за тестирање.

Радите своје садњу тло до дубине од око осам центиметара. Постројење целокупне биоразградиве посуде од 12 до 20 инча, у зависности од сорте коју растете.

За матичне матице, пажљиво олакшајте садржај, отпустите било који видно заплетене коријене и ставите у рупу у истој дубини онако како су били у њиховим лонцима.

Неки пакети семена препоручују ближе садње, али то не дозвољава максимално циркулацију ваздуха.

Зреле биљке углавном достижу висину и опсег од око две ноге у било којем правцу, а пренатрпаност повећава рањивост на штеточине и болест.

Гнојиво

Теорије се разликују на апликацијама ђубрива. Царла Емери, у њеном свеобухватном Енциклопедија земље која живи, упозорава на комерцијалне ђубриве које могу сагорети нежне корене.

Људи на Миссоури Ботаничка башта Препоручите сорте високог азота.

Свиђа ми се потпуно опроштење зрнастог типа попут мицацле-гро тресе 'Н Храни све намјене континуирано ослобађање хране, уравнотежени додатак хранљивих састојака који обећава да неће спалити корење ако се користи као усмерен.

Доступно је од хоме депо у различитим величинама контејнера. Примените га у време трансплантације и ради током све веће сезоне.

Мирацле-Гро Схаке 'Н Храни сва сврха биљна храна

Ако одлучите да оплодите и не користите производ споро ослобађање, примените је на време трансплантације, а затим као бочни прелив по упутствима за паковање током сезоне растућих сезоне.

Бочни прелив једноставно га примењује око обода биљака, непосредно изван ивице највећих листова, како би се избегао директан контакт са лишћем.

Залијевање

Карфиол захтева још влагу, па га не дозволите да се осуши. Повећати задржавање влаге, направите уски јарак око сваке постројење рубљањем тла у гребену око ње.

Помешајте мало мулма у овај гребен у тлу да бисте додатно помогли у задржавању влаге, заштити деликатне корене, држите земљу цоол и инхибира раст корова.

Мање вам је потребно да корова, то је боље, док су корени плитки и крхки.

Вода дубоко једном недељно у недостатку кише, користећи нежну млазницу за прскање усмерене на тло преко корена. Учините то ујутро или вечери, када су температуре на њиховом најслађе.

Киша плус додатна наводњавање путем залијевања ручно треба да износи између једног и два инча укупно недељно. Ако нисте сигурни колико падајући, пробајте користећи мерач кише.

Управљање температурама

У раном пролећу, већина ваше баште ће вероватно бити у пуној сунцу, јер сезона улази у пуни цват, дрвеће почињу да испадне и бацају мало хладовине.

Сматрајте ово док одаберете садржњу садњом. Ако је делимична нијанса недоступна, припремите се са испоруком лаган покрива плутајући ред да можете брзо да поставите у случају изненадног пораста температуре.

Ставите их што је више могуће и оставити крај редова отворених како би се осигурало адекватно циркулацију ваздуха.

За пад усева, Цонверсе је истинит. Хладно снапс није неуобичајено, па држите лијеве наклоности тежег материјала на располагању.

Ставите их мало ниже и затворите крајеве да бисте створили снагу околине. Обавезно отворите крајеве или их у потпуности уклоните када се повећавају температуре.

Поред пружања одређене температуре, ред покрива помоћ да се одврати и нежељени штеточине.

Бланширање

Како вам се усев расте, лишће ће постати обимни, а у средишту сваке биљке видећете да се шеф зраче које почиње формирати.

Ако узгајате белу сорту, када је то неколико центиметара преко, можда је време за "Бланцх."

Ово је једноставан задатак који укључује везивање листова горе и преко главе у развоју да би се бојали утакмици и укус на врх.

Неки се култивари само-бланширају, са листовима који се природно увија и преко цветних глава. Други се морају ручно манипулирати.

Да бисте бланширали главу, једноставно окупите лишће у рукама као да правите букет и да их вежите заједно изнад главе. Користите гумене траке или врпце и будите сигурни да оставите простор за циркулацију ваздуха.

Идеја их не може примити, већ их се засјенити од сунца.

Завирити и проверити их сваких пар дана. Може бити још једна или више година пре него што главе досегну пречника одређеног на семеним паковима, у то време можете да одморите лишће и припремите се за жетву.

Прочитајте више о Бланшинг ЦАФЛИФЛОВЕР ГЛАВА У нашем водичу.

Садња пратње

Карфиол је а биљка која емитује алелокемијске који могу имати штетан утицај на суседне биљке, а на самој пејзажи.

Ова карактеристика, плус његова потреба за обилним хранљивим материјама и водом, чине карфиол лошом пратимцем за биљке попут других брассицаса, кукуруз, краставци, паприка, скрати, јагоде, и парадајз, које могу негативно утицати алелохемикалије и такмичиће се за храну и воду.

Идеални пратиоци укључују оне који су погодни за узгој поред броколија: Репа,целер, камилица, Кулинарска мудрац, копар, Бели лук, хиссоп, Коморач,Мариголдс, Настуртиумс,лук, оригано, кромпир, рузмарин, Мајчина душица, и Хајдуцка трава.

Само не посадите своје броколи и карфиол заједно или ће се борити за хранљиве састојке и влагу у тлу.

Види нашу Водич за биљке пратења карфиола за више информација.

Који расте контејнер

Поред раста у башти, плитки корени Б. олерацеа вар. ботритис Нека буде добар усев за контејнер.

Сјетите се само да ове биљке морају имати доследно влажно тло. Ово представља додатни изазов, јер ће се контејнер обично осушити брже од млевеног тла.

Изаберите лонац који може примити ваше одабране зреле димензије са култиваром, дубином од најмање осам центиметара. Будите сигурни да има једну или више одводних рупа.

Прочитајте више о Како у нашем водичу за узгајање карфиола у контејнерима.

Растући савети

• Изаберите култиваре који су прилагођени вашој растућој сезони и постројење тако да се главе зрели током хладних периода.
• Оплодити да се добро храни Брассица добро негује.
• Одржавајте чак и влагу током свега сезоне.
• Обезбедити заштиту од временских крајности, посебно током наслова.
• Бланхове беле сорте да их чувају да спаљују или сусели се само-бланшинг типови.

Култивари за избор

Од класичног белог до цхеддар наранџасте, кречне зелене и љубичасте, постоји много култивисаних сорти Б. олерацеа вар. ботритис са којег ће изабрати.

Ево два да размотримо:

Звезда за пламена

'Фламе Стар' је изузетно топлотни толерантан наранџаст сорта која расте у пуној сунцу. Његове великодушне главе седам инча имају посебно орах, готово ароматичној укусу.

'Фламе Стар'

Биљке сазреле до висине од 12 до 14 инча, са ширењем од 12 до 18 инча. Спремни су жетву за 55 до 60 дана.

Пронађите "Фламе Стар" доступно од Бурпее-а. Изаберите између 50 пакета са 50 семена или пакета са шест биљака.

Сновбалл само-бланширање

'Сновбалл' је класични бели култивар који најбоље расте у хладном времену са пуним сунцем. Има ли лишће које коврче око њеног обима шесто до осам инчних глава, само-бланширајући их.

Како овај тип преферира хладно време, препоручује се да се семе крену у затвореном простору, тако да се доспеће одвија када је време да буде што је могуће хладњак.

'Сновбалл само-бланширање'

Биљке постижу зреле димензије високих 24 до 30 инча и ширине 12 инча. Спремни су за жетву за 65 до 75 дана.

Пронађите 'Сновбалл само-бланшинг' сада од Бурпее-а у пакетима од 100 семенки.

Можете пронаћи више селекције за ваш вегетарски закрпу у нашем Водич за сорте карфиола.

Управљање штеточинама и болестима

Као и код свих рођака купуса, Б. олерацеа вар. ботритис је склони штеточинама и болести, позирајући додатне изазове успешном расту.

Ако приметите промену боје, веришта или рупе у лишћењу; оштећења стабљика или корена; или инсективна инфекција или јаја, одмах похађајте акцију.

Неке штеточине за ношење болести могу смањити листове до костура пре него што се провуку у главе, док други нападају на нивоу коријена.

Ево неколико штеточина које можете сусрести:

• Уши
• Лооперс у купусу
• Купус мољац
• Коријенски магготи купуса
• Купус бели гусјенице
• Купус бели
• Цростер-Стрипед купус црв
• Бува
• Пунови и пужеви

Постоје превентивне мере које можете предузети да бисте врт учинили мање атрактивним на ове штеточине, укључујући избегавање прекомерног и подвођења и задржавање подручја без корова и остатака.

Поред тога, постоје и хемијски и биолошки третмани који треба узети у обзир.

Једно биолошко решење укључује садњу цвећа у Умбелама, попут јарка, са спљоштеним цветним главама пуним ситних цвета који привлаче паразитоидну оси.

Овај ситни штеточи је грабежљива поверха која поставља своја јаја у меком телешким штеточинама, узрокујући њихову смрт у процесу.

Погледајте наш водич за карфиол штеточине за више детаља.

Болести да буду у потрази за укључивањем:

• АЛТЕРНАРИА СПОТ СПОТ
• Бактеријска мека трула
• Црнца
• Црне трулеж
• Мозаични вирус карфиола
• Корен клуба
• Пригушити
• Доњи плес
• Пепелница
• Место за прстен
• СЦЛЕРОТИНИА СТЕМ ТРОВ
• Бела хрђа

Многи од ових услова могу се решити превентивним мерама, као и биолошки и хемијски третмани.

Посаветујте се са нашим водичем за карфиолошке болести за више информација.

Берба

Користите информације о семењу као водич за приближни број дана до доспећа и очекиване величине главе.

Када су ови мерила достигнута, а ви имате велики шеф густе, месо попут скута, време је да ће се увући.

Да бисте берили главу, користите чист нож да бисте чистили исечени преко стабљике неколико центиметара испод главе.

Неки људи воле да оставе добру дужину стабљике и неких листова у прилогу, јер су добро јести. Други остављају већину стабљике и све листове иза наде да могу да клице.

Иако је то вероватно са броколијем, карфиол је обично постројење за једно и обавезно.

Прочитајте више о жетву карфиола у нашем водичу.

Складиште

Најбоље је јести домаће поврће оног дана када је изабрано.

Међутим, можете да искористите своју карфиол и омотајте га, непрате, у влажним папирним пешкирима, а затим га чувајте у кришни кањским кантима за ниско влажност вашег фрижидера. Треба да остане свежа до једне недеље.

Алтернативно, можете да замрзнете свој усев.

Ево како:

1. Перите, режите, а затим Бланцх Индивидуал Флоретс у кључаној води три минута.
2. Уклоните цвјетнице са прорезном кашиком и натерајте их у хладну воду пет минута.
3. Поставите цветке на папир или постељине пешкира да се осуше.
4. Раширите суво поврће у једном слоју на листу за колачиће или ладицу.
5. Поставите напуњену ладицу у замрзивач.
6. Једном смрзнуто, продајте поврће у пластичне кесе са затварачем у замрзивачу до једне године.

Рецепти и идеје за кување

Карфиол је благ и свестран крстовољно поврће које је препуно прехране и може се припремити на више начина.

Ево три рецепта за покушај:

Танги, кремасти и пукнуте лимуновом звеном, сигурно ћете уживати у кремасти моцарела угушене кремастере карфиол пуњене паприке. Сад набавите рецепт од наша сестра сајт, Фоод.

Црисп Пекед Еаси Веган Цафифловер Буффало Вингс Стилл Атетизер за роштиљке Скрените налетиште са својим екстра-зачињеним сосом од Цаиеннеа. Нађи Рецепт на храну.

И индијски карфиол без житарице пржени пиринач са каше и кокосом је вишеслојна слатка и слабана комбинација инфузирана загревањем, противупално куркеричан, ђумбир, и гарам масала. Овај рецепт можете пронаћи и на храну.

Брзи референтни водич

Упознавање изазова

Сада имате све смернице које морате да ударите сами и узгајате фини усев укусне карфиола у бојама по вашем избору.

Приликом одабира семенки, одмерните дужину времена, ваша клима борави "праведно" да би биљке на зрели.

И док би могло бити примамљиво да одаберете једног данашњег култивара за брзо сазревање за пролећну садњу и летњу жетву, неки људи се закуне да је пад обреза испробаног и истинског успоравања сорте једини начин да идете када је у питању погодност Температуре и изванредан укус.

Заштитите своје усјеве од почетка са квалитетним семенким и санитарним праксама. Сјејати у земљишту које није превише кисело, осигуравају адекватну циркулацију дренаже и ваздуха и размислите о корицама ретка за додатни слој заштите од штеточина и болести.

Ове године направите места за неколико биљака карфиола у повртњаку ове године. Знате како да испуните изазове и спремни су за успех.

Јеси ли одрастао карфиол? Слободно поделите своје искуство са нашим читаоцима у одељку коментара испод.

Желите више информација о растући карфиол? Обавезно проверите све наше водиче, укључујући:

• Зашто је моја карфиол превртала љубичасту?
• 9 поремећаја главе карфиола и како да их избегнете
• Зашто је моја карфиол нејасан? САВЕТИ ЗА РАЧУНОВАЊЕ ЗА РИЦКУ У ЦРДС-у
• Како расти и бринути се за Романесцо Броколи