Како узгајати целер, морска биљка је претворила у укусном поврћу

Апиум Гравеоленс

Признат ћу то: као дете, пролазећи поред војних реда целера у својој мами да ме дрје.

Целер је био гудни преступник у иначе пријатном башту поврћна супа коју је понудила у летњим ноћима.

Али онда једног дана, мама мог пријатеља сервирала је палице целера ослажена слатким путом кикирикијем као нашу плаидате ужину. био сам упецан!

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Сада планирам да посадим целер у следећој летњој башти овде у Аљасци. Вртне целери има много боље од ствари које је купила продавницу и време је да правилно представи мог трогодишњег сина на једну од мојих омиљених грицкалица из детињства.

Листови целера, користи се као биље, такође направите укусну додатку суповима.

Док целер има репутацију као превртање биљке да расте, прилично је лако када тачно разумете шта је потребно да би успели да напредује.

Шта ћете научити

• Шта је целер
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је целер?

Целер се сматра поврћем и биљем који припадају роду Апијум и породица Апиацеае, који такође укључује коријандер, целериак, першун, Коморач, и шаргарепа.

Родни из одређених региона у Африци, Азији и Европи, Апијум биљке цвјетају у условима растућих маршира. Већина нас нема мочваре за двориче, па је то добра ствар коју је целер био култивиран због лако достигнутог баштенских услова.

Поред оштре, укусне кризе, целер је висок у витамину К, витамину А, фолату и калијуму.

Целер је чак и звезда недавне деток-пића за детоксно пиће славних: чисти сок од целера. Док сок можда не обезбеди магична лековита својства, тврде да Адорерс тврде, то јесте хранљив пиће.

Можете искористити исте предности укључивањем целера у редовним оброцима које направите.

Култивација и историја

Целер Изгледа изненађење у Хомеровој "Одисеји" на који се односи на селинон, Латински облик грчке речи за биљку.

Целер је вероватно настао у Средоземљу, али до 1600-их то је био ароматизирање у центру широм Европе, познат у Француској као целери. Вртњи у 18. веку Француска, Енглеска и Немачка приписани су олакшавајући снажни укус целера како би га учинили да би било лакше као свакодневно поврће.

Не знамо ко је у Америци довео целер, али до 1806. године, у Северној Америци су забиљежене четири култивисане сорте целера.

Целер формира једну трећину Светог Тројица Цајун и Цреоле Кухање, који такође укључује зелене паприке и лук.

Заједно ова три поврћа постају основа за гумбо, Јамбалаиа и целог домаћина јела у укусном лоуисиани. Можете Прочитајте више о овој теми на нашој сестринској локацији, ФоодАл.

Попловање биљака целера

Целер можете започети од семена у затвореном простору или на отвореном, од садница купује се на пластеници или чак са половног стабљика целера намирница.

На високом северу - попут Аљаске - целер би требао бити летњи усев. У врућим, влажним подручјима попут Американе Југ, чини савршени зимски усев. Иначе, то је идеалан усев.

Из семена

Ако живите у хладнијој клими, то ћете желети Покрените своје семенке у затвореном простору око осам до 10 недеља пре последњег мраза. То се обично односи на почетак средине марта.

Целери је потребно око три до четири месеца да расте, па ако желите јефтини усев, сејати у мају или јуну. За зимско усев, семе сеје у септембру или октобру.

Много почетничких баштована фрустрира се целом јер се не чини да се никада не појављује. Ствар је у томе што семенке целера нису сасађене као друга семе - не ако желите да их барем расту.

Обавезно почните са лабавим креветом тла у свакој ћелији. Нападајте га прстом и додајте два или три семенке у сваку ћелију, али не гурните семе. Требало би да буду постављене да се сунце виде!

Знам да би се могло осећати тешко видјети их тако рањивим, али семенке целера је потребно директно сунчево светло како би клијали. Ако немате пуно сунчаних прозора, Инвестирајте у флуоресцентно раст светла да своје семенке дате светло које им је потребно.

Држите светла близу тла и пажљиво следите све упуте произвођача за најбоље резултате.

Још један важан савет је да се избегне садњом семена у гроздовима од четири или више. Семе целера су слојевено малени, па то није увек лако. Али ако се посадите превише близу, наћи ћете се да бисте касније направили пуно стањивања.

Један трик је умочити памучни брис у води и затим додирните семе са њим. Сјеменке за огребу и на садњу тлу један по један са чачкалицом. Ако имате одличне фине моторне вештине, наравно, можете само користити прсте попут пинцета.

Подесите ладицу за семе у близини сунчаног прозора и чувајте боцу за распршивање. Ваше деликатно семе ће морати да остане влажна. Можете да покријете пладањ семена са неким пластичним омотом да бисте је остали лепо и влажно унутра.

Једном када видите прве биљке, почните да покуцате кроз земљу, уклоните пластични омот.

И не грицкајте се ако ваш целер одвија своје слатко време да крене. Клијање може трајати до 18 дана! Пре него што пресадите саднице на отвореном, отврдите их седам до 10 дана.

Ако живите у топлијој клими и планирате зимску усеву, сејете своје семенке директно у вашу спољну башту крајем лета или раног пада. Постројење семенке за стопало се одвоји и проверите да је тло лабаво и богато компостом.

Од прехрамбених продавница целер сталкс

Да ли сте недавно купили стабљику целера из трговине намирница? Не бацај то! Уместо тога, одсеците базу. Подесите га у посуду воде да се намочите, држећи га у близини прозора. Стабљике сече треба суочити према горе.

Након прођене недеље, приметићете сићушно зелено лишће које расте у средини базе. Пренесите је у лонац или вашу башту за поврће и прекријте све, али мало лишће са истом лабавим, влажним тлом који бисте користили за садњу семенки целера.

Држите биљку целера залијевати и гледајте како нове стабљике расту из старе базе. То је заиста некако леп животни циклус сведока. Поред тога, ваша продавница је купљена целер у основи дајући вам бонус биљку.

Од садница / трансплантације

Ако сте покупили целер Почните од расадника или су садница спремни да преносе на отвореном, прво осигурајте да ће тло пружити премиум дом за ваше постројења за целер.

Потребе за целијом пет до седам сати пуног сунца сваки дан, па се покупите да изаберете негде светли. Даље, припремите тло. Коријени целера су крхки и коса, тако да неће добро расти у глини или песку или обичном старом тешком прљавштином.

Попуните подигнути кревет Са супер богатим тлом - помислите скоро чисто окружење чистог компост. Лагано грабирајте све намерно ђубриво кроз горњи слој тла и Додајте неке рабљене кафе до микс.

Зашто додати кафу?

Јер ће азот у неутралном пХ-у половне кафе помоћи да вашим целерским биљкама успевају. (На тај начин, ја сам много попут биљке целера.)

Коначно, Испитајте ниво пХ тла. Целер не воли превише киселости или алкалности, тако да тражите неутралан број између 6.5 и 7.5.

Када сте спремни за трансплантацију, проверите да ли постоји само једна постројење за целер по сијалици. Ако има више од једног, уклоните је и баци га у вечерњу салату. Свемира сваку биљку око 12 инча и држи равномерно влажно.

Како расти целер

Целер је углавном погон хладнокрвно, и пати у превише топлоте.

Али не преправите прерано. Желите да се тло загреју до око 50 ° Ф, а на отвореном температуре остају изнад 40 ° Ф током целе ноћи. Постројење прерано и целер би могао да се вијак.

Поред тога, тло би требао бити:

• Лабав
• Веома богат компост (било које продавнице купљену или купују се), рабљени кафићи и садња тла
• Држали се равномерно залијевају, али не и мочварни, упркос почецима маршира целера
• Без корова

Целери је потребно око 130 до 140 дана да сазри између сетве и жетве. Али брига целера не престаје када сте пресадили саднице.

Потребне сорте са стакленичким растом и неким култиварима семена потребна је бланширање како би наставите да постанете превише огорчени.

Да бисте бланширали своје биљке целера, сачекајте док не буду удвостручене величине од њихове висине садница. Затим, банковно тло подиже око биљне базе.

Ово ће задржати сунчеву светлост да достигне доњу половину стабљика, производи белу, мање горку и нешто мање хранљиве стабљике.

Такође можете да купите култиваре само-бланшира ако желите да избегнете овај корак. Вероватно ћете и даље желети да вежете главе стабљике целера заједно да подрже бланшинг.

За више информација о одговарајућем бланширању, Прочитајте наш пуни водич. Или, ако више волите пуни крв, горки целер, немојте то уопште бланцхе.

Држите целер у својој другој, трећој и четвртој мјесеци додавањем кашике од 5-10-10 ђубрива на површину која је одбачена око три центиметра од постројења.

Изнад свега, чувајте тог целера! Потребно је између једне и по пута инча воде недељно. Ако целер не добије влагу, то је потребан, то ће се смањити и добити додатно жипање. Моје детињство само дрхтачи на самој идеји.

Растући савети

• Држите тло богатим органским храњивим материјама.
• Проверите да ли целер има сву светлост коју треба.
• Ћивођивати у другој, трећој и четвртој мјесеци.
• Вода равномерно и редовно ако мајка природа то не чини за вас.

Игнорисање било којег од ових захтева може резултира танким и неразвијеним биљкама.

Стругари целера за избор

Ево најпопуларнијих сорти целера за вашу кућну башту:

Паскал

Најчешћи стабљика целера који се узгаја у Сједињеним Државама, "Пасцал" успева у УСА окружењу зонама 2 до 10.

'Пасцал'

Пронађите семенке за "Пасцал" целер у браћи Еден.

Стабљике ће порасти око 12 инча високе и биће спремне да скочите у вашу вечерну паприку након отприлике 130 дана.

Висока утах

Ова популарна разноликост расте на оштар, без траке без стопала. Савршено је за грицкање са баштења (са маслацем кикирикија, наравно) и најбоље расте у зонама 4 до 10.

'Висок утах'

Можете купити пакете, пакете од 1 унца, па чак и вреће од 1 килограма ако је целер ваша омиљена храна у универзуму у браћи Еден.

Угушити се

Ова слатка, екстра-хрскави хибридна сорта расте екстра висок: до 18 инча! Такође можете да посејете ових шест до осам центиметара, уместо 12, што чини срдачнију усев.

'Танго'

Ова сорта сазрева брже од старијих сорти целера, уживајте у томе само 85 дана након садње. Поред тога, тешко је флуктуације температуре, што га чини лепшим избором за почетнике.

"Танго" је отпоран на Фусариум Вилт. Можете пронаћи семе у различитим величинама пакета при високим семенкима за кошњу.

Кинески или сечење целера

Ако више волите целер са јачим укусом и шупљим стабљиком, ово је разноликост за вас.

Кинески целер

Кинески целер добро расте у хладнијој клими, успевајући у зонама 2-10. Расте до 12 инча висок и сазрева у 100 дана. Можете га пронаћи на Труе Лиаф Маркет-у.

Желите још опција?

Обавезно проверите наше "9 најбољих сорти целера за вашу башту"Да бисте пронашли најбољи утакмицу за вашу климатску и врсту тла.

Управљање штеточинама и болестима

Док је целер прилично добар у тресећим језивим предаторима, то повремено пада плен за штеточине, болести и гљивице.

Инсекти

Постоји неколико штеточина инсеката који могу имати укусан оброк са усева целера.

Уши

Шифра једноставно не могу добити довољно ... свако живо зелено у универзуму. Нема довољно дамара на свету да прате све лисне уши. Али, можете покушати.

Ако видите дамаре око вашег дворишта, пажљиво их превозите у своју афричку целер. Њихова трбух ће вам се захвалити.

Поред сисања целог живота из целе целера, лисне уши доприносе расту и ширењу вируса целера. Овај чланак можете прочитати за више савета о томе како се борите против уписних у лицима.

Хидри

Можда имају слатко име, али исто је било шта, али. Тхрипс су сићушне крилате грешке које гурну све течности вашег целера, што је страшно јер целер има пуно воде у њему.

Проверите листове целера за црне тачке Тхрип-а, или Фрасс. Да бисте контролисали хитни инфестацију, користите НЕЕМ уље или инсектицидног сапуна на биљкама.

Прочитајте више о идентификацији и контроли ТХРИП ОВДЕ.

Целер Леатиер

Овај мољац је величине само око три четвртине центиметара, али ће жваћи рупе по целом биљцима и низ малим мрежама између лишћа.

Ако у својој фази Цатерпиллар угледате котачи или чак и касније, не тугујте губитак драгоцених биљака. Неколико доза прашине пиретрума требало би да се ослободи буба.

Европски кукурузни бор

Европски кукурузни бор изгледа много попут целера који оставља, Али напада ваше стабљике целера. Није добро!

Покушати Користећи Бациллус Тхурингиенсис (БТ) да контролише личине ових штеточина пре него што ураде озбиљну штету.

Болести

Постоји неколико болести које ћете желети да пазите.

Бактеријски благ и смеђа стабљика

Ако ваши стабљике целера почну да окрећу смеђе на местима, а лишће развијају кружне мрље трулеја, ваша биљка може патити од бактеријског бактерије, Псеудомонас Цицхории.

Један од начина да се то спречи је да се обезбеди ширење од најмање 12 инча између биљака тако да лишће не може да шири инфекцију.

Меко труљење

Проузроковане три различите врсте бактерија - Ервиниа Царотовора, Е. Цхрисантхеми, и П. маргиналис, мека трулацка напада базу ваше биљке и окреће је талиште и мучи.

Увек користите свежу, чисту воду да бисте хидрирали биљке и оставите да је време да се тло осуше између залијевања. На првим знаковима трулег, уклоните погођене стабљике. Ако је цела база вашег биљке смеђа и каша, можда ће вам можда требати да повучете целу биљку.

Целери Мосаични вирус

Распоредите лисне уши, ове биљке вируса, узрокују да се тамне мрље појаве на стабљици, а коврче лишће.

Најбољи начин да се избегне вирус мозаика целера је да се у лишћем управљају. Повуците погођене биљке одмах да зауставите вирус да се шири.

Доњи плес

Довни плилдер (Пероноспора умбеллифарум), лако је уочити због лепршавих, плијеснијих раста који ће се појавити на подлози вашег лошег листова целера. Такође бисте могли приметити жуте тачке на лишћем.

Третирајте фунгицидом из вашег локалног баштенског центра.

Фусариум Иелловс

Жупаријумски жуте (Фусариум оксиспорум) је гљива која вам биљке претвара мека и смеђе у основи и жуто свуда другде. Неки сорти целера, попут "Танго хибрида", су отпорни на Фусариум.

Држите своје баштованске алате чисте између употребе како бисте избегли развој гљивица и намаз.

Берба целера

У зависности од разноликости, можете да жетите целер 85 до 110 или данима након трансплантације. Једном када су стабљике најмање шест центиметара са дна стабљике до првог листа, спремни су за јело.

Ако вам не требају сву целер одједном, одсеците појединачне стабљике споља. Спољни стабљици имају тенденцију да буду зеленији и јачи у укусу (посебно ако нису бланцхед), док су унутрашње стабљике, са природним бланширањем које пружају спољне стабљике, и слађе.

Такође можете да искористите целу фабрику одједном.

Прочитајте више о Целери овде.

Очување

Да бисте целери свежи у фрижидеру до две недеље, уклоните лишће, замотајте стабљике у влажне пешкире и запечатите у пластичне кесе. Држите их у секу криза вашег фрижидера и не заборавите да су тамо! Користите те целери оставља у првих пар дана како би се осигурао најбољи укус.

Ако желите да се целер држите у замрзивачу за зимске месеце, можете:

1. Пресеци га у величину кувања.
2. Бланцх то у кључаној води за једну минуту.
3. Баци га у мало ледене воде.
4. Уклони и оставите да се осуши.
5. Држите се замрзивач и попните у замрзивач. Воила!

Користите у року од 12 до 18 месеци и запамтите: Неће имати ту кризу потписа када га извадите из замрзивача, чинећи га мање идеалним за грицкање, али фантастично за кување.

Рецепти и идеје за кување

Листови целера могу додати пепу у салату или тјестенину. Стабљике чине савршене поподневне грицкалице за вашу децу, а такође можете испробати и да направите Гумбо или Јамбалаиа са својим мирисној башти целери.

На нашој сестринској страницу, Фоод, Један целери је један од састојака звезде у лакој робној рецепцији за домаћинство. Побједнији рецепт за поврће у складу са свим вашим потребама за кување током целе године је Доступно и на храну такође.

Брзи референтни водич

Толико више од жичане сметње

Чак и ако мислите да мрзите целер, као да сам то урадио као дете, покушајте да га узгајам у башту. Можда ћете бити изненађени како је оштра, ароматична и лишена жица!

Само се побрините да се посејете постројења за целера у лабавим, богатим тлу и пружи им доста сунца и воде.

Жетву неколико стабљика у тренутку или целокупне биљке одједном. Уживајте у свежим стабљикама као поподневне ужине или савршени додатак омиљеној гузици. И запамтите да користите гомилу целера да би се направило поврће!

Јесте ли још пробали да расте целер? Да ли је прелиставао или цветао? Поделите своје невоље и тријумфове у коментарима испод!

Ако желите да узгајате остале биљке сличне целету, погледајте ове чланке:

• Додатак за торт у башти: раст РАСХАРБ за пролећни укус
• ПАРСЛЕИ: Чудо биљни који је лако расти
• Како посадити и узгајати швајцарске цхард