Како узгајати зеленило, укус јужне културе

Брассица Олерацеа вар. Ацефала

Не може бити поврће ближе повезано са америчким јужношћу него да се зеленило.

Ох, чекај, добро, Осим можда Окра.

Без обзира на то који је Веггие највише "јужнија", није без разлога да су се садрже држава поврћа Јужне Каролине, а градови у Грузији прославе Цолард Греен са годишњим фестивалима! Поврће се сматра да јело "мора - имати" на многим јужним столовима.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Зелени се зеленило добро су вољене у другим деловима света, а неколико афричких нација фаворизирају поврће, као и Бразил, Португал и регион Кашмира Пакистана и Индије.

Занимљиво је да је познат као јужни фаворит са одличном толеранцијом топлоте, то се може узгајати и у северним областима захваљујући његовом толеранцији смрзавања.

Откријмо више о овом лиснатој зеленој боји!

Шта ћете научити

• Шта се зеленило са чамац?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта се зеленило са чамац?

Класице су члан исте биљне рода - Брассица - То укључује купус, кељ, броколи, карфиол, клице у Бриселу и Кохлраби, између осталих.

Колективно, ове биљке се често називају "Цоле усевима."Такође их можете чути како називају" крставо "поврће или" Брассицас."Реч" Крвћено "потиче из" Цруциферае ", бившег породичног имена за оно што се сада назива" Брассицацеае."

Биљке у Брассица род долази у многим облицима, са неким, као што су купус и прокељ, производња чврстих "глава" лишћа, док други, као што су Кале и колачиће, расту у облику лабавог листа. Карфиол и броколи производе лабаве лишће и густе главе цвећа, који су обично оно што једемо.

Опустојни облик листа Цоларларда значи да је мање подложан - иако није имун - на гљивичне болести које могу накупити биљке у овом роду. Ово је важно разматрање за култивацију на југу, где висока влажност нуди гљивичне болести окружење за добродошлице.

Као група, Брасицас се цени за њихову хранљиву вредност. Класице су високе у влакнима, манган, фолна киселина, калцијум, и витамини А, Ц и К, мада неке њихове исхране могу се изгубити кроз процес кухања.

Поред тога што има добру толеранцију топлоте (дефинитивно плус на југу), ове биљке су такође познате по својој жељи за хладну сезону.

Клагари могу достићи 20-36 инча у висину и ширине 24-36 инча. Они су издржљиви у зонама 8-10, што значи да су вишегодишњи - који могу живети неколико година - у топлијим регионима. У другим зонама могу се узгајати као годишњи

Култивација и историја

Вероватно потомци древних дивљих купуса у Азији, док их данас познајемо, настали су у источном Средоземљу. Древни Грци, на пример, узгајали су неколико врста чарца.

Римљани, такође, узгајали су и јели много лиснатог зеленила, укључујући и саларске колица. Како је Римско Царство ширило запад широм Европе, источно до онога што сада називамо Блиски Исток и југ до Северне Африке, окупатори су се окупили са њима.

Непознато је да ли су Римљани или Келти - збирка племена са пореклом у средњој Европи која је предослала римском окупацији овог региона - донела колачиће британским острвама.

Од ових распрострањених и разних делова света на крају су путовали на Американац. Биљка је била спајалица афричких робова и на тај начин је ово лиснато зелено започело своју историју од значаја у овој регији.

Подржавање сигурносних копија, зеленило, укључујући култивисане колица су култивисане и конзумиране због њихове хранљиве вредности током много афричког континента. Класице су били познати и много цењени извор хране.

Западни Африканци који су киднаповани и приведени у америчке обале као поробљени људи су често били присиљени да хране храну, према историчарима, и вероватно су се ослободили Кларици који расту зими, Када је остала храна била оскудна.

Цртање на културној мудрости прелазио је од њихових предака, поробљени људи су знали да су лиснати зелени хранљиви, квалитет који је морао бити привлачан тим људима који нас историја учимо често су неухрањени.

Поробљени људи у пракси стављају методе кувања зеленила које користе њихови предирци - они су их прокухали до нежна, додајући расположиве зачине.

Типичне ароме током овог периода америчке историје укључују остатак, бацају битове из главне кухиње за плантаже, попут шунка или свињске ноге, а та ароматизијска средства и данас су важни састојци данас у традиционалном припрема серда.

Економски угрожени потомци других нација који су населили амерички југ такође је ценило исхрану о прилогу и једноставност раста и постали велики потрошачи лиснатог зеленог.

Пролази кроз генерације, кување и јело Зелени за кување и овај дан остао је важан део јужне културе до данас.

Ширење

Можете да започнете зеленило од семенки у затвореном или на отвореном, или можете да купите саднице из баштенског центра и пресадите их у своју башту.

Из семена

Покрените семенке у затвореном простору четири до шест недеља пре него што планирате да пресадите на отвореном. За пролећну садњу, желећете да пресадите чим се тло загреје на око 45 ° Ф, претпостављајући да имате довољно времена пре него што су температуре ваздуха погодиле 85 ° Ф.

За пад усева, морат ћете смислити време између неколико лаких мразних и замрзавања свеобухватног убијања постројења и извући своје семење у складу са временом Информације на задњем делу вашег семеног пакета.

Семенке биљака на дубини од 1/8 инча. Семе ће проћи четири до седам дана да крене.

Алтернативно, можете усмерити да се сејете на отвореном користећи исте информације о детаљима. Генерално, пролећни усеви су започети у затвореном простору, док се директно посејају у седници пада.

Иако у неким областима у којима је икада вољено вруће, чак и јесени усеви су започели у затвореном простору, док темпс и даље пуше, а затим пресађују када температуре доследно падне испод 85 ° Ф.

За директно сјетву, семено се семено у редовима 30 центиметара, а танке саднице на 12 до 18 инча. Можете одбацити, трансплантатирати или јести лишће садница које повучете.

Од садница / трансплантације

Када су ваше саднице спремне да се посади, или ако сте купили неке од вашег локалног расадника, желећете да поставите биљке у тло на око исте дубине на којој су садили пред-трансфер.

Простор их од 12-18 инча, у зависности од сорте и воденог добра.

Како расти

Клагари преферирају пуно сунца, али ће толерисати неколико сати светлосне нијансе и имају неколико захтева за тлом:

• Дубоко
• Добро исушен
• Богат органским материјалом
• Плодан
• Без корова

Као што је горе дискутирано, колачићи су можда изненађујуће једно од најхладнијег поврћа најулетростиво, у стању да издржи температуре у распону до горњих тинејџера.

У ствари, многи афиционадони заклели су се бољу окуса и слађе након мраза или две.

Потребно је око 80 дана да сазрете од семена до жетве, али то се може разликовати од сорте, па проверите задњи део вашег семенског пакета или биљке.

У зависности од тога где живите, можда ћете моћи да урадите пролећну садњу салата, мада ове зеленине неће имати користи од мраза заслађивања. Неки баштовани могу добити и прољеће и падне усеве у.

Коријени колица могу да узгајају дубоку две метра, зато будите сигурни да ваш садни кревет има доста дубине. Имајте то на уму ако се одлучите за биљку у контејнерима или подигнути кревети.

Пре садње отпустите тло и измените се са доста органског материјала, а затим расипајте 10-10-10 ђубриво преко садног подручја. Користите о једној шољи ђубрива за сваких 10 стопа реда. Користите грабље да се ђубриво помешате у првих неколико центиметара тла.

Још један важан критеријум за узгој сервера јелке је влага. Требају им 1.5 до 2 инча воденог недељника, па ако мајка природа не предвиђа, Мораћете да допуните.

Како се сезона напредује, можда ћете морати да расипате додатно ђубриво поред биљака - о једној кашици по биљци. Лагано помешајте ђубриво у тло и наводњавање.

Класице се могу узгајати у контејнерима који су најмање дубок стопала. Сједите неколико семенки и танки можда мање агресивно него што бисте натекли млевене саднице, под претпоставком да идете због тог пукотина на изгледу.

Ако предуго оставите пролеће засађене зеленило у земљу, биљке могу да се придружују и почну да производе цвеће. Цветови су мале и привући пчеле, Али лишће биљке ће се одложити горко окретање када се вијде.

Ако желите да сакупљате семенке, престаните са залијевањем након постројења. Сјемене махуне ће окренути смеђе и сушити. Испуцајте један отворен и погледајте да ли је семе црно, знак спремности бербе. Будите сигурни да покуцате махуне пре него што су се раздвојиле, просипајући своје семенке на земљу и пре него што вас птице претукле!

Отворите махуне и чувајте семенке у коверти за папир или врећицу на хладном, сувом месту. Они би требали бити одрживи око четири године.

Имајте на уму да семе од већине хибрида неће репродуковати тачно. Дакле, и даље можете да сакупљате и посадите семенке, али неће произвести жетву идентичну оној мајке.

Растући савети

• Проверите да ли је земља богата органским материјалом.
• Дајте зеленило доста воде, у бази биљака, избегавајући лишће.
• Оплодити се сада, посебно ако видите да жута лишће.

Култивари за избор

Постоје разне различите култиваре за садњу у вашој кућној башти поврћа.

Шампион

Сорта наследнице колтер који се чини да је добро свуда и свуда је 'шампион.'Ово је тип високог приноса који је отпоран на многе болести и расте на 34 инча висок.

'Шампион'

Пронађите семенке за 'шампион' у браћи Еден. Моћи ћете уживати у својој жетви око 75 дана након садње.

Грузија Јужна

'Грузија Јужна "је још једно наслеђе тип који се често узгаја на југу. Овај је спреман да бери за око 80 дана и спори је да се вити.

'Грузија Јужна'

Виа Амазон, Давидов врт семенке нуди пакет од 200 семенки са 80% стопом клијања.

Ватес

Узгајане широм Сједињених Држава, "ватес" развијено је у Вирџинији током велике депресије.

'Ватес'

Производи дугачко, широко, тамно плаво-зелено лишће у 68 до 75 дана. Можете добити паковање ових семенки од браће Еден.

Ова врста је такође спора за вијак и расте висок око 32 инча.

Мерритт

'Мерритт' је забавна сорта коју треба узети у обзир. То је отворено хибрид "ватеса" и "Грузије" са мало кале ДНК помешан у. Откривено је на Мерритт Цоллегеу у Оакланду, Калифорнији, а све наредне саднице могу се пратити у једну матичну биљку. Може нарасти на четири до шест стопа.

'Мерритт'

Добијте малу, живу биљку у тресету посуду Пројектни трее Цолард путем Амазона.

Тигар

И на крају, можда бисте желели да размотрите "Тигер", хибрид који производи Харди, усправно оставља висину од 20-25 инча, који су спремни да беру за 55-60 дана.

'Тигер'

Ова разноликост има широко и дебело плаво-зелено лишће које се лако враћа, са уским стабљиком. Познат по изузетном укусу, Бурпее Стоти ово култивар као "најбоље у разреду."

Пронађите пакет од 350 семенки, Доступно од Бурпее.

Желите још опција? Обавезно погледајте наш додатни водич "7 најбољих сорти зеленила са грмљавином да расту код куће."

Управљање штеточинама и болестима

Нажалост, колачићи се привлаче не само људима већ и на бројне штеточине. Такође су подложни гљивичним болестима.

Јелен

Познато је да јелени уживају у опклању на жалби, а они су довољно паметни да сачекају до мраза или две, за слађе лишће.

Ако је гладан јелен велики проблем за вас, можда бисте то желели да прочитате Чланак о изградњи јелене ограде следећи.

Инсекти

Као чланови Брассица Породица, која укључује купус и броколи, около су подложне истим штеточинама које мучи друге чланове породице. Много Вртлери имају среће са навлацима Ров да би биљке задрже.

Али ако ваше биљке имају непожељне снацкере, као што су следећи, имамо неке савете за вас:

Уши

Јер, наравно. Африци су гладни, пестилирани крушки, меки штеточине које воле да усисају течности од лишћа вероватно 10 милијарди биљних врста (у реду, то је додуше претеривање јер у свету постоји око 391.000 биљних врста у свету, али знате шта Долазим), а лишће Цолларда није имун.

Експлодирајте са водом или користите инсектицидни сапун да се одједе против њих.

Купус црви

Горкови купуса су било који од неколико гусјеница мољаца који једу колачићи и друге биљке у породици Брассица. Лооперс у купусу пасти у ову категорију.

Ако више волите ове гладне мале звери, а не уништавају усев вашег Цолларда, Погледајте овај чланак са доста савета и савета за решавање гласности штете.

Слушки

Ако видите сјајне стазе на листовима постројења за својство, заједно са доказима грицкања на спољним ивицама лишћа, можда ћете имати лошу зараду.

Можете да научите како да држите Гије, сличне мреже са својих колача са овај водич.

Буба

Неколико врста буба, укључујући бува, блистерт и бели, могу ли се клањати за пестер. Видећете више малих рупа у лишћу, посебно код младих биљака.

Користите и инсектицидни сапун на овим бубама или поспите диатомејске земље око узгоја и на лишћем биљке.

Харлекуин Бугс

Ове шарене штеточине заглавили су течности са дијелова биљака, остављајући иза неколико бијелих тачака или стигла. Док се биљка постаје све болесна, то ће се раздвојити, окренути смеђу и умрети.

Сапун за инсектицид може бити ефикасан на Харлекуиновим нимфама грешака, али као што су инсекти зрели, можда ћете морати да се обратите Спиносад-у, природни пестицид који се може наћи на мрежи или у баштенским центрима.

Нимфе су мале, заобљене и црне са зеленим, црвеним или наранџастим ознакама.

Можда имате среће са Неем уљем или, наравно, можете и ручно пребацити Харлекуин Бугс. Јер колико звучи то звук?!

Хидри

Тхрипс су малени, танки, крилати инсекти који усисавају течности од листова биљке. Жуте мрље на листовима могу бити симптом за заразу. Такође можете видети црне тачке фрасс - или трип-пооп - на лишћу ваших биљака.

Користите инсектицидни сапун, Неем уље или Спиносад за контролу Тхрипса.

Пронађите више о препознавању и сузбијању овде.

Веевилс

Веевилс је још један штеточина у чаху. Они жваћу зарезе око ивица лишћа.

За лечење, прво поспите дијатомејску земљу око биљног закрпа и на листовима биљака. Затим испробајте инсектицидно сапун или Неем уље; Ово су посебно ефикасни на лиранском облику штеточина. Такође можете руковати да одаберете грешке.

Болест

Зелени сервери су подложни броју гљивичних болести.

Антрацносе

Антрацносе (Цоллетотрицхум Хиггинсианум), на пример, поклони се као мале сиве или ван-беле тачке на лишћем.

Алтернарија

Алтернариа (Алтернарија спп.) СПОТ СПОТ производи концентричне мрље смеђег тена са жутим ивицама на лишћем; Такође можете видети смеђе до црне лезије са црном границом на коријенима биљке.

Који се клати

Цлуброот (Плазмодиопхора Брассицае) резултира успоравањем, затегнутим биљкама. Листови се могу жутати и у току дана, оживљавати у малој мери током ноћи.

Доњи плес

Довни плилдер (Пероноспора Параситица) Може бити проблем ако видите преплануте или жуте тачке на горњој површини лишћа. Ова болест такође производи пахуљасти сиви или бели калуп на доњој страни лишћа. Довни плес такође може да изазове лишће да падне.

Третирајте их комерцијалним фунгицидом, доступним на мрежи или у баштенским центрима.

Бактеријска мека трула

Бактеријско меко труљење може бити узроковано неколико врста бактерија, са Ервиниа Царотовора бити међу главним кривцама.

Биљке које су ове бактерије погођене меком и кашастом, а ви можете видети сличну супстанцу која цури од биљних делова. Такође можете открити фаулску мирис који је емитовао од погођених биљака, које се морају искористити и одбацити.

Берба

Можете почети да сакупите листове чаднице кад год их желите да их поједете. Обично је то око 40 дана, али може бити и 28 година или чак млађи као што смо већ споменули у вези са стањима.

Можете да искористите целокупну биљку или једноставно можете одсећи спољни листови по потреби, омогућавајући да биљни настави да расте.

Ако сте урадили пад садњу, обавезно их дозволите да издрже мраз или два, за најбољи укус.

Прочитајте више о жетву Зелени сервера овде.

Очување

Ако унапред савијате, можете да похраните лишће у патентној торби у крстави фиоку вашег фрижидера око недељу дана. Не перите зеленило пре него што их ставите у торбу и исциједите што више ваздуха док га запечатите.

Оперите зеленило непосредно пре него што их користите.

Такође можете да замрзнете своје зеленило. У овом случају желите да их опрати врло темељно пре складиштења.

Након прања уклоните чврсти центар. Да би то учинили, стручњаци препоручују да савијају лист на пола по дужини, према унутра, удесећи лист у једној руци и стабљике у другој и рибању на стабљику.

Такође бисте могли да пресечете стабљике оштрим ножем или кухињским шкарама.

Грешке у воду прокухајте 3-5 минута; Не додајте зачину на лонац. Одмах опљачкајте зеленило у ледену воду. Бланширање помаже да сачува укус зеленила и уништава ензиме који узрокују да лишће изгубе боју.

Темељно исушите зелено, извадите их папирним пешкиром, а затим их пакете у пластичној посуди за складиштење или патентне кесе, уклањајући што више ваздуха.

Они ће се добро сломити у замрзивачу око годину дана ако се припреме на овај начин.

Рецепти и идеје за кување

Мањи листови се могу јести сирови, додавани у салате или се користе као алтернатива за омотацију ниског угљеника.

Клагари су камен темељац традиционалне хране за америчку душу, а сваки јужни кувар има свој тајни рецепт. Традиционална метода кувања ових зеленила укључује почетак кључања скочних зглобова са соли све док месо не падне са костију.

Зелени се додају у лонац и кухају 45 минута или више, у зависности од тога колико су листови тендера, а затим исушили, исецкани и солирани. Неки кувари додају "преливе" као што су лук, сирће, мали цео парадајз, или сос топле бибера.

Савјет који фаворизира многи јужни кувари је да сачува воду за кухање, која је пресакана са исхраном и укусом, да користи базу за сос или супа. Или оставите зеленило "соупи" и умочити кукурузни хлеб у јуху,

На југу се зове лонац алкохолно или понекад "Потликкер."Неки афиционадоли само пију Потликкера као прехрамбени напитак.

Такође бисте могли да испробате рецепт за крем се зеленила, са наше сестре, Фоод. Ови аромински зеленило је укусно окретање на крем шпината.

Брзи референтни водич

Ова биљка има душу

Спремни сте да додате ово хранљиве лиснате зелене на вашег биљног закрпа? Чак и ако не живите на југу? Ако јесте, будите сигурни да им дате плодно тло и пристојну количину воде.

Пазите на штеточине, можда имплементирајући поклопац заредом да бисте помогли да се одбаците грешке.

Жетва по потреби - можда кухајте барем један неред зеленила у традиционалном стилу, а затим се граничите у друге препарате.

Да ли сте одрасли? Да ли су део ваше културне баштине? Поделите своје мисли у одељку коментара испод!

Ако желите да узгајате разне зеље, погледајте ове чланке:

• Како узгајати Кале
• Лиснато зеленило за салате и сауте: како расти шпинат
• Како посадити и узгајати швајцарске цхард