Како узгајати заједничка цикорија

Цицхориум Интибус

Знате ли како препознати заједничку цикорију?

Опростио бих вам да бесно ходате поред фластера цикорије који расте са стране пута.

Неразумно до њене сјајне тратинчице, небо плави цвјетови, то се појављују, то ретко скупљају други поглед.

Једном када цвета излазе, то је другачија прича. Као да је бледо љубичаста плава неба непосредно пре изласка сунца и сачувана у цвећу ове понизне биљке док се почиње да се отвара.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Баш као што небо избледи до светло плаве док сунце излази, па урадите цвеће.

Ипак, то вероватно није биљка коју желите да растете предњи и средиште у украсној башти, с обзиром на своје подглатке и стабљике.

Али то сигурно заслужује место међу вашим едиблима. Шармантни цвјети су само бонус.

Ових дана, цикорија није једна од оних биљака које ћете наћи узгој у свакој кухињској башти, али има невероватно причедну прошлост која укључује место у Талмуду и у башти једног од најпознатијих ботаничара западне историје.

Корен је укусно, ако је огорчено, замените за кафу и то је стекао репутацију здраве хране Захваљујући великом садржају Инулина. Лишће и Цвеће је јестиво такође.

Спремни да посвети мало простора у башти до ове бербе за прање? Ево шта ћу покрити:

Шта ћете научити

• Шта је цикорија?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Не брините ако никада раније нисте узгајали цикору. То је једна од тих биљака због којих сви изгледају као да имају најтеже палац.

Хајде да се бавимо баштованством!

Шта је цикорија?

Цикорија је вишегодишња биљка која се показала толико корисним и упорно да смо то људи довели са нама практично кад год кренемо.

Зато га данас можете пронаћи прилично свуда, из Европе до Северне Америке, широм Велике Британије, Кине, југоисточне Азије, јужне Африке и Аустралије.

Успјело је да натурализује где год да се може добити корење у поремећено тло.

Људи су вековима култивишу ову биљку, а у то време су успели да окрену основну дивље биљке у лист-верзије попут Белгијски крај, коврчав, Сугарлоаф и Радиццхио.

Збуњујуће, можда сте чак и чули да је ендива звана цикорија у САД-у. Ови лиснато поврће су подвргнуте Ц. интибус, и они ће бити покривени засебан водич.

Чућете и постројење на које се назива различитим уобичајеним именима, укључујући плаву морнару, кафу, плаву кукуруз цлокрет, италијанску маслачак, сусрет, или дивљињу (не да се збуне Цицхиориум Пумилум, који се такође назива дивљим ендивеом).

Да олакшамо ствари, када говоримо о цикори у овом чланку, говоримо о томе Цицхориум Интибус - оригинална биљка врста која се узгаја као биљка цветања.

То је члан Породица Астер или Даиси, Астерацеае, и уско је повезан са тим другим подцењеним "коровом" маслачак.

Цикори расте као самосељавши вишегодишњак у Зонес Хардисс Зонес 3 до 10.

Стабљике су укочене и длакаве, високе до три метра. Листови су ретко распоређени и снажно назубљени, са већим, пуним лишћем на дну биљке.

Цветови су љубичасти плави, у распону од светлости до мрака, у зависности од старости и нивоа излагања сунцу. Можете чак и да приметите бијело цвеће, мада су ретки. Биљка цвета од јуна до септембра.

Свака од цветних глава је заправо цвета или група цвећа. Свака "латица" је заиста пет фузије латица које формирају Флорет.

Једна од ствари које сматрам најфасцинантним о биљкама у породици АСТЕР је да имају цвеће који се отварају и затварају у складу са кретањем сунца.

Цветне главе отворене су пре изласка сунца и почните да се затварају поподне. Они обично започињу тамно плаву лаванду и изгледа да одражавају прелазак на небо, као и цвет и небо се осветљавају током дана.

Вхите полен окупља на врховима прозора током раног јутра, када ће посетити пчеле и лептире.

Сваки појединачни цвет се више никада неће отворити, а у року од једног или два цветови који је већ процвао ће пасти.

Касније у години, цвеће које је опрашило развија плодове које спадају на земљу, а семе које се налазе унутра ће клијати, почети са циклусом изнова.

Попут свог другара маслачак, цикорија има дугачку тапот, а и лишће и корен су хранљиви и јестиви.

Култивација и историја

Ц. интибус настао у еуризији, пре свега у медитеранској и северозападној Азији. То је биљка која се прекрила у тканину људске историје.

Користи се у Традиционална кинеска медицина, А древни римски песник Хораце говорио је редовно јести цикорија.

У Библији, књига Екодуса спомиње Горки биље Као једна од намирница која ће се конзумирати за Пасха.

Тхе Талмуд касније се проширило на врстама биљака које су се требале користити, а један од ових горких биљака посебно је улшин, или цикорија.

Захваљујући својој цветној навици, шведски ботаничар Царл Линнаеус је у свом "цветном сату укључио цикорију."

Овај сат је био замишљени башта испуњен цвећем који цвета у различито доба дана како би назначило време.

Цикорија је обележила четврти сат у рано јутро у Шведској, јер се цветне главе почињу да се отварају непосредно пре изласка сунца тамо и близу поподне.

Корен за цикори постао је популаран у 1800-има у Европи и био је преведен у друге делове света.

Добила је популарност у Њу Орлеанс Након блокаде током америчког грађанског рата спречило је кафу да дође до градских лука. То данас остаје уобичајена адитива за кафу.

Кад је Британски покушао да колонизује Индију, донели су корен дуж, а постепено је стекао истакнутост као варирано вруће пиће тамо.

Цикорија се не обрађује само за људску потрошњу, већ и као стока за стоку такође.

Користи се у Европи да се вековима хране животиње и недавно у САД-у, јер је то исхрана и толерантна суша.

Ширење

Ако планирате да искористите коријене, проверите да ли је ваше тло лопово и лабаво.

У супротном, припремите тло додавањем мало песка да бисте побољшали дренажу ако имате тешку глину.

Док цикорија није захтевна биљка, како је сведочила његове способности да напредује за запостављене путеве, требало би тестирајте своје тло и радите у неко добро искочени компост ако му недостаје било који од главних хранљивих састојака.

Ако желите да охрабрите листање, посебно ако га узгајате за сточну храну, дајте биљке азотно ђубриво у време сејања, осим ако је ваше тло већ високо у азоту.

Из семена

Полазећи од семена је лак и приступачан начин да узгајате пуно биљака. Потребно је мало посла и бићете награђени великом жетвом.

Сјеменке директног крмача у раном пролеће, чим је тло изведиво. Не сахраните семе превише дубоко - 1/4 инча је доста.

Држите тло влажном, али не мокри док се саднице не појаве, што ће обично трајати две до три недеље.

Семе ће клијати у широком распону температура (упамти, ове биљке су дефиниција некусси).

Иако ће температуре између 40 до 85 ° Ф добити посао, 70 ° Ф је слатко место за клијање.

Једном када се биљке појаве, мршају их на једно стопало.

Можете да посадите другу серију у средњем месту ако температуре неће ићи изнад 85 ° Ф.

Како расти

Покушајте да дате Ц. интибус пуно сунца. Може да поднесе део нијансе, али најбоље ради са шест сати или више сунчеве светлости дневно.

Плодно, добро одводно тло ће вам дати најдражи раст и најздравијег коријена. Циљ је за пХ негде између 5.5 и 7.0.

Биљке радије имају равномерно влажно тло, па се уверите да добијају најмање центиметар воде недељно. Тло не би требало дозволити да се осуши изван горњег инча.

Преферира преферираних подручја попут путева, пашњака, депонија и напуштена земља.

Семе не диспергује ветар попут оних маслачких, па се неће појавити насумичним тачкама, осим ако птица не носи семе.

То значи да нећете требати да се борите против њеног ширења Колико год, рецимо, ви бисте са ментом, Али пазите и повуците све добровољце који клијају где их не желите.

Морате да ископате цикорију на исти начин на који ћете ископавати маслачке ако желите да га уклоните са подручја, користећи дугачак маслачак ведар да повуче целокупни кров од тла.

Снип цвјетови када су готови цвјетајући како би се спречило преиспитивање.

Растући савети

• Биљка у пуно сунца у добро исцрпљеном тлу
• Држите тло влажном, али не мокри
• Контрола која се шири повлачењем волонтера

Култивари за избор

Највише Ц. интибус семе се продају под генеричким именом "цикорија."

Заједничка семенка цикорија

Можете пронаћи семе у различитим величинама пакета доступно у браћи Еден.

Међутим, постоји неколико култивара да би пали на око.

Магдебург

Ова наследна сорта сазрева у 120 дана за жетву коријена и примети се за своје велико, робусно коријење.

Савршено је ако се надате да ћете постројење узгајати да бисте берули и користили коријене као замена кафе.

Италико Россо

Још једна сорта наследности, ова врста има црвене стабљике и дуже лишће. Понекад се назива "црвени маслачак", али то је заправо цикорија.

Ово је тип за раст ако желите да искористите лишће за салате или да кувате са њима. Листови су спремни за само 40 дана.

Управљање штеточинама и болестима

Једна од најлепших ствари о овој биљци је да ћете повремено налетите само против штеточина и болести.

Омогућите добру дренажу, воду у бази, а не да пошалите лишће и редовно гледајте за грешке, и требали бисте бити добри.

Избегавајте садњу култивисане сорте листова листова попут краја и радицхија у близини, јер деле многе исте и питања штеточина и болести.

Инсекти

Једини штеточине које је буба Ц. интибус су уобичајени осумњичени: уши и слузи. Срећом, обојица су прилично лако да се суоци са њима.

Уши

У лисне уши су бана сваког постојања баштована у неком тренутку.

Мали САП-дојици воле да се окупљају на биљкама, запањујући њихов раст и изазивају пожутење или изобличене листове.

И они шире болест. Ова биљка је подложна великом броју различитих спектура са ушима, али мали хикори (АПХИС ИТИБИ) је најчешћи.

Можете посипати биљке брашном, које ће затворити мале грешке.

Такође можете да мешате кашику сапуна за течно јело са четвртима воде и спритз ваше биљке једном дневно током две недеље, или дуже ако се чини да се лишци забијају.

Неем уље је још једна ефикасна опција. Пријавите се према упутствима произвођача једном недељно током три недеље.

Прочитајте више о Овде управљање ушима у башти.

Слушки

Слуг ће срећно направити оброк из вашег цикорије, ако је дата шанса.

Срећом, има пуно Природни начини заштите ваших биљака из пукотина и пужева.

Обавезно уклоните било какве лако доступне скривене мрље, попут биљних крхотина, дрвених плоча и баштенског декора у постројењу за садњу.

Ручни малим малим штеточинама кад год наиђете на њих, најчешће ноћу или после кишних олуја.

Такође можете да створите разне замке, укључујући злогласну замку пива користећи шољу пива потонули у башту.

Волим да имам шољу пива доступног за себе док ходам око свог баште тражећи пужеве, али можда је то само ја.

Болест

Свака болест која напада Ц. интибус сетови када је време влажно и топло.

Шта то значи за вас? Када топлину летњих удара, морате бити будни.

Садња у добро исцрпљеним тлу и сигурно је ујутро ујутро. На тај начин биљке имају времена да се осуше током дана.

Такође би требало да покушате да увек водите воду на нивоу тла и избегавајте прскање воде на сам постројење.

Антрацносе

Антрацноза је узрокована гљивицама, МицроДоцхиум Панттонианум, који напада све биљке у породици марјетице.

Видећете сиве или преплане тачке на лишћу постројења, што се може спојити заједно и окренути некротично.

Успева у топлим, влажним условима и превисоким у земљи на биљним крхотинама. Зато је то важно редовно и чистити баштенске кревете у јесен.

Такође би требало да ротирате своју цикорију ако имате ову болест у својој башти.

Посадите га на другачију спот и не посадите ниједну другу врсту цикорије на исто место најмање две године.

Нема ефикасног лечења, па вуците и уништите биљке (не компостирајте их) и наставите са најбољим праксама горе наведеним.

Бактеријска мека трула

Бактерије у Ервинија род узрокује меко труле, које личи на водене лезије на листовима ваших биљака. Ове лезије могу да провалију и озелију слами црну или текућу течност.

То је грубо, веруј ми. То не желите у својој башти, поготово јер нема лека.

Ова болест фаворизује топле, влажне услове. Да бисте је избегли, очистите своје алате између употребе и воде у подножју биљака.

Проверите да ли је тло добро исушивање и држати у лишћем од ваше баште, јер га могу ширити.

Фусариум Вилт

Фусариум Вилт је узрокован фунги у Фусариум род, и носи се у тлу. Још једном, ова болест преферира влажне, топле услове.

Узрокује да биљни лишће претвори жути и почне да се спушта.

Обавезно тестирајте своје тло пре додавања азота, јер висок ниво азота повећава осетљивост на ову болест.

Такође бисте требали да држите корове и уклањате и уклоните и одложите било које заражене биљке добро од гомиле компоста, како бисте избегли даље ширење.

Ако имате више од неколико биљака које су заражене, време је да добијете неку хемијску помоћ.

Мицостоп биофунгицид

У случају напредног случаја који и даље уништава ваше усеве упркос вашим напорима, можете да се обратите фунгициду МиЦостопу, Доступно на Амазону.

Пратите смернице произвођача за употребу која укључује мешање водом и натапање тла или га применити на лишће ваших биљака.

Овај производ можете да користите и као превентивна мера.

Берба

Ако планирате да користите коријење, жетву их у првој години након што су биљке цветале. То се обично дешава око 120 дана након садње семенке.

Након прве године раста, корени постају дрвени.

Да их жети, копајте неколико центиметара око биљке и лагано теби дугачки трупама да бисте га ослободили.

Можете да пливате лишће и цвеће кад год их желите, али лишће су најбоље када су млади, и пре биљног цвећа.

Прочитајте више о жетву корена и оставља овде.

Очување

Сачувајте коријене да бисте користили као замена кафе чишћењем и стругањем коже. Затим их исеците на комаде дуге у дужине.

Комаде ставите на лист колачића и пеците их на 325 ° Ф док не претвори тамно смеђе.

Ово би могло да заузме било где од 45 минута до неколико сати, у зависности од тога колико су корени дебљине.

Пазите на њих док пече и претворите их повремено да спрече неравномерно сушење. Ако осетите мирис попут кафе, време је да их извучете.

Ставите комаде на тањир или ладицу и пустите их да се потпуно охладе. Мљевете их док бисте пасули пасуљ.

Држим куване комаде у свом фрижидеру да продужим њихов рок трајања, а затим их брусим по потреби, али их такође можете мелити одједном.

Сочни листови се не суви добро, па их одмах користите. Можете да чувате лишће у запечаћеној пластичној кеси у фрижидеру до недељу дана.

Сачекајте да их оперете до само пре употребе да их траје дуже. Мокри листови ће брже гужвити.

Цвеће се може користити свеже или их можете инфузирати сирћетом да бисте продужили свој рок трајања.

Рецепти и идеје за кување

Цикорија, посебно корен, чини здрав додатак било којој исхрани. Корен садржи пребиотички влакник Инулин, који се такође налази у Јерусалим Артицхокес.

Последњих година произвођачи додају састојке попут корена цикори у низ производа - укључујући ствари попут колачића, воде и житарица - да би се повећала садржај влакана на храну и пића.

Иако је више дијеталних влакана углавном добра ствар за већину људи, Цхристи Брисетте у Васхингтон Пост напомиње да такође може да доведе до пробавног узрујавања ако не схватате колико сте потрошили.

Ово потенцијално питање представља мање ризика ако једете првенствено целокупну храну, а не пакиране производе и прерађене ставке и свесно је да свој инулин буде равно од извора коријена.

Говорећи о здравственим накнадама, било је најмање једног Студија о животињама То показује да ће цикорија моћи да помогне појединцима да управљају дијабетесом и гојазношћу.

Прочитајте више у нашем Водич за здравствене користи од цикорије.

Много је начина за употребу ове постројења, што је више различитих група људи открило током година.

Корен чини укусну замену кафе или проширеног који је популаран у неким деловима САД-а.

Као продужење, почните са мешавином једног дела Глоседни цикори на четири дела, млевене кафе и пива, као што бисте редовна кафа. Можете се прилагодити тамо на основу укуса.

Ово је заправо његова најпознатија употреба, али корен може да служи и друге кулинарске сврхе.

Ево једног од мојих фаворита: млади, нежне корене су укусни кухани или печени и прекривени путељем, соли и бибером.

Листови се могу јести свеже или кувано, баш као што бисте користили лишће маслачке маслачке боје.

Преноси ми се да је маслачак коначно зарадио више раширеније признање за своје укусно лишће у супермаркетима, док цикорија остаје у позадини.

Сматрам да младе сирове листове имају далеко супериорни укус до маслачања и могу се користити на сличан начин.

Старији листови су и даље јестиви, али овде је реч о мудрима: Кухајте их прво. Интензивно су огорчени уколико их нисте мало укротили са неком кључаном водом.

Волим да бацам цвеће у салате или коктеле.

Ако планирате да користите цикори као сточну храну за ваше животиње, не дозволите да га иде у семе. Обично то треба косити три или четири пута годишње.

Цлиптинг се могу хранити коњима, стоку, зечевима, и перад.

Брзи референтни водич

Цикорија заслужује други поглед

Мислим на цикорију као мирни рођак маслачак. Не добија исти ниво пажње - ни добро или лоше - то маслачак то чини.

И док су лишће сунчаног жутих цветача нашли свој пут у продавнице и пољопривреднике, тржишта пољопривредника, цикорија и даље чека на страну рефлектора.

Заслужује други поглед. Са својим укусним и хранљивим кореном, можете да направите шољу кафе у кафу "који су и ја укључили, преферирајући се у уобичајеном цурпапу.

Такође има много лакшег утицаја на животну средину када га сами узгајате, у поређењу са кафом.

Само помислите на сву воду, прераду и гориво потребно за печење и транспорт пасуља за кафу.

Наравно, то је такође драгоцена храна за стоку, а лишће су вредни места у башти у свом праву.

Ако волите цикори, и желите да сазнате више о осталим лековито биље, Погледајте ове водиче следеће:

• Како расти и користити мајку
• Како берити и користити убод корена коприва
• Забава са маслачким маслачким маслама: храна и медицина