Како узгајати биљке бруснице у башти

Вацциниум Мацроцарпон

Да ли сте икада размишљали о узгоју сопствених брусилица, тако да увек можете имати свеж снабдевање соковима, смоотмима, питама и наравно, ваш празнични сто?

Волим да користим свеже бруснице у печењу. Ништа не пребија хлеб од свежег брусница и муффине право из рерне.

И сушене бруснице су спајалица у мом домаћем доручак ГРАНОЛЕ МИКС.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Уместо да купују тегле масовне сосе као пратећи празнични одмор, печене бруснице су спајалица на мојој божићној табели, али више о томе.

Дакле, срамота је да многи људи мисле да су бруснице превише тешко расти код куће или су под утиском да само расту у мочвари.

While it is true that they are commercially grown in natural or manmade bogs, and you may have seen pictures of farmers wearing waders, up to their knees in water, this is not how they are grown - only a commercial method of “wet” harvesting.

Заправо је прилично лако узгајати биљке бруснице у вашој башти - под условом да можете испунити три веома важна услова за њихов раст:

Кисело тло, адекватна влага и 1000-2500 хладњача хладних температура између 32 и 45 ° Ф.

Заинтересован? Хајде да почнемо!

Шта ћете научити

• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Култивација и историја

Грутнице припадају поднегусу Оксицоццус рода Вакцинијум и припадници су породице Ерицацеае или Хеатх, који укључују боровнице.

Врста бруснице рођене у Северној Америци је У. Мацроцарпон, АКА велика, истинска или америчка брусница, док је сорта која је у Европи уобичајено порасла у Европи У. оксицоццус.

Сјевернамеричка сорта погодна је за култивацију у Зонес Хардисс Зонес 2-7. То је дрвено, ниско растуће, вишегодишње биљке са ризоматозним коренима, што прерасте тркачи до шест метара и могу се посадити у креветима или лонцима.

Већина цвећа и воћа се сноси на "усправним", стабљике са вертикалним навикама раста до 18 инча висок, који клија од пупољака на тркачима.

Наравно, бруснице имају богату историју у Северној Америци, много пре него што су се досељеници одлучили да их комерцијално култивишу.

Домаћи народи, укључујући алгонкуин, Црее и Цхиппева прикупљали су дивље бруснице како би се користили као храна, медицина и бојица. Алгонкуин их је звао Сассаманасх, што значи "киселе бобице."

Ни они нису само сакупљали бобице. Листови су коришћени за прављење освежавајућег чаја, а према члану Сарах Вхитман-Салкин у Натионал Геограпхиц Магазине, чак су коришћени као дуван за замену од стране инуктитута.

Ирокеоис и Цхиппева користили су воће за различите лекове.

Воће се традиционално користило у ПЕММИКА, мешавина сушеног меса, масти и бобица, направљених у мале колаче. Пеммицан је била храна богата хранљивим састотом која би трајала неколико месеци, идеална за недостатак хране или када путује - традиционална "енергетски бар", можда.

Ако се питате када се први пут појавио у сосу од купаца од брусног карборица, вратио се је 1663. године у кухињи у ходочаснику.

Данас су бруснице популарни широм света, мада 98 одсто света комерцијално одрасли бруснице долазе из САД и Канаде.

Упркос свом изузетно тактуром када једе сирово, они су чврсти омиљени у соку, пите, уживо и колачима - и направљени су много даљини додавањем шећера. Дехидриране бобице су укусна грицкалица, подједнако код куће у јутарњој зони или посипане преко летње салате.

Сок од бруснице је важан састојак у великој вољеној (поред мене, у сваком случају) коктел, космополит и често се користи у покушају да се олакша симптоми Утиса (сок, а не коктел)!).

Ширење

Иако бруснице моћи Будите узгајани из семена, требат ће вам мало стрпљења јер може потрајати три до пет година да би постројење одрасли са семеном да би се произвело воће.

Такође, имајте на уму да било које семе које штете од постојећих биљака не може да расте родитељу, јер постоји низ различитих хибрида и култивисане сорте у оптицају.

Међутим, можете да узмете резнице из постојећих биљака да се корене код куће, а у неким областима можете пронаћи укоријењене резнице или вртић почните из вашег локалног вртног центра за трансплантацију.

Покрићу различите методе ширења у наставку:

Из семена

Осим ако нису означени као "претходно слојеви", семенке ће захтевати период хладне стратификације пре сетве. То можете учинити тако што ћете их ставити у фрижидер око три месеца Пре сетве у затвореном простору.

Након што су били хладни слојеви, требаће вам три- до четири инча саксија и мало киселог, ерике лагане мешавине. Поставите две семенке у сваку посуду, засадите око 1/4 инча дубок и лагано покријте. Притисните тло лагано и магле водом.

Пронађите топло место за стављање лонца - тло треба да одржава доследну температуру од 70 ° Ф за семе да клијају. Можете размотрити употребу топлотне простирке. Семе ће се обично клијати за 3-5 недеља, мада би могло потрајати дуже.

Држите растући средње равномерно влажне, али не и прекривене и не остављајте га да се осуши.

Након клијања, танки од најмањих семена из сваког лонца. Поставите саксије на топли, али не превише вруће (60-75 ° Ф) локацију и доследно их воде, јер ове биљке не толеришу суви услови.

Прву годину после клијања најбоље је задржати саднице у својим саксијама, одржавати чак и влагу и посадити у пролеће или јесен.

Од резница стабљике

Поузданија метода пропагирања брусонских брусонских филмова је витим резницама које се лако уклањају.

Припремите једну или више малих лонаца са добро одвозвањем, киселом мешањем потама или редовном тлу за потицање измењено тресетом маховином или ерикеаном компостом.

На пролеће или почетком лета, узмите сечење од пет до осам инча. Уклоните све, али горња четири или пет листова и било који цветни пупољак и умочите прекид исећи у хормон у праху (по жељи).

Направите рупу у медијуму за потаку и поставите сечење око три до четири инча дубоко. Ваше саксије се затим могу пренијети на топлу локацију са индиректном сунчевом светлошћу, као што је прозорник или стакленик. Одржавају чак и влагу у тлу и запамтите: никад га не дозволите да се осуши!

Након шест до осам недеља, сечење треба да се искористи и може се пребацити у већу лонац или у башту.

Из садница и трансплантације

Ако сте купили једно-годишњу биљке, или када су ваше саднице довољно старе, можете их предати у њихове трајне кревете.

Али пре него што сте их поставили, мораћете да урадите неке припреме. Као што је већ поменуто, биљке бруснице захтевају кисело тло које добро одводи. Док они урадите Попут пуно влаге, не успевају у надзореним условима.

У идеалном случају, ПХ за тло треба да буде 4-5.5, коју можете да проверите спровођење теста тла или са пХ метром.

Добијте експресни пХ и мерач влаге

Можете пронаћи пХ тла и мерач влаге Доступно путем Амазона.

Ако тло није довољно кисело, можете додати тресетница, Ерицеанесе мешавина компостирања или киселини тла као што је сумпор, до првих неколико центиметара да би се повећала киселост.

Инсицифиција за кисели материјал

Можете пронаћи комбинацију елементарног сумпора и гипс-а из ЕСПОМЕ, Доступно путем Амазона, то је погодно за органске баште.

Пратите упутства за паковање и не заборавите да поново поставите свој пХ тла након амандмана.

Ако је ваше тло тешко, можете додати и песак да бисте побољшали дренажу.

У хладнијим областима, најбоље време да их поставимо је на пролеће, након што је прешло све ризик од мраза. Ако живите негде блаже, где су зиме топлије, можете их сигурно садити на јесен.

Требаће вам сунчано место да бисте их поставили, мада у топлијим климама могу толерисати мало поподневне нијансе.

Уклоните све корове и траву са локације за садњу, јер могу угушити младе биљке бруснице.

У овој фази можете мало помешати коштано брашно у тло, према упутствима за паковање.

Копајте рупу која је мало већа од величине контејнера, трансплантација је урушла, омогућавајући две ноге између сваке постројења да пружи довољно простора да се тркачи наведе.

Водите рупу пре него што поставите биљку, а затим благо лагано напуните земљу и воду.

За садњу у саксијама, требаће вам широки контејнер од 12 до 18 инча, дубок осам центиметара.

Биљке бруснице немају дубоке корене, обично само четири до шест центиметара, али тркачима требају простор за ширење. Ако одлучите да узгајате биљке у контејнерима, морати ћете бити додатни у залијевање, јер су лончићи пресушили много брже од баштенског тла.

Можете сазнати више о томе како у нашем водичу у нашем водичу у контејнери. (долази ускоро!)

Како расти

Једном када су вам пресађене биљке бруснице, открит ћете да их је лако одржавати.

Главна нега коју захтевају је одржавање адекватне, чак и влаге - један центиметар воде недељно је обично довољно, у зависности од временских услова. Будите додатни будни током сувих чаролија или топлотних таласа.

Када наводњавате своје усеве, имајте на уму да је пуно општинске воде алкално и може утицати на пХ тла. Где је то могуће, требало би да користите кишну воду или филтрирану воду.

Морате задржати растући подручје без коже, јер ће се трава или друге нежељене биљке такмичити за воду и хранљиве материје. Ручно коров торов редовно и побрините се да не ометате тло око плитких корена.

Можете да примените а Слој мулша око младих биљака које ће помоћи у задржавању влаге и помоћи сузбијању корова.

Као што је већ поменуто, ваше биљке требају 1000-2500 сати хладноће у циљу воћа и производње жетве. Током зимских месеци заштитите своје биљке са Слој органског мулша - Борске груде раде добро јер и додају киселину у тло.

Бруснице треба врло мало ђубрива. Ако сте забринути да вам недостаје тло хранљивим материјама, можете оплијењати у пролеће са емулзијом рибе 2-4-2 (НПК).

У пролеће можете уклонити све мртве или оштећене стабљике и ојачати тркачи лагано, узимајући неколико центиметара са краја, да подстакнете раст усправних цветних лежаја и држите биљке да се претерано шире предалеко.

Растући савети

• Проверите да ли је ваше тло кисело.
• Постројење у а Потпуна локација за сунчање, са мало поподневне нијансе у врућим областима.
• Заштитите младе биљке током зиме са Мулцх-ом.

Култивари за избор

Преко 100 сјеверних америчких култивара бруснице доступно је данас на тржишту. Неки од њих су доступни само комерцијалним узгајивачима, али још увек постоји добар избор за кућни баштован.

Можете сазнати више о томе различите сорте од бруснице у нашем водичу.

Ево три опције да бисте размотрили:

Рано црно

"Рано црни" је снажан узгајивач, производи тамно црвене бобице које, као и име каже, сазрева рано - обично од краја августа у већини локала. Воће је релативно слатко, у поређењу с другим сортима.

Није заљубљено у земљи, показује неку отпорност на лажне цветање и толерантно је толерантно на мраз.

У хладном времену, лишће се окреће необично нијансе црвенкасто-бронзе.

Ходочасник

'Пилгрим' је популаран хибридни крст 'МцФарлин' и 'плофиц.'Атрактивно, тамно ружичасто цвеће уступите на обиље сјајне, дебеле, тамно црвене бобице, које су посебно сочне и укусне.

'Ходочасник'

Овај култивар је умерено отпоран на лажно цветање.

Постројења можете пронаћи у 3.25-инчни контејнери доступно од хиртне баштенске продавнице путем Амазона.

Стевенс

'Стевенс' је популарна хибридна сорта која производи обиље дубоко црвене, сочне воће. Крст између 'МцФарлин' и 'Поттер-а' биљке су умерено отпорне на лажно цветање.

'Стевенс'

Можете пронаћи једногодишње биљке доступне Боб Веллс Расадник путем Амазона.

Управљање штеточинама и болестима

Биљке бруснице узгајају се код куће, обично не трпе многе штеточине и проблема са болестима, али постоји неколико вас треба да будете свесни.

Инсекти

Поред уобичајених сметњи врта као што је уши, белили, и хидри, Држите блиско око за ове кретере, који вам могу упропастити винове лозе за брусницу:

Црунберри Фруитвормс

Плодови бруснице (Ацробасис Ваццинии) Да ли су ларве мољаца која припада породици Пиранилидае.

Одрасли постављају своја јаја на неожењеном воћу и кад се извлаче, личинке се пропадају у бобице да се хране меком целулозом. Ове мале гусјенице су зелене, са смеђим пругама дуж леђима. У потпуности узгајано, дуго су до пола инча.

Храњење ларви узрокује да се плод прерано постаје црвено, а затим да се осуши и усмерава. Можете приметити улазак и излазне рупе на свакој бобици, прекривеном финим мрежама.

Ови штеточине имају гласан апетит и прећи ће од бобица до бобица, пробијајући се кроз ваш усев.

Фруитворми од бруснице могу бити тешко управљати, јер су јаја толико малене, могу се видети само под микроскопом. Одрасли мољаци имају тенденцију да буду активни преко ноћи и у зору и сумрак.

Држите област око својих биљака без корова и падних крхотина и размислите о коришћењу Пхеромоне замке да надгледају присуство одраслих мољаца.

Ако пронађете доказе одраслих, можете да третирате своје биљке превенције био-пестицидима као што су Спиносад или Неем уље. Ово ће се морати применити пре фазе цветања.

Ладибугс су један од главних плодова плодова, па их охрабрите и други Корисни грабери да се пребивали у вашој башти.

Можете и да купујете даме да се ослободе у вашу башту. Обавезно изаберите оне које су постављене у заточеништву, а не дамичари који су прикупљени од дивљине и испоручене на другом месту.

Цранберри Веевилс

Цранберри Веевилс, Антхономс Мусцулус, су сићушни бубе који нападају разне биљке, укључујући боровнице.

Ови подмукли бубе налазе се своја јаја у цветним пупољцима, а када се излегну ларице удаљеним на цвјетовима у развоју, спречавајући их да произведу воће. Цветни пупољак ће често променити боју и појавити се наранџасти као резултат штете.

Одрасли стелови ће појести нове лишће, неотворене цвјетове и незреле бобице.

Докази о храњењу одраслих могу да укључују црне тачке на доњој страни лишћа и тркача, који често могу да изгледају слично оштећењу од мраза.

Ови штетници су велика претња комерцијалним операцијама од брусница, посебно у Масачусетсу. Тешко је да контролишу и комерцијални узгајивачи користе разне инсектициде који нису доступни за кућне баштоване.

Жуте лепљиве замке, Доступно на органици Арбицо, смештено у и око њега садног подручја може помоћи у смањењу популације одраслих.

Можете сазнати више о уобичајеним штеточинама од брусница у нашем водичу (долази ускоро!)

Болест

Постоји неколико болести које могу утицати на постројења за бруснице, али то су обично проблем за узгајиваче великих размера.

Лажно цветање

Лажно цвета је узрокован фитоплазмом сличним вирусом, што је ширило тркачки носач на негу (Лимотеттик Ваццинии) што резултира ненормалним растом цвећа, а затим а неуспех у постављању воћа.

Заражене биљке могу да формирају изглед "вештице", са стабљикама који прелазе црвенкасто-браон боју.

Не постоји лечење, осим да се ослободите болесних винове лозе. Многе модерне хибридне сорте отпорне су на лажно цветање.

Лиснато место

Постоје две врсте обољених богиња на лишену листове које обично утичу на биљке бруснице. Обично то нису фаталне и лако је управљати.

СПОТ СПОТ ЛИСТО ЈЕ ПРОИЗВОДНО Екобасидиум Рострупии, и појављује се као јарко црвене тачке на горњој површини лишћа, а затим бели раст гљивица на доњој страни, а не разликују се по изгледу пепелница.

Протентуриа СПОТ СПОТ СЛОПТО Протовентуриа Миртилли, и понекад се назива тачка лишћа Гиббера. Мале тамне црвене мрље појављују се на горњој површини лишћа, лишће на крају окреће хлорит, а појављују се сићушна црна тела плодова.

Влажан, влажни услови фаворизују избијање гљивичних инфекција, због чега је веома важно да ваше тло добро исушива.

Осим ако избијање није обиман, обично можете да третирате било коју од ових инфекција обрезивањем погођених биљног ткива (и одложите крхотине у смеће, а не ваш гомила компоста) и наводњавање ујутро, тако да ли лишће има прилику да се осуши током дана, како би се избегла изградња влажности.

Ружа цвета

Ружа Блоом је гљивична инфекција коју је изазвала Екобасидиум Ваццинии, који нападају нови раст снимања, узрокујући да се гране загуше и увећају, производи светло ружичасте листове који изгледа мало попут малих ружа.

Понекад се цвјетови и воће такође могу заразити.

Можете третирати цветање ружа са широким спектром фунгицидом.

Пријавите се према упутствима за паковање. Можете сазнати више о томе Сигурна примена хемикалија у нашем водичу.

Пронаћи ћете више информација о болестима од брусница у овом водичу. (долази ускоро!)

Берба

Комерцијални узгајивачи брусница имају две методе жетве, у зависности од тога шта ће се воће користити за: влажна жетва и сува жетва.

Натјеђе мокре натјече се обично користе за воће које су предодређене да се праве у сокове, умаке или као састојци у прерађеној храни. За оне који ће се продавати суви методе које ће се продати свеже, за кување и печење.

Знат ћете да су ваше бруснице спремне за жетву када су чак и дубоко црвена боја, благо фирма на додир. То је обично између почетка септембра до краја новембра, у зависности од разноликости коју растете.

Такође можете испробати тест одскока - бруснице имају џепове ваздуха у њима, што значи да су пролећни. Ако се одбаци брусница када га испустите, то је знак да је то савршено зрело. Унреипе бруснице неће наставити сазревати након што их покупе из биљке.

Ако можете да поднесете да чекате, лагано мраз или два ће генерално засладити бобице. Берба је једноставан поступак: лагано покупи бобице и баците све што су оштећене, модрице или врло меке.

Можете сазнати више о жетву бруснице у нашем водичу. (долази ускоро!)

Очување

Очување ваше драгоцене жетве значи да ћете увек имати довољно понуде у руци да направите укусан сос или пита.

Увек темељно оперите бруснице пре него што предузмете било какве кораке да их сачувате. Свеже воће ће трајати три до четири недеље у фрижидеру.

Можете да смрзнете свој усев одмах након жетве. Они ће задржати 10-12 месеци у запечаћеним врећама замрзивача или авио-пластичне кутије. Да бисте то учинили, раширите их на лиму за печење и ставите их у замрзивач неколико сати, а затим пренесите на зип горње кесе или контејнер избора.

Не требате их чак ни да одвратите пре него што их користите у печењу или кувању - само их извадите из замрзивача и додајте их на свој рецепт као и све свете бобице.

Радије користим замрзнуте бруснице приликом печења, јер су боља у облику боља и боја не "крвари" у готов производ онолико колико и са свежим воћем.

Сушене бруснице су један од мојих најдражих додатака јутарње Муесли и зимске зобене каше. Сушење их је прилично лако и задржаће се месец или два.

Пре него што их баците у дехидратор, можете да их засладите. То не радим, јер ми се свиђа благо закуцај укуса.

Засладити их, ставите их у лонац и сипати купујући воду преко врха, пустите их да седе на минут, а затим их оциједите и замотају у папирне пешкире да се осуше.

Затим направите једноставан сируп од једног дела шећера до две воде воде и додајте то у посуду заједно са Бланцхед воћем. Нека седе пет до десет минута, или дуже ако желите.

Испустите се једноставног сирупа, пресушите воће папирним пешкиром и ставите их у један слој на лиму за печење у рерни, на најнижем подешавању, 8-12 сати, редовно проверавајте редовно.

Такође можете да користите дехидратор. Ако немате дехидратор, зашто не бисте проверили овај преглед наша сестра сајт, Фоод, који ће вам такође дати Горњи савети за дехидрирање разне производње.

Рецепти и идеје за кување

Ја тебе не, не постоји толико различитих начина на који можете да користите свој усев домаћин.

Запамтите да сам споменуо печене бруснице као алтернативу сосу купујем у продавници?

Ово је моја омиљена пратња божићне Турске, али ја такође уживам у њима са свињском печем. Погледајте рецепт, са упутствима по корак, На нашој сестринској страницу, Фоод.

Или за занимљив заокрет на традиционалном сосу од брусница, Крените на храну за рецепт.

Док смо на теми празника, можете их додати и домаћим украсима, традиционалним хлебом из Немачке. Овај рецепт је Такође из ФоодАл-а.

А ако вам је потребна инспирација за здраву прилог, имајте гужву на овом буттернут сквошком и рецепту од брусница куиноа, преко хране.

Брзи референтни водич

Руши доброст брусница

Постоји толико укусних начина за употребу Ове здраве, хранљиве бобице.

И све док можете да испуните та три услова да бисте их одржали срећним сатима, кисело тло, и пуно воде - ускоро бисте могли да имате сопствене биљке брусница, са бобицама спремним за жетву на време за следећу Дан захвалности.

Јесте ли покушали да узгајате своје бруснице? Ако не, зашто? Обавестите нас у одељку коментара испод.