Како расти кукуруз у дворишту

Зеа Маис вар. Индентата

Ако мислите да је кукуруз удула само досадан, балхани кукурузи да се пољопривредници мљеве да суде своје животиње, онда имам вести за вас: то је много више од тога.

Кукуруз кукуруза (Зеа Маис вар.Индентата) је оно што Абуела мог партнера расте на терену у Мексику, жетве, сушима, а затим се поново никтамализира и суши, да га претвори у Машу Харину да направи најмексују, најтежији тотири тортиље замисливши.

Овај кукуруз се обично не једе у својој млијечној фази, попут слатког кукуруза. Уместо тога, разноликост удубљења блиста као кукурузна капа за беви укусних јела.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Да пакирани ствари из продавнице чак се не упоређују ни са свежим, ХомеГровн ЦорнМеал.

Да ли сте убеђени? Онда разговарајмо о томе како да растемо овај кукуруз од почетка до краја. Разговараћемо више о Никтамализацији у одељку о рецептима и идејама за кување у наставку, па наставите да читате!

Шта ћете научити

• Шта је кукуруз удужник?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба и очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је кукуруз удужник?

Кукуруз кукуруза је најчешће одрасла врста кукуруза у Сједињеним Државама. Користи се за прављење свега од животињске хране до етанола до кукуруза за наше чипове. Када зрели, сваки језгро има малу удубљење у круни.

Такође се назива "теренски кукуруз," Дент је једна од пет главних сорти кукуруза, која такође укључују Флинт (З. маис вар. индурата), брашно (З. маис вар. Амилацеа), слатко (З. маис вар. саццхарата или З. маис вар. ругоса), и кокице (З. маис вар. еверта).

Кукуруз је део породице траве поацеае. Читаво зрно, то је добар извор угљених хидрата, протеина, влакана, витамина А, гвожђа и цинка.

Годишњи који успева у зонама 3 до 10, кукуруз удуз расте са седам до 14 стопа и шири се 18 до 48 инча. Успева у ломију, богатом, добро исцрпљујућем тлу са пХ од 5.8 до 6.2.

Култивација и историја

Много дугујемо мезоамеричким пољопривредницима за неговање Теосинте, у основи нејестижљиве траве, у кукурузу коју данас знамо. У нашем Водич за узгој слатких кукуруза, Можете научити све о историји кукуруза.

Добародни народи су узгајали кукурузу у Северној Америци хиљадама година, а не-аутохтони пољопривредници су касније преузели праксу да га све расту и као лични извор хране и усев за готовину.

Назива се "зрном Америке", као део ратног напора 1918. године преко широко објављене пропаганде, администрација хране Сједињених Држава активно је охрабрила грађане да узгају своје поврће и једу кукуруз током светског рата и као алтернативу пшеничној пшеници.

И од 1850-их, целокупни регион Средњег запада који се обично назива кукурузни појас је познат по растућим кукурузном и другим зрнама.

Границе овог региона су се током времена пребациле и могу се разликовати у зависности од тога ко их описује, али је углавном састојало од Илиноис-а, Индиане и Иове, заједно са деловима Кентуцкиа, Миссоурија, Небраска, Охио-а и Јужне Дакоте.

Занимљиво је, према Тони Тарвер-у, Старији технички уредник часописа за храну, Слатки кукуруз данас се обично не одража у тим државама.

Уместо тога, Флорида и Грузија производе већину слатких ствари које видимо у продавници прехрамбених производа у растућој сезони, док Орегон, Васхингтон и Висцонсин пружају много наших конзервираних и смрзнутих слатких кукуруза.

Захваљујући растућим становништвом на латинстру, све више и више теренског кукуруза данас се користи као храна. Ова вест ме само чини срећном. Дај ми све тортиље, народе.

Међутим, постоји једна вешање: 92 одсто кукуруза засађено комерцијално у Сједињеним Државама у 2018. години било је генетски модификовано, Према члану објављен у септембру 2020. ФДА.

Много се користи за храну за животиње, али неки се такође користе у прерађеној храни. То је један од разлога зашто растете свој властити кукуруз у кућују је фантастична идеја: семенке за хеирлоом нису ГМО!

Хајде да ископамо како можете да узгајате сопствени усев у дворишту.

Ширење

Најбољи начин за пропагирање кукуруза удубљења је да је усмерава да је сеје од семена. Али можете га предати и од почетка узгајаних код куће или купљени у вашем локалном расаднику, што је посебно корисна метода пропадања кукуруза у подручјима са кратким растућим сезонама.

Затим изаберите и припремите локацију садње. Кукуруз је потребно пуно сунца - најмање шест до осам сати директне сунчеве светлости сваки дан - да би успели.

Тло би требало да буде богато и добро исушивање, са пХ између 5.8 и 6.2. Измените га добро речено гнојењем или компостром.

Можда желите спровести тест тла Чим је тло у вашој изабраној салони за садњу. Ово ће вам помоћи да осигурате да је пХ савршен за узгој кукуруза.

Ако није, подићи пХ дрвеним пепелом или спустите га алуминијум сулфатом и поново проверите.

Из семена

Упутство за ширење варирају на основу да ли ћете почети са семенки у затвореном простору или не на отвореном.

Сјетва на отвореном

Две недеље након просечног задњег одмрзавања вашег подручја, крените на башту са термометром тла. Ако га још немате, препоручујем ову то Доступно из куће депо.

Термометар за тла

Мерите температуру тла неколико пута током дана. Треба да остане доследно изнад 50 ° Ф. Ако је хладније од тога, семе неће клијати!

Једном када је ваша прљавштина спремна, поставите семе да се преко ноћи намочите у собној температури Вода. Ујутро их извадите у башту.

Кукуруз је опрашен ветром. Због тога се полен из тисела лакше дели са околним биљкама ако су распоређени у блоку, а не у редове.

Уредите кукуруз закрпу у блоку од шест по шест стопа или нешто слично - шта год да ради за количину простора који имате. Проверите да ли ће свака постројења имати најмање 12 до 18 инча простора на свим странама.

Копају рупе од једног инча, одвојене од 12 до 18 инча, и спустите се два до три сузбија у сваком. Испуните пуњење тло и воде темељно.

Држите влажни простор за садњу док се не појави клијање - обично у року од 10 дана до три недеље.

Када свака постројење има два сета лишћа, време је да се блокирате. Скините једну или две најмање саднице у сваком садни простору, остављајући једно снажно садница да би се тамо растуло и успела.

Затворени сјетву

Покрените семенке унутар најмање две недеље пре просечног задњег датума вашег подручја. ако ти Живите у зонама 3 или 4 и имају изузетно кратку растућу сезону, започните их четири недеље пре последњег мраза.

Намочите своје језгре у млаком воде преко ноћи пре садње.

Додајте помешање потама у семе за почетну ладицу и створите једномерно удубљење у свакој ћелији. Спустите се два до три натопљена језгра унутра, избацивање и воду. Држите влажну док се не појави клијање.

Оног тренутка када видите зелене саднице покидају, поставите пладањ у сунчаном прозору који добија шест до осам сати дневне сунчеве светлости, или ставите их под раст светла.

Када имају два скупа истинских листова, искривите их мање садница или их одвојите у пресађивање више садница из сваке ћелије.

Сви сте спремни да их пресадите у башту!

Трансплантирање

Да ли сте спремни да посадите своје домовене саднице или сте пронашли почетке на вртићу, пресађивањем их је лако и забавно.

Изаберите локацију која добија најмање шест до осам сати сунца и која има органски богат, добро исцрпљујуће тло. Измените га добропролићеним гнојем или компостом по потреби, а затим се припремите за трансплантацију!

Прво, означите блок са размацима који су на свим странама најмање 12 до 18 инча. Затим копајте рупе исту дубину и ширину коријенских куглица у сваком од ових размака.

Лагано олакшајте сваку коријенску лопту из контејнера и поставите је у рупу.

Испуњење са земљом, темељно и престо! Ваш кукуруз је спреман да искористи предности топле, сунчане напољу.

Како расти

Ветар ће разнијети полен са ресе и на свиле. Ако желите истовремено да узгајате удубљење и слатки кукуруз или кокица, посадите их најмање 100 метара далеко један од другог.

Ово ће помоћи у спречавању нежељеног унакрсног опрашивања, што може резултирати слатком кукурузом, славом слатком кукурузом, или меком и неесебилном кокицама.

Покушајте да се окренете између врста кукуруза, садњујући само једну сваку годину да бисте избегли проблеме са унакрсним опрашивањем.

Кукуруз је потребно пуно азота, фосфора и калијума како би остали здрави, па нанесите 10-10-10 НПК ђубриво сваке две до три недеље, према упутствима за паковање.

Покуцајте прст један центиметар доле у ​​тло сваких неколико дана да бисте били сигурни да је влажан или Проверите са мерачем влаге тла.

Ако је све што осећате суво, прашњаво тло, време је за воду! Генерално, кукуруз је потребно један до два натјецања недељно. Ако пада киша, нећете требати да водите једнако често.

Да бисте спречили гљивичне болести, избегавајте залијевање лишћа одозго. Уместо тога, вода у подножју биљака.

Док се кукуруз расте висок, можда ћете морати да креирате мале гомиле или "брда" око базе сваке стабљике како бисте је помогли да га подржите.

Ако вам је стабљика потребна додатна подршка, возите дрвени удио у тло између стабљика и причврстите два стабљика на сваки удио баштава твини.

Растући савети

• Посадите различите врсте кукуруза најмање 100 метара далеко један од другог.
• Вода једном или два пута недељно, у зависности од падавина.
• Сваке две до три недеље, оплодити се са уравнотеженим 10-10-10 НПК ђубрива.

Култивари за избор

Спремни сте да узгајате своје високе стабљике поља кукуруза? Ево неких наших омиљених сорти удубљења да расте у башти.

Све описане сорте су не-ГМО.

Крвав месар

Ако сте у сабласном кукурузу, идеалан је за пад бербе и декор за Ноћ вештица, погледајте "Крвави месар."Овај гротески именован разноликост денти је црвено, наравно, и сваки језгро има то што је удубљен у круну.

Развијен у Вирџинији 1845. године, "Крвави месар" је идеална коб да се прво запошљава као Ноћ вјештица и украшавање захвалности, а затим се мери у Машу за ваше божићне тамале након завршетка јесенских свечаности.

'Крвави месар'

"Крвави месар" даје две уши по осам до 12 инча по стабљици. Саздравља 110 дана након клијања, расте 10 до 12 стопа високо и шири се широм стопала.

Можете пронаћи пакете семенки хеирлоом Доступно са Труе Лиаф Маркет-а.

Земаљски тонови

Желите да узгајате разноликост која светли са пригушеним тоновима зелене, плаве, златне, ружене и браон? Тада је "Земаљски тонови" идеална копа за вас. Попут 'крвавих месара, "Земаљски тонови" чине одличну јесење декорисање.

Можете задржати убране уши на вашем прозорилку заувек и обожавати у прилично језгре, или можете да брусите језгре у кукурузну кашу да направимо рецепте за отварање за уста.

Било како било, нећу да вам судим. 'Земаљски тонови' је изузетан да погледа и укусно јести, са својим здравим, укусом кукуруза.

'Земаљски тонови'

Стабљике расту седам до осам стопа високо ширење од стопала. Израда 100 дана након клијања, свака биљка може да произведе до три осам до 10-инчних ЦОБС-а.

Пронађите своје семенке "Земљине тонове" са Труе Лиаф Маркет-а.

Реид је жута

Ово наслеђе, отворене опрашене сорте датира до 1847. године, када је Илиноис Фармер Роберт Реид развио да га производи уши више густо упаковане језграма него било које постојеће сорте, чинећи га профитабилнијим разноврсним погледом на то да је икада раније виђен.

Чак је чак освојио прву награду у такмичењу на сајму у Чикагу 1893. године.

Једном је можда најпопуларнија разноликост, "Реид-ова жута" и данас је нарасла у малим фармама и на малим фармама данас.

Иако су побољшани култивари развијени од потреба савремене пољопривреде, многи комерцијално одрасли из жутог зуба могу се пратити на "Реид-ове жуте боје).'

Ова разноликост расте висок колосал од 10 до 14 стопа, шири се на стопало и сазрева у 115 дана од клијања. Свака биљка даје једну до две уши, која су дугачка девет до 10 инча.

'Реид је жута'

Жути сузгре се изузетно осуше и могу бити млевени у ароматичној бази кукуруза за све врсте укусних јела, од Маше до гризе до тортиља.

Можете да пронађете сопствене "Реидове жуте" кернеле да расту од мисеедс.ЦО, доступно путем Амазона.

Управљање штеточинама и болестима

Иако не подложно штеточинама и болестима као слатки кукуруз, желећете да будете у потрази за ушима за кукуруз, исјечене гриве и сиве листове.

Кукуруз ушна рупа (Хелицоверпа Зеа) Ларвае се храни свиленим свима, што може да се нађе на пут процеса опрашивања. Још горе, често их нађу на већ опрашене уши и ударају се на зрно ти требали су да беру.

Ако у биљку видите информи, смеђе-сиве гусјенице, ручно их уклоните и спрејте са костинским рајчицама и поврћем, сумпорном и пиретрином који је то Доступно од органских арбиција.

Бонидни рајчин и површан спреј

Цутвормс су инча-дугачка зелена, плава, сива или црна мачка која се исецкају младе саднице на пола, убијајући их. Дефинитивно их не желите у башту!

Ако приметите оштећење сече или погледајте гусјенице у усевом кукуруза, нанесите бонидни тхурицид, а Бациллус тхурингиенсис в. Курстаки (БТК) Производ који контролише Ларвае Мотх. Његово Доступно од органских арбиција.

Бонидни тхурицид

Сива лисната тачка, узрокована гљивицама Церцоспора Зеае-Маидис, Почиње као мале некротичне тачкице на лизању кукуруза који се развијају у смеђе-сиве лезије.

Сиво листова листова смањује укупно здравље постројења и може ослабити енергичност зрнаца, јер ће мртве мрље лишћа ометати раст и развој постројења.

Ако видите ове тачке - или доказе других гљивичних болести попут рђе или убити - Уклоните погођене листове и прскајте остатак постројења са бакреним фунгицидом.

За више савета о томе како одржати здраву кукуруз, одјавите се Наш водич за одржавање младих садница да умире.

Берба и очување

Технички можете технично убити кукурузу у своју млијеку и пећите га као да бисте свима слатки кукуруз, што значи да ће се зверци прогутати млечни сок када се пробије.

То се обично јавља око 70 до 80 дана након клијања. Можете сазнати више о одабиру у овој фази Наш водич за жетву кукуруза.

Али зашто то када слатки кукуруз постоји због те сврхе?

Уместо тога, покушајте да напустите коцку на постројење у целини 100 до 120 дана док се потпуно не осуше на терену.

Стабљике и свиле требају бити смеђе и хрскаве на додир. Скините кокос с стабљике и држите их љутима да се потпуно осуше на сувом, топлом подручју.

Након недељу или две, срушите кукуруз ручном ручном вршком попут ове компаније Моллизилах, Доступно од Амазона.

Молизилах од нехрђајућег челика

Ако је паучина довољно сува, сузгре би требали да дођу одмах без гушења и придржавања на тром. Ако се ваше сузгре залепљују, наставите да их сушете још недељу или две.

Једном када имате све језгре уклоњене са ЦОБС-а, чувајте их у непропусном контејнеру док их не будете спремни да их претворите у кукурузни кашу.

Лако је направити кукурузну кашу, који је груб, или кукурузно брашно, што је фино тло, у великом напалу попут блендеца или витамика.

Ставите шољу или две језгре у блендер и мљевите на жељену конзистенцију и спремни сте да кувате!

Рецепти и идеје за кување

Пре него што направите било какву латиноамеричку робу попут тортиља или тортиље чипова, морате да никталилизујете кукуруз, што га претвори у хомини. Реч Никтамал долази из Нахуатл речи "нектли", што значи "пепео" и "тамалли", што значи "тесто кукуруза."

До никтамализе језгра, морате их намочити у алкалном раствору - попут дрвног пепела, што је Азтец који су се Азтец традиционално користили или се мешали са водом.

Никтамализација чини кукурузно тесто које резултира меким и покоравим, одвајајући труп и клице са ендосперма. Ово је идеално за прављење тортиља.

Такође побољшава хранљиву вредност кукуруза. Значајно, Никтамализација чини ниацин у сузграма више доступни за апсорпцију у телу. Такође повећава количине калцијума и протеина у кукурузу.

Најбоље од свега, по мом мишљењу је да се кукурузу даје класични укус тортиље кукуруза који сви воле. (Или највише Сви, свеједно!)

НАПОМЕНА ОПРЕЗ:

У овом процесу се користе у овом процесу, граничење и друге алкалне супстанце попут дрвног пепела користе се да би се створио каустично решење које би требало да се бави пажњом. Носите заштиту руку и очију када радите са њима и пажљиво следите упутства за паковање.

Ево брзог квара како направити Никтамал:

1. Постоје половину шоље вапне пецкања, такође названо ЦАЛ (кратак за калцијум хидроксид, који је не иста ствар као баштенски липа или калцијум карбонат), у масону теглу величине кварца.
2. Додајте воду док се теглица не буде пуна центиметара од врха, причврстите поклопац чврсто на врху и снажно протресите. Оставите преко ноћи на собној температури.
3. Додајте лимену воду у лонац и додајте једну килограм сушених језгра. Довести у камење преко ниске топлоте и кухајте 45 минута.
4. Окрените топлину, поклопите и пустите да језгро омотају осам до 12 сати, додајући воду по потреби да се сузгра у потпуности покривају.
5. Одлијте се и добро исперите. Под хладном водом, нежно трљајте језгре између дланова да уклоните трупе. (У овом тренутку, можете их користити за прављење хоминисних грижара или позлаца.)
6. Влажно мљевено обрађено зрно у вашем блендер; Постаће влажна маса, на коју можете додати мало продавнице купљеног Маса Харина, која ће апсорбирати неке од влаге. Сада сте спремни за тортиља!

Такође бисте могли да брусите сопствени Никтамал и осушите га у дехидратору хране како би Маса Харина код куће направила маса харину.

Прочитајте фообалске водиче до најбољих млинова зрна и Дехидратори хране Ако сте на тржишту за једно од ових.

Охрабрујем вас да испробате никтамализацију некад. Али такође можете да користите своју једноставну, нектамализовану кукурузну кашу да бисте пробали напоре ваше авантуре за узгој кукуруза.

Запамтите: кукурузно и кукурузно брашно које нису никтамализовани имају различит укус и мање исхране од никтамализованог кукуруза.

Волим да правим ово лепршаво, зачињено Јалапено Скиллет Цорн ЦорновБреад рецепт са наше сестре, Фоод.

Или упарите ову троструку кукурузну касеролу, Такође из ФоодАл-а, са омиљеним срдачним уносом.

За неизмерно ароматичан и награђиван улаз, направите фооградски рецепт За укусни печани лосос са гљивама и гризвима.

Не заборавите да кажете својим вечерама да сте сами постали кукуруз - у дворишту!

Брзи референтни водич

Кукуруски оброк за све

Сада сте сви спремни да почнете да растете свој сопствени усев поља кукуруза.

Да ли сте икада раније прерасли овај зрн? Какво је било ваше искуство? Волели бисмо да чујемо ваша питања и приче у одељку коментара испод.

И док смо ми на тему кукуруза, Не пропустите ове чланке следеће:

• 9 најбољих биљака састављања да расте са кукурузом
• Како руковати опрашивању кукуруза
• 7 најбољих сорти кокица да расту своје
• 11 најбољих сорти слатких кукуруза да расту код куће