Како расти ароматичан Грчки оригано

Ориганум вулгаре вар. хиртум

Грчки оригано је можда један од најпознатијих кулинарских биљака међу куварама у Северној Америци.

Користим ову зачињену и ароматичност зачињене само о свему што кувам и зато је била једна од првих вишегодишњих које сам посадио кад сам започео своју башту - хтео сам да у сваком тренутку попремим понуду!

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Осећате се на исти начин? Прочитајте да бисте сазнали све о узгоју свог грчког оригана.

Шта ћете научити

• Шта је Грчки оригано?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Обрезивање и одржавање
• Где купити
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је Грчки оригано?

Постоје Број врста и култивара који се обично називају оригано, који долазе из различитих региона и са различитим профилима укуса.

Подврсте Ориганум вулгаре, Грчки оригано је лагано зачињена биљка са земљаним укусом. Нарођено да осуше камени планински региони у Средоземљу, он се обично користи као зачињено за пиззу, сосеве, месо и салате.

Ова вишегодишња биљка је издржљива УСДА зоне 5 до 10. Расте око два метра висока и широка, са меким длакавим лишћем. Бели мирисни цветови цветају из средњег дела да падне, привлачи пчеле и лептире.

Снажан узгајивач, ова биљка се природно шири путем подземних тркача - тако добро, у ствари, да се чак може користити као приземни поклопац! Можете сазнати више о томе Растући кулинарско биље као приземље у нашем чланку.

Култивација и историја

Грчки оригано постаје дивљи на планинским падинама Грчке и Турске.

Такође се обично назива у Средоземљу као "дивљи Марјорам", иако га не треба збунити Ориганум мајорана, што је другачија врста у истом роду, која има блажи и слађи укус.

Технички, ароматична кулинарска биљка називамо грчком ориганом није дивља марјорам, већ много више ароматичних хибридних подврста.

Употреба грчког оригана датира да се вратите у древну Грчку, где је речено да је то створио љубав Богиња Афродита, који је то одрастао у врт на врху Олимп Олимпус као симбол радости. Обично је посађено око домова да би се одбацили зли духови.

Препун антимикробних фенола познатих као тимол и Царвацрол, ова биљка се такође користила за лечење различитих тегоба од древних грчких и римских времена, као што су пробаву, зубобоље и кашаљ.

То није било до 1940-их да је у Сједињеним Државама постало популарно, када га је донео амерички војници који су се борили у Италији током Другог светског рата.

Наравно, најзначајнија употреба ове ароматичне биљке је као кулинарска зачина. Уобичајени састојак италијанске и грчке кухиње, користи се у свему од соса од пице и тјестенине до меса, супа и биљних јела.

Ширење

Биљке се могу ширити из семена, трансплантација, резница коријена или поделом.

Иако су све ове методе могу бити успешне, моје поставке је да узмем коренске резнице од здравих биљака. На овај начин знате да добијате потомство сличног квалитета и укуса према родитељу.

А ако се догоди да имате пријатеља са утврђеном биљком, ова метода је потпуно бесплатна!

Погледајте наше Водич за растући оригано за детаљна упутства о ширењу.

Како расти

Овај харди медитерански родом прилично је толерантан на хранљивим сиромашним тлима, јаким ветровима и врућим условима сувих. Постројење у а Потпуна локација за сунчање за најбоље резултате.

Иако је пешчана иловака најбоља, било каква врста тла је у реду све док је ваша одабрана локација добро исцрпљива и прима пуно сунца. Можете се мало мешати компост и песак у тло када садњујете, посебно да бисте побољшали тешка глинена тла, али то није апсолутно неопходно.

Ако садњујете више од једног, свемирске биљке барем стопало, или осам до 10 инча, ако се узгаја као приземни поклопац.

Употреба кора, Ссењени листови, или други природни Материјал за мулцх око базе биљака.

Обезбедити око центиметар воде недељно новим биљкама. Једном када је успостављен, пустите да се тло потпуно осуши између зафтних и вода само када се тло осећа суво.

Пазите да не преузмете. Ова постројење за толеранцију суше навикне је на сушење климате и не ужива у прељубном тлу.

Пошто ове биљке не требају сталну влагу, то су Једноставан избор за раст у контејнерима.

Нема потребе да оплођујете своје биљке. У ствари, једном када постану успоставе, у ствари нема много за то за ове биље са ниским одржавањем!

Растући савети

• Биљка у добро одводајући тло у пуној сунцу.
• Простор око стопала.
• Наведите центиметар воде недељно новим биљкама.
• Не превладавајте и оставите да се тло осуше између нафтних.

Обрезивање и одржавање

Ове тврд биље не требају много у начину одржавања.

Можете редовно да урезујете да подстакнете грмови раст, а не прожет. Пошто листови имају најбољи укус непосредно пре него што цвеће, задиркујући биљку јер ће се пупољци развити ће продужити најтежи жетву, као и подстицање грмоља.

Наравно, постоје користи да се цвеће пуштају да то учини, јер ће пчеле и лептири бити потврђени.

Такође можете да смањите мртве филијале након првог мраза у јесен или у раном пролећу.

Снажно пропадају у бази биљака да их заштити кроз зиму и гледају како се враћају са енергијом следећег пролећа!

Где купити

Ако имате пријатеља или комшију са утврђеном биљком, питајте да ли би им сметало ако узмете неколико резница.

У супротном, ова популарна вишегодишња могу се наћи на већини расадника у сезони и од интернетских трговца.

Грчки оригано

Браћа Еден продаје пакете семенки у разним величинама. Такође можете да покупите семенке у пакетима од 100 од семенки Земља.

Или да бисте започели скок, можете пронаћи живе биљке у паковима од три Доступно за куповину у Бурпее-у.

Управљање штеточинама и болестима

Оригано је издржљиво, биљка отпорна на болест. То је заправо корисно постројење за пратеће за већину поврћа као ароматично цвеће привлачи опрашиваче и друге корисни инсекти. Такође се каже да се одбијају купус мољац.

Иако нема превише штеточина и болести које треба забринути, биљке и даље могу да трпе штету уши, лишери, и Спидер гриње, као и гљивичне патогене који могу проузроковати ролете коријена. И као члан Породица за метлу, Ламиацеае, могу повремено да пате од минтске рђе.

Обавезно осигурајте правилно размак око биљака и избегавајте превлачење да спречите трулеж. Мањих сукоба штеточина често се могу побринути за снажно спреј из црева, или укидањем назад назад лишће.

Специфичности о томе како се идентификовати и лечити Оригано штеточине и болести могу се наћи у нашем водичу.

Берба

Листови се могу убрати било када након што су биљке високе најмање шест центиметара, почевши око 45 дана након садње.

Најбоље време за жетву је средином до касно јутро, након што је роса упарила, а када је основни садржај уља у лишком на највишим.

Можете да берите по потреби током сезоне или одаберите велику количину одједном за сушење.

Желећи мале количине за тренутну употребу, одаберите стабљику дугачак најмање шест центиметара и исећи се непосредно пре сета чворова са листова око две трећине пута према доле. Обавезно оставите око трећине листова нетакнути на сваком стабљику коју сте секли.

Да би берили значајније количине, можете смањити целу биљку на неколико центиметара земље, остављајући најмање два до три центиметра стабљике и остављајући на месту како би се омогућило да се постројење опорави.

Сваку стабљику исеците око четврт инча изнад сета чворова листова. То ће узроковати да се биљка излаже и постане бушића како се она опоравља и ставља на нови раст.

Жетва либерално за сушење, јер ће се листови смањити на око трећине њихове свеже величине док су се осуше.

Очување

Ова биљка је лако сушити и складиштити за употребу током целе године.

Ако имате дехидратор хране, поставите је на најнижу поставку, између 95 и 115 ° Ф и проверите периодично. Листови треба да буду у потпуности суви у око четири сата. Листови су спремни када се могу лако срушити у вашој руци.

Такође можете пратити суво лишће везивањем стабљика у сноповима и вешање наглавачке у папирној кеси са неколико рупа удараних у њему како би се омогућило проток ваздуха. Објесите кесе у сувом заштићеном месту.

Торба помаже да се штит за одлагање прашине и лаког излагања, а истовремено смањује ризик од калупа и док се листови суви, почеће да падају са стабљика.

За брзо сушење можете користити и рерну. Одвојите листове од стабљика и положите их у једном слоју на лиму за печење обложену пергаментном папиром.

Пеците у пећи у 200 ° Ф, остављајући врата мало ајар за циркулацију ваздуха. Помијешајте се сваких пет минута док лишће се не супе да се руше, око 10 до 15 минута, а затим искључите топлоту и одлазите у рерни док се потпуно не охлади.

Сушена биљка се може чувати цели, згужвана или у праха у непропусном контејнеру у тамном ормару. Препоручујем да чувам целокупне листове, јер ће задржати најјачи укус. Могу се лако срушити или у праху у праву пре употребе.

Пронађите више савета на сушењу биља у нашем водичу.

Рецепти и идеје за кување

Грчки оригано је суштински зачин за било које медитеранско јело. Никада не бих направио сос од пице или тјестенине без додавања либералне количине оригана!

За укусну и забавну ужину целу породицу ће уживати, погледајте овај рецепт за мини загризе за пиззу На нашој сестринској страницу, Фоод. Ова једноставна комбинација фефена, моцареле и теста може се чинити довољно једноставним, али то је на врху неколико гранчица свјежег оригана и то ће бити везана за импресионирање!

Желите да добијете још креативније са храном прста? Испробајте овај рецепт за славу Цалзоне са кобасицом, паприке звона, слатки лук, парадајз сос и кремасти Рицота, Такође на храну.

Или идите грчки тим рецептом од дасале За пуњену пилетину са фета, маслинама, зеленим луком, лимуном и свежим ориганом.

Ово слово свеже јело је вишенаменски, лако је ући за брзу вечеру или као импресиван главни ток за вечеру.

Брзи референтни водич

Зачињено летње време

Није чудо што је Грчки оригано толико дуго био толико популаран!

Не само да је то један од најнепозбивих кулинарских биља тамо, али такође је невероватно тврдо и лако је расти. Посадите мало ове сезоне и уживајте у оброцима зачињеним баштом свежим ориганом годинама да дођу.

Која је ваша омиљена употреба за ову биљку? Поделите своје мисли у одељку коментара испод.

Желите да сазнате више о томе Расте вишегодишње биље? Погледајте ове чланке следеће за више идеја:

• Како узгајати мексички оригано
• Како посадити и расти Марјорам у вашој биљној башти
• Топ 5 медитеранских биљака: расте, једење и исцељивање