Како узгајати порока

Аллиум ампелопорсум вар. поррум

ЛЕЕК изгледа као стероидни зелени лук. То је знатно дебља од пратње, на једном до три инча ширине и отприлике двоструко више. Али тотално носи исту одећу, иако у већу величину.

У ствари је повезано са луком, нудећи благу, слатку, лук-слични укус који се користи за сезонски број јела - више о томе касније у овом чланку.

Стреекс су усев хладног времена, са идеалним растом температурним опсегом од 55 до 75 ° Ф. Као кељу, цени мраз или два за бољи развој укуса.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Већина сорти је издржљива за зонама 7 или 8, мада неке врсте могу толерисати хладњаче. Ускоро ћемо понудити неке специфичности.

Биљка је бијенало, иако оштећења и смртна особа услед тврдог смрзавања учиниће га годином.

Највиши, лиснатни зелени део биљке назива се "застава", а бели део се обично назива "стабљика" или "стабљика", иако су ботанички говорећи ово погрешно.

Бели део постројења је технички ускран сноп лишћа.

Спремни сте заронити у фасцинантан свет порца? Ево шта дође у овом чланку:

Шта ћете научити

• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Време је да се узгајам!

Култивација и историја

СРЕКС су родни од источног Средоземља и Блиског Истока. Они су галтивисани у Египту пре више од 4.000 година, а уживају радници који су изградили пирамиде.

Као и да је спајалица у исхрани обичних људи, очигледно је да је цар Нерон давао лека или две, једећи их скоро свакодневно да би ојачали његов глас.

Сматра се да је грчки лекар Хипократ прописао ово поврће као лек за крварење носа.

Стреекс се појављују у ономе што се сматра првим свјетским куварском куварском књигом "" Апијус де Ре Цокуинариа "(" на тему кувања ") састављен у четвртом до петог века Рима Рима.

Колекција рецепта укључује неколико за порока, од којих већина приказује то није као зачина за другу храну, већ као поврће да се ужива самостално.

Мисли се да је поврће проширио широм Европе и британским оствима од стране мараудирања Римљана. Европски досељеници довели су поврће у Северну Америку.

Из разлога који нису у потпуности схваћени, поврће је данас национални грб Велса и још увек се с поносом носи. Давидов дан - празник да поштује бранитељ земље.

Ширење

Можете узгајати пороке из семена или, попут ананаса, размножавати га са кухињских остатака.

Из семена

Покрените семенке у затвореном простору у лонцима или ладицама семена. Семенке семенки на врху богате мешавине за потајање, а затим их покријте смрзнутом прашином тла.

Можете очекивати клијања у року од пет до 12 дана.

Или можете усмерити да се сејете на отвореном, све док су температуре ваздуха испод 77 и изнад 55 ° Ф. Оптимална температура клијања је између 70 и 77 ° Ф.

Саднице ће бити спремне за трансплантацију када су високе шест до осам центиметара.

Очврстите их померањем на отвореном на отвореном на неколико дана, постепено продужавајући време проведено ван сваког дана отприлике недељу дана.

Када сте спремни за трансплантацију, уклоните саднице са тла и њежно их раздвојите.

Стварање уских рупа у припремљеном кревету који су отприлике половина дубоких као и садница, од корена до врха стабљике.

Рупе треба да буду уска, не више од инча пречника, а могу се направити покидајући маслачак или "батеријум" у земљу - за разлику од копања рупе са баштенским лопатом.

Треба их развијати 6 инча, осим редова које су једно стопало.

Подесите саднице у рупе; Неки од зеленог дела могу бити испод површине тла и то је у реду за ову биљку.

Напуните рупе водом, али не подржавајте рупе са земљом. Тло ће се постепено распасти, али ће бити лабаво, омогућавајући СРД-у да се набубре до дебеле пречнике док расту.

Од остатака

Такође можете да покренете нову биљку из укоријењеног бит-а на крају ЛЕЕК стабљике.

Једноставно одсеците и користите врх, остављајући најмање инчу стабљике на крају, а коријени нетакнути. Поставите овај бит у шољу, додајте воду да покријете око половине стабљике, ставите је у сунчан прозор и ускоро ћете имати више зеленила.

Такође можете да користите чачкалице да бисте суспендовали резање воде, као и са авокадо јамом.

Једном када је горњи део почео да показује нови раст од два до три инча, можете га посадити у башти. Алтернативно, држите га у води да наставите са узгојем и бербом равно са свог прозора!

Како расти

Стреекси преферирају богате, добро одводне тло са пХ између 6.0 и 7.0. Потребан им је најмање осам сати светла сунчеве светлости дневно.

Многе сорте захтевају дуги растући период од 120 до 150 дана, али новији култивари могу захтијевати да је потребно за зрељење од 90 дана.

Са плитким роот системом, СРЕКС је потребно око центиметара воде недељно, тако да Пратите локалне стопе падавина и наводњавање ако не пада киша.

Мулцх је добро узгојено подручје.

Бели део порока је најпожељнији за кување и јело, бити нежан и мање влакнасти од зелене боје. Према томе, баштовани често брдовирају прљавштину око осовине како би спречили тај део биљке да направе хлорофил и претвори зелено.

Алтернативно, можете да мењате омотач из картона или другог порозног материјала да омотате око стабљике док расте. Треба бити непрозирно, али и даље дозвољава мало протока ваздуха, у супротном ЛЕЕК може почети да труне.

Отприлике средином кроз растући сезону, бочни пререзирајте површину на шест центиметара од биљака са уравнотеженим ђубривом као што је 10-10-10 НПК МИКС брзином једне шоље за 10 стопа реда.

Стреекс су високо толерантни на хладноћу. У зависности од разноликости, они могу узимати температуре до 5 ° Ф или тако, а кажу се мраз или два да побољшају свој укус.

Али дефинитивно желите да их повучете пре него што се земља смрзне.

Ако живите на месту где можете преживели породе, сматрати да ће вероватно у пролеће бити изложени мразним и тада се време загреје.

Ако је то њихова друга година живота, они ће се болити без обзира на бијенало.

Зато их повуците пре него што се време превише топло, или нека неколико вијака за уштеде семена. Округла љубичаста, лаванда или ружичасто цвеће су прилично атрактивне, а након што иду у семе, можете да берите и сачувате семе за садњу следеће године.

Да то ураде, плутајте махуне када почну да се отварају. Ставите их у папирне кесе да се осуше, а затим протресите кесе да бисте одвојили семе из пера.

Ако сачувате семе на хладном, сувом месту, они би требали остати одрживи до три године.

Можете појести порке након што се вирују, али нису баш добри.

Растући савети

• Потребно је осам сати пуног сунца за квалитетну жетву.
• Покријте доњи део стабљика да бисте произвели и јестиви стабљике и мање зелени раст.
• Бочна хаљина са уравнотеженим ђубривом на средином растућих сезоне.

Култивари за избор

Као што је наведено током овог члана, на располагању је бројне култиваре у ЛЕЕК-у, а све са различитим квалитетама.

Америчка застава

Ова сорта наследности је издржљива и претерано ће прећи у благе клименте. 'Америчка застава' расте до 20 инча висок и 1.Дебљине 5-2 инча. Има густи, плаво-зелени листови.

'Америчка застава'

"Америчка застава" сазрева у 130 дана. Пронађите семенке у различитим количинама од браће Еден.

Рани дивов

Добро за садњу у раном пролећу, "рани дивов" има краћи период сазревања од 98 дана. Ова сорта наследности позната је по својој конзистентној величини и великом укусу.

'Рани дивов'

Браћа Еден се продаје бројне количине семенки ове сорте.

Јесење џиновски пор

Овај висок наслеђе расте висок као 30 инча, а стабљике које могу достићи три центиметара ширине доспијећа. 'Јесењи див' је спреман да бери за 135 до 150 дана.

'Јесенски гигант'

Набавите пакете од око 50 семенки од смрзнутих семенких капсула путем Амазоније.

Ланцелот

Ова прилагодљива хибрид расте белих осовина од 12 до 14 инча са тамно плавим зеленим заставама. "Ланцелот" добро расте у многим зонама и сазрева у 75 дана.

'Ланцелот'

Паковања 72 садница овог култивара су Доступно од Бурпее.

Управљање штеточинама и болестима

Стреекс је, нажалост, утицало на неколико инсеката и неколико врста гљивица.

Инсекти

Пазите на ове штеточине инсеката:

Лишери (Лириомиза спп.)

Ове малене, 1/8-инчне мухе су опћенито жуте, тамно сиве или црне или њихове комбинације. Остављају танке, беле, намотавајуће стазе на лишћем. Можда ћете видети и беле мрље на лишћем.

Фли је лежало своја јаја у лист, а ларве хране на унутрашњости листова.

Користите Неем уље да бисте се решили ових штеточина.

Пронађите више савета на лифнинер-контролни контрола овде.

Лук магготи (Делиа Антикуа)

Сићушне беле ларве овог четврт-инчног сивог мува појављују се од јаја положених на листовима по слободу или у тлу, а затим се проводе у биљку. Урасте до око пола инча дугачке, користећи куке за храњење за раст постројења.

Ово је штетно и сама од себе, а оштећене биљке су такође подложније другим патогенима, као што су бактерије.

Листови погођених биљака постају жуте и стабљике.

Превенција - као што је кроз ротацију усева - је најбољи начин да се спречи зараза.

Једна биљка је погођена, мора се ископати и уништити.

Тхрипс (ТХРИПС ТАБАЦИ)

Жуте или црне тачкице на биљкама могу бити симптом Тхрипса. Још један знак је лишће који се окреће сребро или сиво или оставља ту преокрет и умрети.

Трипс су мали крилати инсекти који оштећују биљке усисавањем течности. Контролишите их са инсектицидном сапуном, Неем уљем или Спиноса, биолошки пестицид.

Прочитајте више о идентификацији и контроли ТХРИП ОВДЕ.

Болест

Стреекс може бити мучен бројним врстама гљивица, а све што може бити третирано комерцијалним фунгицидом.

Добра проток ваздуха и правилне технике садње и праксе залијевања, као и марљиво ослобађање кревета о погрешним коровима, могу вам помоћи да заштите ваше биљке.

Ево примарних кривца:

Рђа (Фрагмидијум спп.)

Хрђа је гљивична болест која представља као наранџасте пустуле на лишћем.

Ботритис Леафл Блигхт (Ботритис Скуамоса)

Ову гљиву карактеришу мале беле лезије звоне у светло зеленом боји.

Пригушивање (Фусариум спп.)

Саднице које се полако расту и тада ће се умрли и умрети могу бити знак пригушивања. Коријенски врхови погођених биљака могу бити препланули, жути, црни или ружичасти. Сазнајте више о овој болести овде.

Довни плилдер (Пероноспора Параситица)

Пурплијево-сиво нејасни раст на површинама лишћа може Будите знак Довни плијесни. Можете видети бледо мрље на лишћем, а затим широко распрострањено пожулети и срушени савети листа.

Ружичасти корен (Фома Терестрис)

Затечене биљке са подлогама могу бити знак ружичастог корена, који такође изазива коријење да окрене светло ружичасте и потом да се потамне на љубичасто. Корени могу бити провидни и водени натопљени.

Љубичаста мрље (Алтернариа Порри)

Љубичасти поклони мрље на застави или стабљику са малим, водено натопљеним лезијама са белим центрима. Ове мрље повећавају и постају смеђе или љубичасте, са жутим ивицама. Лишће може умрети.

Бело труљење (Склеротиниа цепиворум)

Бели трулеж може да одлази раст, изазивајући пожутење лишћа и евентуална смрт свих лишћа. Можете видети лепршав бели раст у подножју постројења.

Берба

Већина сорти ЛЕЕК-а у потпуности је развијена када стабљике расту да буду најмање један инч у ширини. Међутим, неке мање сорте зреле на половину до три четвртине инча пречника.

Проверите своје семене пакете Значи, знате шта да потражите. Добар квалитетан полет треба да има чврсту, белу осовину која је дугачка више од три центиметра.

Леекс се може убрати кад год су стигли до жељене величине. ЛЕЕК врхови не умиру натраг док биљка сазрева, за разлику од лук и шалот, Дакле, не можете се ослонити на тог маркера.

Једноставно уврните и лагано - повуците пороке да их жете. Или можете ископати око њих ако је тло суво и подигните их. Можете да подрежите заставе на управљају душицу за складиштење, ако желите.

Видети Наш водич о томе како порока За седам стручних савета.

Очување

Чувајте пороке у непропусном пластичном кесицом у кришној ладици фрижидера; Остаће свеже око недељу дана.

У стварно хладним областима постоји дуготрајна опција за складиштење:

Након бербе, оставите корене причвршћене, али исеците заставу на око инча. Место ставља стабљика корена у кутију и напуните га песком, вермикулитом или пиљеном.

Држите паковање влажном, али не и прекривеном и чувајте на хладном месту, где ће задржати око осам недеља.

И ове поврће можете замрзнути. Оперите их темељно (више о овоме убрзо), ивице их ивице и бланшајте на минуту у кипућој води.

Бланширање помаже поврћу да задржи своју боју и хранљиве материје и уништава ензиме који могу изазвати кварење.

Испустите Бланширане кришке, осушите их и ставите их у зип-топ пластичне вреће за замрзавање за складиштење. Требали би задржати три до четири месеца.

Рецепти и идеје за кување

У Сједињеним Државама, Средства се користе знатно мање често од осталих Аллиумија, што је несрећно. Имају диван, лагани лукав укус и нуде и добру храњиву вредност.

Ово поврће је богато манганском, витамином Ц, гвожђе, Фолате и витамин Б6.

Пре додавања порока на рецепт, темељно их очистите. Потражите прљавштину између слојева белих омотача и будите сигурни да ћете добити сву групу.

Можда ћете морати да направите пороке по дужини и намочите их накратко у хладну воду пре него што темељно исперите да то постигнете.

Још једна тидбит за поновно постављање је да приликом кувања са порокама користите само бели и светло зелени делови. Одсеците тамнозелене лишће и додајте их на гомилу компоста.

Можда је најпознатији рецепт у САД-у који поседују Стреекссоисе, ака кромпир лек чорба.

Овај изум из 1917. године заснован је на традиционалној француској припреми, а то је створио француски исељенички кухар по имену Лоуис Диат у Њујорку. Погледајте ову ароматичну верзију На нашој сестринској страницу, Фоод.

Али не стани тамо! Можда вас можемо искушати са Цхееси Куицхе са артичокама и печеним црвеним паприкама? Овај укусни рецепт је Такође из ФоодАл-а. Овај куицхе садржи цхеддар сир, а не често коришћене Груиере.

За срдачно пилеће јело са ролом, Размислите о старомодном пилетину са храном храном. Ово чуђење једно јело је пун укуса и пукнуће домаће љубави.

Брзи референтни водич

Овде мирише мало јак

Већина баштована који су узгајили с обзиром да их сматра да су прилично једноставни да расту.

Све док им дајете хранљиве тло, неко ђубриво, и довољно воде, они би требали да иду добро у вашој башти. Такође ћете желети да пазите на штеточине и гљивице.

Ако нисте ужасно упознати са условима као састојак у кувању, покушајте да проширите кухињски репертоар са овим укусним аллијем. Који је бољи начин да се то уради је тамо него растоћи своје?

Да ли сте искусни узгајивач порока? Молимо вас да поделите своју мудрост у коментарима испод.

Док истражујемо аллименте, зашто не бисмо проверили неколико Чланци о луку? Дајте ове прочитане следеће:

• Како расти и жетву гомилу лука
• Како посадити и узгајати бели лук у вашем вегетаријском закрпу
• 15 најбољих сорти лука да расту код куће