Како наразити Месцлун у вашој башти за Спринг Мик салате

Одлазак на злато има своју жалбу у одређеним круговима, али као диехард повртњак, више волим да идем на зелено.

Или, тачније, то зеленило.

И на један начин да повољно и јефтино уживам у прилично мало хоме-лиснатог поврћа на врхунцу свежине, много пре него што је већина осталих врста производа спремна за брање, је растући месцлун.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Такође познат и као "пролећна мешавина", месцлун је мјешавина више различитих сорти лиснатог поврћа која се прво креће рано у сезони, понекад се помешају са ароматичним биљем попут засечак, Коморач, цилантро, и влашац.

Зачињене мешавине су уобичајене, као и комбинације нежних младих салата са другим шареним лиснатим поврћем попут шпината, зеленило, Швајцарски цхард, Аругула, Ендиве и Радиццхио.

Зелени су убране младе - када су високе четири инча, или мање - за рано пролеће или понекад касна пад салата, изабрана непосредно пре него што су погодили чврсти мраз.

У овом водичу ћемо прекрити како да узгајамо овај свестрани матични кућни кувар. Спреман да сазнате више? Ево шта је напред:

Шта ћете научити

• Шта је месцлун?
• Како сејати
• Како расти
• Растући савети
• Где купити
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба и складиштење
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је месцлун?

Име Месцлун изведена је из речи месцлар, што значи смешу.

Првобитно из региона Прованса Француске, Месцлун је једном био помешан у веома специфичним пропорцијама. Садржао је Аругула, Цхервил, Ендиве и разне салате.

1970-их, инспирисани разноликим салатама које су у провозмима настраниле, донела је семенке из Француске и представила Месцлун салату у свом ресторану, Цхез Паниссе у Калифорнији.

Данас овај концепт лиснате мешавине зеленила који расте у хладном времену и Хералдс долазак пролећа проширио се у својој дефиницији. Кувари кућне и фарме-стола и било који број ресторана, често се налази Месцлун на менију.

Слатки, благи укус бебе зелене салате употпуњују се зачињено, танги и биљне белешке осталих компоненти микса, све у разним живама зелене и црвене нијансе.

За кућне баштоване, постоји више предности да се узгајају лиснато зелени у комбинацији, а затим их младим када су на најнепоизмију.

За један, моћи ћете да беришете укусну мешавину укуса и текстура у једном палишту, уместо да купујете или сакупите сваки састојак у различитим временима и покретање ризика који ће истјечати пре него што су остали спремни.

У мом искуству, не морам да планирам да креирам пролећни микс од појединих усева подстиче ме да једем још свеже салате. Такође ми помаже да бери и користим или поклоним зеленило пре вијака и лишће и лишће постану горак или вруће.

Почетна Клад МЕСЦЛУН је такође економичан! Ова врста мешавине салата може да ради више од осам долара по фунту на прехрамбеној продавници и кошта много више од тога да би се већ наложило у салату на вашем омиљеном кафићу за фарме на столу или хладну бару.

Али то не би било фер ако не спомињем и потенцијалне недостатке.

Раст микс уместо појединих лиснатих сорти може значити вашу жетву само укус као и најгора постројење у мешавини.

Ако нисте сигурни да ли сте чланови ваше породице попут неких компоненти са различитим и јаким укусима - попут Ендиве, Цхицори или Цилантро - или пронађите мешавину без њих или повећате чисту мешање салате уместо Месцлун-а.

Растући пуно различитих зеленила у близини такође могу оставити ваш башта склони више потенцијалним штеточинама и болестима штеточина. Открио сам да избегавам већину питања која би се могла обрезати јер се Месцлун мешавина брзо расте и сакупља је док је млада.

Долазим, поделићу те методе са вама. Хајде да растемо!

Како сејати

Можете наићи на четверо или шест инчне посуде младих Месцлун садница на продају на тржишту пољопривредника или локалном вртићу, да трансплантирају у башту или контејнер.

Али најекономичнија опција је садња месцлун семена, која је оно што већина кућних баштована одлучује.

То је такође начин да се добије најсвеће, већину тендерске жетве у целој сезони растућих времена у рано пролеће и касно јесен, јер можете да посејете нове серије сваких неколико недеља, а затим покупите лишће много пре него што покупите лишће пре него што покупите лишће.

Стратегија је само мало другачија у зависности од тога да ли растете у контејнеру или у подигнутом кревету или земљишту. Ево како да се бавите сваком сценарију:

Семенке биљака у башти или узгајани кревет

Сјејати ову укусну мешавину на пролеће након што је прешла сва опасност од мраза, али док је време и даље цоол.

Семе неће клијати ако је температура виша од 80 ° Ф, а неће расти без топлог или горког након што темпс доследно прелази 70 ° Ф.

Ако живите у зони која не доживљава мраз или цоол зима, будите сигурни да ћете изабрати прозор сјетве и растући када је време најхладније у вашем крају, вероватно између децембра и фебруара.

Имајте на уму, такође, да откад ће вам садити мешавину која може садржавати припаднике различитих биљних породица, у идеалном случају, у идеалном случају требате изабрати место где нисте прерасли било који од њих пре него што пре него што пре него што пре него што пре него што пре него што пре него што пре него што пре него што пре негојете.

На пример, не бисте требали да посадите Месцлун који садржи Кале годину након што сте на том месту порасли, или онај који има зеленило у мешавини сезоне након што сте посадили његова рођака.

У контејнерима испуњеним свежим мешањем потама, нећете морати да бринете о томе - покрићемо ту опцију испод.

Можете сејати у просечном тлу, али желите да изаберете било које грозденце или стене и додате пуно компостираног органског материјала који је пред садњом.

Обавезно одаберите место са добре одводње или измените тло по потреби. Кишно време које ствара сочан кревет у областима које не испушта добро, може довести до гљивичних болести у вашем усеву.

Идеална локација ће такође добити пуно сунце, мада се неки мешавина уносе у делом нијанси, посебно у зонама где се температура може попети рано у сезони. Само будите сигурни да прочитате растући правци на вашем семенском пакету пре планирања и садње.

Након отпуштања тла до дубине од шест до осам центиметара, изравнајте га грабље и претходно навлажите га користећи а канта за воду или а црево за поливање са фином млазницом за прскање.

Сејати семе преко површине тла, тако да су отприлике пола центиметара, а или их емитују преко површине.

Зелена салата и друга семе у мешавини су обично врло мале, а не морате бринути да ћете бити прецизно, јер ће вам бити жетву бебу, пре него што имају шансу да се нађу. Пажљиво размак сићушних семенки такође има тенденцију да се помера у пролећној кише, па се невоља уштедите.

Прекријте семе са четвртним слојем финог тла, песка или перлита и њежно их воде учвршћивим финим спречавањем.

Држите их влажним док не клијају, што обично траје око седам до 14 дана, у зависности од сорти у мешавини и времену. Хладњак тло је, што ће се дуже одузети да крене.

Семенке се такође могу засадити у паду у регионима са хладним зимама, ако добијете право време.

Обавезно се посејете у своју зону довољно времена да семе да клијају и да биљке прерасте на неколико центиметара пре просечног датума мраза у вашем подручју.

Сијати у контејнерима

Мала посуда Месцлун-а може бити онолико колико желите да у то време желите, у зависности од тога колико ће ваш чланови домаћинства појести и да ли штедите своју вртну некретнину за свемирска свиња као парадајз и бундеве да планирате да усмерите да се сије.

Ово је такође фантастична опција за оне без места за биљку у земљи.

Изаберите контејнер који има одговарајуће одводне рупе и најмање је шест до осам инча дубоко.

Ако сте баштованство у сувом месту, требало би да изаберете једну направљену од материјала који задржава влагу, попут пластике. Зелена салата Посебно је потребна довољно влага, тако да ћете морати да радите много теже да бисте били у току са залијевањем ако посадите у негазираној глинени лонац.

Такође се обавезно користите плодну мешавину за поткцију, онај који је дизајниран за поврће контејнера, уместо да попуњава лонац са обичним вртним тлом.

Једном када испуните те услове, можете сејати мешавину на исти начин на који бисте у земљи.

То је то за семе. Сада погледајмо све што је потребно за узгој ове ценовне мешавине зеленила.

Како расти

Једном када биљке не буду здрави почетак, ваш главни циљ је да их брзо расту. Брзи темпо помаже да се осигура да је берба нежна и сочна.

Проверите да ли Месцлун прими доста воде. Оставке је потребно да остане блага и расти брзо, а температуре загревања могу брзо осушити земљу.

Обавезно дајте биљке најмање инча додатне воде недељно када је киша не даје. Можете да пратите количину падавина које добијате са тежином кише.

Ако је засађено у богатом тлу за потајан, или базитетски тло измењен компост, не би се требало бринути о допуњењу додатним ђубривом касније у сезони.

Осим тога, редовно ћете желети да се бавите да не ометате коријене биљака које желите да наставите да наставите - ублажити маказе уместо повлачења је добра опција.

Све ове лиснате зелене имају плитке корене и не би требало да се подвргну конкуренцији за воду или хранљиве састојке, ако можете да вам помогнете.

Патрола за грешке како бисте могли да елиминишете пре него што добију упориште и гледају време да се увери да температуре не би протеране и упропастиле укус лиснатог зеленила.

Покрива плутајући ред може да помогне да се нежељети нежељене штеточине и пружити мало заштите од обилне кише или неочекиване хладноће. Области за сенка могу вам помоћи да се ваше зеленило буду хладне ако вруће време погађа рано.

И то се можда не чини као труп, али ионако ћу вас подсетити. Важно је да будете у току са жетвом Месцлун-а док је још увек мали.

Ако је дозвољено да расте у башти, како се зеленило приближавају датум доспећа, многе сорте постају рањиве да би се натезале или преузеле огорчене или додатне топле укусе.

Одаберите бебу што чешће могуће када биљке досегну неколико центиметара високе.

Ако знате да ћете пожелети више Месцлун-а касније у сезони, будите сигурни да ћете се сукцесивне садерње почети са две недеље након што сте први пут посејате и завршите 30 дана пре него што очекујете температуре изнад 70 ° Ф у касној пролеће, зими за пад садњу.

У топлијим зонама без хладних зима, рачунајте просечни број дана када примите умјерено време у најслађе доба године и планирајте у складу с тим.

Сазнајте више о Поступци садње сукцесије у нашем водичу.

Ако нисте сигурни када ће температуре доћи до крајности, можете да живите своје опкладе посадити крај сезоне Месцлун усев у контејнеру која се лако заштити са платном платном нијансом и да се може догодити у затвореном простору цоол у ​​случају топлотног таласа.

Растући савети

• За најбољи укус, само расте месцлун током периода хладног времена.
• Уклоните или пробијате квржице у земљишту испред садње.
• Постројење на локацији у пуној сунцу.
• Сваке недеље обезбедите најмање центиметар додатне воде током сувог времена.

Где купити

Можете пронаћи информације о куповини семенки за појединачне компоненте опруге у нашим водичима да расте свака врста лиснатог зеленог, укључујући Аругула, цевиљка, цикорија, першун, задихан, кељ, зелена салата, и Мацхе, као и Мизуна и други жудња. Али најлакша опција је да купите премиксивани пакет.

Ево пет препакираних мешавина да размотре:

Месцлун Мик Леаф Салате

A zesty mix of kale, lettuce, and mustard greens, this mesclun mix can grow to 10 or 12 inches at maturity, just 45 days from sowing - so you can plan to start picking in just a few weeks.

Ова мешавина ће бити на најнеждном и ароматичном најбољем случају ако га пресечете на не више од четири или пет центиметара, а затим се вратите за другу жетву.

Месцлун Мик Леаф Салате

Ова мешавина је смеша органске хеироме и хибридних сорти, развијених за узгајиваче у јужној Калифорнији.

Пронађите га у пакетима од 60 семена из компаније Сан Диего семенска компанија путем баштована снабдевања.

Провансал Мик

Бурпее ексклузивно, овај микс се придржава оригиналне француске мешање месцлуна са специфичним пропорцијама Цхервил, Аругуле, салате и ендиве.

Саднице ће на крају достићи зрелу висину од осам до 10 инча и шири се око шест центиметара. Али можете да берите почетак 30 дана од сетве.

Провансал Мик

Провансал Мик је Доступан у паковима од 1500 семена из Бурпее-а.

Салата Свјежи сечење мешавина

Ова ароматична мешавина укључује орахе крајње, оштро Радиццхио, црвене и зелене салате и вруће, зачињене сенф зелене.

Зреле висине за зеленило у просеку девет до 15 инча, али нема потребе да слушате оне упутства за семе када беба беба је оно што тражите.

Салата Свјежи сечење мешавина

Помоћу методе "пресећи и дођите" да целокупну групу прекине са центимером из линије тла када биљке нису високе више од четири инча и можете очекивати да ће се нова жетва повећати за око 20 дана.

Овај избор је Доступно у 1.500 пакета семена од Бурпее-а.

Снаппи свежа беба зеленила

Ово је комбинација вишеструких семенки салате салате, укључујући 36 одсто "БуттерЦрунцх," 16 одсто "посуда са црвеним салатом," 16 одсто "острво Паррис," и 16 одсто "Црвене једра", наглашен са 16 посто пикантне луке.

Снаппи свежа беба зеленила

Мешавина има и неколико црвених салата, тако да се мешавина посебно привлачи оку када се узгаја у прозорском оквиру или патио санитар.

Ова мешавина је доступна из ботаничких интереса у пакетима од око 3.000 семенки.

Слатка салата мешавина

Тендер, блага комбинација семенки за ране пролећне салате, ова мешавина садржи наследнике, укључујући "Руби" и "Симпсон" салате, "Буллс Блоод" реет зелени, "Блоомсдале" Спинацх и "Тендергреен" сенф.

Слатка салата мешавина

Почните са бермом око 30 дана након клијања, када се листови дугују око три центиметра.

Слатка салата микс је Доступно у 750-семеним паковима од Бурпее-а.

Управљање штеточинама и болестима

Као што сам раније напоменуо, можете избећи бројне болести и инсеката који би иначе налепили месцлун да их брзо узгајају, убацујући их у величини беба и извучећи се из баште након последње жетве је завршено и пре врућег жетве Временске прилике у.

Не кажем да магично можете да избегавате сва питања на овај начин, али то ће помоћи.

Можда је тешко предвидети одређене штеточине и болести када су различите компоненте микса склоне различитим питањима. Али зато што ћете беба бебу постати рано у сезони, шансе су вам у корист да ћете моћи да набићете жетву или два без проблема.

Такође можете да одредите болести која су уобичајена за многе поврће, попут лиснато место или се доњи плес, избегавањем надземног залијевања.

Јер су ове зелене засађене тако близу, можда ћете наићи на проблеме са пригушити, болест која је уобичајена када узгајате зеленило од семена.

Да бисте спречили ову болест, купујте само семенке из реномираног извора, проверите да ли тло не постане плодовода и суздржати се од гнојивања након што се семенка клија. Мало додатног бочног пресвлака са компост не би требало да боли ако је ваш башта тло ослагнута, али вероватно неће требати.

Што се тиче штеточина инсеката, можете их уочити уши, Греен, Црвене или брескве обојене инсекти који су сисају који остављају лепљиви остатак на лишћем познатим као медени род који привлачи мраве.

Обично су најактивније у температурном опсегу који је идеалан за узгој ових зеленила, али често ће подлећи природним предаторима у здравој и успешној башти. Сазнајте више о корисним инсектима у нашем водичу.

Такође бисте требали да пазите на петље купуса, зелене црве са белим пругама које ће срећно ударити на вегетацију.

Обично их можете одредити плутајућим навлацима на примјереним наношењем на време садње или их покупите руком ако их уочите. Такође се може прекрити усеви који се одражавају на контејнери и лако је смањити поклопац реда до величине и причврстити га испод ваших лонца.

Сазнајте више о Откривање и елиминација лоопа у купусу у нашем водичу.

Коначно, појављивање слугова је уобичајена појава врта пролеће и воле нежне салате колико и следећег момка. Плутајте и одложите их кад их видите и Погледајте наш водич за додатне предлоге.

Берба и складиштење

Забавно је одабрати и јести домаћу опругу. Јер ће различите компоненте расти и развијати своје укусе и текстуре на нешто другачијим корацима, никада не ћете имати исту тачну жетву два пута ако се пресечете и поново дођете.

Највјеже гермитете месцлун зеленило је довољно укусно чак и инчем или две високе. Обавезно их опрати и осушите пре него што их издржите из руке или их додате у салате. (И проверите да ли ће се пробити!)

Почните да бебање бебе озбиљне зеленило око 30 дана након што су биљке започеле клизање. Прво можете да одаберете спољне листове ако више волите, користећи маказе да их пресечете око центиметама са нивоа тла и оставите унутрашње лишће да настави да расте.

Користите методу "Цут и дођи" када биљке досегну највише четири до пет инча висока. Нарежите биљке или лабаве листове хоризонтално око центиметара изнад линије тла.

Ако је време још довољно цоол, биљке ће поуздано расти други усев бебе листова за око три недеље.

Не желите да замолите да биљке преузму више него двоструко, или су резултирајући производи могу бити чврсти или почети да развија горког или зачињеног укуса.

Односе се на наше зелена салата и келе берба водилице за више савета када и како да изаберете лиснате зеље.

Једном када сечете зеленило од биљака, можете очекивати да трају отприлике недељу дана у кеси у вашим хладњаку. Можете их опрати и осушити пре складиштења или пре него што је то на вама.

Имајте на уму да, међутим, то прање пре складиштења без да се темељно сушете може довести до трулег и нежно младе зеленило је склоно модривању. Ваша најбоља опција је да одмах поједете зеленила након бербе.

Рецепти и идеје за кување

Циљ ми је да уживам у свему што могу док су ове бебе поврће у сезони, неки од првих који сваке године стижу на мој тањир, свеже из баште.

На тај начин, имам чисту савест када се топле временске прилике мора искористити и компосттирати биљке - а затим сачекајте до раног пада пре него што ћу имати још једну жетву на гоббле.

Једном када сте угледали навику ове свеже бебе зеленило на врхунцу ароме на тендеру, наћи ћете на десетине начина за уживање у Месцлуну.

Моја омиљена једноставно баца неколико шољица са кашичицом или два висококвалитетна, воћног маслиновог уља и неколико кашика свјежег лимуновог сока, а затим зачином комбинацију са фрамијом морском соли и млевењем црног бибера.

Појећу то са властитом вилицом, гомилајте га на врх свеже печене кришке пиззе или га убацим у пита џеп са неким морским плодовима на жару.

Када узгајате блажи микс, можете га користити за додавање исхране, свежег укуса и текстуру на све од сендвича са хамбургерима и сиром до авокадо тоаста или салате од тоста.

Такође можете да запошљавате пролећну мешавину уместо једне бебе зелене или различите врсте салате у својим омиљеним рецептима.

Укусно је као замена за обичну ругулу у овом рецепту за салату крушке и аругуле са јавором Винаигретте и кремастом прженом козном сиром са наше сестре, Фоод, на пример.

Или га можете користити уместо шпината у ФоодАл-ов рецепт за Суммер СПАНЦХ и СУН-СУШАО ТОПАТА ТАСТА САЛАД.

Ако сте покупили свој усев мало касно, већи, чврсти листови - посебно ако ваш микс садржи само малог процента лептира, црисхеад или лишћа салата - такође се добро сналази на прилог прилога.

Покушајте да замените неколико шака за обичне цхард у овоме Рецепт из ФоодАл-а за солизну швајцарску цхард са карамелизованим луком, бадемима и грожђицима.

If you start suffering from salad fatigue, you can also plunk some clean tender greens into a smoothie, or lightly steam them until they're just wilted, and eat them atop a stew, or cooked lentils or dried beans.

Али имајте на уму да ће се попут баби шпината, месцлун значајно смањити када се кува, и најбоље је јести свеж.

Брзи референтни водич

Месцлун: Врхунска башта ултимате ултимате

Свјежа жетва опружног помешања из баште, уздигнута кревета или контејнер у хладном времену је јефтин луксуз.

Успео сам са својом првом серијом Месцлуна као почетничка баштована. Сваке године од тада сам засадио најмање контејнер, а понекад целу мрљу мало салате и моје задовољство у годишњој жетви никада се није смањио.

Експериментирао сам са зачињеном комбинацијом која је укључивала цилантро и зрачице, хладно време месцлун шпинат и кељ и углавном напор контејнера салате који су такође укључени бабил бебе 'тамне опал'.

Ста је са тобом? Да ли сте већ узорковали неке домаће месцлун и појавили се омиљеним? Ако је тако, љубазно тежите својим избором у одељку коментара испод.

Ако имате питање о неком аспекту растуће пролећне мешавине, овде смо да помогнемо.

А ако сте пронашли ове информације корисне, прочитајте ове лисни зелени водичи следећи:

• 13 најбољих сорти сенф-зеленила да расте у вашој башти
• Како бити успешан са вашом закрпом салате
• Како узгајати зелена салата са лептима