Како узгајати гљиве на отвореном

Да ли сте зачињени миколог или само познајете само гљиве из трговина намирницама и супер марио, гајите их код куће је прикладан, забаван и награђен начин да се види како су невероватни гљиви.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Можда вам треба више купаца од оних које проналазете за храњење на Лонг Хикес-у.

Или сте можда обожаватељи одређене врсте гљива, али никада га не можете пронаћи на локалној трговини намирница или тржиште фармера.

Без обзира на разлог, узгајајући своју колонију печурке је добра идеја.

И са само неколико алата, мријести прикључака и правилног већег медија, бићете добро на путу да сведочите нечег заиста чаробног, право у вашем дворишту.

Наш водич за узгој гљива на отвореном има све знање које ће вам требати за мријести своје феноменалне гљивице.

И ко зна? Можда ће ово послужити као ваш приступ да постанете хардцоре микофил!

Ево шта ћемо расправљати о:

Шта ћете научити

• Печурке 101
• Шта ће ти требати
• Како расти
• Брзи савети
• Сорте за избор
• Савети за жетву и очување
• Рецепти
• Брзи референтни водич

Заронимо унутра, хоћемо ли?

Печурке 101

Не можемо разговарати о гљивама без разговора о гљивицама ... и нису баш иста ствар.

Видите, гљиве су плодна тела гљивица. Све гљиве су гљивице, али нису све гљивице гљиве.

Постоје Милиони врста фунги, Иако је количина познатих врста гљива у (релативно) само хиљаду.

Дуго времена, гљивице су претпостављени да су биљке, и на тај начин су описани као део биљке краљевства.

Али на крају су стекли сопствено таксономско царство након што научници утврде да су гљивице толико различити за биљке, јер су животиње, ако не и више тако.

Попут биљака, гљивице имају еукариотске ћелије затворене у ћелијским зидовима и углавном су неспособни за физичко кретање, а раст и репродуктивно ширење су њихова основна средства за мобилност.

Али за разлику од биљке, гљивице имају мобилне зидове састављене од китнин, а не целулозу.

И што је још важније, они су неспособни за фотосинтезу и на тај начин морају добити своју енергију од других живих бића, попут животиња.

Да то ураде, они узгајају филаментне хипхае као део грађене структуре познато као мицелијум.

Мицелијум делује као сидро гљива, а хипхае секрете ензими који пропадају распадајуће органске материје за лако апсорпцију. Гљивице морају расти на правом месту да приступи овој органској материји, као што су на трули трупцу или у земљи богатом хумусу.

Израз "гљива" односи се на плодне органе одређених врста гљивица.

Они имају препознатљив, понекад и краљеви и капице, а не калупе, квасце и плијесници. Знате, нешто што би Смурф могао да живи у.

Схиитаке, остриге, Турска реп, Реисхи, Лион'с Мане, ЦХантерелле, Пилетина шуме ..

Постоје многе јестиве и укусне гљиве тамо, са различитим укусима и прехрамбеним или лековитим предностима.

Али многи други су прилично опасни да конзумирају - неки имају довољно отрова да падну петону слона на колена у 10 секунди или мање.

С обзиром на опасност од неких врста, храњење дивљих гљива може бити ризичан хоби.

Супер је задовољавајуће када се успешно учини са искусним водичем, али посебно аматери су увек само једна погрешна идентификација далеко од потенцијално кобне хране.

И то може бити прилично лако погрешити отровне врсте из сличног изгледа јестивог у неким случајевима.

На пример, ово је ЦХАНТЕРТЕЛЛЛЕ, добро позната и укусна врста која се користи у кувању широм света.

Супротно томе, ово је лажно ЦХАНТЕРЕЛЛЕ, што је отровно и неједноставно.

Знам, јел 'да? Можете видети колико је лако збунити то двоје у дивљини и потенцијално завршити са отровним за вечеру!

Дакле, шта год да радите, ти морам буди спреман.

Ако одлучите да следите за Гљиве, носите своју идентификациону књигу са собом, донесите пријатеља који је добар у идентификацији гљивица и троши велику количину времена испитивања сваке сорте коју сматрате да је то отровно.

Алтернативно, можете сами да узгајате гљиве. И то је надам се шта вас овде доведе!

Да бисте вам омогућили да одаберете врсте, идите великом или малим у обиму колико желите и увек имате своје приносе у близини.

Шта ће ти требати

Дакле, одлучили сте да се увучете у свет гнојење кућног зида. Честитам! Али пре него што почнете, требаће вам неколико ствари.

Али пре него што уђемо у то, Требали бисмо додирнути процес репродукције гљива.

Гљиве нису биљке, тако да не можете очекивати да их узгајате сјетвеним семенкима или узимањем резница.

Уместо тога, они се воде као фернс и репродукујте их путем споре, који се шири далеко и широко хватајући се вожњу на ветру, води или чак животиње док не слете на површину на којој могу да расту.

Клијање спора је непредвидиво и тешко је поуздано повући, посебно за аматере.

У специјализованим објектима професионалци клијају споре и пружили им супстрат као што је зрно, агар или неки други медији за културу за ширење чистог мицелијума.

Овај култивисан мицелијум је познат као мрак, И то је савршено за кућне узгајиваче да се користе.

Мрак

Када тражите мријест, потражите уновљив продавца који може пружити висококвалитетно мријест по вашем избору разноликости, заједно са било каквим информацијама које би вам могле требати за култивацију.

Такође можете да проверите са локалним фармама гљивица, где би вам могли дати остатак мртав да ће иначе бацити.

Колико год да тражите, културне захтеве-мудре, имате мало више флексибилности него што бисте могли са биљкама.

Гљиве обично постају најбоље у топлим, влажним и влажним условима, али гљивичне врсте имају прилично широку распону од округа.

Унутарњи култиватори који желе да максимизују производњу тако да контролишу влажност и температуре унутар уским асортиману, али узорковање на отвореном немају луксуз прецизне климе.

У зависности од врсте, гљиве могу преживјевати годину у разним температурама.

Требали бисте бити у могућности да пронађете врсту која ће нанијети у вашој башти дуги низ година, под условом да ваш врт не буде редовно подвргнут скачењу топлоте или блиставом хладноћом.

Вјеровали или не, они заправо имају и лагане потребе. Не за производњу хране - фотосинтеза је биљна ствар.

Али праве количине експозиције светлости помаже гљивицама да развију оне укусне органе плодова потребне за репродукцију, ака укусне гљиве које тражимо.

Зато обратите пажњу на светлосте преференције о одабраним врстама и изложености да ће ваша растућа веб локација добити.

Има их много, много Врсте јестивих гљива, од Схиитакеа до Порцинија, а Реисхи до плаве цхантерелле. Да ли своје истраживање да сазнате које врсте желите да једете и које су њихове растуће навике.

Такође ћете пронаћи много одличних референтних књига тамо.

Један такав текст је "култиватор гљива: практични водич за узгој гљива код куће", паул Стаметтс и Ј. С. Цхилтон.

Култиватор гљива

Омогућава свеобухватан приступ култивацији, жетви и употреби ових гљивица и доступан је у меке корицу или Киндле формату на Амазону.

Ако одлучите да растете у кревету гљива, тражите мријест у зрну или пиљевину.

Ако планирате да користите трупце, потражите мрак, који су довољно компактни и обликовани на такав начин да се чврсто поставе унутар прехитлираних рупа.

Пиљевина мријест

Снабдевање баштован. има гљиве гљива на располагању гљива, као и Пиљевина за пиљевину за печурке за вино.

Подлоге

Можете да гајите свој мријест на кревету органске материје као што је слама, дрвочиће или компост или можете да инокулирате дрво за дрва или пањеве са њим.

Свака одабрана органска материја треба да буде свежа и мрзована, без икаквих других гљивичних тела. Запамтите, пружамо храну за ову гљиву и не би се не би требало такмичити са другим организмима за то.

Ако одете на рушулицу од дрвета, требало би да знате да се одређене гљиве боље постају на или у одређеним врстама дрвета.

Неке гљивице воле тврдо дрво као што су храст, јавор, или диван, Док други боље постају на четинари Бор, Јела и јела.

Држите врсту коју желите да одрастете на уму док истражујете какву је дрво потребно. Важно је пронаћи праву утакмицу да осигурате правилан раст и довољно жетве.

Још једна важна ствар је да се трупци за култивацију морају недавно резати и морају доћи од здравих стабала.

Они морају бити ослобођени било којег лишалног или гљивичног раста и не показују знакове погоршања или боје. Од суштинског је значаја да се мријест живјети и колонизују здраво дрво.

Воод-мудри, желимо да користите свеже пањеве и / или трупце у дужину од три до четири стопа.

За појашњење пањеви су базални делови дебла дрвећа са конусним платама на дно и вероватно приложене корене системе, док су записи ваши стереотипичније одсечене десете.

Након сечења, обавезно их пустите да седе на сувом месту око две до три недеље.

Али не чекајте превише дуже - не можете инокулирати резане трупце и пањеве који су старији од шест месеци, јер можда већ могу да их насељавају лишајине и гљивице.

Алати и залихе

Затим прикупите своје алате и залихе. Не треба вам много, али су важни одређени предмети.

За узгој у креветима, а подигнут кревет можда је лепо за приступачност, али то није неопходно. И насип органске материје постављене на терену, и добро функционише.

Ако идете са дрвом, требаће вам додатна опрема.

Ово укључује вежбу за стварање рупа које ће чепови ући у, заједно са пратећим бушилицама, то је приближан пречник чепова.

Авид Повер Бушилица

Ова бушилица са батеријом из Авид Повер долази са 10 различитих бита за бушење и доступна је у четири различите боје на Амазону.

Захтеваће вам и гумени малтер, да помогнете заглавити утикаче у избушене рупе.

Америчка органска тла соја воска

Восак заснован на сојином, примењен путем мале четке за пену, требало би да помогне да се утикачи на месту. Амерички органски на земљи продаје вреће од пет килограма од соје воска Виа Амазон.

Како узгајати гљиве

Генерално, било која тачка од пролећа до пада је сјајно време за почетак растућих гљива.

Иако су неке врсте зимско вољети ... тако технички, са правим врстама, можете их започети током целе године.

Ако растете у креветима, онда ћете их прво морати припремити.

Натерати или у приземном баштенском тлу или тло у уздигнутом кревету, додајте неколико центиметара органске материје као што су сламе или дрвене чипове. Поставке органске материје разликују се од врста до врста, па се своји селекције у складу с тим учините у складу са тим.

Затим поспите мријест преко слоја који само одложите. Било који комадићи мријеста треба се гушити док га ширите како бисте олакшали раст. Једном када се рашири ваше мријест, додајте неколико центиметара органске материје на врху као заштитни слој.

Држите кревет влажном и престом! На путу си на путу.

За узгој у дрвету, прво ћете морати да избушите рупе које ће чепови ући у.

Ако сте изабрали новосећи пањев, користите своју бушилицу и бушилицу да бисте провалили рупе око горње и странице пањева.

Направите рупе 1.25 инча дубоко да би створио довољно простора да сваки утикач буде чврсто да се чврсто постави у. Пањев препоручене горе описане величине обично ће задржати до 50 чепова.

Ако користите трупце, бушилица 1.Рупе од 25 инча дубоко дуж дужине у редовима, одвојени најмање инчни. Опет, 50 чепова по једном дневнику од три до четири ноге требало би да буде довољно.

Да инокулирате своје дрво, почните да хватате своје мријестење. Понекад ће изгледати нејасно, што је само мицелијум који расте и колонизују дрвене магнеце. То је такође знак да је мријест здрава и спреман да почне да конзумира ваше трупце или пањеве.

Узми свој маллет и утикач. Подесите врх утикача у једну од рупа и лагано га додирните на своје место, пазите да добијете цео утикач унутра.

Утикачи су мекани, тако да би понекад могли да схватају. Не зноји се - све док се тај мрак у потпуности уклапа у рупу, то ће успети. Поновите са преосталим утикачима док се не убацују сви.

Следећи корак је прекривање рупа са воском, што помаже да се мицелијум буде сигуран, чист и заштићен.

Загревајте малу количину вашег воска соје, било у двоструком котлу на шпорету или у микроталасној пећи. Одмах након грејања користите малу четку за пјенуту за покрити сваку рупу са врућим воском.

Ако користите трупце, можете их договорити у чврстим хрпама три ноге попут Линцолн трупце или их покреће против нечега, као што је зид или шупа.

Било који начин да им је само потребна вентилација и обилна прилика да апсорбују влагу.

Требали бисте их такође ставити на место које је барем делимично засјењено - ја.е. који прими сунце само три до шест сати дневно - тако да се неће пребрзо осушити. Такво место могло би бити под ставком зимзелене дрвеће, на пример.

Током почетне фазе овог процеса, када је мријест полако колонизирају своју нову влагу на домаћем положају је критична.

Приликом залијевања трупаца или пањева, то морате учинити док не видите да је дрво довољно апсорбирало влагу довољно да изгуби изглед хрскаве сувоће.

У зависности од амбијенталне влаге, можда ћете морати да задржите залијевање у недоглед или онолико често колико је потребно да се трупце одсуши.

Печурке углавном расту врло споро. Гајивање на отвореном траје дуже него што их расту у затвореном простору, јер заиста не можете да контролишете изложеност и амбијентску климу као што сте могли унутра.

У зависности од разноликости коју одлучите да растете, могли бисте видети доказе о расту у само шест месеци или може трајати све док две године. То је спор процес, али то је ох, вриједи то.

Имајте на уму да гљивична колонија годинама може живети када је здрава и успешна, па ће то бити вриједно чекати.

Брзи савети

• Било да користите трупце, пањеве или кревет органске материје, држите растуће подлоге влажном.
• Обезбедите делимично сунце, осим ако ваша специфична сорта не захтева различиту изложеност.
• Не заборавите да обезбедите вентилацију.

Сортовање гљива за избор

Ако никада раније нисте узгајали гљиве, то може бити тешко да изаберете разноликост за почетак.

Ако вам је потребна сугестија, онда овај трио сорти нуди солидан избор за почетак вашег новог хобија са гљивицама.

Лион'с Мане

Такође познат као гљива јежа, Лион'с Мане, АКА Херицијум Еринацеус, узима дивно скретање од стереотипне естетске гљива.

Ове беле, три и 10-инчне гљиве ширег спортског, дуготрајне вретене.

То имају историју примене у гурманском кувању и у традиционалној медицини, која нуди исхрану мозга.

Остриге

Познато да се снажно расту у многим различитим климама, Плеуротус Остреатус је често препорука за новорођенчади за нове микофиле.

Са белим да се налете нијансе и капице у облику остриге ширине до шест инча, ове укусне гљиве су апсолутно иконичне.

Дневник са Пхоеник Оистер Спавн

За помоћ у покретању растућег расти, ево 12-инчног екрану ЕЛМ који је претходно инокулиран са ПХОЕНИКС Оистер Спавн-ом, Доступно од терена.

Схиитаке

Схиитаке је још једна популарна опција која је једноставна за раст.

Са препланулим нијансима, чврстим стабљикама и заобљеним капама које се широм ширине до четири инча, Лентинус Едодес лако је препознати и још лакше вољети.

Плус, изговарајући њихово заједничко име је ефикасан начин да се избегне случајно пуно натегнуте, под условом да довољно брзо размишљате.

Схиитаке

Ако сте заинтересовани, ево пре-инокулираног, једнокраког схиитаке дневника, Доступно од терена.

Савети за жетву и очување

У разним фазама вашег путева са гљивама, имаћете укусне гљиве које изгледају само молећи да се укупљају. Уз жет ћете их пре него што се капице спљоштите и ослободе своје споре.

Ако се споре ослобађа, може значајно да измени укус и текстуру поклопца, пружајући га непобјежним ако није нејестиво.

Али пре него што заправо увучете, двоструко проверите да ли су ваше гљивице заиста ваше планиране врсте, јер се други могу природно појавити. Не би хтео отровни принос на твојим рукама!

Једном када утврдите да ћете ускоро берити оно што сте намеравали, то је једноставно као да се хватате испод поклопца, увртања и нежно вучећи.

Можете користити своје гљиве одмах након што их увучете. Ако је потребно чишћење, учините то да их бришете сувом крпом, јер је испирање водом може оставити согги.

Ако их још нисте спремни да их користите, убране гљиве се могу сместити у смеђу папирну кесу и чувати у фрижидеру, где ће бити добро јести око недељу дана.

Рецепти

Сад кад имате неке укусне гљиве на руци, ваше кулинарске опције обилују! Ево неколико укусних рецепата за ваше кулинарско задовољство.

Петровирани лосос са шиитаке гљивама и пармезаном гризом

Овај укусни и хранљиви оброк има нешто за све: лосос за љубитеље морских плодова, Цхееси Гритс за љубитеље јужне кухиње и шиитаке гљиве за наше кулинарске микофиле.

Док ово упишем, покушавам да задржим своју саливацију у чеку, не могу да кратак круг моје тастатуре.

Овај рецепт је доступан На нашој сестринској страницу, Фоод.

Ароматични солизиране гљиве

Тражите укусан начин за припрему гљиве дугмета?

Овај рецепт ће вам помоћи да убаците доношење додавања многим другим јелима, од пица до тестенина. Његово Доступно преко ФООДАЛ-а.

Пуњене гљиве са сиром и хлебним мрвицама

Потребна је храна за прст да се разбије на забави? Гле и гле да овај рецепт за пуњење на сир-хлеб.

Додајте свеже сецкани парадајз На врху је контраст до пуњења сиреног хлеба, а ви имате слани третман који ћете се вратити назад у секунди, ако не и трећине и четврте.

Погледајте како их направити на храну.

Брзи референтни водич

Тип организма:	Јестиве гљивице	Попловање:	Мријест (утикачи или пиљевина)
Пореклом из:	Широм света	Подлога:	Трупци, пиљевина, слама, дрвочи
Подршка (УСДА зоне):	2-12, у зависности од врста	Одржавање:	Умерен
Време до зрелости:	6 месеци - 2 године	Потребе за воду:	Високо
Изложеност:	Ролака	СубКингдом:	Дикариа
Брзина раста:	Спор	Пхила:	Асцомицота, Басидиомицота

Направите места за неке собе

Ако је ваш башта искључиво испуњен биљкама, дефинитивно бих одредио неки простор за њихове гљивичне пријатеље.

Укусно и лако расти годинама да дођу, јестиве гљиве треба да буду спајала за свакога што жели да расте своју храну.

Забавите се експериментишући са укусом различитих сорти! И наравно, не заборавите да будете сигурни и пажљиви у вези са тим врстама које одлучите да се култивишете.

Коју врсту гљива желите да растете код куће? Ако сте то испробали, које су ваше омиљене методе и које су неке неуспехе које сте суочили? Реците нам своје приче у коментарима у наставку, волели бисмо да их чујемо!

Покушај да научимо како да узгајају јестидскије биљке у пејзажу? За ментално мјечење, ево неких Растући водичи за поврће То заправо иду сјајно са гљивама:

• Како узгајати шпароге попут професионалца
• Како посадити и узгајати лук
• Како посадити и узгајати грашак