Како удубити клице у Бриселу

Док се Брусселс ЦХРОУТС може добити лош рап у неким кулинарским круговима, они се не тако слабо не постане у мојем домаћинству.

Супротно томе, моја породица ће срећно вукнути читаву таву Брисела без друге мисли, посебно ако су застакљене у Мапле Сирупу и пратећи сланину.

Сматрам да Бриселлслс клице - чланови Брассицацеае Породица - да буде права делиција, споро зрели и скупо купити. По мом мишљењу, они су један од оних поврћа које су много укусније када је одабрано свеже из баште.

Зато више волим да растем и берим своје.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Док можете бити склони да се о томе застрашују ови чудни товер стабљике са својим смешним малим јестивим пупољцима које се позивамо као клице, процес жетве Брисела заправо није превише компликован.

Хајде да закуцамо!

Шта ћете научити

• Одржавање и обрезивање: Мало иде дуг пут
• Када ухватити
• Како ухватити

Одржавање и обрезивање: Мало иде дуг пут

Ако желите да добијете пристојну жетву, постоји неколико важних савета и трикова за знање о растућем процесу.

Бриселс Спроутс треба дуго да зрели. Током дугог чекања на чекању мало пажљивог обрезивања може вам помоћи да максимизирате свој принос.

Кроз растућој сезони, редовно посматрајте биљке и скините листове који почињу да постану жути.

Ако одаберете, заправо можете уклонити све доње листове без обзира да ли почињу да губе боје. Ово ће убрзати време које узимају да зрели подстичући биљке да усмјерите енергију према производњи пупољака.

Само будите сигурни да увек оставите неке од већих горњих листова на биљку. Потребно је да биљка задржи неке од њеног лишћа за фотосинтезу.

Нема потребе да бацате оно што сте изабрали у гомила компоста. Уместо тога, можете да сачувате ове младе, нежне листове и скувајте их!

Упоредиво са жалби у текстури, а аромом који подсећа на Кале, беба лишће је прилично укусно у једноставном пробијању СРЈ.

Већи, старији листови обично ће имати горки укус.

Ваше биљке се такође могу обрезати поступком познатом као "прелив."

Прелив је процес смањења врха раста биљака када су пупољци и даље незрели.

Ово такође може повећати производњу пупоља, омогућавајући постројењу да своју енергију стави у повећање величине својих пупољака, а не стварање нових листова.

Најбоље време за вршење биљака је крајем лета, 4-6 недеља пре прве очекиване жетве. Да бисте то учинили, одсекли врх раста на коме се нови листови формирају на врху биљке, изнад прве развоје клице.

Добијте више савета о обрезивању и преливању вашег клијења у Бриселу овде.

И за детаљније информације о томе како пропагирати и раст кретања у Бриселу, Погледајте наш главни водич.

Када ухватити

Ове Хрскави крстарски поврће су цоол усев. Могу преживети мало мраза и снега, а у топлијим климама чак могу да преживе зиму без икакве додатне заштите.

Најбоље време за жетву је на јесен, након што су биљке додирнуле неколико лаких мразних.

Фрост заправо побољшава њихов укус. То је зато што пад температуре покреће биљке да посвети енергији за производњу шећера.

Скроб у ћелијама се разграђује одређеним ензимима у шећере. Ови шећери делују као природни антифриз спуштањем тачке смрзавања течности у биљним ћелијама. То их истовремено штити од оштећења од мраза и чини их укусом слађе.

Ове биљке трају дуго времена да зрели, понекад преко 100 дана, Зависно од сорте, па је стрпљење кључно. Желите да их покупите пре него што пупопоштени почну да прелазе жуто и почињу да се отварају.

Они би требали бити чврсти, јарко зелени, а око 1 до 1.Пречника 5 инча.

Не морате да берете све клице одједном. Сви клице на стабљици неће зрели и истовремено бити спремни за жетву.

Чим се бар неколико у потпуности развије, можете започети са жетвом. Док их покупите, нове ће се и даље формирати на биљци.

Можете наставити да берите све док се на постројењу постоје клице. Како се време загреје, постројење ће на крају вијати и више не производи пупољке.

Како ухватити

Брисел клице зрело од дна биљке према горе, па ће најниже бити спремни први. Приликом жетве, почните одабиром оних који су нижи на стабљици и радите на путу према горе.

Окрените се или избаците пупољке или их исеците ножем у бази у којој се кликачи састаје са стабљиком. Обавезно их покупите пре него што почну да прелазе жуто, јер ће постати огорчени и чврсти.

Рана жетва неће бити као ароматична као и они који су били изложени заслађивање мраза или два.

Ако нисте на врху биљке или смањили ниже листове, желели ћете да урадите неке усмерене док берете.

Уклањање доњих листова испод клице које сте одабрали, подстаћи ће биљку да расте према горе и настави да производи нове пупољке. Док берете, наставите да уклањате лишће испод клице које изаберете.

Док их покупите, нове ће се брзо развијати, али раст и производња нових пупољака ће успорити док време постаје хладније. Раст ће се зауставити ако имате тешке замрзавање и трајне температуре испод смрзавања.

Такође можете да изаберете да сачекате док стабљика не буде прекривена зрелом клице и одјећи целу ствар одједном. Да бисте то учинили, идите оштар нож и прережите стабљику што је могуће ближе земљи, или чврсто ухватите врх стабљике и извуците га из земље.

Након што сте извукли пролка из земље, једноставно се окрените или одсеците појединачне клице, одбаците све што се пожуте или трули.

Да ли сте знали да такође можете јести влакнасте стабљике? Само морате да уклоните дрвени спољни слој и можете их скувати баш као и ви хоћеш ликоли. Или их баци у лонац следећи пут када направите залихе поврћа.

Сазнајте више о прављењу залиха супа на нашој сестринској локацији Фоодал.

Овервинтеринг

Да бисте продужили своју жетву, или у случају каснијих засада, могуће је преносити усеве у башти.

Да то урадите, много се руга око базе биљака пре дубоког смрзавања. Ставите а дебели слој сламе или сена у насипима до горњих листова, померање матричног материјала споља кад желите да берите.

Мулцх ће заштитити ваше биљке од замрзавања и одмрзавања циклуса који узрокују квашење и трулеће ћелије.

Ако се снег пре него што се дубоко смрзава, сама снега ће се понашати као изолација за ваш усев преко врха вашег матичног материјала.

Једном када је пролеће у ваздуху, међутим, брзо ће се појавити и почети да формирају цветне стабљике на месту клице.

Прочитајте више о растућим клицем Брисела овде овде.

Укусна, матична жетва

ХомеГровн Брусселс Спроутс су укусни, а ако имате чланове породице који нису толико жељни, када су пробали свеже проп-сталку, никада се неће осврнути.

Можете их испробати са једним од мојих фаворита: једноставне, печене клице - хрскаве и ароматичне, можете пронаћи рецепт наша сестра сајт, Фоод.

Што да не Укључите децу У процесу жетве? Брање клице или повлачењем необичних стабљика је забавно и то је сјајан начин да их охрабрили да једу зеленац!

Да ли растете клице у својој башти? Који је ваш омиљени начин да их убацујете? Јавите нам се у коментарима испод.

За више информација о томе Растући клице у Бриселу У вашој башти, пробајте ове водиче следеће:

• Како препознати и управљати уобичајеним болестима Брусселсе-а
• Цоммон Брусселс Спроут ПестС: Шта једе моје биљке?
• Лоосе-листови Брусселс Сцкеутс: Шта да радимо за лоше формиране главе