Како у жетву лаванде за букете, кулинарине употребе и пројекти ДИИ

Моја љубав према лаванди се враћа натраг на пут до Провенце пре моје последње године универзитета. Имам разгледницу поља лаванде које смо прошли док смо у транзиту - и сањали о њима од тада. Била сам одушевљена кад је мој први врт имао утврђену биљку лаванде у предњој башти. И у мом тренутном дому, имам неколико. Волим да одаберем мале букете и додајем гранчице на веће аранжмане са другим резним цвећем. Међутим, ако ћете га окупити да бисте га користили у врећицама и кувању, важно је знати како да жети лаванду - и када.

Где расте лаванда

Узгајам лаванду као пограничну биљку против виших вишегодишњих, попут Цореопсис (мада неке биљке могу достићи три метра или више), у једном подручју моје баште. И имам нешто дуж ивичњака где ми се башта у улици. Тло није највеће, али моја биљка успева, чак и током врућих, сувих дана лета. А кад берем, селективно сам, па још увек постоји цветања да би естетски уживали у башти - и за опрашиваче. Цвеће је препуно нектара, па су моје биљке често прекривене пчелама!

У мојој књизи, Вртларство ваше предње двориште: пројекти и идеје за велике и мале просторе, Један од дворишта које смо фотографирали готово у потпуности са лавандом. Са својом лепом навиком која се баца (како га узгајивачи биљака желе да га називају), лаванда је сјајан украсни избор уместо предњег травњака.

Постројење лаванде у пуном сунцу у вашој башти или дуж баштенске стазе, тако да можете уживати у мирису док перете прошлост. Обавезно прочитајте биљну ознаку пажљиво да бисте били сигурни да оставите довољно простора да се то прошири. Мање издржљиве сорте могу се посадити у контејнерима.

Одабир праве лаванде за кулинарску употребу и пројекте

Постоји неколико врста лаванде, најчешће је: енглеска лаванда (Л. Ангустифолиа), Шпански лаванда (Л. Стоецхас) и француски лаванда (Л. дентата).

Често биљни ознаке у баштенском центру једноставно кажу "лаванда", тако да не знате увек у којој врсти или разноликости доносите кући. Важно је напоменути да ће се у нашој северној клими, све лаванда преживети зиму (као пример испод).

Енглески лавендер је прилично лако расти и преживети добро, доле на ОСДА Зоне 4 (Зона 5 у Канади). За то је потребно мало одржавања да га изгледа здраво и пуно, али уопштено, биљке могу да живе у сиромашном тлу, толеранције су суше и издржљиви и не изгледа да је јелен не свиђа. Наравно измените своје тло и оплодити своје биљке, увек ће ићи дуг пут према растућим цветама. (Споро ослобађање, органски ђубриво је најбоље).

На фарми лаванде на Терре Блеу, која је локално-исх тамо где живим, они узгајају седам сорти лаванде који су изабрани на основу њихове тврдоће у Онтарију (Милтон је око 5б на Канадиној зони мапе - или 4б у складу са УСДА зонама): ' Бетти'с Блуе ',' Империал Гем ',' Љубичаста букет ',' Мелисса ',' Гроссо ',' Фолгате 'и' Феноменал '.

Шпански и француски лаванда је родом од медитеранске регије. Док енглески лаванда расте мало цвећа свуда око врха стабљике, шпанске и француске лавендере додаје се цветање цветања који клијају од врха, попут перја у капици.

Када да жети лаванду

Познавање када је важан лаванда важан. Ако пажљиво погледате лаванду нађену у кулинарском употреби или у Веллнесс производима, приметићете да су пупољци затворени (не гледате у сушено цвеће). Најбоље време за жетву лаванде је када су ти први пупољци само почните да цветају.

Они који је користе за лаванду Есенцијално уље могу да бере цвеће и пупољке лаванде. То је често оно што се фарми лаванде раде јер је њихов посао вишеструки. Желе да привуку посетиоце да виде поља лаванде у цвату, али тада такође желе да искористе оне цветају како би се читав низ лавандерних производа који могу продати.

Како ужурбано лаванда

Користећи оштар пар ручних пруге или снажних, држите стабљику и следите га до базе, резање испод једног сета листова (то се касније могу уклонити). Очигледно је берба ујутро најбоља. Да се ​​осуши, вежете своје гранчице лаванде у малом снопу (прочитао сам пречника у центиметар је најбоље промовисати сушење). Користите врпце да вежете свој пакет и вежите наопако у сувом, добро прозраченом подручју. Из директног светла је најбоље, али ја висим рудником вртним вртом од шипке за завесе у мојој трпезарији. Пољопривредно место моје покрајине, препоручује да се нигде не вешају што може угрозити вашу жетву као сигурност хране, попут гараже или штале где могу бити избацивање глодара или инсеката.

Користећи жетву лаванде

Поред свежег букета у летњим и осушеним букетима као вечно за зимске месеце, моја главна употреба осушене лаванде је у биљном чају. Мој омиљени биљни мешај чаја укључује лаванду, лимун балзам и камилице. Уживам у пићу у вечери, јер је то без кофеина, али такође помаже да се смири узнемиривање трбуха. Такође сам се прогурао на тамној чоколади прекривеној у лавандима пупољцима и уживао у меду. Постоји пуно кулинарских употреба за лаванду. Постоје неке сјајне идеје у приручнику љубавника лаванде.

За Божићне поклоне пре пар година додао сам сушену лаванду и додао пупољке, заједно са есенцијалним уљем, у соли за купање. Добио сам рецепт од свог пријатеља Степхание је устао у баштенској терапији и укључио га у овом члану о сушењу за сушење и цвеће за поклоне.

Кад је лаванда потпуно сува, уклоните је одакле се висе и пажљиво извуче пупољке са стабљике. Чувајте пупољке у ваздухопловној тегли у хладном, сувом месту док га не будете спремни да користите.

Брига о биљкама лаванде

Будите опрезни када се ругате око базе ваших биљака лаванде, посебно ако живите у влажнија клима. Влажност хватања може довести до ролера ролова.

Обрежите око трећине биљке назад у јесен или пролеће (али тек након што видите нови раст у пролеће). Уклоните све мртве стабљике.

За шта користиш своју сушену лаванду за?