Како посадити и узгајати купус пад и опружног усева

Брассица Олерацеа вар. капитата

Купус је један од мојих светских омиљених хладних временских усева који расти у мојој башти.

Оно што није за љубав према купусу? Вибрантно обојена, препуна хранљивих састојака и брзо је зрела, ови хрскави баштенски дивови су безвременски класик који се никада не чини старим.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Уживам у једењу их сировим у салатама или кухано у помфриту, а посебно их волим ферментираним као кисели купус.

Шта ћете научити

• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Брзи референтни водич

Култивација и историја

Купус је култивар Брассица Олерацеа и је исте врсте, али другачији култивар Остали популарни цоле усеви као такав карфиол, броколи, и кељ.

Гређени купус је дуже време део људске кулинарске приче и вероватно је припитомљено негде око 1000 пре нове ере где је развијен из дивљег купуса (Брассица Олерацеа вар. олерацеа) која се налази дуж кречњачких литица западне Европе.

Купус је постао значајан део европске исхране средњим веком. У Риму је то било високо цењено поврће које је сматрано нечим од препуштања и често се користили лековито.

Истовремено, кинески и други азијски народи развили су своје верзије са сродне врсте Брассица које су се развиле у Напа Цамаге (Брассица Рапа подвргавати. пекинонсис) добро као Бок Цхои (Брассица Рапа подвргавати. Цхиненсис).

Касније су развили своје Брассица Олерацеа култивар звани Гаи ЛАН или кинески броколи (Брассица Олерацеа вар. албоглабра).

Поврће је дошло до Америке морским путем 1500-их. То је постало спајање на морском путовању, јер је било лако сачувати, а његова висока концентрација витамина Ц помогла је спречавању скурви-а на дугим путовањима. Кисели кут је коришћен за спречавање гангрене и третиране ране.

Касније, остали култивари Брассица Олерацеа развијени су у црвени купус (Брассица Олерацеа вар. Цапитата Ф. рубра) и Савои (Брассица Олерацеа вар. Цапитата Ф. Сабауда).

Ових дана купус су главна у кулинарској традицији широм света.

Од киселог рупа, до колуса, котрљања купуса и голабки, пољски јело направљено са куваним купусним лишћем купуса, лукавицом, луком, луком и пиринчем, разноликост начина на који су људи осмислили да се припреме и уживају у овом спајачком облику су импресивни.

Ова биљка може изгледати једноставно, али има толико тога да понуди! То је у башти, и срећом, то је цинцх да расте.

Ширење

Можете да се одлучите да усмерите у башту или започните семенке у затвореном простору за касније трансплантацију.

Од садница / трансплантације

Можда се најбоље узгајају из садница, почните биљке рано у пролеће, око осам до 10 недеља пре последње очекиваног мраза, тако да можете жети пре него што лети постане превише вруће.

Трансплантација у врт када су биљке високе три до четири инча, или две до четири недеље пре последњег мраза, остављајући 12 до 18 инча простора између сваке постројења.

Не заборавите да очврснете биљке пре трансплантације!

За пад садње, започните саднице у лето око 12 до 14 недеља пре првог очекиваног мраза, пресађивање у врт када су биљке достигле четири до шест недеља старости.

Пад је сјајно време за узгој купуса, као што је то случај Ове хладне толерантне усеве имају тенденцију да се побољшају у арому након излагања лаганим мразвима.

Купус треба да буде засађен у пуној сунцу, у добро исцрпљеним тлом измењеном органском материјалом.

Из семена

Семе се такође може претворити директно чим се тло може радити на пролеће.

Такође се може више пута сејати током читаве сезоне за непрекидну жетву, иако би постројењама можда требала додатна нега и заштита да би преживели летње врућине.

Овде погледајте наш водич Да бисте сазнали више о техникама садње сукцесије.

Танке саднице када су високе око пет центиметара.

Како узгајати биљке купуса

Пошто су купус тешки хранилице, важно је да укључите пуно старног стајског стајског стања или компост у баштенску кревету пре садње.

Користећи баштенску виљушку, помешајте се у неколико центиметара компост или старног гнојива и воде темељно, пре него што поставите семенке или трансплантације.

Такође можете покушати да додате амандман богат азотом као што је крвни оброк на тло.

Такође је важно осигурати одговарајући пХ опсег, 6.5 до 6.8 је идеално. Држећи пХ тла изнад 6.8 ће помоћи у спречавању Цлуброота, уобичајене болести купуса која успева у киселом тлу.

Наставите да повећавате потакнене азота до растућих биљака, посебно како се главе почињу формирати.

Бочна хаљина са компостом сваких неколико недеља, користите течно органско ђубриво или нанесите домаће ђубриво течности као што је Цомфреи Теа, који је направљен од натапања листова комичара у води неколико дана да извуче хранљиве састојке.

Не дозволите им да се раздвоје

Једна ствар коју треба пазити када расте купус је цепање главе, које могу да узрокују обилну кишу, често пратећи боли сувог времена.

Дешава се када корење апсорбује превише воде у једном тренутку и ткиво листова брзо се шири. Неспособан да поднесе притисак узрокован нагли пораст воде, чврсте главе су раздвојене.

Цепање се такође може проузроковати преко оплодње биљака близу завршетка сезоне расти.

Да се ​​спречи цепање, држите биљке добро залисте. Будите сигурни да тло остане доследно влажно, посебно када се приближава време жетве.

Наношење дебелог мулша Око базе сваке биљке помоћи ће у регулисању влаге тла.

Као додатна корист, тешка махуна ће такође помоћи у изградњи тла, Спречите искривљење хранљивих састојака и помоћи да би биљке охладиле у љетој топлини. Мулчење се такође може користити Заштитите биљке у касном паду и зими.

Обрезивање коријена је техника која може помоћи у смањењу количине постројења за влаге, може да апсорбује, спречавајући цепање. Пре очекиване велике кише, уврните биљке лагано или одсеците неколико коријена помоћу оштар ножем.

Такође је добра идеја престати да храњење погодовања када су главе почеле да се учвршћују.

Прочитајте више о спречавању главе да се раздвајају овде.

Растући савети

Користите хладну преклопку у љето врућини да би младе биљке охладили.

Користите алате за продужење сезоне као такав Окрива реда да би се рани почетак у пролеће и / или да се биљке настају касније у паду.

Увек закрените усеве да бисте задржали плодност тла и смањите ризик од болести.

Купус се добро засањује у близини ароматично биље, што може помоћи у одбијању нежељених штеточина и побољшати укус главе. Покушати Садња у близини жалфије или рузмарин да помогнемо да одвратите Купус мољац.

Не бијели купус у близини Остале брассице, Привући ће исте штеточине и болести.

Избегавајте садњу у близини јагоде, што може да инхибира раст породичних биљака у купусу. Слично томе, садња у близини парадајз може наштетити расту парадајзних биљака.

Купус култивари за избор

Следе мали избор неких наших најдражих сорти.

Златни јутар

Купус 'Голден Ацре' је издржљива сорта најужавања која је отпорна на болести пожутења и може се узгајати у УСА Зонама од 3 до 12.

'Златни акре'

Производи главе да пречника пет до седам центиметара и могу се убрати 65 дана након садње и може се засијати директно у прљавштину или започети као саднице.

'Златни јутар' је слађи од већине са деликатним укусом.

Пронађите семенке на Труе Лиеф Маркет-у.

Брунсвицк

Брунсвицк је дугогодишњи фаворит који производи велике, јарко зелене главе.

'Брунсвицк'

Овај наследници је изузетно свестрана сорта која се у било којем тренутку може засадити у целом сезони и потребно је 85 до 90 дана да зрели и произведе шест до девет килограма глава.

Семе се може купити од браће Еден.

Рани дрес Вакефиелд

Ово је купус са родовима. Рани дрес Вакефиелд је био спајалица у Северној Америци од 1840-их.

Ова сорта производи се седам инча учвршћивање у два до три килограма и благо је конирана у облику слатког укуса.

'Рани дрес Вакефиелд'

Лепота са овим култивар је да достиже зрелост за само 60 дана од садње.

Нађите семе сада у браћи Еден.

Управљање штеточинама и болестима

Постоје Број уобичајених штеточина и болести које могу утицати на биљке купуса. Следе неки уобичајени проблеми за пази на:

Штеточина

Лооперс у купусу

Ова врло уобичајена мала штеточина може се појавити у било којем тренутку током све веће сезоне и могу брзо да промашу кроз листове, остављајући биљке оштећене и слабе.

Јер су гусјенице зелене, лако се мешају са биљком и могу се тешко видети. Већи расту, то је више штете које изазивају.

Једна личинка може јести три пута своју телесну тежину у једном дану!

Одрасли су сиво смеђи моли, који депонују мала зелена јаја на биљкама које се одвајају као деструктивне ларве за само неколико дана. Такође можете да потражите мале свилене коконе на стабљикама или доње лишће.

Ручни лоптири кад год их уочите.

Биљни ароматични биље које привлаче корисне предаторе инсеката.

Повлаке плутајућих реда могу помоћи одржавању мољаца да слети на биљке и полагање јаја

Поспите диатомејска дијела на храну на биљкама које показују знакове заразе.

Направите домаћи спреј белим луком, кајенским бибером и биоразградивим сапуном јела и нанесите на доњу страну лишћа.

Прочитајте више о борби против лопти купуса овде.

Бува

Бувени буба су мали инсекти за скакање који жвачу мале рупе у лишћем. Они презимају у тлу и постају активни у пролеће када се лирично лирично појави. Потражите сићушно бело јаја око базе биљака или у тлу.

Ако инфестација постане озбиљна, могу уништити целе биљке. Обично се хране врућим, сунчаним данима.

Бувенике такође могу пренијети болести на биљке, тако да је двоструко важно да се инфестације држи под контролом.

Повлаке плутајућих реда могу бити веома ефикасне када се поставе преко младе саднице.

Диатомејска земља прскана на биљкама такође може убити буве.

Неем уље, које је одобрено за органску употребу такође се може распршити на биљке да убију бубе у свим животним фазама.

Прочитајте више о борби против бува овде.

Коренинске маглови

Коренинске маглови су бели лежаци који лежају јаја у основи младих биљака. Одрасли сиве сиве мухе лежају јаја око базе биљака у пролеће. Магготи се хране под земљом на коренима, изазивајући труљење и потенцијално биљне смрти. Вилтинг лишће са повременим жутим или плавим лишћем може бити знакови оштећења.

Тунели настали у коренима од стране маггота такође могу да луче болести као што су црна трула.

Поклопац са плутајућим редом навлаке чим се семе посеје или трансплантације да се смањи ризик од проблема.

Такође можете да нанесете папир или картонске прстенове око базе трансплантација како бисте спречили летење од полагања јаја око стабљике.

Љепљиве замке постављене око баште могу бити ефикасне замке за мухе купуса.

Практикујте ротацију усева да бисте смањили ризик од настављене инфестације.

Прочитајте више о контролирајући корен корена купуса овде.

Болест

Који се клати

Овај гљиви гарнитура у земљи може заразити већину Брасицаса укључујући купус. Инфицира биљке кроз коренске длаке, узрокујући да се корени деформишу и трули и отежавају апсорпцију храњиве и воде.

Уобичајени знакови укључују вецање у топлоти и жутило или смеђе лишћа.

Споре се могу ширити водом, ветром или алатом и могу да живе у земљишту до 10 година. Иако се болест може појавити у многим условима, превише влаге и ниског тла пХ може повећати ризик од инфекције.

Не постоји много тога што можете да урадите након што су биљке заражене, осим да се уклоне заражене биљке и алати за вртове за вртове након употребе.

Превенција је кључна. Изаберите отпорне сорте, закрените усеве и нанесите креч за подизање пХ тла.

Црнца

Још једна заједничка брассица за инфицирање гљивица, ова болест изазива тамне мрље на стабљикама и лишћем. Може превисити у земљишту, на постројењима и живи у семенки. Уобичајено је у топлим и влажним условима, али може се појавити у било које време.

Избегавајте садњу заражене семенке, уклоните заражене биљке и уклоните и уништите крхотине усева након жетве.

Црне трулеж

Ова бактеријска болест која претвара лишне вене тамне и ствара јели мирис. Патоген се може проширити широм биљке кроз васкуларни систем и на крају изазива лишће да ће се убити и умрети.

Уобичајено је у влажним и топлијим условима, а посебно успева у претрпаним баштенским креветима.

Биљни усеви у добро исушивање да бисте смањили ризик. Вежбајте ротацију усева, избегавајте превлачење и уклоните заражене биљке.

Генерално, најбоља пракса је превенција. Одаберите разлике отпорне на болести редовно ротирајте усеве и уклоните све делове постројења за купус из баште након бербе да спречите болести и штеточине од лукања у тлу.

Прочитајте више о превенцији и управљању црним трулом.

И за опште информације, молим вас Проверите наш комплетни водич за болест купуса.

Купус

Вријеме за жетву може се разликовати са разноврсним и могу се распоредити било где од два до пет месеци од сетве.

Купус жетве када су главе велике и чврсте. Оставите широк спољни листови и изрежите главу из центра оштрим ножем.

Померите се убране биљке у сјеновиту локацију одмах или уносите унутра да не бисте верили.

Можда је могуће добити другу жетву ране сорте. Ако спољни листови оставите и коријене нетакнуте када радите почетну жетву, биљка ће послати неколико нових глава.

Повуците мало, остављајући неколико мањих да би се жетали када се односе на величину тениске лопте.

Једном када завршите са жетвом, уклоните целу биљку да бисте смањили ризик од болести. Компострати здраве биљке, али уништавају оне које су постале оболеле или заражене.

Очување

Када чувате, држите све лишће на главама да бисте заштитили унутрашње слојеве и задржали влагу и не опрати се док не буде спреман за употребу. Купус треба чувати на прехладу, влажном месту, око 32 до 40 ° Ф.

У фрижидеру, глава може трајати од три недеље до два месеца. Чувајте у пластичним кесама за задржавање влаге.

Да бисте сачували у кореном подруму, ставите главе у редове простором између њих, висите са низа са плафона или чувајте се појединачно на под умотан у новине. Чувају се на овај начин купус може задржати до четири месеца.

Савет: Ако увучете целокупну биљку, чувајте коријене у кореном подруму кроз зиму и замените их у пролеће након одмрзавања. Они ће произвести мале јестиве клице и на крају иду у семе које се могу сачувати за наредних година усев.

Главе се могу гурнути или засећи и замрзнути или наравно, мој омиљени, ферментирани у кисели купус!

Брзи референтни водич

Залијте кухињу

Купус је хранљив и стварно башта мора да има. Расти своје водич изнад и напуните кухињу са кремастим касеролама, хрскавим салатама и зачињеним кимцхиом дугим зимом.

Која је ваша омиљена ствар о растућем купусу? Поделите своје искуство у коментарима испод!

А ако волите своје брассице, волите ће вам се читање о браћи и сестарима купуса:

• Расте Кохлраби: срдачна, изнад земље
• Окус коју сте дошли у љубав: Како узгајати клице у Бриселу
• 10 најбољих сорти броколија за вашу башту
• Да ли морате да вежете главе купуса?