Како посадити и расти рампе

Аллиум трицоццум

Јесте ли икад погледали земљу испод огромног храстовог дрвета и мислили на себе, "Штета што не могу да подрежем тамо"?

Ок, можда и не виде своје имовину у погледу где могу да се ставе у више уредби, као и ја. Али ако тражите биљку да бисте напунили подну храну хране, не гледајте даље од рампи.

Аллиум трицоццум последњих година је стекао прилично репутацију. Више не битно нетакнуто поврће, можете пронаћи рампе у ресторанима и кухињским столовима широм земље током тих неколико недеља у пролеће које су доступне.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Некада је било да их морате хранити ако желите да зароните, али ових дана све више и више људи их све више расту код куће у башти.

Унарећу с вама: Покретање ових укусних биљака није лако ако немате праве услове - попут ломи шумског под у близини воде.

Међутим, то не значи да не можете да користите малу масну маст за креирање праве средине. Плус страна је да након што узгајате овај постројење слично полној биљци, лако се брине.

Спремни сте да испробате руку да узгајате ову смрдљиву деликатност? Хајде да почнемо.

Шта ћете научити

• Шта су рампе?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Сорте за одабир и где купити
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Чување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта су рампе?

Рампе расту у Зонес Хардисс Зонес 3-7, са вишегодишње сијалице.

Широки ароматични листови појављују се у паровима у марту или априлу. До маја, листови умиру назад и замењују се цветним стабљиком са цвјетовима радовиног слоновача који цветају у јуну.

Цвјетови, а затим иду у семе, а они падну на земљу да започну нову биљку.

Ово је једна од група биљака познатих као "пролећна ефеменала", што значи да прво оживљавају прво у пролеће и умре назад као што иде све остало у шуми.

Рампе су део исте породице Аллиум-а као лук, порока, Бели лук, перика, влашац, и шалот. Изгледају слично врло отровном ђурђевак постројења, али њих двоје нису повезани.

Такође су повезани и изгледају слично рамсонима (Аллиум урсинум).

Рампе и Рамсонс имају сличне све веће захтеве, иако су рамсон, који су родни у Еуроазији, мало су смашији и већини.

Култивација и историја

Познат је и као дивљи породен или дивљи пролећни лук, ови поврће су родно од опклахове планинске регије Северне Америке, где се могу наћи у влажним, листопадним шумама из Канаде до Грузије.

Ове ране сезоне некада су појеле као тоник, како би људима дали подстицај витамина и минерала које им је недостајало током зимских месеци.

Индицијска америчка племена попут Цхерокее, Ојибва и племена ирокеа користили су их лековито и као извор хране.

Рани европски досељеници у Северној Америци кувано са њима као замена за лук и да се бори против зимске болести.

Ових дана пролећни фестивали које славе рампе нацртају гужве из целе земље и светски познати кувари су били додајући их у фине меније за ручавање - када могу да их нађу на њих.

За њих је илегално крмити на местима попут Квебека, Северна Каролина и Теннессее.

То је зато што би биљке требале неколико година да се опораве након што су се убране, али сточне хране не знају увек да се остави дуготрајна крпа на рампи да се опорави између жетве.

Као резултат тога, тренутна јела за ово оштар поврће десетирала је дивљу популацију.

Ширење

Да бисте успели у растућим рампама, морате да наведете врсту услова који су навикли на дивљину. За разлику од неких биљака, које су гајите да се прилагођавају башту, рампе нису далеко од њихових дивљих корена.

Обично се рампе шире из семена. Али можете их предати и пресадити или започети нове биљке са коренских остатака, на сличан начин како бисте могли да се бавите зеленим луком из кухињских комада.

Када се шире из семена, биљке су потребне најмање пет година да досегну величину бескоградње под идеалним условима. Већа је вероватноћа да се то може придржавати седам година.

Ако купујете или добијате сијалице, очекујте да ћете моћи да искористите свој први усев у три до пет година.

Из семена

А. трикок Семе је потребно и топло и хладно стратификацију, што значи да им је потребан период топлине пре него што се семе почело развијати, а затим период хладноће, за пуцање до изласка.

У дивљини, семенке рампе разбијају своје успаваност у паду када су услови топли и влажни и почните да се развијају кроз хладну зиму. Саднице се појављују у пролеће, када се услови поново загреју.

Другим речима, може потрајати шест месеци да семе да клијају. А ако се почетна топла чаролија не изговара довољно, садницама се можда неће појавити из земље 18 месеци након садње.

Можете да посадите своје семенке на отвореном на јесен или пролеће.

Семенке засађене склони су бољем него пролећне засађене, са већом брзином клијања и виша стопа преживљавања биљака.

Да би посадило у јесен, ракетирајте било коју лист са врха тла и употребе твоја грабље да отпустите првих неколико центиметара прљавштине. Нежно притисните семе у земљу, размакујте их 4-6 инча. Поклопац са два инча навлаженог лишћа од тврдог дрвета мулцх.

Ако одлучите да посадите у пролеће, мораћете да ставите семе кроз период од периода топла и хладна стратификација да би се осигурало клијање.

Да бисте то учинили, напуните кесу са влажном вермикулитом и поставите семе унутра. Нека седе на собној температури (60-70 ° Ф) током 60 дана. Затим запечатите торбу и ставите их у фрижидер за 90 дана.

Ваш циљ је да сејете семенке на отвореном непосредно након тла, када су температуре око 45-65 ° Ф током дана.

Обавите потребна истраживања или Посаветујте се са својим часописима Гарденинг утврдити када су просечне локалне температуре почеле да растују у протеклих година и броји уназад да би се утврдила када треба да започнете стратификујући своје семенке.

Припремите свој баштенску кревету и притисните стратификоване семенке у земљу 4-6 инча. Поклопац са два инча навлаженог лишћа од тврдог дрвета мулцх.

Трансплантације и поделе

Већина расадника не продаје А. трикок трансплантације или сијалице. Али могли бисте узети гомилу од комшије или другог дела сопствене баште ако их већ узгајате.

До претовара рампе, пажљиво жетву кубну ногу тла на ивици рампе за лопату. Посадите цео утикач у одвојеном, припремљеном подручју.

Поделити утврђене биљке и дајте им мало простора да дишу, ископајте малу груду рампе и задиркивати половину сијалица.

Посадите их на новом месту размажено 4-6 инча, а другима враћате назад у земљу.

Ако сте успели да пронађете рампе на продају, посадите их у фебруару или март, одмах након што их купите. Ако их не можете одмах посалити, можете их сачувати у фрижидеру до недељу дана.

Пуштање коријенских грешака

Ако купујете рампе да кувате са трговине прехрамбене производње или пољопривреднике и имају приложене доста роотлета, можете да узгајате нове биљке.

Када их припремите за јело, одсеците доњи пола инча сијалице са коренима причвршћеним.

Намочите их у воду преко ноћи. Затим их посадите напоље у припремљеном баштенском кревету размажени 4-6 инча, а са сече стране.

Како расти

Рампе се не могу тешко бринути након што их узгајате, тако да нема разлога да наштете матичној популацији да бисте добили поправку рампе.

Наћи ћете их како расту дивље у хладним, сјеновитој области. Више воле тло које је влажно, добро исушивање, лома и обогаћен је обиље органске материје.

Морате да поново створите ове услове код куће ако желите да ваши рампе успевају. Сјеверно суочене на падине на вашем имању идеалне су јер углавном имају микроклима која је сјена и хладнија од осталих подручја.

Ако имате довољно среће да имате природну поставку шума или шума стабла на вашем имању, искористите ово.

Рампе су посебно паметна опција ако желите да истражите растући храну, јер они добро раде под нијансом великих стабала где остале биљке неће расти.

Ако тражите место за биљке рампе на вашем имању, пазите на марабупле, пастрмке, коприве, гинсенг, црни Цохосх и билиумс.

Ове биљке могу навести савршено место за растуће рампе јер имају сличне захтеве.

Једна од најлепших ствари о тим постројењима је да иако морате вежбати стрпљење, они ће расти у областима које би иначе могле да седеју Фаллов, као што су испод листопадних стабала. Тхе Најбоља стабла за биљке рампе испод Укључи:

• Беецх
• Бреза
• Хемлоцк
• Хикори
• Линден
• Јавор
• храст

Не растују се према четиницама.

Ако немате на располагању шумову површину, можете да направите структуру нијансе да бисте заштитили своје биљке. Стављање нијансе преко повишеног кревета је пожељно, јер ће вам то омогућити да контролишете тло, дренажу и лако покријте.

Да бисте креирали подигнути кревет рампе, конструирајте оквир високи 4 инча и да је решите коровом крпом. Рампе немају дубоке корене, тако да не морате да стварате дубоки кревет. Погледајте наш водич за узгој кревета За више савета за конструисање сопственог.

Они преферирајте пХ тла негде између 5.0 и 6.5. Није сигуран какву врсту тла имате? Испробајте тест тла.

Рампе које узгајају у дивље фавородостотној земљишту које је високо у калцијуму, тако да обогатите тло са 400 килограма гипса на 1/10 лежаја, или испуните свој снимку са добро квалитетним тлом којим је измењен калцијумом.

Биљке које се пружају највишим нивоима калцијума и најнижи пХ пХ су најбоље урадили Суђења у Државном универзитету Северне Царолина.

Једном када сте засађени своје семенке или сијалице, добро их водите.

У дивљини, А. трикок је потребно око 35 инча кише годишње. Нисам сигуран колико добијаш? Можда је време за инвестирајте у мерач кише, или направите своје.

Ако не примите ову количину падавина, наравно, надгледајте ниво влаге свог тла и наводњавате на нивоу тла да бисте надокнадили разлику.

Овим биљкама је потребна делимична нијанса делимичним сунцем да најбоље расту. Не претпостављајте да зато што расту на шумском поду, не требају сули сунчеву светлост.

Рампе се појављују из тла када шумски надстрешница није пуна, па и даље добијају добру количину сунчеве светлости у дивљини током њихове активне сезоне.

Иако умиру рано у сезони, као и друге врсте сијалица, биљке развијају под земљом већим годинама.

Семе се зрело до октобра и спушта се на земљу. Током пада и зиме, радицле се појављује, што ће на крају формирати корење биљке. У пролеће, први листови се појављују изнад земље, након што су температуре довољно топле.

Корени сазревају у јесен друге године. Дакле, важно је посадити у право време и заштитити кревете од копања или на други начин узнемирени, чак и када лисни раст није видљив.

Такође морате да држите кревете без корова који ће опљачкати ваше биљке хранљивих састојака и такмичити се за простор.

Једном када су сазрели, можете култивисати око 2.500 биљака рампе за сваких 1.000 квадратних метара баштенских простора.

Ако се придржавате правила, детаљније описујете у даљем тексту, само око 10 посто својих биљака да бисте осигурали њихову дуговечност, то значи да ћете добити жетву од око 250 рампи годишње од успостављеног кревета од 1.000 квадрата.

Замислите да је задовољан погледи на лица ваше суседе и локалне купце 'када донесете тог вука на тржиште пољопривредника!

Семе се може прикупљати на паду и преиспитати (више о томе у одељењу за жетву испод) или можете дозволити да се биљке слободно посежују.

Ако желите више контроле над ширењем усева, растреси се могу обликовати пре формирања цвећа или можете умрекати На крају сезоне и сакупи семе пре него што падну на земљу испод.

Растући савети

• Биљка у делу нијансе
• Држите влажни тлан
• Држати коров
• Додајте калцијум у тло

Сорте за одабир и где купити

Постоје две назване сорте ове биљке које се могу наћи у расту у дивљини.

Аллиум трицоццум вар. трикок

Ово је најчешћа врста коју треба наћи растући дивљину.

Има веће, шире лишће и већу сијалицу него А. трикок вар. Бурдицкии.

Аллиум трицоццум вар. Бурдицкии

Ова разноликост се понекад назива Цхицаго Леек или Цхаровлеав Рампа. Има благо уже лишће од уобичајених рампи, са мањом сијалицом. Првенствено се налази у Маинеу, Њу Хемпширу и Вермонту.

Данас је тако неуобичајено да се неки стручњаци брину да је изумило.

Можете пронаћи рампе семенке на мрежи, али користите опрез.

Неке семенке које се продају као А. трикок су инеутхентиц, а било је извештаја да купци семенке добијају заправо порока. Обавезно купујте семенке од аутентичних, проверених извора.

Лијекови млека је један од мојих фаворита, а семенке су такође често доступне преко расадника ЕЛК планинским расадницима и биљцима планинских вртова.

Аллиум трицоццум

Сјеменке Земљаба се носи Пакети од 25, 100, 500 и 1.000 семенки.

Локални расадници у државама у којима рампа расту дивља често ће имати сијалице за продају у касној зими.

Управљање штеточинама и болестима

Пошто је култивациона рампа релативно нова ботаничка авантура, још увек учимо о томе које болести и штеточине гњаве ове биљке када се култивишу код куће.

СПОТ СПОТ СПОТ

У дивљини, Септориа СПОТ СПОТ може бити проблем.

Ова гљива је највише обично се налазе на парадајзу и патлиџан. Узрокује смеђе тачке да се формирају на лишћем и могу проузроковати да лишће окрене смеђе и витке.

Будући да рампе имају тако кратку сезону растуће, болест обично не напредује до тачке у којој ће утицати на вашу жетву.

Ако желите да се према њему почастите, уклоните било које болесне листове и одложите их. Немојте компостирати дијелове биљака.

Генерално, добра је идеја за контролу корова и Мулцх око базе биљака. То ће вам помоћи да контролише ову болест и.

Зауставите било који надземни залијевање ако се борите са овим проблемом, а вода у основи биљака уместо тога.

Такође можете да користите фунгицид на бази бакра на адреси СПОТ СПОТ.

Берба

Када су рампе у потпуности зреле, лишће се може расти да буде висок до 10 центиметара. Сијалице су мале и беле, са љубичастом омотачем.

Они ће потрајати неколико година да постану успостављени и да се не би требало бирати делови биљке у првој години раста.

За снажну вишегодишњу усеву, стручњаци препоручују да чекају најмање три године, или пожељно пет година ако можете да сачекате тако дуго, пре него што почнете са бермом.

Жетва ли постројења непосредно пре него што лишће почну да прелазе жуто, а пре формирања цветних стабљика. То се догађа негде крајем априла или почетком маја, у зависности од региона.

Неки искусни баштовани препоручују чекање на жетву док ваше рампе нису испуниле своју садну страницу и више не можете видети голо тло између сијалица. Али то може бити тешко утврдити, а садња величина на сајту могу драматично да се разликују.

Искусни узгајивачи такође понекад препоручују брање из центра садње садње и остављајући биљке око ивица да се следеће године поново уживају.

То има највише смисла ако сте дозволили да се ваше биљке сами самеју, јер ће јој се потомство мајке биљака често окружити. Имајте на уму да, међутим, да копање из центра да уклоне сијалице такође може да узнемирава корење околних биљака.

Користите лопату или хори-хори нож да лагано отпустите земљу и повуците сијалицу са лишћем причвршћеним. Ако се озбиљно радите о свом рампу, можда ћете желети да уложите у специјалној мотили за храњење дизајнираним за бербу рампе! Али то није неопходно.

Лагано ископајте гомилу сијалица и остављајте их и задиркујте их. Не желите да уклоните све сијалице из подручја.

Уместо тога, лагано жетву око 10 процената онога што сте повукли и чврсто возите у тло да наставите са растућим и ширењем. Пазите да корени не буду нетакнути.

Желите само да беришете око 10-15 процената укупног усева сваке године, да бисте одржали вишегодишњу мрљу рампи и будите сигурни да су само сазрели само неколико година које су имале неколико година да постану основане.

Ако желите да сакупите семенке да бисте користили у другим областима ваше баште, то можете учинити у касно лето или рано јесени. На крају, рампе почињу да износе ризоме и размножиће се на тај начин, тако да не морате дозволити да семе падне на земљу како би се биљке множеле.

Уместо тога, све семенке са зрелих постројења можете ухватити и посадити их негде другде или делити семе са пријатељем.

Семенке жетве када је семена глава претворила смеђе и суве. Да сакупите семенке, снип са семенске главе и ставите је на заштићено место за сушење. Једном када су осушели, тресете или огулите семенке лабаве од својих кућишта.

Такође можете само да скинете све листове у близини биљке када су високи око пет центиметара и оставите сијалицу у земљи да настави да расте и производи више листова следеће године.

Листови укус баш као и корени, слатки и лук.

Чување

Једном када повучете жетву, одсеците бели роотлети - осим ако не планирате да започнете нови усев са "кухињских остатака" - и четкајте вишак тла.

Чекање да опере сијалице и лишће водом до непосредно пре него што их будете спремни да их користите препоручује се, јер додатна влага може увести прерано трулежење.

Поставите их у отворени контејнери обложени воштаним папиром да бисте сачували влагу сијалице или омотајте у влажну памучну крпу и чувајте у фрижидеру. Листови ће трајати до неколико дана када се на овај начин чувају, а сијалице ће остати свеже око недељу дана.

Ако имате посебно велику жетву, можете да осушите и лишће и сијалице или кисели сијалице. Сушене рампе имају сладак, благ укус који их посебно добро користе као прелив за рибу или салате.

Кисели рампе имају укус сличан кисели лук, али са наговештајем белог лука.

Да бисте суви рампе, одвојите лишће од сијалица. Танко исеците сијалице и дехидрирати их на 100 ° Ф док не буду хрскави и прозирни. Можете објесити листове у гроздове да их осушите.

До прсташких рампа, уклоните лишће, остављајући сијалице и стабљике нетакнуте. Спакујте зидарску теглу пуну ових, заједно са било којим зачинама које желите да додате, као што је чили паприка, ловоров лист, бибери, или семенке коморача.

Донесите свој избор течности за кључање на шпорет - волим да користим комбинацију белог сирћета, шећера и соли у односу од око 2 дела сирћета у једном делу шећера по маси, плус 1 кашика соли за сваку шољу сирћета.

Напуните теглу, запечатите га и оставите да се потпуно охлади пре хлађења. Ваши краставци ће бити спремни да уживају у око недељу дана.

Онда опет, ако их не можете појести на себе, можда ћете их размотрити продати. Свеже рампе могу ићи за 20 УСД килограма, па ако продате на тржишту пољопривредника, они могу бити добар новац.

Рецепти и идеје за кување

Рампе имају мирис гарнике и слатко, укус попут лука. У основи, имају укус попут шефа белог лука, пецаљка, порца, а лук се све окупило и имао је укусна беба.

Можете јести и зеленило и сијалице - они имају исти укус.

Један од најједноставнијих начина за њихово припремање је да се у путену спремају лишће и нарезане сијалице. Листови морају бити само у тави на ниској торбици минут или два, док се не би унели.

Наставите да кувате сијалицу док не буде мекано и прозирно, попут онога што бисте радили ако сте знојили лук.

Ако желите да добијете мало креативније, умочите сијалице у батену направљене са две шољице лептира, једне шоље брашна и једне кашике сваке соли и бибера. СРЈ у биљном уљу до злата.

Волим их умочене у маслиново уље и угрожени на роштиљу, послужени са стиском сока од лимуна.

Или, ако имате бубу за печење, покушајте да се удаљате на векну хлеб од повлачења!

Овај рецепт који можете пронаћи на нашој сестринској локацији Фоодал, Технички позива на свеже рамсон листове - али укусне маме и рампе ће такође учинити трик.

Брзи референтни водич

Рампе вреде изазов

Можда су помало избирљиво када је у питању да их започне, али први пут угризете у свеже сомну рампу, схватићете да је ваш рад све вредан тога.

Иако су често у поређењу с њиховим луком и белим рођацима, рампе имају укус који је све своје.

Није ни чудо што су ови ефемерно биље толико вољене да инспиришу пролећни фестивали широм земље.

Једном када добијете сопствени усев, обавезно ми реците како желите да кувате своје рампе. Увек тражим нове начине да их укључим у своју исхрану. Баци ми линију у коментарима.