Како посадити и расти слатки кукуруз код куће

Зеа Маис вар. саццхарата или З. маис вар. ругоса

Прве године сам се преселио на Аљаску, бацио сам мало слатких семенки кукуруза у мојим цветним креветом на пола лета, дао им мало воде и пукао их збогом пољубац.

Ок, не баш (део пољубац). Семе је клијало и саднице су порасле неколико центиметара - а затим је умрла. Наравно.

Јер је прохладно септембар дошао кад су још увек били млади, а потом се у октобар прегазио својим првим снежним падавинама.

Побузивао сам се након тог рабљеног семенки и баштенског простора. Од тада, моје знање сакупљањем кукуруза се проширило и сваке године растем висок, лепршав-зелене стабљике у мојој башти.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Искрено, идеја да расте слатки кукуруз може бити застрашујући. Колико висок расте? Да ли ће створити нијансу преко целе ваше баште? Како је опрашило? Када га увлачите?

Ако никада не узгајате слатки кукуруз (Зеа Маис вар. саццхарата или З. маис вар. ругоса, или понекад Зеа Маис прилог. саццхарата вар. ругоса) пре, или ако вам је потребна помоћ са кукурузом који растете у својој башти, прекрила сам вас.

Спремни сте да узгајате сопствени оштар, укусни слатки кукуруз?

Шта ћете научити

• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба и очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Пре него што постанемо узгој, поделићу неке изненађујуће тајне о историји и природи овог широко конзумираног зрна.

Слатка разноликост се углавном једе као поврће, што се уклапа; Кукуруз је богат влакнима, фолатом, фосфором, витамином Ц, тиамином и магнезијумом.

Култивација и историја

Да није било људи, кукуруз као што то данас знамо не би постојало.

Док је то цело зрно од породице траве, поацеае, З. маис није пронађен нигде у дивљини. Пре девет хиљада година, Месоамерицанци су створили кукуруз из готово ничега.

И по "Ништа" мислим на ову бенкумијску траву, Теосинте (З. мекицана).

Са само неколико јестивих зрна у сваком маленом уху, Теосинте није усев за храну.

Али рани мезоамерички култиватори ухватили су се на генетску мутацију која је уклонила Теасинтеово напољену кућиште, што је зрнце било немилно.

Пажљиво су сачували и засадили посебне језгре како би створили кукурузу коју данас знамо.

То је било пре 17.000 до 7.000 година, како је сведочило Пронађена је 5.000-годишња мала кукуруза У пећини Гуила Накуитз у Оакаци, Мексико у 1950-има, а у карбон-у почетком 2000-их.

За миленијума, аутохтоне народе широм Америке постају кукуруз.

Тачно порекло слатких кукуруза је нејасно, али научници то углавном разумеју да је несрећа слатка разнојала, када се у кукурузу и измијенило ниво шећера и шкроба у постројењу.

Људи из ирокуије нације култивилирали су ову врсту кукуруза у култивар који су назвали "Папон.'

Током америчког револуционарног рата поручник Рицхард Багнал сиромашне бригаде украо култивар из хауденосаунее.

Током година, досељеници и научници култивилирали су "папипин" у оно што се широко сматра "оригиналним" слатким кукурузом, или Шупари-1 (СУ).

Можемо захвалити Јохну Лаугхнану, професору за ботанике и генетисте кукуруза на Универзитету у Илиноису, за развој СуперСвеет кукуруза у 1950-има.

Лаугхнан открио да је Ген СХ2 у слатком кукурузу произвели сузгре са до четири пута више шећера и мање скроба од осталих врста кукуруза и развили су се Суперсеет кукуруз одатле.

Током 1980-их, други професор Илиноис, прашњави Родос, открио је више тендера, али мање слатког слатког побољшаног кукуруза (СЕ).

Постоје четири главне врсте слатког кукурузног узгајаног и конзумирају се данас: СУ, СЕ, СХ2 и СИН.

Ево брзог распада разлика између четири:

Стандард (СУ)

Стандардни слаткиш кукуруз или СУ, добро је познато по својој слаткој, кремасти текстури. Треба јести у року од недељу дана након бербе за најбољи укус.

Тип супа садржи више шећера и мање скроба од поља, који се првенствено користи за зрно и убране када су сузгре суви.

Висок ниво шећера у СУ и другим слатким сортима резултат су природне генетске мутације која контролише конверзију шећера у скроб у биљци, чинећи је слатком током млијечне фазе пре пуног сазревања кернела.

Шетарни појачан (СЕ)

СЕ је побољшана верзија СУ, са вишим садржајем шећера од стандардног слатког кукуруза али мање шећера од СуперСвеет-а (СХ2).

Гене у типији СЕ узрокује повећану количину шећера у зрнацима, што такође доводи до језгара који су тендерски.

СЕ је популаран јер задржава свој укус и текстуру много дуже од стандардних врста су након жетве.

Суперсвеет (СХ2)

Сх2 је - тачно је, претпостављали сте то - супер слатко.

У ствари, има четири до 10 пута веће шећерног садржаја сорти типа Су. СХ2 има веома низак садржај шкроба када су језгре потпуно сазрели.

Синергистичка (син)

Ова фасцинантна врста слатког кукуруза, скраћена син, је хибрид од 25 процената СХ2 и 75 одсто СЕ, што чини хрскаве, али нежне језгре које добро држе свој укус добро у складишту.

Слаткопловање кукуруза

Постоје два начина да се шири слатки кукуруз: од семена или од трансплантација које можете пронаћи у неким локалним расадницима.

Из семена

Пре него што посадите кукуруз, важно је знати право време и место за садњу.

Саднице заправо пресуђују прилично добро, тако да можете започети семенке у затвореном или на отвореном и узгајати их унутра Зонес Хардисс Зонес 3 до 11

Сјетва на отвореном

Прво, време је важно разматрање. З. маис није толерантан од хладноће, па чекајте до две до три недеље након последњег датума мраза у вашем подручју да би посадили своје семенке.

Проверите да ли су просечне температуре у рано пролеће непрекидно испод 60 ° Ф ако одаберете ову методу, јер ће вам бити изазовно да се успјешно успоставе семе у хладном тлу.

Температура тла не сме бити нижа од 50 ° Ф за оптималну клијавост.

Да бисте побољшали стопу клијања вашег семенки и да их клијање убрзате, намочите их преко ноћи у тепидној води пре садње.

Изаберите локацију садње која добија најмање шест до осам сати сунчеве светлости дневно. Тло би требало да буде богато, па измените своје тло са добропролићним гнојем или компостом пре садње.

Сетва је једноставна. Да сејете семенке, ископајте рупу о дубокој од једног инча и ставите два до три семенке унутра. Лагано их покријте прљавштином и водом темељно.

Желећете да свемирамо рупе око седам до 12 инча. Договорите семенке у блок узорак - квадратни квадрат са четири стопала или нешто слично, у зависности од величине ваше укупне површине за садњу - уместо у редовима.

Свака појединачна коб треба да буде седам до 12 инча осим осталих на тргу.

То је зато З. маис је опрашио ветробран. Садња усева у блоку чини је вероватнијим да ће полен из тисела пасти на околне свиле уместо голе земље (или вашу шаргарепу, грашак или шта год да сте засадили следећа врата).

Овај усев житарица је тежак улагач и свака биљка ће бити потребна нека соба за лактове. Када садњујете блок редова, свемир сваки блокирајте око један до два метра.

Мали баште могу успешно дати 15 до 20 биљака у кревету од четири по шест стопа са правилним размаком.

Држите влажну тлу, али не и прелијепљење, до клијања, што може да траје било где од 10 дана до три недеље

Једном када свака постројење има два скупа лишћа, скините мању или две саднице сваких седам до 12 инча како би се омогућило најјачи да успе.

Затворени сјетву

Да бисте започели семенке у затвореном простору, учините то отприлике две недеље пре вашег просечног датума мраза.

Напуните семенску ладицу са тлом за потапање и направите дубоку рупу у свакој ћелији. Спустите се два до три семенке унутра, лагано покријте тло и држите равномерну влагу.

Након што се појави клијање, поставите лежиште у сунчаном прозору који добија најмање шест до осам сати светлости дневно или више.

Ако немате пуно сунца, положај светлост инча даље од садница, прилагођавајући га док биљке расту.

Једном када свака постројење има два скупа истинских листова, прекините све осим једног саднице по ћелији.

Од трансплантације

Понекад ћете наћи саднице у локалном расаднику. Или можда сте успешно посејали семе у затвореном и желите да их пресађујете на спољну башту.

Ево како то учинити:

Побрините се да подручје пресађујете да прима најмање шест до осам сати пуног сунчеве светлости дневно. Тло би требало да буде органски богат, па измените добро речено гнојиво или компост.

Копати рупе око седам до 12 инча. Хтео сам да ставим више биљака у свом башту, па је моје више као седам до осам центиметара.

Рупе би требале бити исте величине као и коренска лопта коју ћете пресадити.

Подесите коријенску лопту у рупу и заношење тла, пазите да не покријете стабљику. Темељито воде, додајте слој мулша да бисте одржали влагу и коров и гледали како ваш слатки кукуруз напредује!

Како одрасти слатки кукуруз

Слатки кукуруз преферира органски богат, лабав, добро исцрпљујуће тло са пХ од 5.5 до 7.0.

Ако желите да посадите неколико сорти слатких кукуруза, максимизирајте простор који имате у свом дворишту.

Осим ако нису иста сорта или сте избацили своје засаде, свака заплета треба да буде распоређена најмање 100 метара да би се избегло нежељено унакрсно опрашивање.

Кукуруз је опрашен ветром; Тесели су мушки цветови биљке, а свиле и уши су жене. Ветар дува полен са ресе и на свиле.

Сваки прамен свиле је повезан са појединком Флоретом на уху. Полен из Тасела путује низ прамен и опраши сваку Флорету, дајући му репродуктивне ћелије да постану укусни кернел.

Ако посадите више сорти заједно, разне генетске особине сваке сорте ће се мешати.

То понекад производи неповољне резултате. СХ2 језгра, на пример, не смеју се узгајати у близини других слатких сорти, јер би унакрсно опрашивање резултирало сузбијањем гена који га чини суперверицом, у суштини да га претвори у футролу.

Још горе је да би посадили слатки кукуруз у близини нечег сличног кокица. Научила сам ову лекцију на тежи начин буквално сасадом моје слатке кукуруз и кокица раме поред другог.

Када сам схватио да ће китови кокица опрашити слатке кукурузне свиле, што би резултирало скробом, жвакажним сузграма (да, подметнуо бих их истовремено - знам, знам!) Морао сам пресадити кокица из баште.

Ухватио сам своју грешку када су биљке још увек младе, што је олакшало трансплантирање.

Једноставно сам користио лопатицу, пажљиво ископао кокица, и преузео га у великом, дубоком, квадратном контејнеру.

Пошто сам одвајао кукуруз од затвореног башта, прскао сам га са биљницима штите то од лосе.

Стабљике су високе, зелене и срећне у њиховој контејнеру која се налази на супротном крају моје имовине из подигнутих башта кревета.

Наравно, много лакше решење за избегавање унакрсних побјеђивања је да посадите различите сорте далеко један од другог да бисте започели са једном сортом.

Што се тиче ђубрива, проверите да ли је ваш слатки кукуруз достигао редовне дозе азота, фосфора и калијума са уравнотеженим ђубривом НПК-а, као што је 10-10-10.

Примените је према упутствима за паковање, сваке две до три недеље.

Такође бисте могли да додате крвни оброк и коштани оброк, према упутствима на пакетима, за комбинацију азота и фосфора.

Ако ваше биљке почну да окрећу светло жуто уместо богате, тамнозелене, онда вам нешто говоре: нахрани ме! Жута лишћа је сигуран знак да је постројење потребан више азота.

А ако им не дате довољно фосфора, листови могу почети да окрећу љубичасту на ивицама.

То се догодило обе сорте које узгајам.

Ја додани коштани оброк до тла, што је високо у фосфору, прскањем га на врху и радно у пар центиметара дубоко.

У року од недељу дана, појављују се нови зелени листови.

Што се тиче влаге, желећете да дате сваку биљку о томе један центиметар воде сваке недеље. Наводњавање капља добро функционише. Или вода у подножју сваке биљке.

Коначна ствар која има на уму је да ће вам можда требати "Хилл" кукуруз да подржите високе стабљике.

Да бисте то учинили, једноставно насилно тло око два до три инча високо око базе како бисте помогли да свака стабљика буде равна.

Можда бисте желели да унесете неко богато баштованство из своје локалне продавнице баштованства да бисте биљке добили и леп подстицај хранљивих састојака.

Поновите овај поступак по потреби, обично сваке две до три недеље.

Док прилазите време жетве, ваше биљке ће бити тешке и подложне тешким ветровима.

Возите једноставан дрвени удели у земљу између две биљке и користите врпцу за врпце или струја да бисте осигурали два стабљика на сваки улог.

Ово ће им помоћи да стоје високе и спречите их да се надокнаде под тежином ушију у развоју.

Растући савети

• Различите различите сорте најмање 100 метара, осим да се избегне унакрсно опрашивање.
• Оплодити се са уравнотеженим производом, као што је 10-10-10 НПК, сваке две до три недеље.
• Обезбедите биљке са једним инчем воде недељно.
• Брдо сваке две до три недеље да пружи подршку.
• Размислите о поблаголивању руку За штандове ниске густине.

Слатки кукурузни култиви за избор

У овом одељку поделим своје омиљене СХ2, СХ2, СЕ и СИН сорте. За још више опција, погледајте наше округле 11 најбољих сорти за биљку у вашој башти.

БОДИРАН, ФУЛЛ-БОУДИЕД СЕ

Иако је потребно до 90 дана да зрели, "бодну" вреди чекати. Ова сорта расте осам инча ЦОБС са 18 редова слатких, млечних језгра.

'БОДИРАНО'

Њихов укусни укус траје 10 дана након бербе, па ако сваке две недеље посадите нови блок семенки, имаћете довољно кукуруза за све ваше летње и ране сусечке кухање.

Добијте своје "подударно" семенке у разним величинама пакета у браћи Еден.

Еарлинг Сунглелов Хибрид, Цоол-Веатхер Су

Погодно за зоне 3 до 11, 'Рани Сунлов Хибрид' је одличан избор за баштовасте хладно време. Плус, сазрева само 62 дана. То је брзо за кукуруз!

'Рано сунчано'

Са златном бојом и петим, стакло четворо стопала у зрелости, овај су култивар производи шест до седам инчних ушију за ваше уживање.

Једите у року од два дана након жетве за најслађи укус.

Пронађите семенке у разним величинама пакета Доступно на Труе Лиеф Маркет-у.

Душо, изаберите Хибрид, дивна синг

Ова укусна комбинација тендера и хрскаве пружа осам- до девет инча колска око 80 дана након клијања.

'Душо изабери'

Стабљике нарасте до пет или шест стопа, па док су високи, нису огромни у поређењу с другим сортима.

Са унутрашњим сејањем, "Мед Селецт Хибрид" добро расте у зонама 4 до 11.

Пронађите семенке у разним величинама пакета Доступно на Труе Лиеф Маркет-у.

Иллини Кстра Свеет Хибрид, Суперсвеет Сх2

Овај хибрид испоручује садржај шећера, а ЦОБС данима остају слатко, дајући вам довољно времена да уживате у њима након жетве.

'Иллини ктра свеет'

'Иллини Кстра Свеет Хибрид' расте висок је шест стопа на зрелости и испоручује осам инчне уши у 85 дана. Овај култивар најбоље расте у зонама 4 до 11.

Пронађите пакете од 200 или 800 семенки на Бурпее-у.

Управљање штеточинама и болестима

Слатки кукуруз је подложан неколико штеточина и болести. Проверавањем вашег усева сваког дана, међутим, можете да спречите много проблема.

Ево неколико преовлађујућих штеточина и болести за пази на.

Инсекти

Три од најстранијих грешака за слатки кукуруз су лишће, исјече и европски кукурузни бор.

Уши

Успијеви листа кукуруза са плавим зеленим кукурузом (Рхопалосипхумџија) и зелене листе зелене брескве (Мизус персицае) ће натјерати раст биљака када усисавају сок од лишћа и остави лепљиву супстанцу која се зове мед и да је у свом будности затим могу да развије сотини калуп.

Пошто су лисне уши такође воле коров, чување важног баште за баште је важан.

Да се ​​ослободите уписних у лицима, користите снажно експлозија воде из црева да их сруши, а затим прскајте Неем уље на свакој биљци да обесхрабри поновне заразе.

Погледајте овај водич да бисте сазнали више о томе Управљање лисним ушима у вашој башти.

Резач

Ови сиво-браон црви су у основи садницама се садницама, сечења садницама далеко од њихове животне хране: коријенске системе ваших младих биљака.

Не само то, већ исечеви - најчешће Агротис Ипсилон, Перидома Сауциа, и Фелдиа ДуЦенс Врсте - често се поносно увијају поред палог плена, попут Расцала поред тужне, мртве биљке салате салате изнад горе наведене горе.

Да бисте одржали ове штеточине, направите огрлицу за сваку биљку и ставите га око стабљике.

Свакодневно проверите овратник да бисте били сигурни да нема никаквог знака резовићи, као и да се стабљика не труне.

Извадите огрлицу пре заливања и замените након сат времена да бисте дали време биљака.

Једном када седнице прелазе у јаке младе биљке са густим стабљиком, уклоните овратнике.

Монтереи Бациллус Тхурингиенсис (Бт) спреј

Спрејте постојеће црве са Бациллус Тхурингиенсис (Бт) спреј, као овај од органских арбиција.

Можете сазнати више о томе Бациллус Тхурингиенсис у овом водичу или Прочитајте више о контролирајућим сечма овде.

Европски кукурузни бор

Ове гадне бјелвице гусјенице (Остриниа Нубилалис) нападајте теселе, често их шљивајте са стабљика.

Они такође шућеју слатки стабљике кукуруза једећи стабљике и прогутајући кроз ЦОБ-ове осовине, узрокујући да падну са мајке. И воле да се гризују и на развоју језгре.

Укратко, то су лоша вести за вашу башту. Често остављају гомилу фрасс-а, ака паопа, иза када се убацују у стабљику, па држите око за било које чудне масе испод лишћа. Фрасс изгледа помало као пиљевина.

Бонидни тхурицид

Да бисте контролисали инфестације, третирајте се са Тхурицидом према упутствима за паковање.

Пробајте овај производ од органских арбиција.

Болест

Све врсте малида могу заразити ваш слатки кукуруз. Ево неколико најбољих сметњи.

Антрацносе

Проузрокована гљивама Цоллетотрицхум граминицола, Антрацносе представља као препланули, смеђе или чак некротичке лезије на лишћем. Лево необрађено, стабљике могу на крају трунути, убијајући целу биљку.

Ова гљивица успева у врућем, влажном времену, тако да је важно одржавање одговарајућег протока ваздуха између стабљика.

Сећајући се да је вода у основи сваке биљке (уместо да их успава одозго) такође може помоћи.

Управљајте постојећом антрацнозном инфекцијом што је раније могуће како бисте омогућили да би постројења омогућила да расту и производе уши.

Бонид оживљава биофунгицид

За лечење, пошиљке за прскање са бонидом ревитализују Бациллус амилоликуефациенс Биофунгицид, Доступно од органских арбиција.

Обична рђа

Лако их је идентификовао од ње, добро, захрђала места на лишћу, обична рђа је узрокована гљивицама Пуцциниа Соргхи.

Иако може утицати на све врсте кукуруза, посебно обожава слатки кукуруз и понекад се назива "уобичајена хрђа кукуруза."

Спреј са фунгицидом бакра, попут овог од органских арбиција, може да лечи болест.

Сива лисната тачка

Проузрокована гљивама Церцоспора Зеае-Маидис, Сиво листова се појављује као преплануте лезије на лишћем око две недеље пре него што кукуруз производи теселе.

Ако се необрађене, лезије ће окренути смеђе, расту и спајати се, убијање целог лишћа.

Спреј за воће и поврће

Овај еколошки спреј од органских арбиција може помоћи у контроли избијања.

Жетва и очување слатког кукуруза

За укусни свеж кукуруз, берба у бини млеко. То се дешава 18 до 20 дана након пуњења. Свиле ће бити осушени смеђа, а ухо ће се осећати дебело и чврсто када завршите руку око њега.

Жетву, нежно схватите ухо руком и савијте се или уврните према доле. Умотајте уши у влажним папирним пешкирима да сачувате њихов укус у складишту у фрижидеру и сачекајте љуску док их не будете спремни да их користите.

Јести су је што пре у најбржем укусу. Се, сх2 и стидљиви типови идржите боље у складишту, дајући вам више времена да их поједемо свеже или сачувају их.

Језгре такође могу бити бланцхед, а затим замрзнути и чувати у замрзивачу до 12 месеци.

То је кратка верзија.

За потпуни водич за жетву и очување слатког кукуруза, одјавите се Наш водич за жетву кукуруза.

Рецепти и идеје за кување

Постоји бескрајни низ укусних јела које можете направити са кукурузом.

Моја омиљена ствар је да га рошира, сметајте га путером, додајте поспину соли и прекинути је са ЦОБ-а да једете.

Не волим да ми се заглави у зубима, па једем то као мало дете. И његове Добро.

Мој други омиљени начин јело је у облику ових божанских фритезе слатког кукуруза из наша сестра сајт, Фоод.

Такође волим ову печену слатку кромпир, кукуруз и салату од црног пасуља са зачињеним мисо облачењем за савршено лагано и зинско сумњиво јело. Рецепт можете пронаћи за ово јело и на храну.

Који год рецепт изаберете да користите или сањате себе, сигурно је укусити стотину пута боље када то учините својим домаћим кукурузом.

Брзи референтни водич

Тип биљака:	Годишња житарица	Одржавање:	Умерен
Пореклом из:	Месоамерица / Северна Америка	Толеранција:	Блага топлота
Подршка (УСДА зона):	3-11	Тип тла:	Богати и лабав
Годишње доба:	Лето	ПХ:	5.5-7.0
Изложеност:	Пуно сунца	Одводњавање тла:	Добро исцрпљив
Време до зрелости:	60-90 дана	Садња пратилаца:	Пасуљ, бундеве и друге врсте зимских тиквица, сунцокрети
Размак:	7-12 инча	Избегавајте садњу са:	Целер, парадајз
Дубина садње:	1 инч (семенке)	Породица:	Поацеае
Висина:	4-7 стопа	ГЕНУС:	Зеиа
Ширење:	6-8 инча	Врста:	маис
Потребе за воду:	Умерен	Сорте:	саццхарата или ругоса
Уобичајени штеточине:	Шифре, резови, европски кукурузни	Уобичајене болести:	Антрацносе, уобичајена рђа, сива лисната тачка

Све је увршено и дивно

То је заиста узбудљиво гледати ваше ситне саднице високе и снажне. Нема ничега као што је виђење тих типки и свилених формира се, а затим гледајући уши развијају се, знајући да сте у укусној летећи.

Шта највише волите у порасту слатких кукуруза? Јавите нам се у коментарима испод!