Како заштитити своје производе против бактеријског меког трулег трулежа

Нема сумње да сте упознати са первазивним бактеријским меким трубрима производње у складишту - неки од најне штетних болести широм света.

Док су кромпир најпоузданијих жртава ове претње, разноврсно похрањени производи могу се оборити, у распону од шаргарепе до парадајза.

Услови на терену могу предиспонирати сачуване производе за труљење.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Бактерије које узрокују ову болест су веома честе у тлу и високо ефикасни при растварачима пектина - супстанца која заједно држи биљне ћелије. Због тога се ваши производи раствара када пати од меког трулег.

Ми на баштованском путу ће прегледати кораке које можете предузети да бисте спремили храну од ових пернициоус трула.

Шта ћете научити

• Патогени који узрокују бактеријско меко труљење
• Поврће и воће погођени
• Симптоми
• Фактори који охрабрују меко труљење
• Технике превенције

Патогени који узрокују бактеријско меко труљење

Класични узрочни агенти бактеријског меког трулег бактерија су формално познате као ЕрвинијаАли су преименовани:

• Пецтобацтериум Царотоворум ссп. царотоворум (Ервиниа Царотовора ссп. царотовора)
• Дицкеиа Дадантии (Ервиниа Цхрисантхеми)

Поред тога, неке врсте Цлостридиум, Бациллус, и Псеудомонас такође може да ротира чувану храну под одређеним условима.

Поврће и воће погођени

Док дрвене биљке нису склоне меком трулу, многе друге врсте биљака су. У ствари, рано истраживање о томе како Ервинија узрокује да се болест спроведе на Афрички љубичице.

Неке од многих врста биљака које могу уговорити бактеријско меко труљење укључују:

• Кромпир
• Парадајз
• Шаргарепа
• Скрати
• Диње
• Бундеве
• Краставци
• Карфиол
• Купус

Симптоми

Док је крајњи производ видљиви смрдљиви неред, ранији фазе су суптилније.

Прва назнака да је ваш производ на излазу, биће тачке натопљене воде. У овом тренутку, храна мирише у реду.

Тачке се растују веће током времена, а затим постају потоне и мекани.

Затим ткиво испод почиње да се раствара и постаје обојено и каша. Како се секундарни организми нападају у болешне ткиво, она почиње да мирише.

Нажалост, у овој фази не постоји лек за производњу и одмах би га требало да га избаците или га запалите.

Не стављајте га у гомилу компоста јер бактерије могу да живе у тлу.

Фактори који охрабрују меко труљење

Бактеријска мека трула је претежно болест топлих влажних услова. На пример, кромпир који је убрањен на температурама преко 80 ф је већа вероватноћа да ће трунути у складиштењу.

Ваше усеве могу пропадати између 45 и 90 ф, али процес се заиста убрзава када температура пређе 70 Ф.

Берба са прекомерно влажних области може резултирати развојем меког трулег трула.

Филм воде на складиштеним производима може подстаћи развој ове болести смањењем количине кисеоника у биљном ткиву.

Производи који су рањени много је вероватније да ће трунути у складиштењу.

Поред тога, биљке које се узгајају без адекватног калцијума вероватније је да ће накнадно пропадати.

Бактерије које изазвају ову групу болести лако се шире механички или инсекти. На пример, заражено тло на рукама или алатима може ширити патогене.

Често ће колонизирати биљно ткиво које је већ заражено патогеном. Они су познати као секундарне инфекције.

Технике превенције

Контрола започиње у земљи!

Пошто ране дају улазне бодове за бактерије, покушајте Контролни инсекти попут маггота купуса Та рана производи.

Често дезинфицирајте своје алате. Блеацх се може нагодити на металу, па размислите о употреби 70% алкохола.

Вежбајте добре санитарне услове док берите. На пример, кромпир укупљен током блатних услова вероватније је да ће трунути у складиштењу.

Ако морате да берите у влажним условима, проверите производе док се не пређе пре него што га ставите у складиштење.

Уклоните онолико тла у току пре складиштења, јер тло може ограничити кретање ваздуха.

Ако ћете отпремити своје производе, проверите да ли се поврће осуши након прања пре него што их пошаљете.

Бактеријске меке труле су међу најгорим биљним болестима на свету

Губитак кромпира и других врста усева у бактеријско меко труљење је светски проблем и изазива огромне губитке.

Висока температура и велике количине влаге погодују развоју ове болести.

Иако не постоји лек након што је ваш производ заражен, можете да предузмете кораке да смањите шансе за развој овог пакета болести.

Што се више бринеш са својим усевима на терену, мање је вероватно да ће бити развијати меко труљење.

Да ли сте могли да успорите или зауставите развој бактеријског спорог трулег у твојим усевима? Јавите нам како сте се у коментарима најавили.

Погледајте све водиче на нашој сестринској локацији, ФоодАл, За више информација о складишту производа.