ПАРСЛЕИ РООТ Како узгајати ово двоје за једно коријенско поврће

Мој први увод у першун роот био је на врту на крову у Вхистлеру, Б.Ц., где је кухар извукао оно што се чинило да је цела фабрика першла, а затим деликатно обријана комадићи корена за групу писаца по укусу. Касније би га користио у делу нашег оброка. Када сам нашао семе у свом локалном добављачу сејања, скочио сам на прилику да узгајам овај коријенски поврће које нуди више од једног усева. У овом чланку ћу поделити неке растуће савете, препоручујем стрпљење и објаснити шта дођавола с тим.

Поврће на хелогу која потиче натраг пре 17. века и много популарнија у централној Европи (Немачка, Пољска, Мађарска итд.), Парслеи корен (Петроселинум Цриспум вар. туберосум) се такође назива Хамбург першун, холандски першун и першун за паковање Турн-а. Видео сам да је упоредио оно што је коријен целије или целера је целери.

Члан породице Царрот, Парслеи Роот изгледа као парснип. Али дуго, витки корени су више кремасти бели нијанса. Корени могу достићи око шест до осам центиметара (15 до 20 цм) у дужину. И јестиви коријени и лишће садрже хранљиве састојке. Корен је извор антиоксиданата, као и витамин Ц, влакно, калијум, магнезијум, фолат и цинк. Такође би требало да помогне у упали.

Садња першуна роот семенке

Коренске першун је потребно око шест до 12 сати сунца. Подигни кревет у којем сам узгајао овај корен поврх је на мање сунчаног краја те скале, па пронађем своје корење никада нећу бити баш тако велик. Међутим, то је речено, можда их не остављам довољно дуго!

Јер ово је коријен поврће, желите лијепо, изгубити земљиште за несигурно да се спречи заљубљеност. Измените повртарство са компостом на јесен или рано пролеће. Парслеи Роот је једно од оних поврћа које можете да посадите у земљу пре љубитеља топлоте.

Седе семе у редовима око четвртине центиметара (отприлике .5 цм) дубоко. Простор ваших редова око 12 до 24 инча (30).5 до 61 цм). Открио сам да семе спори да клија, али једном када крене садница, видећете оне листове налик лишћа равног листа који се растући кроз тло. Потребно је око 14 до 35 дана да се креће, па будите стрпљиви! Први пут када сам расложен Парслеи Роот, претпостављао сам да неће клијати, али онда сам једног дана схватио да је мој ред расти!

Видео сам савет на вебсајту за семенке семенки Бакер Цреек Хеирлоом да складишти семе у фрижидеру неколико недеља пре садње. Они се могу засадити када је тло око 65 ° Ф до 70 ° Ф (18 ° Ц до 21 ° Ц). Моје семење за нордиц-хилмар сорт препоручује семенке сетве када је температура тла око 60 ° Ц (16 ° Ц).

Брига за свој усев

Желећете да откете своје саднице, као што бисте шаргарепа, када се лишће почну појављивати. Покушајте да свемирне биљке напоље, тако да су отприлике три инча (7.5 цм). Ово ће подстаћи дебљи корен да се формира, попут шаргарепе или паретника.

Ако се тло превише суши током лета, корени могу виљужити. Пазите на своју башту ако ваш регион доживљава сушу, како би се осигурале да се биљке доследно воде залијевају.

Жетва корена першуна

Парслеи коријен је спреман за око 90 дана након што се клији. То је три до четири месеца чекања! Међутим, можете их оставити у земљи да би се ухватили док не убије мраз. (Они заправо могу да пробају слађе након мраза.) И, ако се правилно прогујете, можда ћете их моћи оставити у земљу још дуже, попут зимске шаргарепе. Нисам успео да растем довољно да се држим у земљи, али једног дана бих волео да пробам.

Уживе лишће парсова Паррен-а током све веће сезоне, док је корен расте под земљом. Међутим, пазите на то колико врхова које предузимате. Можда желите да будете селективни у своје жетве.

Перслеи корени се могу чувати у истим условима као шаргарепа. У фрижидеру ће се задржати око недељу дана ако их замотате у папирним пешкиром и ставите у пластичну кесу.

Кување и очување коријенских першуна

Сматрам да је тај Парслеи роот мало укусан попут парнице. Видео сам укус описан као свежи и орашан и слађи од парснипа. Али то сигурно мирише на першуну када повучете један из баште и почните да подрежите корен.

Волим печење поврће на роштиљу у летњим репама, шаргарепи, кромпир, претвори и Хамбург першун. Дакле, мој најлакши "рецепт" у основи је опрати, подрезују цевдере, ако је потребно, обрежите на комаде величине грицкалице, поставите на фолију или у траци за роштиљ, натезање или четкање маслиновим уљем, посипати соли и бибер, печено. Вероватно би и били укусни са растопљеним путером. Волим да украдем неке лишће першуна у "сезону" мојим печеним поврћем.

Нашао сам и занимљив рецепт Марцус Самуелссон за печену парсовом першуном да бих волео да пробам. Једноставно прорежите партенски роот, сапуните га у лончић у маслиновом уљу медлеи других састојака, укључујући зелени пасуљ. На крају се додаје фино сецкани листови.

Спремим врхове за своју домаћу јуху коју волим да направим. Једноставно их је ставио у кесу за замрзиваче и сачувао их све док не будем спреман да пимљам велику лонац од поврћа и зеленило супом поподне. Цела поврћа такође добро функционира у срдачно јефтиним супама и паприкама.

Остало коријенско поврће за раст

• Расте и бербене репе
• Сетве семенке
• Како узгајати шаргарепу
• Садња семенског кромпира
• Припремање и садња слатког кромпира

Пин ово на плочу коријенског поврћа!