Топ 10 начина да користите маслачке за храну и медицину

Колико год весело и безазлично и ја мислим да је ниско маслачак, он се сврстава међу америчким постројењима.

Људи ће се прибећи скоро било чему да их се ослободе, од тога да их препуштају њиховим наизглед бескрајним кровостима како би их доминирали токсичним хемикалијама. Ствари које ћемо учинити за чисту травњак.

Није да су маслачки токсични, прекривени шиљцима или оштећењем штете. Чини се да њихов главни грех изгледа да се репродукују попут зечева.

Свакако нису довољно грозни да гарантују галоне токсичних хемикалија које бацамо на наше травњаке да их се решимо.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Откако је овај опортунистички брод за скоког у биљаку где год је отишао европски окупатори, то се чинио код куће далеко и широко.

До 1672. године већ се успоставио у целој новој Енглеској. Али заједно са маслачким марамицама, Европљани су довели тежње за наводнике без беспрекорне траве, а до 1800-их људи су се трудили како би искоријенили овог веселог нападача.

Али као што већина модерних хербалиста зна, маслачак је, у ствари укусна, хранљива, корисна и пре свега, здраве биљке.

Корени су богат инулинама, а лишће имају тоне калцијума и витамина А и К, заједно са каротеном, калцијумом, калијумом, фосфором и магнезијумом - они су тамо неки од најтеже храњивих душе.

И цвеће није само тамо због изгледа. Садрже лутеин, бета-каротен и флавоноиде.

Инулин је посебно постала супер тренди последњих година као пребиотик који може промовисати раст корисних бактерија у цревима.

Листови служе као диуретик, помажући нашим телима да испере воду и натријум, који могу смањити надување, нижи шећер у крви и помоћи да се спрече бубрежне камење.

Сви делови постројења су противупални и садрже сапонине, флавоноиде и сесквиитерпенес.

Другим речима, ова биљка је прехрамбена електрана са свим врстама доброта за ваше тело.

Постоји много начина за коришћење маслачких маслачких и лековито и као храна. Ево ти које ћемо покрити у овом водичу:

15 употреба за маслачак

1. Аперитив
2. Цандид Будс
3. Капер
4. Замена кафе
5. Кувано зеленило

6. Сушени лишће и цвеће
7. Свеже цвеће
8. Свеже зеленило
9. Пржени пупољци или цвеће
10. Зелени сок

11. Инфузија
12. Печено корење
13. Чај
14. Умањено
15. Сирћет

Дуго смо користили маслачак. Грчки филозоф и природњаст теофрастус је нашао употребу да спрече пеге и јетрене мрље.

Англо-Саксони су биљку користили као диуретик и лаксатив, а древни Келти направили су маслачак вино.

Користи се за лечење упала и питања желуца у традиционалном кинеском леку вековима.

Колико и неки људи данас мрзе ове биљке, нису увек били избегли. Мислим да су ови весели жуто цветови спремни за повратак.

Све више и више, сматрам да људи оклевају да користе хемикалије - или чак много енергије - да их уклоне из својих башта.

У ствари, разговарам са пуно људи који знају колико могу бити укусни и хранљиви и да их убацују из сопствених дворишта.

НАПОМЕНА ОПРЕЗ:

Ако користите хемијске хербициде или пестициде на свом травњаку или башту, не бисте требали јести ништа тамо, јер ће садржати отрове које могу бити опасне према вашем здрављу.

Маслачак немају документоване нуспојаве, али сви су различити. Као и код било које биљке, ако имате негативну реакцију, престаните да га узимате.

Више о томе како бацати без прибегавања флашираним токсинима, погледајте наше Водичи органских баштења.

Не збуните маслачак (Таракацум Оффицинале) са лажним маслачким или равним ветром (Хипоцхаерис радицата).

Обојица имају жуто цвеће и насељену розету лишћа. Флатвеед се такође шири свако мало као лако као изгледа.

Али лако им је рећи ако се приближите. Лажно маслачак има длакаве лишће.

Прави маслачак имају густу базалну розету Ланцеолате или дугуљастог лишћа. Ови листови могу бити било где са два инча до ногу, уз неправилне режњеве дуж марже.

Цвећа се састоји од жутих зрака цветова и трају само један дан. Након сазревања цвећа, круг, крзнени, бели семене главе.

Берба маслача је цинцх. Цвеће седи на нежним стабљикама које се могу укинути или исклизнути шкарама. Лишће се може повући и ручно или исечено и маказама.

Највећи изазов у ​​жетвом маслачања добија те дуге корене. То је као повлачење шаргарепе, Али вероватно повлачите корене из земље које није лепо и лоами у овом случају. Вероватно ће узети неки посао са пиком.

Желите да зерете корење од биљака које још нису у цвијету. Једном цвет биљака, корени почињу да се окрећу и дрвено.

Када тражите лишће да се користи, избегавајте оне које су жуте или смеђе или то показују знакове гљивичне болести као што су гљивичне споре или бели премаз.

Генерално, млади централни листови су најнаподнији, док спољни листови имају тенденцију да буду горкији и често је оштећенији.

Потражите здраве, зелене, младе лишће и скините их у базу. Избегавајте спољашње лишће или оне који показују пожутењу, суве мрље, плијесни или плијесни. Мало оштећења инсеката или друге штете неће се болно борити, само се уверите да интерлопер инсеката не долазе по вожњи.

Сви делови биљке су јестиви. Листови су огорчени и помало слани, док је цвет помало сладак и огорчен. Корен је такође горки, али зависи од тога како је припремате; печење може да му пружи орах.

Ако сте ви или ваше комшије превиље марљиви у уклањању, увек можете да купите семе и ГЛАСАЈТЕ СВОЈЕ МАСТАНЕ.

Семенке маслачке боје

Посетите семенке Земље да покупите пакете од 100 семенки да бисте започели.

Спреман да стави те маслачке да користе? Кренимо!

1. Аперитив

Ако сте икада имали француски ликерску карту, овај рецепт вам се може жалити.

Само прикупи читаву гомилу маслачких цветова. Велика, рана сезона цвета најбоље раде у овој сврси.

Уклоните сепалне и задржати латице. Дајте им брзу крву у посуди воде да се одише било који нежељени аутостопири или крхотине.

Ставите их у велику теглу заједно са четврт шоља меда, дугачке траке лимуновог коре и 750 милилитара вотке. Доказ није важан, па одаберите овијек који желите.

Чврсто покријте поклопцем и лагано луђам теглу да би комбиновали састојке. Ставите теглу у цоол, тамну област и лагано га ометајте свакодневно.

После две или три недеље, можете проциједити цвеће. Само дајте умиџбину мало укуса да бисте видели да ли је укус тамо где би вам се свидели. Додајте мало више меда по укусу, ако желите.

Сада можете уживати у боци угодне, биљне ароматизиране ликере који ће вас подсетити на љето и дати своје срце лифт.

2. Цандид Будс

Већина људи иде на лишће и цвеће, али не занемарују пупољке. Идите напоље ујутро и потражите пупољке који су уско збијени. Немојте да се не отварају.

Окупљајте се за шољу пупољака и исперите их чистом. Можете их намочити и у хладној води током пола сата или тако да испружите све инсеката који воде вожњу у пупољцима. Осушите их пре кувања са њима.

Загревајте полу-шољу меда у лонцу док то не буде течно и бубњак. Додајте испране пупољке и у потпуности баците да се у потпуности капуте.

Сипајте мед и пупољке на парцхемент лим за печење и раширите их. Дозволите да се кандидални пупољци охладе и очврсне. Ставите их у запечаћену посуду за складиштење.

То се може искочити у устима попут слаткиша, користите их као прелив за колаче или помешајте у тесто за колачиће.

3. Капер

Као и код кандираних пупољака, ово је добар начин да се користи млади пупољци.

Кад су пупољци чврсто затворени, причврстите их са постројења и претворите их у "Маперси."Ово је свако мало добро као и ЦАППАРИС СПИНОСА Будс који нађете у тегли у трговини намирницама.

Пупољци које одаберете треба да буду увучени у розет лишћа и не расту на стабљику. Они на стабљици ће имати латице унутра, и неће имати ту крчкицу. Обично можете пронаћи неколико уских пупољки у свакој розети.

Попуните теглу величине кварт са пупољцима са било којим поклопцем чисте воде или пола белог вино-сирћета и пола воде. Додајте кашику и по половину соли. Волим грубу морску соли, али покупите своје омиљене.

Све помијешајте добро и запечатите тегле. Оставите да стрмо најмање недељно у фрижидеру пре јела.

Такође можете марамице маслачасти у кувању водене купељи и чувати их на полици до годишње. Ако желите мало више тендера, парите их неколико минута пре него што их ставите у теглу и додају воду.

Ово такође ради са незрелим семенке наступање, Који укус готово баш као што је капица коју купујете у скупости специјалитети.

4. Замена кафе

Уско везани цикорија (Цицхориум Интибус) користи се као замена кафе од 1800-их. Маслачак се може користити на исти начин, печењем корена, а затим их стрпи у топлој води.

Одсеците листове и темељно исперите корење тако што их прочистите четком за пилингу. Фино коцкице корене. Желите да се комади о величини зрна кафе.

Избаците било какву корену косе или их сачувате за другу употребу. То ће само горјети јер су мањи од корена комада.

Припремљено коријење на лиму за печење и пеците их на 35 минута на 375 ° Ф, или их полако пеците на 200 ° Ф током два сата. Прва метода вам даје тамнији пиру, а други вам даје лакши, некако попут тамне насупрот лаганом кафу.

Пазите на коријене, јер се пећнице разликују. Можете сазнати више о разумевању своје рерне На нашој сестринској страницу, Фоод. Желите да корене буду смеђе и тости, али не и црне и изгореле.

Да се ​​укусно пива, пирјајте печене корене у води током 15 минута пре напрезања у кригле. Желите да користите кашику корена маслачака по шољи воде.

Можете да похраните сушене корене на исти начин на који ћете сачувати пасуљ за кафу, у лаганом контејнеру у фрижидеру или на собној температури.

5. Кувано зеленило

Било где где бисте користили кокарницама, Раинбов Цхард, или кељ, Можете користити листове маслачке боје.

Испеците их на пиззу, да их уљају у уљу, убацујте их у супу док их не појачате или их бацају мало уља и пече их у рерни на 350 ° Ф док не почну да се одржи. Све то ради.

У Грчкој и Италији, маслачак зеленило је редован део вечере, а не сметња. Обично су са маслиновим уљем, а затим се бацају лимуновим соком и солом.

Ако једете свињетину, овај рецепт морате испробати од "Деерхолме Фомалинг Књига" Билл Јонес, које сам мало модификовао.

Направио сам је као предјело за групу за храњењу коју припадам и сви смо се стењали са задовољством док смо ископали.

Књига за храњење деерхолмета

За оне који су заинтересовани, ова књига је Доступно на Амазону.

Додајте цртицу маслиновог уља у посуду и кувајте четири траке млевене сланине док се не оштре. Уклоните сланину и оставите на по страни на плочици са пешкиром.

Додајте осам шољица маслачке зелене масноће у тави, заједно са две кашике млевене Бели лук - слободно додајте сенф зелени и јагњеће четврти у микс.

Баците све заједно и додајте четвртину пива или белог вина. Сауте док се не појами. Умешајте кашику соје соса. Оригинални рецепт позива на кашичицу меда, али нисам јој то требало додатно слаткоћа.

Вратите сланину, помешајте све заједно и сезону соли и бибером пре него што зароните. Укусно је као да је или као прелив на тост са неким обријаним пармезаном на врху.

Уместо Швајцарски цхард, Можете користити и маслачак зеленило у овом рецепту са карамелизованим луком, бадемима и грожђицима из наша сестра сајт, Фоод.

6. Сушени лишће и цвеће

Листови се могу објесити у малим серијама или се поставља на екран да се осуши у хладном подручју са добрим циркулацијом ваздуха. У зависности од влаге, потребно ће неколико дана до недеља да се лишће осуши.

Затим можете користити сушени материјал за чај или га помешати у смоотхие.

Сушени лист маслачак се такође користи као диуретик када се надире да направи чај. Неки препоручују дозу од једног до три грама дневно као диуретик.

Цвеће се може везати заједно са жицом или врпцем на стабљикама у малим сноповима и висио је у хладном, сувом подручју са добрим циркулацијом ваздуха. Проћи ће неколико недеља да се осуше, па их пазите на њих за сваки развој калупа. Свако да развија калуп треба бацати.

Такође можете убрзати поступак тако што ћете стављаћи цвеће у један слој на лиму за печење и стављати их у рерну за печење на најнижој температури.

Дозволите им да се осуше док се не осећају оштром, али још увек нису почели да се окрећу браон. Ово може да узме било где од једног до неколико сати, у зависности од тога колико мала пећница може да оде.

Такође можете да користите дехидратор хране да бисте сачували лишће и цвеће, ако га имате.

7. Свеже цвеће

Можда сам мало превише узбуђен да користим цвеће у својој храни. Мислим да се само на било који оброк може побољшати и визуелно и мудри ароми са неким јестиво цвеће.

Маслачак су лако доступна опција. Лако их је пронаћи и они ће испалити на пролеће пре само било шта друго и трајати у јесен.

Плутајте латице и користите их на палачинкама, јајима или граноли са јогурту за доручак. У време ручка прерушите се са пилећим тортиљским супом или сендвичима са отвореним лицем.

Када се вечера преврне, ставите те латице на рибу или пилеће посуђе или оживјели тјестенину са мало сунчане боје.

8. Свеже зеленило

Ако уживате у горчи салате, замјените се зеленило маслачак за Аругула, Радиццхио, цикорија, или задихан.

Они су леп додатак као прелив за пиззу или у сендвичима или као супа Гарнисх. Чак и старије зеленило се може користити као пизза или прелив за супу.

Наравно, они су ненадмашни као салата зелена, било да се меша са другим лиснатим зеленилом или све сами.

Држите се нежне младе листове за салате - одлични су мешани са другим оштамљеним зеленилом као што су ЦРСС, АРУГУЛА, и обучени са добрим вињегретом.

Наравно, можете користити старије листове ако сте заиста у горњим укусима.

Пошто је маслачак део овог рецепта тако лаган, такође ћу укључивати упутства о томе како да направим своју омиљену винаигретте. Ево како то учинити:

• 6 кашике екстра-дјевичанског маслиновог уља
• 1 кашика балзамичне сирће
• 1/2 кашике Дијон сенф
• Мајонез 1/2 кашике
• 1-2 клинчице млевеног белог лука
• Со и бибер по укусу

Ставите све састојке заједно у посуду и снажно умутите све док емулгирају. Затим прелијте своје свеже зеленило због искуства у главном салату. Гарнисх са Цротонима од белог лука за додатну Оомпх.

Или, замените маслачак за лудове за аругулу у овом печеном репу и козјем салату сира са наше сестре, Фоод.

9. Пржени пупољци или цвеће

И пупољци и цвеће су одлични и пржени.

Можете да користите старије пупољке за маслачак за то, а не у чврсто затворене које бисте користили за прављење капара или кандираних пупољака.

Прушите око две шоље пупољака и цвећа и намочите их у хладну воду 30 минута или тако да испрати мраве или друге посетиоце.

Исперите их и дозволите да се осуше на чистом пешкирском пешкиру.

Помешајте једну шољу брашна са кашичицом белог лука и цртица свака соли, врући чили прах и бибера. Додајте једно јаје и поља пива пива. Добро мешати да се комбинујете.

Напуните таву са високим странама са инчем канољног уља. Поставите средње велику топлоту, подешавање по потреби у зависности од штете. Када сте спремни за пржење, уље треба да буде блиставо и око 375 ° Ф.

Умочите пупољке и цвеће у тесто и уђите у уље. СРЈ до златног и одвода на папирним пешкирима. Послужите са Аиоли или омиљено дип.

10. Зелени сок

Ако имате пуно зеленила, можете их ударити у убер-здрави зелени сок.

Исперите лишће и осушите их.

Користите свој омиљени сок или кокосову воду као базу и додајте листове и течност на блендер велике брзине.

Већина људи се одлучује да користи воћни сок јер су листови прилично огорчени. Желите да са једним делом одлази на четири сока од четири дела или кокосове воде, тако да четврт шоља пакираног лишћа до шољице сока.

Добро их помешајте и проциједите чврсте супстанце ако желите тањи сок.

Увек можете додати неке ђумбир, лимун, целер, ротквице, или воће попут јабуке да се промени укус. Подесите течност према потреби да бисте постигли текстуру коју желите.

Фресх маслачак зеленило се такође могу обрадити у вашем соковнику, ако га имате.

11. Инфузија

Да бисте направили инфузију, можете користити сушено или свеже лишће и цвеће.

Користим цвеће за овај, јер цвеће садржи моћан противупално звани Таракастерол који може помоћи у ослобађању болова у зглобовима.

Сакупи теглу пуну здравих, свежних цветних глава и покрива их неутралним уљем носача, попут бадема или бескорисе. Плутају неколико унци од 100-отпорне вотке на врху како би се спречило формирање калупа.

Прекријте теглу комадом хеесеецлотх-а и ставите га на топло, сунчано место.

За око четири недеље суштина маслачка ће се апсорбирати у уље. Сипајте вотку и натежите све чврсте чврсте супстанце, ако желите.

Остали сте сунчани лек за отицање и бол у мишићима и на било какву врсту плачућег осипа или другог проблема са кожом. Користите четири до осам унци инфузије екстерно до три пута дневно.

12. Печено корење

Ово би могло бити један од најлакших начина за коришћење роот-рооника.

Само их очистите и огулите их ако желите. Затим их баци у мало маслиновог уља и соли и пеците их на таву у рерни на 375 ° Ф док не досегну доследност која вам се допада. То је једноставно као печена шаргарепа.

Ако печете корене без нафте и соли и коцкице их, они праве невероватан додатак сладоледу.

Да ли направите свој сладолед или купите неку ванилију коју волите, помешајте у роот-роот-маслачком и на врху сецкане тамне чоколаде. Веруј ми на ово.

Или, замислите колико би укусно коријени били уместо или поред шаргарепе у овом балзамичном рецепту за свињетину Дижон од дасале.

13. Чај

Сви делови постројења могу се направити у чају, без обзира да ли ћете унијети коријене, лишће или цвеће.

Ако прво печете корене, они се могу користити као замена кафе као што је горе описано. У супротном, они праве леп биљни чај.

Док је укус вредан напора да то направи сам, можда ћете видети и неке здравствене користи. Људи вековима користе чај за маслачак као лек.

Коријени и лишће производе чај са благо травнатим, горким укусом. Цвеће ствара укус који је мало слаткији и цветни.

Било како било, додајте кашику сушеног биљног материјала на шољу кључале воде. Удвостручите тај износ ако користите свеже састојке.

Стрмо до 10 минута, у зависности од преференције укуса. Напрезање, по жељи и уживајте. Ако волите заслађивач у чају, слободно додајте нешто у овом тренутку.

И док смо на теми чаја, такође можете Подигните серију ђубрива чаја маслача за ваш врт!

14. Умањено

Знате малене боце за прецењене прецијењене угубљене у продавницама у здрављу?

Па, можете направити своје практично ничега и то је невероватно лако. У ствари, можете да користите ова упутства да бисте направили нагибу од готово било које биљке, а не само маслачак.

Прво, окупљајте се као роот за маслачак, лишће и цвеће колико желите - шоља или две вероватно је довољно да се покрене.

Очистите своје коријене и разрежите их релативно танко. Исецкајте лишће. Затим ставите панталонски материјал у стаклену теглу и поклопац величине у кварту у 100-отпорнију вотку.

Подесите теглу на цоол, тамно место, а у року од осам недеља имаћете врло јаку тинктуру која може додати капљицом водом и користити као здравствена тоник. Можете их проциједити чврсте супстанце или их оставити. Чувајте своју тинктуру у хладном, тамном месту.

Можете додати мало меда да бисте смањили горчину, по жељи.

15. Сирћет

Ево још једног лакшег. Можете да користите цвеће или лишће за то или обоје.

Само окупљајте маслачке, исеците лишће ако их користите и скините стабљике из цвећа. Спакујте материјал у теглу и напуните га дестилованим сирћетом.

Затворите теглу и ставите је у хладну, тамну површину, агитирају оту сваким неколико дана. Након неколико недеља, течност ће бити прелепа златна или зелена боја, у зависности од тога шта сте користили.

Оптеретити чврсте материје и остаћете остати са сирћетом који је гозба за очи и стомак.

Запамтите да је винагретте рецепт о којима смо разговарали под салатом изнад? Колико би то било добро ако сте га направили помоћу овог маслачког сирћета?

Коров никада није имао толико укус

Тамо. Не осећате се здравије и више вишеније?

Испробајте неколико ових укусних и здравствених рецепата и лекова код куће и уживајте у чињеници да сте успели да претворите двориште пуно обичних корова у чисто злато.

И чињеница да нисте морали да проводите време и новац се ослободите такозваних корова који су невероватно корисни!

Како се посадите да бисте користили своје сјајне зеленило? Имају велике идеје за цвеће? Или је коријенска кафа за вас? Испуните нас детаљима у коментарима и ако смо пропустили било шта што волите, јавите нам се.

Тражите више начина да се бавите коровима? Покрили смо се. Ево неколико водича који вреде проверити:

• Коров је ваш башта мање са прикупљањем семенки
• Шта су кови?
• Потрошите мање времена и више времена баштованство овим саветима