Када и како бланцх сазревати главу карфиола

Карфиол, Брассица Олерацеа вар. ботритис, је хладна сезона крвни усев то може бити изазовно раст.

Доступне су многе различите сорте у нијанси зелене, наранџасте, љубичасте и беле.

Вхите типови морају да имају главе заклоњене како би се створило усев са снежним бојама и слатком укусом, у процесу познатом као бланшинг.

То није иста ствар као пракса поврћа за кључање у кипућим у кипућом водом пре него што их убацује у ледену купање коју вероватно познајете.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Бланширање је једноставна пракса везивања великих спољашњих листова заједно и око развоја карфиол глава, како би их спречило да се пожуте или смеђе и развијају горког укуса због преоптерећења изложености сунцу. Неке старије беле сорте могу чак и Окрените нијансе мрље љубичасте боје.

У овом кратком чланку, сазнаћете када и како бланшајте карфиол са сопственим лишћем.

Како бланшајте карфиол у башти

• Кад је време тачно
• Како да се позабавимо тим
• Харвест спреман

Кад је време тачно

Отприлике месец дана након сетве, здраве биљке карфиола ће бити бујне лиснато лишће. У то време треба да се појаве прве ситне главе. Проверите наш водич за растуће карфиол Ако тек почињете.

Неки култивари, попут 'раног белог хибрида ", имају лишће које расте према горе и према споља, далеко од главе. Ово је мало, ако ништа друго, да се засјене главом у развоју од сунца.

Ове сорте захтевају бланширање ручно да их заштите од оштећења.

Други, попут 'Сновбалл-ове само-бланширање, "природно ће умотати своје унутрашње лишће око сазреваних глава.

Често је то довољно да их успешно заклони од интензивних зрака, али и они, могу имати користи од интервенције баштова.

Може се чинити као да се без брачниког купује типа само-оклопљења.

Међутим, разматрања као што су укус, величина главе, дужине растуће сезоне и цена могу да постају друге врсте привлачнијим неким баштованима.

Постројења за гледање пажљивог гледања када саднице достигну једномесечну мараку, јер би требало да започнете заштиту од сунца на сувом дану пре него што су главе 3 центиметра прешле на највише приноса.

Ако почнете да касните, или прескочите Бланшинг потпуно, вероватно ћете и даље дате јестиви усев. Међутим, заселе се могу обојити или чак спаљене за сунчање, а укус може постати огорчен.

Како да се позабавимо тим

Ако нисте сигурни да ли имате разноликост само-бланширања или не, погледајте како лишће расте. Ако се омотају око главице у развоју и ефективно га штити од сунца, можда нећете требати да предузмете било какву заштитну акцију.

Међутим, ако лишће одрасте горе и даље од главе, то би могло оставити ваше усјеве рањиве на сунчеве зраке. У овом случају, мораћете да предузмете кораке да ли лишће покрију главе.

Ево како то учинити. Веома је лако. Замислите да љушти банану уназад.

1. Изаберите велики лист са којим ће почети.
2. Лагано савијте лист према унутрашњошћу центра биљке. Држите лист на месту.
3. Схватите други лист на исти начин и преклопите је да бисте се упознали прво, преко центра биљке. Држите врхове оба лишћа заједно у једној руци.
4. Користите другу руку да благо савијате трећи лист према унутра да бисте испунили прва два. Схватите сва три листова заједно у једној руци, преко центра биљке.
5. Ако је потребно, савијте четврти лист према унутра да бисте се упознали са осталим три, да бисте ефикасно сакрили главу у развоју.

6. Користите врпце, гумене траке или игле за одећу да се лагано веже лишће које сте заједно хватали. Осигурајте их или на врху или око средине, тако да иду преко главе и око главе, потпуно га покривају.

Замислите да огулите банану поново у обрнуту. Морамо направити отворене коре да остану затворени.

Међутим, такође морамо да оставимо неку собу за проток ваздуха, да завирим да пратим напредак и да омогући главу да достигне своје зреле димензије пречника шест до осам центиметара. Због тога их лагано вежемо.

Алтернативне методе укључују савијање великих листова преко главе док их не додирују земљу и одмери их опеком или камењем или стављањем великог контејнера преко целокупне биљке.

Ја нисам обожаватељ ових метода, из два разлога:

Прво, они могу смањити проток ваздуха и довести до раста гљивица.

И друго, затварањем тла може створити влажни простор који је привлачан грицкалице и пужеви.

Овде је врх: Бланцх на сувом дану, након што је јутарња роса испарила. На овај начин, ниједна влага није заробљена у близини обрука и инхибира се раст гљивичних.

То је све што је то!

Харвест спреман

Проверите да ли је у развоју главе сваких неколико дана завиривши између лишћа. Пазите на било које скривене штеточине и третирајте по потреби. Сазнајте више о контролирајућим штеточинама за карфиол.

У једну до три недеље, они би требали достићи своје зреле димензије и бити спремни за жетву. Када је право време, једноставно одмојте лишће да бисте открили свој усев.

Поред тога, ако се чини да ваше самообјашне сорте немају довољно фолијских покрића, или ако доживљавате топлотну таласу, не устручавајте се прикупити и везати своје спољне листове да спрече да се главе боје боје.

Прочитајте више о жетву ЦАФИФЛОВЕР ОВДЕ.

Хрскав и бели за задовољство кувања

Бланширање за сачување боје и укуса стварањем склоништа лишће је једноставна техника коју можете користити са поуздањем. Два друга поврћа која су често блистала како би олакшала њихову боју и засладила њихов укус су шпароге и целер.

Додајте карфиол на овогодишњу вртну планер и спремите се да искористите награде изазовног усјева добро култивисане!

И обавезно посетити наша сестра сајт, Фоод, За укусне и хранљиве рецепте за карфиол.

Ми волимо да чујемо од наших читалаца. Имате ли савета за узгајиваче карфиола? Јесте ли покушали бланширати своје усјеве у претходним годинама? Молимо делите своје приче у одељку Коментари испод и не заборавите да нам кажете коју зону у којој растете!

Сазнајте више о растући карфиол Са овим корисним водичима::

• 9 поремећаја главе карфиола и како да их избегнете
• 11 разлога зашто ваш карфиол не може да формира главе
• Зашто је моја карфиол нејасан? САВЕТИ ЗА РАЧУНОВАЊЕ ЗА РИЦКУ У ЦРДС-у