Када и како да бериш персиммонс

Први пут кад сам видео Персиммон, мислио сам да је то парадајз да ме је очекивало да једем сирову и целу. То, наравно, није много боље.

Или је бар много боље за оне од нас који не воле да једемо парадајз из руку попут јабука и ко урадите волите слатки танг овог јединственог воћа.

Азијски персиммонс (Диоспирос Каки) су најприкладнији за раст Зонес Хардисс Зонес 7-11, док амерички персиммонс (Д. Виргиниана) да ли су издржљиви на зонама 5.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Ако узгајате ове укусне воће, чије је име ботаничког рода Диоспирос Претвара се на нешто попут "хране богова", како знате када су зрели и спремни за брање?

У овом водичу ћемо рећи све.

Ево шта ћемо покрити:

Шта ћете научити

• Брзи Персиммон темељни премаз
• Најбоље време за жетву
  • Не-астрингентно воће
  • Астрингент Фруитс
• Како бирати
• Како једете свежи персиммон?
• Савети за складиштење и очување
• Рецепти и идеје за кување

Брзи Персиммон темељни премаз

Утврђивање када требате да увучете ове укусно воће, не зависи од којих специфична сорта, али да ли је то адстригентно.

Астрингент Персиммон садржи танини који се задивљују устима када је то незрело, што га чини неестибилним - или бар то је то случај док не буде тако зрео да падне са дрвета.

Ови плодови су најурико ароматизовани, са наговештајима бундеве, јавора и зачина. Ако ме питате, мекан, скуисхи, супер рипе персиммон је поприлично приближно епизитовање јесења.

Неправљајуће сорте имају далеко мање танина и много их је брже изгубиле, тако да их можете да одаберете чим претворену јединствену наранџасту боју. Или можете сачекати док то не желе, ако желите.

Пошто немају толико танина, они су блажи у окусу од својих сустрог сестара. Али можете их појести док су још увек хрскави и хрскави, што значи да су савршени за употребу у салатама.

Д. Виргиниана Расте дивља широм источне половине Сједињених Држава, од заљевске стазе у Пеннсилванији и Илиноис.

Да ли имате дивље Д. Виргиниана Дрво у вашем дворишту или ако сте садили један и сами од расадника, америчка сорта је астринсантна. Овде можете прочитати наш пуни водич за узгој.

У Д. каки Врсте, две сорте се увелике узгајају у Сједињеним Државама:

1. 'Фуиу' 'који је неовлаштен
2. 'Хацхииа,' Астраинт Фруит

Али то нису доступни једини сорти. Можете прочитати о више наших омиљених врста У овом прекиду персиммон сорти, и не заборавите Погледајте наш водич за узгој азијских персиммона такође.

Најважнија ствар коју је најважнија ствар на белешњу када се припремате за жетву воћа је да ли је то адстригентно или непраложење.

Последња ствар коју желите да урадите је да узгајате да растете (или претпоставите да сте изабрали) неправљајући разноликост, узмите огроман залогај и дајте претерано оцјењиво стручно воће на земљу изненађењем.

Најбоље време за жетву

Као што сте могли претпоставити, постоје две главне жетве за ове плодове и одређују када ће вам вероватно бити зависи од тога који тип растете.

Не-астрингентно воће

Пошто не морају да сазревају фазу крајње мекоће на дрвету, неправљајући персиммони се могу убрати чим се пређу од зелене до наранџасто-ружичасте или црвене боје.

То се обично дешава негде у септембру или октобру.

Да ли их оставите на дрвету или их покупите, сазриће и постају мекани са временом. Ако им се свидели хрскаве или чврсте, будите сигурни да их покупите и поједите их брзо!

Астрингент Фруитс

Астрингент Персиммонс често није спреман до негде између октобра и јануара.

Као и код неастрингентних врста, можете их претворити пре него што су потпуно зрели и сазревају их са дрвета.

Врсте астрингената су спремне за жетву када су се промениле у очекивану зрелу боју култивара који растете. Ако су још увек незрели, морат ћете их сазрети пре јела.

Најлакши начин да се утврди зрелост је да се боја промени од зелене до ружичасто-црвене, а плод би требало да буде толико меко да је скоро провали када га лагано додирнете прстом.

Кожа ће често изгледати на ручно, као отежани парадајз.

Како бирати

Без обзира на коју врсту Персиммона који растете, ви их ћете на исти начин берити. Извадите пар чистих баштенских маказа или шкара за обрезивање и исеците стабљику воћа изнад чашице.

Оставите Цалик нетакнути док не једете или не процесите воће, да то спречите да трунете пре него што у њему можете уживати.

За чврсте персиммонс можете да нагомилате плодове у корпу или канту и онда их доведите унутра. Са меким, зрелим воћем, хт ћете желети да их договорите у једном слоју у плиткој ладици, тако да се не мрзе или нервирају.

Како једете свежи персиммон?

Осим ако не одрастете једете ове укусно воће, можда ће вам требати мало помоћи да исмишете тачно како јести меке.

Фирме су једноставне: можете их само појести као да бисте јели јабуку, кожу и све, избегавајући језгро и било које семенке које нађете. То се такође може исећи да додате салате и пецива.

Али шта је са шкрипавим, желе, зрелим зрелим?

Све што требате је да их исечете на пола, узмите кашику и ударите лијепљиво месо из коже и на ваш чекање.

Такође га можете прећи на комаде, кожу и све и појести га кашиком. Или га испробајте на врх сладоледа или јогурта, помешани у своје омиљене десерти или зобене каше или додате у смоотхие.

Савети за складиштење и очување

Ако покупите своје воће зрело од дрвета, планирате да их прождирите у року од два дана након што их задржите ако их држите на цоунтертоп-у, или у року од пет дана ако их фригеришете.

Ако желите да их покупите када нису прилично зрели, или ако се бавите чврстим плодовима, можете их сачувати у смеђој папирној кеси у фрижидеру до једног месеца. На овај начин, сазреће полако.

Можете чак и да замрзнете не-астрингентне персиммоне целине, а затим их користите у смоотхие-у, печеним робом и другим рецептима касније. Цело замрзнуто воће може се чувати у замрзивачу до шест месеци.

За меке, шкрипуте плодове, ако је проклете у свом блендеру, пулпа се може замрзнути до једне године. Кухије можете користити у смоотхие и печене робе током целе године!

Пирезе се такође може користити за прављење џем или пива. И фирма, нестрано воће може се осушити на ваздух или сушени у рерни.

Рецепти и идеје за кување

Хрскав Д. каки или Д. Виргиниана воће се може заменити јабукама у само било којем јелу.

Па зашто не бисте покушали да се погубите слатке кришке у овом рецепту за француску јабуку са мапле сирупом глазуром са наше сестре, Фоод?

Или, покушајте да их поднесете за јабуке у овом рецепту за јесењу Аппле и Радиццхио салату, Такође из ФоодАл-а.

Можете ли замислити укусничку сезонску салату? Не могу.

Што се тиче плодова који се шкакку, покушајте да их правите у укусно пудинг или их умањују у смоотхие.

Још боље, користите Персиммон пире уместо пире од бундеве у мој омиљени рецепт за бундеве хлеб, Такође на храну.

Опције су бескрајне за ово изненађујуће свестрно воће!

Савршени персиммони

Да ли их волиш мекано и желе или је хрскаво попут јабуке, нема ништа слично свеже персиммон који је узгајан и убрањен са вашег двориштарског воћњака.

Па реците ми: Који је ваш омиљени начин јести Д. каки или Д. Виргиниана воће? Јавите ми у коментаре у наставку и испустите било каква питања која имате и које имате!

И ако вас занима узгајање сопствених воћка, Погледајте ове чланке за више инспирације следеће:

• 9 уобичајени разлози због којих персимпонс не успеју да воће
• Како расти и бринути се за дрвеће од павпове
• Како расти и бринути се за ЛОКОАТ ДРГЕ