Када у жетвене репе из куће

Ја ћу то признати. Ја сам реформисан "Беет мржњи."Кад сам био дете, мислио сам да не волим репе јер су једини који сам икад појелили дошли из конзерве и окусили попут прљавштине. Али кад сам одрастао и да сам имао своју прву репу печеног печеног башта пријатеља, имао сам своју личну цепиту за личну репу и отишао од бетке мржње до љубавника репе. Беетс су сваке сезоне битни усев у мојој башти. Попут шаргарепе, швајцарске цхард, претворене, шпинат и друге усеве, учење најбољег времена за бербени репе игра важну улогу у укусу и текстуре ваше жетве. У овом чланку поделимо неке важне детаље у вези са жетвим репама за вршну исхрану, укус, текстуру и животну веку.

Репа: усев са два жетве

Прво је важно истаћи да су репа бијенални усев који се узгаја као годишњи. Ови коријенско поврће расте у пуној сунцу или делимичној хладовини. Могу се убрати за два различита јестивих делова: њихове лишће и њихове корене. Растући биљке реске у вашој башти одличан је начин да повећате своје приносе. Све сорте репе имају јестиво зеленило, али неке селекције су ароматичнији од других. Постоје сорте са зеленим лишћем и другима са црвеним лишћем. Моје преференције су "БУЛЛОВНА КРВНА КРВА", "Детроит Дарк Ред", "рано чудо" и "Златни глобус" за производњу зеленила, али има их много других. Хајде да прво расправљамо о најбољој време жетве за зеленило, а онда ћемо наставити до коријена.

Бебрење репе за њихово зеленило

Ако ћете уживати у јестивом репе зелени свеже у салати или сендвич, а да их прво кувате, желећете да увучете листове када су дугачки само два или три центиметара, без обзира на сорте које расту. Ове бебе зеленило су најбоље за свеже једење. Они су нежни, сочни и ароматични, без наговештаја те текстуре. Узастопне засаде репе семенки у тлу богатом компостом, месецима ће вас одржати истребљени зеленило. Једном када добију много прошле раста, најбоље је да их користите за кување.

Најбоље време за жетву репе за кување зеленило је у било којем тренутку током цифра биљке. Да, можете да кувате зеленило бебе, али зеленило на њиховој максималној зрелости и даље су укусни кувани. Процес кувања се прекида своју тешку текстуру. То значи да нема тешко и брза правила у вези са тим да би се збринули репе за кување зеленила. Мраз чини да лишће чак и слађе и покрива биљке са покровом за редом на паду значи и продужена жетва зелене бере.

У мојој кући украдем прегршт лишћа за кување сваке две или три недеље као што су коријени зрели, увек сигурно да беру не више од трећине биљке у било којем тренутку (потребни су им ови лишћем фотосинтинстезима и формирају велике корене) ). Затим, када повучем корен из земље за коначну жетву, ја кувам и зеленило како не иду на отпад.

Када ухватити репе за њихове корене

Спреман сам да се кладим да је већина вас читао овај чланак пре свега заинтересована да зна када да жети репе за њихове јестиве коријене. Да бисте одредили оптималну време жетве, започните постављањем ових питања:

1. Како да планирам да кувам или припремим репе?
2. Да ли ми смета да их огулим?
3. Да ли ће моја жетва бити кисела или конзервирана?
4. Да ли ћу дугорочно чувати корене?

Једном када знате одговор на та четири питања, можете одредити најбоље сорте за репе да расту и најбоље време да извучете репе из баште. Размотримо сваку од оних питања док истражујемо како ваши одговори одређују када ћете се увући у башту.

Када ћете берити Беетс као бебе

Ако мрзите пилинг и / или резање репа и желите да узмете најлакшу руту, у жетву ваге бебе. Фаза бебине репе је када су око величине голф кугле. Кад су корени то млади, кожа је веома мека и нежна, и нема потребе да их огулите пре кувања. Само их прочистите и кувајте их целини.

Када ухватити репе за печење

Ако ћеш огулити и одјећи корене за печење, а затим берите репе када су о величини бејзбола. На овој величини, репе се морају огулити, али још нису претвориле дрвене или безобразне. Познавање када жетву репе за печење значи ароматичан усев са савршеном текстуром. Обично, у овој фази, "рамена" репе се појављују из земље, тако да је лако видети њихову величину.

Када убрати репе за обраду

За баштоване који планирају да кисели или могу да им репе могу, најбоље време за жетву је било када након позорнице пинг-понга. Можете да обрађујете бебе, исечене корене величине бејзбола или чак веће репе. Ја берем корење које су нешто веће од мог песнице ако ћу их пратити или конзервирати. Њихови аромини су се у потпуности развили и добили сте пуно праска за свој долар, да тако кажем. Једноставна резана репа може да напуни читаву масовну теглу величине кварца. Да, у зависности од разноликости, коријени репе могу да се мало тврдим и безобразно док стигну до ове велике величине, али процес конзервирања омекшава их добро, тако да то није проблем. Ево једног од мојих омиљених рецепата за кисели део.

Бебрење репе за дугорочно складиштење

За оне који узгајају репе за зимску потрошњу и дугорочно складиштење, знајући када ће се ући у бербама за оптималан живот-живот је кључно. Желите да коже буду густе и жилаве, корени да буду чврсти и дебели, а сајт за складиштење "праведно."У ту сврху, жетвени коријење репе када њихова рамена почну да развијају корење и корење су о пречнику мушкарца песнице.

Померите мулцх, повуците корење и четкајте било који вишак тла, али не перите коријене. Очините зеленило са кореном, али немојте се исећи у сам корен и не одсећи се мршави роот корен који излази из дна сијалице. Ако ино радите, репе ће крварити, изгубити драгоцену влагу која може довести до скраћеног рока трајања.

Чувајте убране бетке било у пластичној кеси у колибини фрижидера или у кореном подруму или подрума упаковани у сандуке врло благо влажног песка. Ако користите опцију последње, проверите да ли се корени не додирују. Ако то ураде, трун се може ширити ако се догоди један корен да је развије. Када желите да скувате репу, ископајте један из песка и уживајте.

Да ли су "дани до доспећа" заиста важни за репе?

За многе усеве, број "дана до доспећа" примећено на пакету семена важан је фактор у одређивању када је време да се увуче. За репе, тај број је целина мање вредна. Ово није само зато што можете да искористите коријене у различитим фазама њиховог развоја, али и зато што ће репе остати добре дуго након што тај циљни датум пролази.

За разлику од парадајза или паприке преостало је пре предуго, Беетс неће трунути. И за разлику од превисоког зеленог зеленог пасуља, репа је остављена у земљи дуже него што је потребно, неће се осушити и смањити. Сасвим супротно. Ако је остало у земљи на крају растућке сезоне, можете једноставно да чувате репе у тлу, тамо где су. Они ће се на тај начин док се земља замрзне чврсте. Покријте своје биљке ретке са слојем од 5-инча слама и можда ћете моћи да се ужавате цијелу зиму дуго.

За репе, "дани до доспећа" нису чврсти циљ ни на који начин. Знајући када ће се берба берати више о њиховој величини и употреби него што је реч о бројању дана. Сазнајте када и како посадити семенке репе у овом детаљном чланку.

Ваша берба бети

Сада када знате када да берите репе за најбољу текстуру и укус на основу начина на који сте планирали да их конзумирате, потпуно сте припремљени за своју најкуснији жетву репе икад. Чувајте убране репе у фрижидеру, цоол гаража или корен подрум за најдужи рок трајања.

За више о растућим одличним коријенским усевима, погледајте следеће чланке:

• Како постати слатки кромпир
• Када да жети кромпир
• Када да жети шаргарепу
• Важност проређења шаргарепе