Када бирајте парадајз за најбољи укус и квалитет воћа

Потпуно зрели домаћи томајз је врхунац летњег повртаног врта. Ипак, зрели парадајз је такође подложан цепању, пуцању и штеточинама. Добра вест је да постоје два начина за жетву парадајза; када су плодови у потпуности зрели или када су само делимично зрели. Постоје користи и недостаци у свакој стратегији. Наставите да читате да бисте сазнали више када треба да одаберете парадајз.

Када треба да одаберете парадајз: две стратегије

Као парадајз сазрева, његова боја продубљује, садржај шећера расте и плодови омекшају. Традиционално вртни парадајз се одабрано када је у потпуности зрело, али у стварности се зрело може догодити на виновој лози или на вашем кухињском шалтеру. У ствари, открио сам да постоје предности у жетву парадајза пре него што су потпуно зрели; Мање проблема са штеточинама, мање пуцања и цепања и поузданог зрења. Испод ћете пронаћи информације о жетву и зреле и делимично зреле парадајз, као и савети како да сазрете плодове у затвореном простору.

Када да изаберете зреле парадајз

Зрели парадајз који је загрејан сунца летњи третира да баштовани чекају месецима да уживају. Ако имате малу врту, можда желите да увучете плодове док сазревају. Ако имате пуно биљака од парадајза, можда ће бити пожељније да жетву плодове када су делимично зрели. Цраиг Лехоуллиер, стручњак за парадајз који је увео баштованке у Цхерокее љубичасте парадајз и аутор најпродаванијих књига Епиц Томатода каже да је парадајз дозвољен да се потпуно сазрева на виновој ломи имају кратак рок трајања и потребно је да се поједе или кухају што пре. Поздрав сендвич од парадајза! Дакле, ако сте у башти и питате се да ли је ваш парадајз потпуно зрео, ево пет знакова које можете да користите да бисте утврдили да ли су плодови достигли врхунску зрелост.

1) дани до зрелости

Постоје хиљаде сорти парадајза које можете расти са сваким одређеним данима до доспећа. То је време времена које је потребно да се садњујете на жетву. У случају парадајза, дани до зрелости је углавном вријеме од трансплантације, а не сејања. Сорте раних сазревања могу почети да производе зрело воће у само 55 дана од трансплантације, док би кашњене сорте за сазревање можда требати 85 или више дана да плодови у потпуности сазревају. Јер сам у кратком сезони Клима у којој се налазе преносећи ране и средње сезонске сорте парадајза како бих осигурао да имам довољно времена да бих желео да се увучем добар усев воћа пре него што се време прекрива хладно. Да бисте дане научили до доспећа за доспеће за одређену сорту од парадајза, погледајте веб страницу за семење или компанију. Како дани до доспећа у близини ваше специфичне сорте парадајза, плодови треба да почну сазрети.

2) Боја воћа

Још један знак до зрелости парадајза је боја коже. Кожа потпуно зрелог парадајза требало је да се продуби на зрелу боју назначену на семеном паковању или у каталогу семена. Прилично је лако рећи када је црвени парадајз лепо обојен, али то може бити мало подложно да се каже да је љубичаста, жута, бела или пругаста или пругаста сорта потпуно зрела. То постаје лакше са искуством, али ако нисте сигурни, проверите остале знакове да бисте судили да ли је спреман да изабере.

3) осећај

Док је боја можда највећи знак зрелости, такође је важно. Унреипе Томат је чврст додир, док је претерано зрели парадајз врло мекан. Зрело, спреман томајз би требао бити чврст, али мало се поклони када се лагано притиснете прстом или пажљиво стисним.

4) мирис

Пре неколико година био сам у продавници поклона и приметио је свећу названу "вино зрели парадајз". (Ево сличног званог "лозе зрелог парадајза" - не шалим се!) Истина је да је зрели парадајз леп, парадатои мирис, али нисам сигуран да желим свећу које мирише на парадајз! Ако мислите да је ваш парадајз спреман да изабере, дајте му брз њушкати док парадајз постају мириснији колико и сазревају.

5) Једноставност брања

Коначни знак да мерише зрелост парадајза је колико лако клизи из биљке. Не препоручујем да се ослањамо на овај тест јер је пробијање плодова парадајза од биљака може оштетити и парадајз и постројење, као и други воће који и даље сазревају. Радије бих проверио да дане дане до зрелости, бојом и осећајем и ако сам одлучио да је плод спремно да се одабере, користићу баштенску снагу или ручне плонере да бисте је заселили из биљке. То је речено, ако желите лагано повући парадајз да видите да ли је лако с малим стабљиком, то је знак зрелости. Ако се не одвоји од постројења са светлосним тегљењем, не покушавајте га присилити јер није баш спремно да бирате.

Како време може утицати када да бирате парадајз

Да ли сте икада отишли ​​у своју патку од парадајза након кише само да бисте открили да су многи од парадајза трешње пукли и велики плодови су поделили? Јака киша, посебно када следи период сувог времена, главни је узрок пукотина и подељених плодова. Може бити погођено и неодређено воће, али то је обично зрело или скоро зрело плодове које су оштећене. Прекршили и подељени воће се брзо поквари и могу привући штеточине инсеката као и веће кретене. Из тог разлога је важно жети зрело или скоро зрело парадајз пре обилне кише или дубоког залијевања.

Други начин на који време може фактор у одлучивању када је у жетви парадајз пред крај сезоне растућих, када дани постају хладнији и краћи. Супер време може успорити спајање и мраз може оштетити и биљке и плодове. Пазим на прогнозу и да ли је први мраз или стрма температура прети, ја жетам све незреле парадајз. Потпуно зелени парадајз неће добро сазрети и користимо их да направимо цхов цхов или пржени зелени парадајз. Дјеломично зрели парадајз се постављају у један слој у кошарицима или кутијама и довели су у унутрашњости у потпуности.

Жетва незрелих парадајза

Постоји неколико разлога да размотримо парадајз пре него што су потпуно зрели. Цраиг Лехоуллиер каже да пуштање парадајза потпуно сазрева на виновој лози може довести до пар проблема. "Прво, омогућавајући воће да у потпуности сазреће постројења може резултирати већом вероватноћом пуцања", каже он. "Пошто је парадајз у потпуности узгајан, величине, било који уношење воде од кише или залијевања може проузроковати поделу док ћелије коже не могу да се поделе како би се сместило отеклина меса."

Још једно питање је штеточине. "Зрело воће мирише одлично и далеко је већа атракција према Цртерима него незрелих плодова", каже Цраиг. Потенцијални лопови од парадајза укључују јелене, зечеве, подземне земље, чипке и веверице. Чак сам нашао чак и крило од зреле парадајз у мојој башти! Па када Цраиг бери свој домовину Горњи парадајз? "Изабрао сам парадајз када је половина до три четвртине плода обојена, али део рамена је и даље зелени", каже он. "Сматрам да је мање пукотина и мање потенцијала оштећења од ракова."И једном убране само потребно само дан или два на кухињском шалтеру (или још једно место изван директне сунчеве светлости) да плодови заврши сазревањем. "Окус и текстура раних убраних плодова не могу се разликовати од њих сазрева на виновој лози", каже Цраиг.

Када изаберете Унрепипе Томатоес

Знамо да то желимо јести Наши парадајз када су потпуно зрели, али како Цраиг каже да не морате да чекате док воће не буде зрела да би се зрела. Можете да сазрете парадајз на винову лозу или их можете сазревати са винове лозе. У процесу зрења у томадату постоји шест фаза:

1. Зелен - На зеленој фази воће је потпуно зелено, а ниједна од зрелих боја која почиње да показује. Ако се покупите у овој фази, укус и боја зелених плодова неће се у потпуности развијати.
2. Прекидач - Ово је поента у којој је зелена боја плодова "паузе" и почне да наговештава зрелу боју. У позорници прекидача до 10% воћа може бити ружичасто, црвено, жуто итд. У овој фази се може одабрати парадајз и очекивати да ће у потпуности сазрети у затвореном простору.
3. Позорница - На позорници окретања између 10 и 30% воћа је обојено.
4. Ружичаст - Између 30 до 60% воћа је обојено.
5. Светло црвена - Светлосна црвена фаза се приближава у потпуности зрели са 60 до 90% развијеног у боји. Ово је позорница у којој жетву велику плодоносну хатада.
6. Црвено или потпуно зрело - Ако је потпуно зрели парадајз оно што жудиш, сачекајте да више од 90% воћа показује црвену (или жуту, наранџасту итд.) Боја.

Зашто су фазе зрелости важне знати? Ако одабирете парадајз незрели са намером да им дозволи да сазрете у затвореном у затвореном у било које време да стигну до позорнице без жртвовања укуса или исхране.

Како сазрети парадајз у затвореном простору

Ако жетите парадајз незрели - у било којем тренутку, позорници прекидача, желећете да их доведете унутра и поставите на светлу локацију даље од директне сунчеве светлости. Не препоручујем сунчано прозорил као јарко светло може натерати коже. Користим угао мог кухињског бројача или ако су у позорници прекидача или прекретњу, положићу их у једном слоју у кутији или корпу и стављам их на ван-начин. Свемирски парадајз тако да их не дирају и провери их два пута недељно уклањање било којег који је сазрео или показао знакове трулежа. Не требају вам високе температуре сазревањем парадајза. Просечна собна температура или благо хладније је у реду, али избегавајте фрижидер јер воће неће добро сазрети и можда постане мело.

Такође их можете поставити у папирну кесу и преврнути се на врх затворене торбе. Парадајз је дао етиленски гас док зрели и који тражи да се неодређени парадајз постане црвени. Додавање банане у торбу пружа етилен гас и може убрзати зрење, али сматрам да је мој парадајз укус попут банана! Због тога избегавам трик од банане.

Када да одаберете хеиромоом парадајз

Чекам све пролеће и лето да бих уживао у потпуности зрели Брандивине ружичасто или црно крим парадајз из моје баште. Рагујем широк спектар хеатора наследила и открио је да је најбоље увући велике плодове на великој плодовима када су благо подрипале. Ако сачекате док их потпуно обоје, често су преко зреле и могу се раздвојити или трунити. Уместо тога жетва када су половина до три четвртине зреле и пустите их да заврше у затвореном простору.

Када одабрати Цхерри Томатоес

Трешња и други мали пловни парадајз су баштенски бомбони и биљке попут Сунголда и Рапунзел су тако плодни, то је тешко остати на врху жетве. Свакодневно провјеравам биљке у лету, урбанисти сву зрели или скоро зрели плодове. Цхерри Парадајз се производи у Трусима, понекад са десетинама воћа по решењу. Неће сазрети истовремено, па не чекајте да се цела решетка борави пре него што увучете цхерри парадајз. Потпуно зрели решетки могу изгледати импресивно у Инстаграму Пошта, али до тренутка доњег воћа које су доспели, топ је вероватно подељен. Уместо тога жетву трешњу, грожђе и рибизло парадајз када је појединачно воће претворило зрелу боју. Прочитајте овај чланак за дубински зарон у када треба да изаберете парадајз трешње.

Колико често да бирам парадајз

Да би се смањили ризик од испуцаних или подељених плодова редовно и уклоните све то зреле. Дајем своје постројења за трешњу парадајз свакодневно проверавам након што први воће почну сазрети. За велику плодоносну, саладету и пломски парадајз прегледавам биљке сваких неколико дана.

Како бирати парадајз

Било је много наврата (превише!) где сам отишао до баште да зграбим парадајз и схватим да постоји гомила потпуно зрелог плодова спремних да бирају. Не желећи да падну плену штеточима или подели на виновој лози, користила сам своју кошуљу као корпу за смеће да бих покушала да носим онолико колико сам могао да се вратим у кухињу. Наравно да је то значило да сам завршио случајно шкљоцањем или модрицом од једног воћа. Да бисте спречили непотребну штету, сада држим жичану корпу за жетву у башти. Ова корпа отпорна на временске прилике увек је прикладна када постоји награда домова корица да би ме одабрала и пустила да их одведем у кућу без штете. Ако имам пуно воћа, ја ћу такође зграбити свој ход маине баште, који има пуно простора за превоз парадајза.

Када одаберете парадајз - зрели или незрели - не тежите и не повуците их из биљке. Ово може оштетити биљку или куцати на незрело плодове. Уместо тога, користите баштенску снају или маказе да бисте искривили плодове са лозе.

За даље читање, обавезно погледајте ове чланке:

• Постројења за пратећи парадајз: 22 научно-подложне предлоге
• Како узгајати плум парадајз
• Колико често треба да воде биљке парадајза?
• Цатерпиллар штеточина парадајза
• Растући парадајз из семена: корак по корак
• Палато биљни дојици: Како обрисати биљке

Да ли имате било какав савет да додате када да одаберете парадајз?