Поправљен водич за жетву поврћа

Раст вашег поврћа је одличан начин да се породица пружа породицом, органску храну, али није увек лако рећи када су усеви спремни да бербају. Берба у правом тренутку може имати велики утицај на принос и квалитет усјева и да би вам помогли да вам максимално искористите максимују, желели смо да поделимо своје најбоље савете на жетву поврћа.

4 савета за жетву поврћа:

Већи није увек бољи

Много поврћа достиже врхунски квалитет и нежност када је још увек незрело; Зелени салата, тиквице, краставци, пасуљ, грашак, кромпир, ротквице и претвори на пример. Чак су и купус, броколи и карфиол убрани пре него што се опере и њихови цветни пупољци отворени. Остали, попут парадајза, мошумелона, лубеница и слатки кромпир најбоље је изабран када су у потпуности зрели, а ароми су им дате довољно времена за развој. Чак и кулинарско биље, попут оригана и босиљка најбоље су убацују када би убрани пре биљке цвета. У тој фази њихов листови су упаковани са укусом.

Избегавајте влажно време

Баштови за поврће знају колико је важно да биљке добију редовну влагу, али генерално је добра идеја да се не остане из баште када пада киша. Ово је посебно критично са усјевима склоним болестима попут парадајза, краставаца, скуаша и пасуља, и требало би да избегавате бербу или радите око овог поврћа на влажном времену. Помаже да се посадите башту за храну на месту где прими директну сунчеву светлост и биљке могу се брже осушити након кише или наводњавања. И говорећи о влади, ако у прогнози постоји јака киша, а ви имате башту пуну зреле или скоро зреле парадајз, зграбите своју корпу за жетву и почните да бирате. Зашто? Јака киша може проузроковати прекомјерно уношење воде и довести до цепања плодова или пуцања.

Често поврће често

Свако ко постаје тиквице ће вам рећи да малено воће може прећи од 2 инча на 2 метра у пуким данима. Стога је добра идеја да останете на врху бербе. Честа берба може резултирати вишим квалитетом и бољим дегустацијом поврћа, али може подстаћи и већи принос.

Користите одговарајуће алате за жетву поврће

За многе поврће алате за бербу су непотребни; пасуљ, грашак, зелена салата и кале, на пример. Али, за одређене културе попут тиквице, великих плодова, кромпира, краставчари и шаргарепа плаћа се да користи оштар нож, шкара за обрезивање, баштенску виљушку или други имплементиран да спречи оштећење постројења или део. Оштећене биљке пружају улазну тачку за болест, а плодови попут тиквице или парадајза могу лако модрице који ће смањити живот и квалитет једења. Место сакупљено поврће у корпу, траг или згодан вртлански колор да бисте спречили оштећења и омогућити лако прање.

Поправљен водич за жетву поврћа:

Испод ћете пронаћи савет како да увучете разне заједничке усеве.

Како жети шпарогу

Шпароге је једна од првих усева убране сваке године када копље потичу из земље средином пролећа. Биљке ове тврдог вишегодишњег поврћа трају неколико година да се повећају, али једном када достигну зрелост очекују да ће уживати у деценијама опруге шпарога. Користећи нож, пажљиво сече копље на нивоу земље. Жарина из основаних биљака шпарога обично траје 6 до 8 недеља сваког пролећа.

Како бирати пасуљ (пол и грм)

Снап пасуљ најбоље је изабрано мало незрело, када су махуне чврсте и оштре и унутрашње семенке су и даље мале. Када биљке почињу да производе, сваки дан или два бирају да останете на врху жетве. Ако су малене мале мажење на биљкама, производња ће успорити. Биљке пасуља су подложне неколико болести које се могу проширити на влажно време, зато избегавајте жетву пасуља на кишним данима или рано ујутро када су биљке прекривене росом.

Како берити репе

Већина сорти за бетак спремна је да повуче око два месеца од садње. За бебе репе, берба раније, када су корени један до један и по инча преко пута. Пуштање репе да остану у земљи предуго приносе, дрвени коријени. Беетс такође имају укусне, хранљиве зелене зелене боје које се могу јести у салатама, пареним или прженим за укусно бочно јело.

Како и када да жети шаргарепу

Мрква се може убрати млада, на око пола инча пречника, за коријене беба, или је дозвољено да расте до пуне величине за складиштење. Нисам сигуран да ли су спремни за бербу? Повуците неколико коријена из баште за брзо тест укуса. Ако су хрскави и слатки, спремни су за јело. Врхови шаргарепа нису познати због прекида када се повуку. Да бисте то спречили, отпустите земљу прво са баштенским виљушком. Открићете да лако клизи из тла.

Када и како ући у кукуруз

Слатки кукуруз је летњи третман, али тај супер слатки укус окреће Скроб ако оставите уши на стабљику предуго. Потражите знакове да је скоро време да одаберете свој кукуруз. Љуски ће бити дубоко зелени, а свиле се окрећу од злата до тамно смеђе боје. Када мислим да је време тачно, изабраћу ухо кукуруз и повучем љуску да погледам врх уха. Језгре би требали бити дебели. Урадите брзо тест укуса да бисте били сигурни да су језгре испуњене слатком млечном соком. Ако је кукуруз спреман, ставио сам лонац воде да се прокуха и онда покупим уши. Да бисте уклонили уши са стабљике, само се окрените и повуците. Мој циљ је да се кукурун кукурума буде од баште до стола у пуким минутама!

Жртваришта

Узгајамо широк спектар краставаца у многим облицима и величинама. Међутим, све наше сорте краставца нуде најбољи укус и најквалитетнију жетву када су изабрали незрели. За округле сорте попут лимуна, змајевог јајета или кристална јабука, жетву када су плодови бледо зелени и само један и по до три центиметра. За дуготрајне врсте, клипове исјецкања од биљака када су достигли величину назначену у каталогу семена - али не бојте се да их увучете малим. Краставци су мање горки и супер хрскави када су изабрали младе.

Како жетвити патлиџан

То може бити тешко знати када ћете се убрати патлиџане и ако би одабрали претерано зреле, биће огорчени и семени. Много је сорта патлиџана са различитим величинама, облицима и бојама, али углавном, жетве када су плодови нешто мањи него што је назначено у каталогу семена и кожа је сјајна. Исећи патлиџани са постројења са оштрим паром плоча или баште шкаре - често постоје оштри трње у близини стабљике - и ставите плодове у корпу како бисте избегли модрицу.

Како и када треба да изаберете салату

Постоје два начина за жетву салате. Прво је одабрати спољни листови и оставите да центар биљке настави да расте. Можете да користите маказе, баштенски снежни, или прсте да свучете спољне листове салате. Друга техника је пажљиво да употребите оштар нож и нарежите целу зрелу главу на нивоу земље. Обавезно жетве зелена салате када су листови нежни и хрскави. Не чекајте предуго или ће вам зелена салата вијати и лишће се окрећу.

Како ископати лук

Ако планирате да чувате лупање лука, сачекајте док се сијалице прерасте до зреле величине и око једне трећине листова пала је. Једном када лук достигне ту фазу, пажљиво ископају сијалице са баштенским виљушком и дозволите им да се излече пре складиштења.

Како одабрати грашак

Не постоји бољи начин да се тестира за зрелост него да се сложите махуне од винове лозе за брзи тест укуса. Почните са жетвом снежног грашка када се формирају махуне, али грашак унутар махуна је и даље сићушан. Изаберите снажни грашак када су махуне дебеле и хрскаве. За грашак шкољке, берем кад су махуне масти и пуне нежне, слатке грашак. Као и са пасуљом, грашак је потребно да се покупи сваки дан или два да би продужила висока и спречавају чврсту и жичану махуне.

Како жети кромпир

Кромпир за жетву као нови кромпир или као складишни кромпир. Све врсте кромпира могу бити ископане као нови кромпир ако их уздржите када су им незрели. Почните да копају укусну кромпир за бебе када биљке почну да цвећу. Складишни кромпир, који се назива и главни усеви кромпир, скупља се на крају сезоне, када је Фрост убио биљке. Оставите биљке у земљу недељу или две и затим их пажљиво ископајте за складиштење.

Како жети зеленило салате

Уобичајена зеленила салата укључују швајцарске цхард, шпинат и аругуле са најтежим у хладном времену пролећа и јесени. Можете да бебате усеве салате као беба зелени или пустите да биљке сазревају за листове пуне величине. Изаберите индивидуалне листове, шкарене жетве младе зелениле или повуците зреле биљке.

Жетва слатких паприка

Већина сорти слатких паприка претвориће се од зелене до црвене, жуте, наранџасте или чак љубичасте или чак љубичасте док зрели. Жетве паприке када су пуне величине и зелене боје или их дају још неколико недеља да се изборе и досегну максималну слаткоћу и укус. Приликом бирања исеците воће од биљака са шкарама за обрезивање да бисте спречили оштећење.

Жетву парадајза

Са таквом разноликошћу на располагању баштоварима, може се тешко знати када су домаћи корисник парадајза довољно зрели да бирају. Са парадајзом трешње, почните да берите када су стигли до вршне боје. Још увек нисам сигуран? Само поп по један у устима и ускоро ћете моћи да кажете када су плодови спремни. Са великим плодовиним парадајзом, посебно онима који имају необичне боје попут црно-љубичасте боје, ослањам се на слике у каталогу семена и брзи тест стискања да мери чврстоћу. Зрели парадајз је благо чврст, али је неко дао. Међутим, ако прерано одаберете парадајз, оставите да је сазрете на кухињском пулту још неколико дана.

Како берити претвори

Прекрети брзо да расту и нуде и укусне корене и јестиво лишће. Почните са жетвим врстама салата, попут Хакуреија, када су корени само инчни. Наставите да беруте корене често док су пре предуго остале у земљи постаће дрвенаст. Јер су прекретници толико брзо расти, посејати узастопне усјеве сваких неколико недеља за дугу жетву врхунских корена.

Како жетвити тиквице

Шифра, позната и као љетни сквош, налазе се у њиховом укусном и најјемстанком када се плодови изабере незрели - око 4 до 6 инча за издужене сорте или један и по три центиметра широм паттерипана. Кришка плодовима од биљака оштрим ножем или пар плони и лагано стављајте у корпу или тезање јер се плодови лако оштећују.

Имате ли још савета за жетву поврћа?