Можете ли јести кељ који је претворио жутих?

Знатижељни ако можете јести кељ који је претворио жутих? Хајде да сазнамо!

Популарни члан породице купуса, Кале (Брассица Олерацеа вар. Ацефала) је крстарски поврће, као броколи, карфиол, и прокељ.

Доступан је у разне врсте, укључујући лацанато, коврџава, 'Црвени руски', и кинески кељ. Иако су сви врло хранљиви, варирају у боји, облику, текстури, па чак и укусу.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Ево шта дође у овом чланку:

Шта ћете научити

• Зашто кеј постаје жути
• Да ли је сигурно јести?
• Складиштите калу дуже смрзавањем
• Вероватно сигуран, али не и укусан

Најдражи листови је нијанса зелене или запањујуће дубоке љубичасте боје. Дакле, када приметите неколико жутих прекретања, можда ћете се запитати: да ли су још увек сигурни да једу?

Зашто кеј постаје жути

Док жута може једноставно бити знак да је ваш усев старио, то такође може бити последица неправилног складиштења или болести.

Ако је у вашем фрижидеру, жута је знак хлорофила - пигмент одговоран за зелену боју - разбијајући се као старост листова. То се дешава природно и не може се бринути.

Као резултат тога, чување Кале-а предуго може резултирати листовима који се током времена претвори. Међутим, ако је то било прилично свеже, можда га можда не чујете правилно, узрокујући да то старосни и иде брже.

Генерално, свеже из ваше баште, требало би да траје 5-7 дана ако се правилно чува.

Па шта правилно чувати?

Најважнији савет није да оперете жетву пре него што је чувате. У супротном, вишак влаге може да се брже трули. Уместо тога, чекајте да то исперите док не будете спремни да почнете да кувате или једете.

Најбољи начин да се то чува је постављањем неожењених зеленила у кесу или контејнер у фрижидер. Само будите сигурни да не запнете торбу или контејнер у потпуности, јер стални проток ваздуха може да му помогне да траје дуже.

Покушајте да га избегнете у хладнијим деловима вашег фрижидера, јер чили ваздух може да брже може. Уместо тога, држите га у ладици у којој је нешто топлије.

Као што је раније поменуто, жута може бити и због инфекција и болести.

За више информација о томе шта су ове болести и како да их избегнете, обавезно проверите наш чланак Откријте шта узрокује пожутењу и прорјеђивање лишћа Кале.

Да ли је сигурно јести?

Да ли је Кале који је постао жути сигуран да једе зависи од тога зашто је у првом реду претворио жуту.

Ако се убране лишће жуте због предуго или неправилно у фрижидеру, тада су вероватно сигурни све док не показују знакове труле или миришем.

Међутим, вероватно ће бити мање ароматични него што би били ако уживају у врхунцу свежине и могу бити непријатно огорчени.

Дакле, упркос сигурном, ваше жутилошко зеленило можда неће бити тако угодно јести!

Сада, ако су постали жути због инфекције, или имају знакове труљења (као што је дискутирано у наставку), требало би да их баците. Размажени зеленило имају потенцијал да вас разболи.

Знакови да ваш кале више није сигуран да једе укључују:

• Црне мрље на лишћу
• Црно, бело или мршки мрље, који могу сигнализирати гљивичну инфекцију
• Увела, сонгги и / или слична текстура
• Непријатни, сумпор-сличан мирис

Складиштите калу дуже смрзавањем

Ако се усев домаћин у вашем фрижидеру претерано претвори, други савет је да одаберете износ који планирате одмах да користите и оставите остатак у вашој башти.

Ако приметите да листови на вашим растућим биљкама тек почињу да прелазе жуто, можете продужити њихов кулинарски живот тако што их одмах убацујете и чувају зеленило у замрзивачу.

Замрзавати свежу кељу, обавезно га исперите и уклоните стабљике. Тада га можете поставити у поштанске вреће са поштама и држите се у замрзивачу четири до шест недеља.

Одмрзавање пре кувања и уживања или уживања или Додајте сирове зеље равно на блендер из замрзивача да бисте направили смоотхие.

Да бисте продужили смрзнутог рока, још више, брзо бланширајте лишће у кипући воду, потопити их у ледене купељ да заустави процес кухања и осуше пре одмрзавања у непропусном контејнеру или зип-топ торби. Ако је прво било бланцхе, то може задржати до једне године у замрзивачу.

Вероватно сигуран, али не и укусан

Дно црта је да је убрана Кале која је постала жута у фрижидеру због старења је вероватно сигурна за јело, али може бити непожељно огорчена.

Међутим, ако биљке у вашој башти се претрпеле жуте, онда је важно да схватите шта узрокује да лишће мења боју. Ако је због инфекције или болести, препоручује се да се решите заражене листове и не јести их - да се избегну потенцијално болесни.

Како држите своје келе биљке од жутила у башти или након бербе? Учешће у коментарима у наставку!

Интересују Сазнање више о садирању и растућој кељи? Обавезно проверите ове чланке следеће:

• Који месец треба да посејете кељ?
• Како ући у калу
• Како да кале буде да се вене у башти