Је украсна кеља јестива?

Кад се време почне прехладити, Растућа украсна калија може бити сјајан начин да додате прскање боје на пад и зимску башту.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Али можда се питате да ли је то сигурно или не угодно јести. Хајде да причамо!

• Шта је украсна кеља?
• Да ли је јестиво?
• Украсна килија богата је хранљивим материјама
• Више него што је само лепо погледати

Шта је украсна кеља?

Украсна кеља (Брассица Олерацеа вар. Ацефала) је Део породице Брасица, заједно са купусом, броколијем, брукеллс клице и карфиол.

Генетски је исто као и кулинарски тип који волимо јести. Међутим, хибридизовано је да више изгледа као цвет љубичастом, ружичастом и / или белим листовима.

Понекад је погрешно означен као украсни купус, можете да испричате разлику гледајући лишће: Кале је коврчава или је разваљен, док купус има листове који су широки и глатки.

Вратницима се свиђају украсне Кале који желе да додају неку боју на своје пад и зимске баште и контејнере, јер добро расте у хладњаку. У ствари, боје постају њихов најраширнији након што почну да почну да почну да почну да падују испод 60 ° Ф. Међутим, ове боје ће почети да бледе након што ноћне температуре почну да паду на 20 ° Ф и хладније.

Поред пружања лепог додавања вашој башти, можда ћете се запитати да ли постоји потенцијална прехрамбена корист за ове "украсне" биљке. Погледајмо, хоћемо ли?

Да ли је јестиво?

Поред свог изгледа, кључна разлика између ове и лиснате Зелене коју купујете у продавници прехрамбених производа је да се ова разноликост не расте за укус.

Као резултат тога, украсне ствари су много мање арома од "јестивих" кулинарских листова зеленила. Међутим, лишће ових сорти је сигурно јести. Само се будите сигурни да се држите подаље од коријена, који су отровни у било којој врсти Кале.

Напомена опреза

Украсне кељске биљке купљене на вртићу можда нису органско, а постоји шанса да су можда прскани потенцијално токсичним хемикалијама, укључујући пестициде или хербициде који нису сигурни на храну.

Ако нисте сигурни да ли су сигурни да једу, боље је грешити на страни опреза и користити ове биљке само у декоративне сврхе.

Главна разлика је у томе што су листови декоративнијег баште за хладноћно сезону много огорчени од оних сорте које бисте обично расту за јело.

Ипак, ако сте заинтересовани да једете декоративније биљке из своје баште, можете смањити неку горчину кључањем лишћа пре него што их додате у рецепте попут касетора или мешача.

Ако огорченост није ваша ствар, али не желите да они прелепи одлазе да иду на отпад, можете их користити као гарнирање или плоча друге хране на врху за импресивну презентацију.

Украсна килија богата је хранљивим материјама

Поред сигурног јела, лишће ове биљке су такође хранљиве.

Као што је то случај са 'Лацанато,"Руски црвени,"Коврчаве лишће и друге кулинарске сорте, украсна сорта је такође добар извор витамина А, Ц и К, као и калцијум и разне антиоксиданте.

У ствари, студија објављена у часопису БМЦ ГЕНОМИКА открили су да су ти сјајне прскање ружичасте и љубичасте боје због једињења која се називају антхоцијанини.

Антхоцијанини, такође пронађено у боровницима и љубичаста шаргарепа, су пигменти са снажним антиоксидативним својствима.

Преглед објављен у часопису Хранљиве материје открили су да је дијета богата антоцијанинима повезана са смањењем упале, гојазности и хроничних болести које се односе на гојазност и гојазност.

Више него што је само лепо погледати

Шарени и украсни, украсна сорта је прелепа додатак пад или зимској башти, која се такође дешава јестива.

Међутим, како то може бити прилично огорчено, није за све. Ако се одлучите за јело, побрините се да то није прскано никаквим потенцијално токсичним хемикалијама и стварно исперите лишће!

Да ли једете своје? Имати било какве савете? Јавите нам се у коментарима испод.

Тражите више информација о предностима исхране домаће корицено зеленило? Обавезно проверите наш чланак на Итрита својства сировог кеља.

Сљедеће, не пропустите ове растуће водиче:

• Како узгајати зеленило, укус јужне културе
• Како посадити и узгајати швајцарске цхард
• Зелена жетва зеленила: Како узгајати Кале