Можете ли замрзнути свежи парадајз? Савети за замрзавање вашег усева

Можете ли замрзнути свежи парадајз? Кратки одговор: Наравно.

Али ово је једно од оних времена када треба да се издржите за дуг одговор.

Иако је технички могуће да се пренете домаће производе у свом хладном складишту, док не може више да не држи, често постоје боље могућности за очување мрље парадајза.

Нећу се задржати са својим саветима о овом питању. Имам мишљења - снажна мишљења, које сам формирао током више година што сам баштован, кувар, прехрањивач и прехране и великодушне особе.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Покушаћу да не будем претерано. Али нећу вам дозволити да пробијете одличне производе на ледене дубине тог огрејног замрзивача у подруму ако га никада нећете користити за кухање у будућности.

И дат ћу све од себе да вас одложите од нокие грешке "постављања" безброј килограма резаних џиновских плодова које никада нећете користити, када бисте уместо тога могли да се фокусирате на прављење укусних џемора или салсаса радујем се што ћемо јести у будућности.

Почећу са основним основама свеже до замрзавања, јер постоје случајеви када је то ваша најбоља опција.

Идемо даље - оне зреле лепоте неће се побринути за себе! Ево шта ћу покрити:

Шта ћете научити

• Недостаци и предности
• Свјежи парадајз који се никада не би требало смрзнути
• Томатори трешње и грожђа
• Место од бифтека или сликера
• Но-Цоок Ицебок Салса
• Замрзивач замрзавање парадајз
• Користите их горе
• Боље среће следеће године

Недостаци и предности

Постоји разлог да кухари и баштовани буду узбуђени због седнице коња за кућне конзерве за сос или салса, али не радите много ентузијазма за замрзавање њиховог вишка:

Док вас моћи Замрзните свеже парадајзе, мења њихову текстуру. Када их одмрзавате, они су прилично кашани и могу бити прилично водени.

Међутим, постоје значајне предности на овај начин штедње додатних производа. За једну ствар, прилично је лако.

Не треба тражити конзервирање или посуде за кључале воде, нити канцери притиска. Плус, без рођења преко вруће пећи!

И за разлику од верзија водоводне купељице конзервираних сосара, ако планирате да ставите свеже хеироме или Ромас У дубоко смрзавање, не морате се бринути о балансирању садржаја киселине да бисте осигурали сигуран печат.

Ако желите да додате гомилу белог лука, лука, биље или чак уља, слободно сте то учинити.

Недостатак дробљења ове методе уштеде који је укус лета текстура.

Када радите са великим комадима већих парадајза са кожем и семенкима још увек унутра, одмрзани резултат је обично упадао и каша. Обично се уклапа само за супу или паприку, или можда да додате у тацо пуњење малим количинама.

Када размислите о томе да идете ова рута, снажно вас саветујем да бисте схватили пре времена колико обичних парадајза користите у обичном кувању и колико можете више да укључите.

Ако направите чили неколико пута годишње, и можда додајте парадајз у јамбалају или јело од морских плодова, у реду је да уђете прегршт пакета једног или два шоља у старом леденом кутију.

Али ако сваке недеље не кухате комадима одмрзаних парадајза, стани се тамо. Ох, и даље можете да се пружите пуно њих за кување, али их гусајте мало пре него што су на зими удариле полица за складиштење.

Овде ћу поделити неке добре стратегије свеже до замрзавања овде у секунди, заједно са усмеравањем на вас наша сестра сајт, Фоод, За проклету корисну методу прављења коцкице и Пицо-а Галло са вашом богатом.

Али прво, упозорење: понекад само ви не би требало Замрзните свој излазак.

Затворите то врата уређаја, ставите нож за сечење и упутите се на банку хране или гомила компоста са вашим додацима. Прочитајте и молим вас, похађајте мој савет да уштедим време, новац и простор.

Свјежи парадајз који се никада не би требало смрзнути

Иако се може изгледати као брзо решење за хитни проблем, постоји много пута када треба да заборавите да се само заборавите на покушај да се бавите вишком преко леданог оквира.

Право напред, споменућу било које сорте купљене продавнице које се не узгајају локално или означене као наследници.

Веће сорте хибридизоване за преживљавање складиштења и транспорта између фарме (или нахође) и тржишта обично немају довољно укуса за гаранцију уштеде.

Прилично ћете завршити са кашамским комадима, вероватно никада нећете додати рецепт, па зашто трошити простор за складиштење?

Та производи купљени продавнице само је само да дода мало парадајза у вашу салату или сендвичу, а не да обезбедите укусне састојке за значајне оброке у заузетим или на мршаво време.

Сорте грожђа које узгајивачи по целом свету такође имају тенденцију да имају прилично чврсте коже, које немају пожељан укус или текстуру након одмрзавања.

Нити ће се одмрзнути у верзији растопити у сос са спорог куваном. Уместо тога, они ће задржати доследност, рецимо, мале комаде куване коре. (Знам то из школе уживо и учим.)

Са било којим парадајзом, ипак, ипак имате борбу против шансе да добијете неколико пристојних паковања који су уплетени да се користе у будућим робама и умацима.

Чак и домаћи "Резање" сорте, или Бифтек, У реду ће се у реду, укинути, исећи на комаде и замрзнути се својим кожама. Али никада не бих препоручио да покушате да сачувамо велику кутију или канта од њих.

Уместо тога, у овом случају се труди само као апсолутно последње средство. По мом мишљењу, једноставно нема довољно привлачних начина да их радују у вашу кухињску рутину.

Охрабрио бих вас да направите мало додатног сецкања, стисног и љуштења или можда чак и мало кухања за било који вишак типа бифтек. И можда додајте неколико додатних састојака пре него што их одложите.

На тај начин имат ћете сос или салса или чак џеми, чекати да вас одмржете и уживате у будућности.

То ће бити нешто што ће се радовати!

Ако желите да "поставите" велику серију и купићете производе, покушајте да одаберете тешки, италијански "сос" парадајз или друге пастене сорте које су идеалне за конзервирање.

Они ће произвести најснажнију текстуру и најсоштријег укусног укуса, да ли их само убаците као што су, коже и све или печете, пире, или их смањите на сјајну, најслабију.

Томатори трешње и грожђа

Не кажем да купујем тржиште пољопривредника само у сврху прављења ових.

Али то је згодно и корисно за бљескање малених парадајза, све док су прошли "није продат у ланцима умјетника узгајивача који живе далеко, далеко" тест.

Научио сам ову методу са кухарицом "Храна у тегли" од стране Мариса МцЦлеллана,Доступно од Амазона, и био сам запрепаштен како то једноставно ради.

Храна у тегле: Очување у малим серијама године

У основи, перете сорте вишње, грожђа или рибизла у питању и поставите их на страну на чистом пешкиру док се коже не осуше.

Затим их ставите на супер чисти спирални лим за печење. (Чак сам и користио обрубљени носач за сервирање у стиху.) Поп лист у леденом кутију и оставите га тамо док се плодови смрзнуте.

Ако журим, остављам мале зелене врхове на. Ако имам додатни минут, испала сам их током овог корака да бих уштедјела време када сам спремна да их скувам.

Само запамтите: Морају да се појаве у неку тренутку пре кувања!

Користите лијев или кашику да бисте куглице поставили у малу теглу за замрзиваче са заштитом од вијка на поклопцу.

Или, можете их поставити у спремне за складиштење без замрзивача без замрзивача попут оних из збирке сјајног збирке од гумбермаида, Доступно на Амазону.

Цонтаинерс за замрзавање замрзивача

То је то! Можете додати оно што вам је потребно директно у купујућу супу или гулаш, док су још увек у замрзнуту државу.

Или их можете одмрзнути у фрижидеру преко ноћи да додате у јајетско јаје, или да додате споро шпорет заједно са печеном лонцима и поврћем.

Такође сам имао среће да чувам малене смрзнуте воће у галанским врећама да бих положио равно и слагање, што може бити прави простор за свемир.

Све док су замрзнуте чврстине када их ставите у свој контејнер избора, бићете у доброј форми. Ако нису, они ће се држати заједно.

Место од бифтека или сликера

Можете користити исту стратегију за веће парадајз, чак и превеликог новца ". Стрипеис 'или' Биг Боис."Ипак ћели ћете их прво да искривите.

И можете да оставите коже и да их прво пресечете у комаде - или не, како желите.

Али не очекујте да је одмрзани производ спреман да послужи као прилог. Када одмрзавате смрзнуте свеже парадајз, они су склони помало кашу.

Нису фенси, али можете их додати у споромиту домаћу супу поврће или их користите у чили.

Дефинитивно ће вам требати неколико корака да их претворите у нешто што ће додати укус и имати добру текстуру, ипак.

Ако сте вољни да ставите мало више посла, можете замрзнути свежи парадајз у сецканом, семенском, огуљеном облику који се подмазује на многа укусна јела.

Чекајућа упутства за ову методу, која се назива ЦонцАССЕ, чека вас На нашој сестринској страницу, Фоод.

У основи, укључује бланширање зрелог воћа у кипућој води 30 секунди, а затим их пребацује до ледене купељ око пет минута да заустави процес кухања.

Када су се охладили, прилично је лако клизнути са коже.

Даље, исциједите семе и сок, који елиминише велики део воде која их може натерати мало блато кад их одмрзавате. Ово заиста побољшава текстуру!

И пре него што похраните Бланширано воће, прво их пресеците у погодну величину за све што желите да кувате највише. Мислите да је Брусцхетта, или салса, или можда омлетс - сваки захтијева другачију величину, зато ћете бити сигурни да их нагласите у складу са тим кад их спакујете.

Све сам за концерс, јер је вриједно напора да се потпуно припремили, укуснији "материју за одмрзавање током зимских месеци.

Алтернативно, такође можете да следите горњи метод Бланшинг и ледене купатила, а затим једноставно уклоните кожу и матичну језгру и замрзните их пре пребацивања на вреће за замрзивач или контејнере.

Али овде ћу мењати још једно мишљење. Не могу да се одупирам, а ако ме боље познајете, не бисте очекивали да ..

Осећам се као да сте вољни да одете у све проблеме да бланша и стисните и исцепкујете, можда ћете и ви ићи мало даље и направите нешто што можете зарежити и јести одмах након одмрзавања.

Читајте на још два сугестија која су лако слабо.

Но-Цоок Ицебок Салса

Ако ћеш изабрати гомилу воћа, приносити импрочни простор, и распакирајте ножеве и плочу за резање, начин на који видим, можда ћете и ви да изађете из Блендер-а и направите нешто салсе.

На тај начин, много недеља или месеци касније, можете само да одмржите и наставите са својим нацхосом или шта.

Свиђа ми се овај рецепт за Блендер Салса, који сам прилагодио од другог омиљеног рада Мариса МцЦлеллан, "очување од стране" " Доступно на Амазону.

Очување од стране Пинта: Брзо сезонско конзервирање за мале просторе

У основи, разлика између њеног рецепта и мог је у томе што нисам вољан да огулим или немирам парадајз, или семе вруће паприке, и она је. Кажем, прескочи додатни рад!

Ево шта радите да дате укупно четири шоље:

1. Ставите следеће у блендер или прехрамбени процесор:

• 4 шоље је урезано, сецкани парадајз
• 1/2 шоља млевеног лука
• 2 сецкани чешњаке
• 1 грубо сецкани јалапено или вруће банана паприка
• 2 кашике свежег сока лимете или бели балзамички сирће
• ЗЕСТ ОФ ОНЕ ЛИМЕ
• 1 кашика пахуљица или кошер со
• Чили прах или кајенски бибер, укус (опционо)

2. Обрадити је док смеша не има текстуру ваше омиљене салсе. Узорак мало и додајте више соли ако је потребно, плус чили прах или Кајена по укусу.

3. Поделите га у мале контејнере и ставите их у ледени сандучић. Обавезно оставите најмање центиметар простора на врху - САЛСА ће се проширити на ниским температурама.

Кад сте спремни да једете, нека одмрзава у фрижидеру осам до 10 сати. Промешати и сервирати.

Ово је такође добра додатак супе чили или поврћа ако сте изван конзервираног соса. (Ја, за једног, увек сам изван конзервираног соса)!)

Ако желите да се заиста волите, слободно донесите одмрзнуте салсу на прокључавање, а затим смањите топлоту и пирљаво га пет минута, према оригиналном рецепту.

Немате времена или састојака за то? Предлажем да направите део парадајза-соли-сирћета, замрзавање, а затим додавање осталих ствари и дајући га још један вртлог у блендеру након што га одмрзавате.

Замрзивач замрзавање парадајз

Ако нисте прешли у диван свет замрзивача, тај додатни грм ускоро-трулег црвеног поврћа је сјајан изговор за почетак.

Наша сестра сајт, Фоод, покрива све што требате знати о различитим начинима да направите заглављене и желе. Стварно то чине директно!

И ово Рецепт за гужву од парадајза, такође из ФООДАЛ-а, је одлична опција за замрзавање.

Ако вам се свиђају типови пројеката кувања, следећи рецепт је још један одличан избор за очување да се браник усекује по количином.

Суздржаће се до годишње и супер је укусно на Брусцхетти, у омлетама, и усуди се да кажем - ошамућен на врућим кексима!

Ова верзија такође долази од "очувања од стране", али ћу вам дати кратку верзију:

1. Оперите пинцију тржишта пољопривредника или баштенски рајчице грожђа и поставите их на обрубљени лим за печење са осам огуљених челичних клинки.
2. Поспите поврћем са неколико кашичица осушене тимијане и кашичице пахуљица или кошер соли.
3. Дриззле све са две кашике маслиновог уља.
4. Пеците 20-25 минута у загрејану пећницу од 300½ФФ.
5. Процеси тендер печену мешавину у прерађивач или блендер док не буде конзистентност цхенки кикирикија.
6. Огребајте га у теглу на пола пинте или контејнера.
7. Покрити танким слојем маслиновог уља, а затим поклопцем и попните га у замрзивачу. Одмрзавање преко ноћи у фрижидеру пре употребе.

Ако имате више од пинте додатне вишње или парадајз грожђа, можете удвостручити или утростручити рецепт.

Али обавезно га спремите у порцијама у једном купу. То је довољно за укусну додатку пар посебних оброка, без да се то толико осећате као да се борите да га служите у сваком оброку.

И то је савршена величина за дељење са пријатељем или довођењем као поклон за домаћина.

Користите их горе

Да ли сам тако дуго чекао да вам кажем да можда нећете чак ни да замрзнете то преливање? Да, да јесам.

Али само зато што сам хтео да знате да имате пуно сјајних опција, без да се осећате депресивно ако већ пустите да ствари иду тако далеко да су дивље оштре тегле и кесе целог смрзнуте воће постале једина опција.

Ако тај зрели није Достигла је критичну масу, постоје и други начини за борбу са крстом браника.

Прво и најједноставније је направити заиста добар рецепт за свеже салса. Постоји више од неколико добрих опција На нашој сестринској страницу, Фоод. Имате моју дозволу да прескочите бланширање и пилинг ако то учини да то учини управљивијом.

Направити огромну посуду. Обавезно једете са чиповима, на јајима и у омлетама. Угостити забаву и служити је. Замрзните их, ако желите.

Направите још једну велику посуду, само овај пут мешајте у коцкице црвеног лука, помало врући сос и неколико шољица сецкане Сједнички краставци на крају.

Престо, имаш газпацхо! Спремни сте за гутљај малих чаше током срећног сата или јести са Густом на тој дугогодишњем датуму ручка коју планирате.

За нешто само мало офала, Испробајте ову верзију са ФоодАл-а.

Не осећајући то са пројектима за кување? Запамтите, локалне цркве или добротворне организације које хране гладне могу тражити неке свеже састојке.

Довољно жетва може вам помоћи да пронађете локалну организацију која узима донације свјеже хране. Обавезно назовите или е-пошту за у реду пре него што се спустите са својим кутијама сазревања, ипак.

Ако имате сорте грожђа или трешње које излазе из ушију, можете их направити и у укусним красталима хладњача.

Користим варијацију на рецепту од "Све нове књиге лопте конзервирања и очувања" за то. Ову књигу можете пронаћи на Амазону.

Сва нова књига са лоптом за конзервирање и очување

У основи, то укључује ове кораке:

1. Направите слану раствору доносећи две шоље белих сирћета, једну шољу воде, две кашике шећера од трске, једну кашику киселих соли, две кашике млевеног свежег босиљка, четири здробљене челичке челике, две кришке лимуна и велики лежиште до кључања.
2. Смањите топлоту и пустите да слани раствори се грли три минута, дајући га добром променом да раствара соли и шећер.
3. Спакујте се око четири шоље вишње или грожђе парадајза у једноварном каннијском теглу, а затим користите лијевку да напуните теглу са топлом раствором до пола инча са врха.
4. Прекријте теглу или поклопцем за конзервирање и прстеном (не превише чврсто!) или пластични поклопац навојне пластике који се продаје у ту сврху.
5. Нека дође до собне температуре.

Затим долази тежак део:

Када поставите ову концепцију у фрижидеру, морате да сачекате цео месец За ароме за мелде! Тада је игра на кисели краставци који су супер укусни на ладици предјела или као гарнира за крваве Мари.

И можете користити слану слану као сирће у вашој омиљеној домаћој винаигретте.

Боље среће следеће године

Једном када то прођете кроз ову сезону и заправо користите све своје вишак 'материја, а затим наставите да кувате све своје смрзнуте доброте и још једном имате простора усред сладоледа још једном, молим вас да вас покренете и процијените.

Постоје ли начини на које можете да избегнете да бисте поново требало да прођете све ово? Кладите се да их има и они нису тако чврсти.

Мој први нежни приједлог:

Размислите више раста Детерминантни парадајз, и проверите да ли су сорте погодне за конзервирање.

Детерминанти су у току неколико недеља, не месецима. То значи да их можете одабрати одједном и направити огромне серије укусне маринаре да се замрзне или користите водену купатилу да бисте могли да се одједном могу одједном одједном.

На тај начин, планираћете унапред усев за браник и можете заказати чарапе, уместо да паниче касно у сезони када их има толико!

И обавезно проверите наше Водич за растући парадајз започети.

Такође се треба рећи за пажљиво избор ЦСА како бисте сваке недеље добијали обиље сликара од локалних фарми, али и поштени проценат сорти које можете кухати у целој сезони.

Просто питај! Већина узгајивача је срећна да уравнотежи ваш део са више врсте производа које можете лако користити ако одлучите да се пријавите за један од ових локално.

И знам да је ово још једно прилично снажно мишљење, али молим вас да покушате да узгајате своје ствари када можете и купити локално (и сезонски) када не можете.

Када подржавате одрживе растуће методе, готово увек ћете моћи да можете, замрзнути, дехидрирати, или чувајте било који од ваших додатака.

Елса омиљена салата?

На крају дана, осећам се као да свако ко има вишак овог омиљеног домаћег врта заиста је срећан.

Није ли предивно моћи да експериментишете са различитим начинима да сачувате вишак, а затим погледајте који раде најбоље за ваше планирање оброка и преферирани профили укуса?

Говорећи о личном укусу, ако имате своје омиљене методе за очување бифтека, ромске, трешње, грожђа или рибизла парадајза, хајде да их имамо!

Придружите се разговору у одељку коментара испод и запамтите, фотографије су увек добродошли додатак.

И можете сазнати више о томе растући парадајз У матичној башти читајући ове чланке следеће:

• Како направити парадајз да постане црвени када одбију да сазревају на винову лозу
• Како узгајати парадајз у контејнерима
• Како узгајати Цхерри парадајз