Једење Кохлраби Греенс Савјети за жетву и кување лишћа

Кохлраби је поврће које заиста заслужује више пажње.

Поред својих укусно хрскавих сијалица, биљка производи велике јестиве лишће које се могу одабрати и припремити на начин сличан ономе што бисте могли да радите са Калеом или Класићом.

Ароматично зеленило је укусно узубљен, парен или чак јести сирову у салату.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Прочитајте на нашим саветима на жетву и кување листова Кохлрабија.

Шта ћете научити

• Брза и једноставна берба
• Предлози за складиштење
• Савјети за кување

Кохлраби је генерално узгајано за своје велике месне сијалице, које расту изнад земље из централне стабљике. Пријатно су хрскави, а негде је негде између тога броколи и купус.

Ако желите да сазнате више о складиштењу и припреми кохлраби сијалица, наша сестра сајт, Фоод има користан водич.

Али сијалице нису једини укусни део ове суптилно прелепо биљке. Зелени, који подсећају на крошњаке у текстури и укусу, могу се убрати и припремити на сличан начин.

Брза и једноставна берба

Брза биљка, можете започети са бермом младог лишће кад год лишће достигне пожељну величину и примјећујете да сијалице буду само почеће да се развијају.

У зависности од растућих услова, то би требало бити негде око шест недеља од садње.

Листови су посебно ароматизи у хладном времену, тако да је берба у пролеће или јесен идеална. Такође је пожељно да их изабере када су млади, док лишће се мало покида са годинама.

Жетвити, смањити здраве спољне листове, јер су вам потребни, сигурни да не уклањате више од трећине биљке одједном.

Ако планирате да планирате жетве сијалице касније - које дефинитивно требате! - Важно је оставити довољно лишће везаних за наставак фотосинтезе. Жетву превише из једног биљака може да одриче раст сијалице.

Ако на крају покупите целу биљку да бисте женили сијалицу, не бацајте преостале зеленило! Иако ће у овом тренутку бити помало тећи, они су и даље јестиви и укусни када су темељно скувани.

Једном када постанете Кохлраби претворите, вероватно ћете желети да задржите нешто у башти што је више могуће! Срећом, овај брз узгајивач је сјајан кандидат за садњу сукцесије.

Кохлраби је прилично једноставан за раст у матичној башти, и можете започети нове нове недеље за непрекидну жетву целокупне сезоне.

Погледајте наш комплетан Водич за узгој Кохлрабија да сазнате више.

Предлози за складиштење

Ови зелени се најбоље једу свеже, па волим да их покупим пре вечере. Али ако их морате мало дуже чувати, могу се држати у фрижидеру три или четири дана.

Ставите неопрани листове у перфорирану торбу и поставите га у ладици за стругу. Ако су још увек причвршћени на сијалицу, уклоните их зеленило и чувајте их одвојено. Опрати их пре него што сте спремни да их користите.

Ако имате обиље, зеленило се такође може замрзнути за дуже складиштење.

Након темељито прање, уклоните ребра и одбаците их.

Исецкајте листове до жељене величине и потопите их у кључали воду. Након пет минута бланширања, брзо исушите и трчите зеленило под врло хладну воду или их опљачкати у леденој купељи да заустави процес кухања.

Једном када су потпуно охлађени, исциједите вишак воде и поставите бланширано зеленило у вреће за замрзиваче.

Пошто ће лишће замрзнути у чврстој маси, размислите о употреби мањих кеса за замрзавање индивидуалних порција.

Ако више волите да избегавате све то пластичне, једна идеја је да замрзнете индивидуалне делове у муффин лименки. Само се мало спакујте лишће у сваку шољу и поставите таву у замрзивачу.

Једном када су замрзнути чврсти чврстини, уклоните таву од замрзивача и лагано загрејте шоље са руком или трчањем топле воде преко дна на дну неколико секунди. Смрзнуто зеленило би требало да испружи право.

У овом тренутку, можете их освежити у једној врећици за замрзивача за лак уговор. Требали би задржати до годину дана.

Када сте спремни да их користите, само попните цео комад право у таву или лонац од гула - нема потребе да прво не буде потребно да се прво одмржете.

Савјети за кување

Методе припреме су сличне ономе што бисте радили са другим врстама лиснатог зеленила. Међутим, желите да уживате у Калеу или Цоллардс-у, тако можете припремити и кохлрабије!

Пре кувања уклоните средишњу ребра из сваког листа и одбаците их. Темељно испрати, а затим се исецати и припремити по жељи.

Укусни су у мешању СРЈ, узупчене као страна, бацали се у супу или се исецкане сирове у салату.

Замјени Кохлраби Зелени у овом рецепту за сложено Гарницки Цреам Цонталс из наша сестра сајт, Фоод.

Ово богато и небеско прилог је супер једноставан за припрему и да би се савршено уносело у јело Зелене Кохлраби.

Мањи млади листови су нежнији и бољи је за сирову употребу у салатама или на сендвичу, док је дебљи, чвршћи су најбољи кувани.

Заправо волим да користим старији дебљи листови као спољашњи део омота, јер су довољно чврсте да се добро држе добро.

ФоодАл има рецепт За хрскаве омотач са кремастом, благо зачињеном куиноом и кремом за индигацију каша, са пуно укусних и хранљивих поврћа.

Само суб испршти се зеленила за оне веће, јаче кохлраби лишће и ужива!

Два поврћа по цени једне!

Ништа не пребија двоје за једну биљку! Сада када знате како да берите и припремите листове, можете уживати у оброку након оброка укусних зеленила док чекате да се сијалице попуне.

Који су вам омиљени начини за припрему зеленила Кохлраби? Поделите своје предлоге у коментарима у наставку.