Здравствене предности Кохлрабија

Можда ће имати смешно име, али здравствене предности Кохлрабија нису смеје!

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Ово булбоус поврће нуди пуно хранљивих материја и потенцијалних здравствених користи. Хајде да разговарамо детаљније!

Шта ћете научити

• Шта је Кохлраби?
• Нутритивна вредност
• Разлози да се више укључе у вашу исхрану
• Култивари за испробавање
• Кување са Кохлрабијем

Шта је Кохлраби?

Кохлраби је култивар дивљег купуса, унутар исте врсте као броколи, кељ, прокељ, и кељу - Брассица Олерацеа.

Његово јединствено име има немачке корене, са грубим дословном преводом на "купус турпа" на енглеском језику.

Иако ово описно име пружа прилично искрену слику онога што изгледа ова поврћа, то је ипак мало заблуда. За разлику од репа, Кохлраби није коријенско поврће.

Уместо тога, нека врста испупчене избочине који формира већи део поврћа испод лишћа заправо расте изнад земље.

Текстура је слична стабљике броколија, али укус је слатко и благи. Може се огулити и јести сирово или кувано.

Листови биљке су такође могуће јестиве и сличне Кале у укусу и текстури.

Нутритивна вредност

РАВ КОХЛРАБИ чини посебан додатак грудима и додаје Снап у салату. Као и већина поврћа, исхрана је густа, што значи да је ниска калорија, али високо у хранљивим материјама.

Једна шоља сирових кришки садржи 36 калорија, 2.3 грама протеина, практично без масти и 8.4 грама угљених хидрата.

Поред тога, пружа 4.9 грама влакана, преко 100 процената дневне вредности витамина Ц, 11 процената дневне вредности фосфора и 10 одсто дневног калијума.

Листови биљке садрже витамин Ц, као и витамин К и влакна.

Имајте на уму да је дневна вредност одређених хранљивих материја заснива се на предложеном износу за здраве одрасле особе. Ако сте млађи, старији или имате одређене здравствене услове, ваше потребе могу бити различите и најбоље је да се проверите код свог медицинског провајдера за прехрамбене препоруке.

Разлози да се више укључе у вашу исхрану

Због своје богате храњиве вредности, овај вег доноси неке снажне потенцијалне здравствене користи са њом.

Прво, висока количина витамина Ц спакује антиоксидативну снагу. Антиоксиданти се борите против слободних радикала који могу нанети штету нашим ћелијама.

Антиоксиданти такође могу умањити упалу у телу, што може помоћи у спречавању хроничних болести, укључујући срчане болести и дијабетес.

Ово поврће такође може помоћи у подршци имунолошког система. Можда већ знате да витамин Ц помаже у вези с тим, али влакна је такође важна.

Кохлраби и остали поврће садрже пребиотичко влакно које помаже у одржавању здравог црева Микробиоме (ака Корисне бактерије у нашем цревима), што може помоћи у борби против инфекције тела.

Овај веггие може помоћи у производњи колагена у телу као што је потребно поправљање. Витамин Ц игра виталну улогу у производњи овог везивног ткива.

Коначно, можда желите да повећате свој унос Кохлраби ако је висок крвни притисак забринутост за вас. Калијум у овом укусном крстастом поврћама може помоћи нижем крвном притиску.

Смањење натријума у ​​вашој исхрани такође може помоћи у вези с тим и замена обрађене хране са здравим поврћем је одличан начин за смањење уноса натријума!

Култивари за испробавање

Ако су вам ниске калорије, високи нивои хранљивих материја и потенцијалне здравствене користи, спремни сте да додате Кохлраби у своју башту!

Ова биљка је прилично једноставна за раст, а често успева у хладнијем окружењу. Кохлраби је цроол-временски усев, као и други брассицас.

Најчешће варијације су беле или светло зелене боје или светла љубичаста боја.

Обе сорте имају бело месо на унутрашњој и сличним прехрамбеним препарацијама ако не једете чвршњу спољну месу.

'Бели Беч'

Док су многи Љубичасто поврће нуди додатне здравствене користи Од љубичастих антхоцијанинских пигмената садржи, имајте на уму да се то обично огуља и одбацује када конзумира љубичасте кохлрабије.

'Љубичаста беч'

Када бирате семенке, препоручио бих "белу Бечу" или "љубичастим бечким култиварима. Ове нуде благи укус, добро је јести сирове или кувано и успевати у хладније климате.

Можете пронаћи семе за 'бели Беч' из Браће Еден овде, и 'Љубичаста Беч' овде.

Кување са Кохлрабијем

Овај хрскави рођак купуса доказује се прилично хранљивим додатком баште, а њен благи укус чини га свестраним у кухињи.

Покушајте да се сиро у овој зачињеној спирализованој слици наша сестра сајт, Фоод, или пржено укусним кућним сосом у укусном хомемаду. Рецепт можете пронаћи за овај вегетирализ И од ФоодАл-а.

Да ли сте раније пробали Кохлраби? Реците ми о вашим омиљеним сортима за узгој и јело и ваше омиљене рецепте у коментарима испод!

Ако сте заинтересовани да сазнате више о томе крсташица поврће Погледајте ове чланке следеће:

• Једење Кохлраби Греенс: Савети за жетву и кување лишћа
• Које су здравствене предности кућног ронила?
• Здравствене користи од сенфа зеленила
• Колико је хранљив је сирови купус?