Како расти и бринути се за Романесцо Броколи

Брассица Олерацеа вар. ботритис 'Романесцо'

Ако је било икад уметничка дела која се случајно манифестовала као поврће, било би романски броколи.

Увек је убачен поред броколија и карфиола у трговини намирницама и сваки пут када мој млади син и ја прошетамо, не можемо да се зауставимо, али да се зауставимо у своје замршене врхове и вртлоге.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Скоро је превише изврсно појести, али јести то радимо. У било којем јело-у је чини савршену замену за броколи или карфиол, а то је благо сладак, орашни укус чини га омиљеним међу децом.

Али шта јесте Романесцо броколи тачно? Да ли је то чак и броколи? Да ли расте у дивљини? Да ли је тешко раст код куће?

Открићете се.

Ево шта ћемо открити:

Шта ћете научити

• Шта је Романесцо Броколи?
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Складиште
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је Романесцо Броколи?

Склонимо ово прво са пута: Романесцо Броколи у ствари уопште није разне броколи.

Неки то зову "Роман карфиол", али је ли то карфиол, моји пријатељи? Јок. Ни то није карфиол, то није броколи, и није купус, а због тога, неки то једноставно зову "Романесцо."

У основи, ова биљка је а Брассица Разноликост која је прво узгајана селективним узгојем негде у или пре 15. века у Риму у Риму, Италија. Отуда и име, "Романесцо."

Најближе је повезано са осталим члановима Ботритис групе: карфиола и крст између карфиола и броколија који се називају "брокофловер."

Неки баштовани у Сједињеним Државама такође се односе на Романесца као "брокофловер", тако да се ово заједничко име дели између две сличне биљке.

У Италији је познат као Цаволо Броццоло Романесцо. То има одређени ритам на то што не могу да помогнем, али љубав, а на енглеском језику преводи на "романски броколи купус."У Немачкој се зове" Пирамиден Блуменкохл, "или пирамида карфиола.

Негде у 20. веку Романесцо је направио свој пут од Европе у Сједињене Државе и од тада је водан трговце пољопривреднике и баштовари.

Љубитељи геометрије ће ценити да Ромарицко расте и развија се према логаритамском фибонаццијевом секвенцу, формирајући готово савршене фракталне спирале.

Али зашто да ли овај кречница кречњака расте у тако дивљином, али прецизан облик?

У седмичној научној и технолошкој публикацији Нови научник, новинар Криста Цхарлес извештава о студији коју је Францоис Парци извршио у Француском националном центру за научно истраживање, што је то закључило "ЦАЛИФЛОВЕРС, укључујући Романесцо, добијају свој облик јер почињу као цветни пупољци који не постану цвеће. Ови пупољци постају изданци који чине ново цвеће које такође не успе - и поступак се поново понавља у неку врсту ланчане реакције."

У светлу ових информација, Романиес је ближи карфиол него броколи ботаничар; Због чега је смештен у групи Ботритис са карфиолом.

Главна разлика између карфиола и романеског броколија је да је "сваки појединачни неуспели цвет видљив у финалу Романесцо ... јер Романесцо пуца да производи више пупољака на брзини убрзавања [од пупољки за карфиол) који поставља растући врх даље од центра растућег карфиола. , Стварање познатог низа коничних облика који карактеришу Романику ", каже Цхарлес.

Прилично фасцинантне ствари, зар не?

Сви делови Романесца су јестиви, од листова до стабљике као и његов фрактантни скут.

Биљка нарасте 24 до 36 инча висока је ширење од 16 до 18 инча. Зреле главе могу мерити пречника три до пет центиметара и одмјерити до пет килограма!

Романесцо је усев хладног сезоне који сазрева само 75 до 100 дана од клијања. Погодно је за зоне 3 до 10, али ако живите у зонама 8 до 10, најбоље ће се повећати као јефтина усева зимске жетве.

Такође је чудесно храњиво, нудећи пуно прехрамбених влакана, витамина А, Б, Ц, Цалцу, Гвожђе и цинк.

Ширење

Најбољи начини да се размножавају ова функи биљци су путем семена или пресађивањем почети купљеним на расаднику. Покриваћемо обе методе у наставку.

Из семена

Пошто Романесцо ужива у хладном времену, то је добра идеја Покрените семенке у затвореном простору шест до осам недеља пре просечног задњег датума вашег подручја.

На овај начин ће то бити млада, робусна биљка до тренутка када га пресадите у башту и учиниће већину његових раст у хладнијем делу пролећа и почетком лета.

Супротно томе, ако живите у топлијој растућој зони, покретање Романесцо Броколија у затвореном љетама током касног лета може заштитити саднице са топлоте и припремити их за касни јесен или рани зимски трансплантација у башту.

Узмите ладицу са семенкима са одводом рупама и напуните је са семенском померањем. Волим ову органску мешавину од Јиффија, што је Доступно из куће депо.

Јиффи семе почетни мекс

У свакој ћелији створите увлачење које је четвртину инча дубоко. Баци два семена у сваку рупу и лагано покријте семеном померањем.

Спреј водом из Спритз боце да не бисте премештали семенке ван места. Поставите куполу влажности преко ладица за семе - као један од ових од вијака, Доступно из куће депо.

Дома влаге вијацина

Ово ће вам помоћи да држи влагу и подстакну клијавост, која би требало да се догоди у року од 10 до 21 дана. Држите влажну тлу док не ураде!

Такође можете да размислите о постављању топлотне простирке испод ладице за семе и поставите га на 70 ° Ф. Семе ће клијати на температурама нижим од 45 до 50 ° Ф, али оптималан распон је између 65 и 80 ° Ф.

Чим се ти зелени котиледони прогутају кроз тло, уклањају се купола влаге.

Померите семенску ладицу на сунчани прозор који добија најмање осам до 10 сати сунчеве светлости дневно. Или их стави под раст светла 12 до 14 сати дневно.

Наставите залијевати саднице неколико пута недељно након што клијају. Проверите мешавину тако што ћете покирати прст око пола инча доле. Ако се осећа тако далеко, време је за воду.

Када саднице имају два скупа истинских листова и високи су између четири и шест центиметара, танки од слабијих, мањим семеном из сваке ћелије ако су обоје клијали.

Сада сте спремни да очврснете биљке стављајући их напоље за све веће количине времена сваког дана недељу дана, у којој ће тренутку бити спремни да остану на отвореном.

Од започињања / трансплантације

Да ли сте покупили Романесцо броколи почиње на вртићу? Или су ваше семенке које се одрасте у затвореном наводе и спремне за трансплантацију у башту?

Ево како трансплантирати младе биљке.

Прво пронађите место у вашој башти, који добија најмање шест до осам сати сунца сваки дан.

Романесцо успева у тлу са пХ између 6.0 и 7.5, па размислите спровођење теста тла У одабраној локацији пре садње. Ово вам такође помаже да схватите да ли ваше тло има одговарајуће хранљиве материје.

Цоле усеви се снажно хране на азотоку, калијуму и фосфорном фосфору, Пише Паул Сацхс За пројекте еколошке пољопривреде МцГилл Универзитета, као и на храњивим материјама у траговима који се налазе у богатој органској материји.

Мрачнији, можете добити тло да погледа, то боље, каже Сацхс. Он истиче да "тамна боја тла [богата] органске материје помаже да у пролеће загреју тло упијају тло упијајући топлоту и, изненађујуће, држи је хладније љети."

То је само оно што желите за своје брассице! Изменити тло са добро решетка или стајски гнојив да помогне у постизању тог богатог, тамног квалитета.

Копајте рупу која је дубока и широка као и контејнер од којих ћете пресадити сајање. Пажљиво уклоните коријенску лопту из контејнера и поставите је у отвор за чекање. Испуните пуњење тло и воде темељно.

Ако пресађујете више садница, оставите најмање 16 до 18 инча простора између сваке постројења. Сада могу изгледати малено, али дечко, да ли ће икада велике!

Како расти

Желећете да дате тло око једног центиметара воде сваке недеље ако киша не уради све залијевање за вас.

Подешавање мерач кише У вашој башти може вам помоћи да утврдите колико водене матерне земље пружа.

Проверите влагу сваких неколико дана тако што ћете прстом покуцати око инча у тло. Ако се осећа влажно, држите се залијевање још једног дана или два. Ако се осећа суво, знате шта да радите!

Једном када су ваше биљке високе осам до 10 инча, додајте уравнотежено ђубриво 5-5-5 (НПК), према упутствима за паковање.

Или можете користити моје омиљено поврће ћивот свих времена: др. Земљи 4-6-3 (НПК) парадајз, поврће и ђубриво за бирање, Доступно из куће депо.

Др. Земаљски томат, поврће и ђубриво за биљке

Обавезно то радите у горњи два до три центиметра земље, што је довољно дубоко да ђубриво да "успостави контакт са честицама тла", каже Паул Сацхс, али није довољно дубоко да би узнемирило романски плитки роот систем.

Крените у башту сваких неколико дана да проверите корове, посебно када су ваше романеске броколијске биљке младе. Брзо растуће коров може блокирати нијансе и хранљиве материје од ваших биљака, па их одмах повуците!

Једном када узгајају знатну величину, нећете се морати бринути баш толико. Тешко да нешто може расти под нијансом масивног браоца.

Нанесите три до четири инча Слој органског мулша Да бисте помогли да тло држите влажно и хладите током врућег времена или топло током хладног времена. Користим коре или цедар чипс у својој башти.

И верујте ми: Желите да задржите свој Романи у родести као чак и температуре колико можете. Свако значајно дирање или успон може задржати биљке да формирају главе.

Према Линди Наевеу, Стручњак на Државном универзитету на Хортикултури Државног универзитета Иова, "ЦАФЛИФЛОВЕР се мора узгајати у непрекидној, сталној стопи кроз цео свој живот, од семењака до жетве. Било шта што успорава или зауставља његов раст, као што су инсекти, недостатак воде или прекомерне топлоте или прехладе, могу спречити развој главе."

Карфиол и Романесцо су и у групи Ботритес, што значи оно што важи и за карфиол и за наш АРТСИ ПРОТАНГИСТ. Ове биљке постају најбоље на дневним температурама око 70 ° Ф и ноћне температуре без ниже од 40 ° Ф.

Ако време залута из овог идеалног распона, можда ћете желети да усправите платну хладу током топлих, сунчаних дана да бисте заштитили своје Цоле Цропс из интензивне сунчеве светлости и топлоте.

Или, ако је вани хладно, прекријте биљке и њихове деликатне главе са стакленичким клочом, попут овог Од хоме складишта.

Цлоцхе Цлоцхе

Као и остали чланови породице Брасица, Романесцо Броколи емитују алелокемикале, који су у основи сопствене хербициде природе или "хемијска одбрана" биљака "на друге биљке" пише Јанет Ралофф, Стручњак за пољопривреду и животну средину у научним вестима.

Алелокемикали могу бити корисни, као што је случај са одређеним сортима риже које показују "необичан успех у тровању неких од својих најјачих такмичара, попут корова званог Барниард трава", каже РАЛОФФ.

Али када су у питању остали поврће у башти, а посебно брасине, посебно заштитни алелохемикали Романичеве могу негативно утицати на раст, често инхибирајући фотосинтезу. То може резултирати евентуалном смрћу биљака које узгајају у близини.

Ово се посебно односи ако се дијелови алелопатхиц биљка сруше, објашњава РАЛОФФ, да ли под "инсектима за храњење или сечивом плуга", а затим падну у земљу, где пуштају те моћне алелохемијске секције.

Држите тло чистом од сломљених или палих листова и крхотина да ограниче утицај алелокемикала на будуће садње.

Растући савети

• Водајте један инч недељно, проверавајући горњи инч тла сваких неколико дана да бисте били сигурни да се не осуши.
• Оплодити се са поврћем специфичним ђубривом када су биљке високе од осам до 10 инча.
• Редовно коров, посебно док су биљке мале.
• Заштитите се од прекомерно врућег или хладног времена.

Култивари за избор

Ево три главне групе Романесцо за вас да бисте изабрали:

Гитано

За тамнозелену шеф звеве и биљке која је отпорна на плијесни и толерантни на хладније време, покушајте садња 'Гитано.'Овај култивар расте висок 18 инча и шири се око 24 инча.

"Гитано" сазрева у 100 до 110 дана, тешко је у зонама 3 до 10, и формира главе који теже око два и по три килограма свака.

Наталино

За култивар који производи три до пет инча, бледо зелене и жуте главе, испробајте 'Наталино.'

Ова сорта сазрева за само 90 дана, што је чини одличним избором за оне који живе у областима са кратким растућим сезонама. Као и други Романесцос, погодан је за зоне 3 до 10.

'Наталино'

'Наталино' расте до 18 инча висок ширење од 24 инча. Пакети од 50 семенки нажала је Доступно од Харлеи семенка преко Амазона.

Вероница

Овај популарни култивар може узгајати главе који се крећу од пет до седам центиметара у пречнику. Најбоље од свега, сазрева се за само 75 до 80 дана!

Харди у зонама 3 до 10, 'Вероница' има та класична јабуко-зелене боје и расту 24 до 30 инча, са ширењем од 12 до 18 инча.

'Вероница'

Семе можете пронаћи за ово поврће за дете доступно за куповину од браће Еден.

Иако нису означени као такви, верујем да је "Вероница" оно што ћете добити ако ово посадите.

Управљање штеточинама и болестима

Ако сте уопште упознати са штеточинама и болестима које могу да кугују броколи и карфиол, тада сте упознали оне који већ могу да сметају Романику.

Волим да излазим у своју башту сваког дана и проверим нови раст, али ако кратко време, барем нађете тамо свака два или три дана.

Затворите се и пажљиво погледајте своје биљке. Да ли видите рупе у лишћем? Било какво уклањање боје у лишће или формирајући главе?

Погледајте ову листу уобичајених БРССИЦИЦА штеточина да бисте одредили који би могао бити кривац:

• Уши
• Лооперс у купусу
• Купус мољац
• Купус црви
• Диамондбацк Мотхс
• Бува
• Пунови и пужеви

Африке су довољно једноставне да се ослободе снажног спреја из црева, и наношење неем уљног спреја.

Ако је ваш травњак пун маслачких, Оставите их тамо!

У водичу корисних инсеката за проширење Универзитета у Висцонсину, Сусан Махр каже Биљке у породици АСтер, Астерацеае - попут маслачака, сунцокрета и Хајдуцка трава - и у породици шаргарепе, умбеллиферае, привлаче корисни инсекти Као зелене траке, даме и паразитске оси.

Биљни умбелифери попут кукавац, першун, мирођија, и Лаце краљице Анне Међу вашим романским броколима да помогне привуку инсеката који једу Пески Цатерпилларс.

Бориде Слуг Магиц

За пушке и пужеве, волим да користим кућне љубимце магичне грануле од бонида, Доступно од органских арбиција.

Ако имате јелен или лос У вашем крају можда ћете желети да покријете своје биљке пилећим жицом или их прскајте одбојном попут течности, смрдљиви спреј који држи цервиде и зечеве.

Течна ограда

Овај производ је безопасан за биљке и животиње и можете Купите га у хоме Депоти.

Наш Водич за петеке за карфиол даће вам више информација.

Када је у питању болести, најважнија ствар коју треба учинити је одлично бринути се о својим брассицима.

Држите их на одговарајући начин залијевати и хранити и имаће снажно здравље и неопходне ресурсе на располагању за борбу против болести.

Понекад пада киша данима на крају, отварајући врата за гљивичне инфекције упркос вашој доброј бризи. Или можда идите на одмор недељно и особа која је требала да брине ваше биљке ради посао подчула.

Болести се могу развити из разлога који су изван ваше контроле! Ево врхунских болести које треба пазити на:

• АЛТЕРНАРИА СПОТ СПОТ
• Црна нога
• Црне трулеж
• Мозаични вирус карфиола
• Корен клуба
• Доњи плес
• Фусариум Иелловс

Наш Водич за идентификацију и спречавање болести карфиола може вам помоћи да останете на било каквих питања.

Берба

Када ваш Романицко броколи има уска главу, пречника је три до пет центиметара, а отколико клијања је прошло око 75 до 100 дана, време је да је време да ће се бербати.

Ако предуго чекате да би се утекли, све оне лепе, шиљасте заселе ће се почети одвојити.

Глава неће изгледати као дивно, али у овом тренутку је још укусно. Само га покупите брзо, пре него што се уши у пукотима пукотине пукотине.

Жетву, узмите оштру кухињску нож у врт и пажљиво исеците стабљику око два центиметра доле са главе.

Складиште

Избегавајте да прање романоаца док не будете спремни да је поједете. Да бисте је положили, поставите у кугну затварачу и држите је у ладици криза до четири дана. Исперите га чисти пре него што једете или припремате.

Ако желите да замрзнете своје спиралне засене, то можете и то учинити. Прво ћете их морати бланшати како би им помогли да одржавају своје хранљиве састојке, мрље и укус.

Бланширање је лако. Прво, донеси велики лонац воде да прокуха. Док чекате да вода почне да се котрља, напуните велику посуду са једном делу воде и један део леда.

Исецкајте залете у било коју величину коју желите, а затим их додајте у купуну воду две минуте.

Када тајмер нестане, уклоните их и ставите их у ледену купатилу одмах да зауставите процес кухања. Не желите да се окрећу кашу!

Једном када се сви комади прехладе за додир, положите их на папирним пешкиром и осушите их. Уклоните онолико воде колико можете, а затим их раширите у једном слоју на листу колачића.

Ставите лист колачића у замрзивач на сат времена. Пренесите замрзнуте романесцо битове у вреће затварача, означите их својим најбољим по датуму - 12 месеци од датума прераде - и залијепите их у замрзивачу.

Рецепти и идеје за кување

Поред једења сировог, један од мојих најдражих начина уживања у Романику је као тангија, укусна бочна јела под називом за карфиол у овој печена верзије лимуна са наше сестре, Фоод.

Понекад га помешам љубичасто, наранџастом и белим цветровима, за визуелно запањујуће јело.

Такође волим замењујући РоманицО за броколиније у овом рецепту за салату од роштиља и броколинија са балзамичном винаигретом, Такође из ФоодАл-а.

Такође можете комбиновати Романесцо са броколијем у овом рецепту за салату Аспарагус броколи која је савршена бочна јела за служење зимске супе или на летњем роштиљу. Можете Пронађите овај на храну такође.

Брзи референтни водич

Уживајте у психоделици

Сада када знате како да гајите ову јединствену биљку, нећете морати да претражите високу и ниску да бисте га пронашли у продавници. Само излази у своју башту и жети своје!

Да ли сте икада раније одрасли романски броколи? Волели бисмо да чујемо ваше мисли у одељку коментара испод!

И пре него што кренете, не заборавите да проверите ове чланке Растећи Цоле усеве следећи:

• Како узгајати броколи рабе
• 13 најбољих сорти карфиола за домаћин поврћа ВЕГГИЕ
• 11 разлога зашто ваш карфиол не може да формира главе