Како узгајати тајландски босиљак у вашој башти биљке

Оцимум басилицум вар. Тхирсифлора

Немојте ме исмевати, али одрасли сам у кући где је свежа (није конзервирана)!) Спинацх је сматран егзотичним додатком стола за вечеру.

Тако се изразитим даном кад сам јео на кући пријатељу из Тајланда и окусио ми је прво грицкање тајландског босиљка.

Очигледно је да сам раније имао добар стари слатки босиљак, па сам очекивао нешто слично. Али оштар залогај слаткиша у Ларб Гаи-у који смо имали на вечери, осјећали смо се да је ватромет одлазио у мом мозгу.

Замолио сам свог пријатеља да пронађем неке семенке за мене (није било да се нађе у мојој локалној продавници), тако да више никада не бих морао да будем без Тхаи Басиља.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Поделим то јер је невероватно приметити суптилне разлике које постоје између Различите врсте босиљка.

А ако сте попут мене (љубавник Тајланда, а не неко ко је одрастао у грождном беж кулинарском окружењу), можда бисте желели да знате како да узгајте своје тако да можете да имате свеже лишће у руци било када.

Ако је тако, дошли сте на право место. Напред, ево шта ћемо разговарати да бисте могли почети на правом путу са својим Хербисом Вондерсом.

Шта ћете научити

• Шта је тајландски босиљак?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Одржавање
• Хибриди за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

То чини диван у затвореном или отвореном биљку, то је веома продуктивно и то је свестран у кухињи. Шта се не воли, зар не? Идемо!

Шта је тајландски босиљак?

За почетак, Тајландски босиљак није само једна специфична биљка.

Незванично, босили су опћенито груписани у три категорије, мада у то нема тешко и брзог правила да се то дефинишу.

Три су: слатко (Оцимум басилицум), Тајландски (О. базилицум вар. Тхирсифлора), и свето (О. тенуифлорум).

Тајландски босили су група култивара који имају укусни укус од слатког, са нотама аниса или слагача.

Слатки босили су уобичајена зелена постројења коју већина западњака препознаје и да ћете често наћи на располагању као жива фабрика у складиштима прехрамбених производа у ланцу. Ова група укључује све толико популарне Геновешки тип, заједно са "салатом" и "опал" култивари.

Свети босиљак, другачија врста од Тајланђана - и слатко - то је обично познато као Тулси, има наговештај клинчића и ароматично ароматиз То недостаје у остала два.

На Тајланду се тајландски босиљак назива โหรา (Хорапха у латиничном азбубу), која једноставно значи "босиљак."У Малезији и Индонезији то се зове Даун Кеманги.

У Вијетнаму се зове Хунг Куе, што се преводи на цимет босиљак. Зато О. базилицум вар. Тхирсифлора понекад се збуњује са култиваром цимета (О. базилицум 'Цимет'), такође познат као мексички зачин босиљак.

Када говоримо о томе да се збуните, не повезују тајландски са слаткишом (О. базилицум 'Лицорице'), такође познат као перзијски босиљак. Ово је врста слатког босиљка са аромом са слаткишом.

Па како то О. базилицумвар. Тхирсифлора разликују се од биљке врсте, О. базилицум? За једног има мање лишће које често имају серрисане ивице, као и јачи укус.

Поврх ујутро у укусу свуда около, лишће и цвеће такође имају наговештај слатког слатког и ануса који слатке и свете базилне сорте недостају.

Стабљика је обично љубичаста или црвена, а цвеће је такође љубичасто или црвено.

Тајландски би могао да издржи топлоту боље од слатког босиљка. Као и код остале две врсте, цветови, стабљике, семенке и лишће сви су јестиви.

Култивација и историја

Све Оцималан Сматра се да су се у Индији појавила у Индији, југоисточној Азији, Блиском Истоку или западној Кини, мада су толико дуго била део људске културе да историја култивације није добро документована.

Постоје неке нагађања да је настала у централној Африци и постепено се пребацила широм света.

Знамо да су се ови биље користили у древном Египту и Грчкој и у јеврејским традицијама.

У неком тренутку, слатки култивари су се разишли од Тајланђа, а последњи - заједно са Тулсијем - више се користе у одређеним азијским кухинцима, посебно у југоисточној азијској храни, док је слатка врста постала чешћа у западним рецептима.

Данас се Тајландски односи у западњачким рецептима за Вијетнамске, Тајланђане, и Малезијску храну од слатког или светог босиљка, чак и где би Тулси био оригинални биљни избор.

Ширење

Као и његова друга родбина, ова врста се може ширити резницама или семеном. Имамо цео водич о пропагињу ове кухиње неопходне да вас охрабрујем да прочитате целокупно отказивање на садњом семенки или резницама.

Пре садње у земљи, радите у неко добро искочени компост или стајњак да бисте обогатили тло. Ово је посебно корисно ако имате пешчану или глину земљу.

Из семена

Ова биљка расте лако из семена, мада сам открила да семе има ниску стопу клијања. Око четвртине њих никада се не појављује, па би посадите неколико више него што мислите да ћете желети.

Семенке треба посадити око четвртине инча дубоких и 12 инча, зависно од тога који хибрид растете. Будите сигурни да Проверите пакете семена За препоруке.

Семе би требало да се појави у року од 10 дана и прво ће имати два котиледона пре него што расту истински листови.

Можете Покрените семенке у затвореном простору или се стејати директно на отвореном након што је ризик од мраза прошао у вашу регију.

Прочитајте више о растући босиљак из семена.

Од резница

Овај биљни корени из резница са практично без напора на вашем делу. Све што вам треба је стабљика са неколико лишћа на њему.

Завршио је ваш ПХО и имали стабљику босиљка (потпуно са неколико лишћа)? Донеси га кући и претвори га у потпуно нову биљку! Такође можете да смањите стабљику од постојеће биљке вашег или пријатеља.

Покушајте да узмете око четири центиметра стабљике и исеците одмах испод чвора листа. Поставите сечење у чашу воде.

За неколико недеља требало би да видите пуно здравих корена. У том тренутку време је да се резнице поставе. Постоји пуно више детаља о закуцавању овог начина ширења доступно у горе поменутом водичу, зато будите сигурни да је проверите!

Од садница / трансплантације

Тајландски босиљак је потребно добро исцрпљивање, лома, богато тло да напредује. Ако нисте благословљени савршеним тлом (придружите се клубу), мораћете да урадите мало посла.

Да ли је ваше тло пешчано или наслоњено према глинини крај спектра, радите у некој добро разреженом компост пре него што посадите.

Ако започнете садницама у затвореном, отјерајте их недељу дана пре него што их ставите у свој отворени дом. Биљке купљене од расадника обично су добро да иду равно у врт све док је прошао последњи очекивани мраз.

Да се ​​очврсне, ставите биљку напољу на заштићено место на сат времена, а затим га вратите у затворене просторе. Следећег дана додајте још сат времена, а други следећег дана и тако даље. Једном када то урадите недељу дана, време је да би посадили.

Ископајте рупу широко неколико центиметара и дубље од контејнера који вам је биљка расте.

Затим, попуните дно рупе са мало добропротоког компоста, тако да ваше семење седи на истој висини, било је у контејнеру и да нову постројење даје подстицај хранљивих материја. Попуните се око страна земљом, лагано тампонирајте и добро водите.

Брза напомена о садњи уживо босиљак Купујете у продавници намирница. Обично контејнери које покупите у својој локалној продавници не само да садрже једно постројење, заправо их је још неколико препуно препуна тог контејнера.

Ово је у реду ако се планирате брзо да користите листове, али ако желите да их пресадите, мораћете да их поделите или ће вам биљке брзо постати претрпати и умрети ће.

Како расти

Већина баштована има тенденцију да ове биље расте као годишње, али можете их узгајати као вишегодишње Зонес Хардисс Зонес 10 и 11.

Само имајте на уму да се укус погоршава јер биљке остаре, па је најбоље да их повучете и започнете свјеже сваке године.

Ова биљка преферира пуно сунца, Најмање шест сати или више непосредне сунчеве светлости сваког дана. Може преживјети на делимичном сунцу, али биљка може узгајати остављајуће и производе мање лишће у нижим светлосним условима.

Најбоље ради када тло остане доследно влажно. Премало и лишће ће постати жуто, а биљка ће изгледати све дроопе и тужно.

Најбољи начин да се утврди да ли је тло довољно влажно је старомодни начин: залепите прст у тло.

Замислите да је добро оут сунђера. То је оно што би се тло требало осећати. Ако се осећа влажније, пустите да се тло исуши мало више између зафтних. Ако се осећа суво, разбирите то залијевање може или црево излази.

Овом биљку је потребно добро исцрпљивање, богато тло са пХ између 6.5 и 7.5. Ако ваше тло није идеално, рад у неком добропроточном компост може да направи свет разлике.

Ако сте радили компост у тло у време садње, нема потребе да додатно додате додатно ђубриво рано на. У супротном, додајте све намјено ђубриво мјесец дана након садње.

Волим да се користим до земаљске смеше јер никада није успела да моје биље постане велико и грмово. Пошто је то зрнато ђубриво за продужено ослобађање, и даље ће се разградити и хранити биљке месецима.

Доље до земаљског ђубрива

Арбицо Органицс има на располагању кутије за једну килограм и пет килограма ако требате да покупите неко.

Ова биљка Добро расте са парадајзом, першун, першун, и влашац. Не узгајајте га са биљкама које преферирају сухе услове попут залива, рузмарина и жалфија.

Тајландски босиљак је савршен као биљка за контејнер. Ако га узгајате унутра, само се побрините да контејнер држи од галона и стави биљку где ће добити шест сати сунчеве светлости.

Растући савети

• Дају биљке пуним сунцем, најмање шест сати дневно.
• Тровно држите равномерно влажно.
• Ђубрење једном рано у сезони узгоја, месечно ако не користите ђубриво споро ослобађање.

Одржавање

Пинцх ставља да подстакне раст гусеља. Лако можете да урадите у било којем тренутку када вам је потребно неколико лишћа. Само их прекидајте изнад чвора листа и постројење ће послати нове филијале.

Скините све цвеће онај облик за подстицање биљке да се фокусира на растуће лишће. Ако желите да беришете семе из биљке, можете га пустити да оде у семе, а не да га затегне цвеће.

Само запамтите да ваша нова биљка не може да расте истинит.

Да би се сјеменке жетве, причекајте док се цвеће формира семенке и претворило је смеђе. Одсећи главе и ставите их на топлу, суву, заштићену локацију да се осуше на неколико дана.

Утрљајте главе између руку преко посуде да бисте одвојили семенке из остатка биљке. Лагано ударајте на крхотине да бисте се решили старих латица, лишћа и стабљика, остављајући само семенке иза.

Чувајте их у мрачној, затвореној посуди на хладном, тамном месту. Посадите их у року од годину дана.

Хибриди за избор

Постоји неколико симпатичних хибрида из којег ће изабрати, мада ћете често само видети семе које се продаје као "тајландски босиљак" или "слатки тајландски босиљак" као пакет семенки Доступно од ботаничких интереса се зове.

Кардинал

"Кардинал" има тако лепе цвјетове да то уради двоструко као украсно. Цветнице су велике, компактне и мрачне, дубоко црвене. Стабљике су живахна бургундија.

'Кардинал'

Овај постаје широк стопало широко и до две и по метра високо када биљка процвета.

Ако желите да узмете руке на овом култивиру, можете пронаћи 100 семенки Доступно из продавнице Сеед Парк путем Амазона.

Куентетте

Ова разноликост има компактну навику раста и дуготрајне стабљике које су пакуне са живом цвећем током лета, тако да то чини идеално јестиво украсно.

Биљка достиже висок 18 центиметара и широко стопало када је зрела.

Сиам Куеен

'Сиам Куеен' је изузетно популаран култивар који расте на 20 центиметара висок и ширине 10 центиметара. Има велики листови и изразити ароми са сластицама.

'Сиам Куеен'

Овај култивар је био победник Алл-Америке Селекције 1997. године у категорији вегетарија.

Подигните паковање од 200 семенки за своју биљну башту у браћи Еден.

Тхаи Магиц

'Тајланд магија' има велике лишће које су веће од већине тајних босиљка. Такође има блажи укус и обично процвета касније у сезони, тако да можете да искористите више лишћа пре него што постројење оде у семе.

'Тхаи Магиц'

Када зрели, расте на скоро две метра високо и широко стопало.

Ако желите да се ова биљка постави место у вашој биљној башти, семе је Доступно од Хаззард-ових семенки путем Амазона.

Управљање штеточинама и болестима

Ова биљка пати од већине истих штеточина и болести које раде и друге врсте босиљка. Међутим, мање је подложан Дођи Милдев (хвала богу).

Инсекти

Многи од уобичајених осумњичених - укључујући уши, бубе и пукотине - воле да се увуку на грицкалице из ваших биљака.

Уши

Чуо сам да људи кажу да ова биљка одбија уши, али очигледно, лисне уши у мојој башти нису добили белешку. Морао сам да се бавим овим изузетно уобичајеним петеољцима у години.

Ако не знате како изгледа лифте или како се бавити њима, Прочитајте наш чланак о томе како контролисати и искорјенити ове штеточине.

Јапански бубе

Јапански бубе су проклети, а не воле ништа више него костурати ваше биљке. Погледајте наш водич о томе како се борити за ове досадне штеточине ако дођу по вашу биљну башту.

Пунови и пужеви

Свако пролеће, баш као што моје биљке тек почињу да постају довољно велик да могу да пливам лишће за своје рецепте, изаћи ћу напоље и открићи да су се моји стари непријатељи вратили.

Слугови и пужеви могу у потпуности прождирати целу биљку у једној вечери. Не дозволите да вам се то догоди - имамо неке одличне савете за решавање гастропода да бисте могли да задржите своју жетву за себе у нашем водичу.

Болест

Тајландски босиљак је отпоран на бичући доњих плијесни, али можда ћете морати да се бавите неколико других гљивичних болести.

Пригушити

Нешто је толико погоршање о пригушењу. Ова болест, која је узрокована гљивицама у року Алтернарија, Рхизоцтониа, и Питијум, Помиче ваше семенке и саднице баш као што започне.

Другим речима, сви сам пун наде и узбуђења за своје нове биљке, само да будемо окрутно разочарани када лепршају.

Тако Шта се уклања? Гљивице које узрокују да нападају семенке и саднице. Окружно, ово може проузроковати да се појаве ваше саднице, или ако то ураде, они ће бити слаби.

Саднице ће често бити тањи и изгледа да имају водени трака у бази, па чак и ако ваше саднице преживе, никада неће постати чврсте биљке.

Морал ове приче је да бисте требали да дате све од себе да останете да га преузмете у вашој башти.

Први корак је чишћење свега. Очистите своје алате, очистите контејнере и користите чисту тло за семе или потапање. Можете да обришете алате са 1:10 избељивач до воденог раствора и намочите контејнере у раствору 30 минута.

Загревање простирки постављених под пласима семена могу помоћи и добра је идеја да користите топлу (не хладну) воду која је око 68 до 77 ° Ф када залијева ваше семенке. Побрините се да имају доста директног светла.

Да би се контролишело да се омамљује, мицостоп је феноменално ефикасан фунгицид који користи бактерију која се природно дешава да заустави ову гљивицу у својим нумерама.

Мицостоп биофунгицид

Иди купити пет грама (или 25 грама!) ствари У органицима Арбицо и хвала ми касније.

Фусариум Вилт

Фусариум ће бити ували у босили узрокован гљивама Фусариум оксиспорум ф. сп. базилика. Ако ваше биљке уговоре ову болест, лишће се може пожутети и неправилно обликовати, увијајући унутра или понекад расту асиметрично.

Такође можете видети ружичасти нејасни калуп на стабљикама.

Чишћење алата и лонаца како је описано у горњем одељку на пригушивању је добро место за почетак спречавања ове болести. Такође бисте требали да се побрините да своје биљке размакујете на одговарајући начин.

Запамтите да је Мицостоп који сам горе споменуо? То је одличан третман ове болести, такође.

Берба

Можете да прогласите стабљике и остављате било када, све док су биљке високе више од шест центиметара.

Жетву ујутро стискањем лишћа или подрезивање са пар маказа. Обрежите право изнад чвора листа.

Причврстите цвеће да бисте користили било када.

Или, ако желите да берите семе, оставите цветовима да се формира и оде у семе. Једном када главе постану смеђе, одсеци их са постројења. Дозволите им да се мало осуше на континему на неколико дана.

Затим утрљајте семене главе између руку преко велике посуде. Изаберите било какве стабљике или лишће и затим нежно ударите да бисте уклонили остатак пера. Можда бисте желели да урадите овај корак напољу, осим ако нисте велики обожаватељ усисавања.

Чувајте семе у коверти на хладном, тамном месту и користите у року од годину дана.

Очување

Ако желите да задржите своју жетву дуже, имате неколико опција. Лично, више волим смрзавање, али Такође можете да осушите лишће.

Замрзавање, уклоните лишће од стабљике и брзо их бланшајте у кипући воду на тренутак. Затим пренесите лишће у посуду испуњену леденом водом како бисте их шокирали и зауставили процес кухања.

Ставите листове на пешкир и пустите их да се потпуно осуше. Затим положите листове на воштани папир и ставите их у посуду за преиспитујући контејнер или кесу у замрзивач.

Сазнајте више о Како замрзнути свеже биље у нашем водичу.

Ако желите да одете на руту за сушење, опрати и осушите стабљике, а затим уклоните лишће од стабљике. Линирајте лим за печење са пергаментним папиром и ставите листове у један слој на листу.

Пеците у рерни на најнижем поставку док лићи све док лишће буду потпуно суви. То обично траје око три сата. Чувајте листове целине или се рушили у херметички затвореним посудама у хладном, тамном месту.

Сазнајте више о сушили и складиштењу биља у нашем водичу.

Рецепти и идеје за кување

Листови се могу користити у салатама, лијевима, резанцима и рижњи, суповима, сендвичима и више.

Можете их појести и кухане и свеже, али ако одлучите да их скувате, додајте их у последњем тренутку тако да се листови лагано вене и нису претерано скувани.

Док већина људи баца стабљике и цвеће, можете се исећи и јести обоје. Такође волим да користим цвеће у салату и мешам сецкане стабљике у пиринач.

Наша сестра сајт, Фоод, има фантастичан рецепт за јастучић од козице тајландски. Само замените цилантро са тајландским босиљем.

Иако овај тренд није широко ухваћен у западној култури, семе биљке је феноменално након што су натопљени у води и додали пића и десерти. Они узимају желатинозну текстуру сличну цхиа семенки натопљеним у води.

Да бисте направили ову посластицу, исперите пола шоље семенки и покријте их водом. Нека седе неколико сати.

Семе ће се у овом тренутку бити прекривено желатинозним љускама. Оциједите сувишну воду, остављајући гел и семенке иза.

Поласка шоља шећера мешајте у две шоље воде док не растопите и додате натопљене семенке. Такође можете да стиснете у мало лимуна да бисте укусили или додали нешто кардамома и крушке, или чишћене малине, на микс. Укусан!

Брзи референтни водич

Доведи тајландски босиљак свом дому

Тајландски босиљак има могућност да узме толико јела, од тераса на десерт, на следећи ниво. Комплексни ароми сладорице толико додаје на било који рецепт у којем се користи, а не могу да замислим своју кухињу без њега.

Једном када имате биљке у земљи и узгајате, вратите се и јавите нам како је све прошло. Увек смо сретни да чујемо о авантурама наших колега за љубитеље биљака у одељку коментара испод!

Сада када сте наоружани са знањем да бисте спремили ову биљку срећну у свом дому, можда бисте желели да проверите неке од наших других водича до растући босиљак следећи:

• Како расти босиљак у вашој биљној башти
• Како ући и уштедети семе босиљка
• Одржавање Басила када постане хладно: пад и зимски савјети