Како узгајати зимски купус за жетву касне сезоне

Ако желите да повучете свеже поврће из своје зимске баште, размислите са садњом купуса касно-сезоне. Већина сорти овога Брассица може преживети лагано мраз, али неки култивари толеришу температуре само 20 ° Ф.

Неке сорте зелених и црвених врста су посебно хладне. Међутим, Култивари на Напа купуса склони су мање толерантним температурама испод.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Наставите читати да бисте сазнали како да узгајате зимско купус у вашој башти.

Шта ћете научити

• Шта је зимски купус?
• Када и како посадити
• Култивари за избор
• Обезбедити заштиту од хладноће
• Савети за жетве
• Савети за складиштење
• Окна зимска посластица

Шта је зимски купус?

Приликом растућег купуса за зимску жетву, мораћете да изаберете култивар касне сезоне, познат и као "Складишна сорта" или "овервинтеринг" купуса.

Ова имена се односе на врсте касних сезона које имају бољу хладну толеранцију од других, и могу вам пружити свежу жетву од новембра до фебруара или марта.

Често је фаворизовано за употребу у прављењу фермената као што је соуеркраут - одлична опција складиштења у пробиотичке предности - ове сорте често узгајају највеће главе на доспећу, и они имају и да држе и у хладном складишту и дуже време и од осталих култивара.

Можда ћете бити изненађени да научите да је главни гранични фактор за узгој купуса зими није хладан, али светло. У касним падом и зимским месецима, смањење дневне светлости успорава раст биљака.

Стога је важно да у земљу постанете довољно рано, тако да имају времена да сазреју пре него што дани увуче.

Када и како посадити

Важан израз да бисте знали да ли садњујете за јесен и зимску жетву је оно што органски фармер и васпитач Еллиот Цолеман односи на "Приручник за зимску жетву: Година производње поврћа користећи дубоко-органске технике и незагрејене пластенике "као персефонски период.

Ово је време када дневна дужина падне испод десет сати.

Приручник за зимску жетву доступан на Амазону

Такође можете пронаћи ову књигу Доступно од Цхелсеа Греен Публисхинг.

Овај период ће вам помоћи да схватите када треба да сејете семе у јесен.

Утврдити када треба да посадите семенке касно-сезоне, броји се 12-14 недеља пре него што Персефоне период започне у вашем крају. Саднице трансплантације 9-12 недеља пре овог датума.

Након ове методе, северни узгајивачи ће посадити семе и трансплантације пред јужним узгајивачима.

Садња на тим датумима омогућавају да биљке сазревају пре него што дани постану кратки, и нема довољно светлости за одржавање раста.

Да сеје семенке, грабе тло и изменити то са компостом ако је неопходно. Сејати на 1/2 инча дубоко и од 11-18 инча.

Када пресађујући саднице, свемирске биљке од 12-18 инча.

Зимски купус захтева мање воде од купуса који се узгаја у пролеће. У супротном, свечани захтеви су исти као и за друге врсте купуса - Погледајте наш пуни водич за више информација.

Друга опција је да посадите купус сорти за складиштење у контејнеру. Изаберите онај који је пречника најмање 1 стопа и дубок 1 стопа. Такође, проверите да ли посуда има рупе одводње, јер ово поврће не воли претресне услове.

Ако одлучите да посадите у контејнеру, следите исти распоред састанака садирања горе наведених.

Култивари за избор

Када одаберете своје сорте крстарење поврх да посади касно у години за зимску жетву, пажљиво проверите пакете семена. Урадите своје истраживање пре него што посадите и изаберите сорте које су означене "зима" "хладне сезоне," "Овервинтеринг" или "Складиштење" да би се осигурао успех.

Ево неколико наших омиљених које мислимо да ћете уживати:

Брунсвицк

'Брунсвицк' је култивар хеирола који се може одразити. Производи велике усјене главе "бубња" и сазрева у 85-90 дана.

'Брунсвицк'

Хладно издржљиво, толерантно на суш и лако се складишти, семе је доступно у разним величинама пакета од браће Еден.

Касни раван холандски

Пошто име сугерише, сорта 'касна равна душа' сазрева у 105 дана и добро подноси хладне температуре.

'Касни раван холандски'

"Касни равни холандски" има слатко и ароматично лишће и можете купити семе да бисте директно посејали или трансплантацију у различитим величинама пакета од браће Еден.

Тундра Ф1

Овај хибрид је крст између белог купуса и издржљивог Савоја. 'Тундра Ф1' производи утегнуте главе са тамнозеленим лишћем. Брзо је зрело, мраз, и чак је освојио награду баште за "поузданост и добру представу" из краљевског хортикултурног друштва.

Протовои АГМ

Још један награђивани хибрид је "протокои", култивар зиме Савои са малим, компактним главама и тамно зеленим спољним лишћем.

Обезбедити заштиту од хладноће

Већина купуса може преживјети лагане мраз, али када се температуре потонуле испод 20ºФ То их може оштетити. Ако живите у подручју где температура постане хладна, планира да заштити своје биљке.

Покрива плутајући ред може да заштити биљке од мраза и повећавају температуре мало испод поклопца.

За заштиту од мраз-а, изаберите омот за тешку килограму. Проверите да ли се бочне стране пондерирају и крајеви окупили да би се добила максимална заштита од елемената.

Хладни оквири и ниске тунеле су и друге опције за заштиту купуса од екстремне хладноће.

А ако ваше биљке расту у контејнерима, једноставно их можете довести унутра и ставите их сунчан прозор када се прогнозирају врло ниске температуре.

Савети за жетве

Купус је спреман да бери Кад су главе пуне и чврсте.

Према Гретхен Воиле на продужењу Државног универзитета у Мичигену, купус се може убрати чак и ако се чини оштећено мрацом. Једноставно огулите оштећене лишће док не дођете до здравих.

Као додатни бонус, лаки мразеви заправо могу повећати слаткоћу ових издржљивог поврћа.

Савети за складиштење

Једна од мојих најдражих ствари о купусу је да се лако чува и траје дуго времена. Једном када покупите главе, они ће задржати до три месеца у коренском подруму.

Ако немате коренски подрум, они ће остати свеже у фрижидеру до 1 месеца. Пронашао сам најбољи начин складиштења је да се на полици поставе главе у пластичну кесицу.

Ако планирате да похраните свој усев дуже од недељу дана, оставите додатни спољни листови нетакнути и сачекати да се опере док не будете спремни за припрему и јело. Избегавање додатне изложености влаги помоћи ће им да их држи свежије дуже.

Ако извучете купус из складишта и откријте мало трулог листова, једноставно огулите лоше док не нађете здраву главу испод.

Окна зимска посластица

Сад кад знате како узгајати зимски купус, можете почети да планирате посуђе за загревање.

Овај рецепт са наше сестре, Фоод пари купус, кромпир и бели пасуљ за једноставан, али је оброк за пуњење.

Реците нам о својим успесима и изазовима уз растући зимски купус у коментарима испод. Волимо да вас чујемо!

До Сазнајте више о купусу, Погледајте ове чланке следеће:

• Идентификовати, спречити и лечити уобичајене болести купуса
• Како узгајати Савои купус
• 9 најбољих сорти купуса да расту код куће
• Колико је хранљив је сирови купус?