Која је разлика између путеља и лимаса?

Тривиа Буффс и загонетка за загонетку могу данас да се одмори, јер одговор на питање, "која је разлика између лиме пасуља и пасуља маслаца?" ништа.

Обоје су само различита имена за укусну махунарку Пхасеолус Лунатус.

Али то није потпуна прича. Понекад ће кућне баштоваре сматрати релевантним да пасуљ има једну од ових налепница или друге, посебно у одређеним областима земље, или на свету.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Истовремено, када купујете семе или одлучите која је разноликост да посадите у вашој башти, важно је да не дозволите да збрка лима-у односу на маслаце утиче на ваше изборе.

Уместо тога, усредсредите се на важне разлике за било коју лимунску или масну пасуљску сорту коју бисте могли расти. Овде ћу поделити три најбоља и покривати ове друге теме:

Шта ћете научити

• Разлика између граха лиме и маслаца
• Друга имена за ове махуне
• Да ли су гратни грашак маслаце?
• 3 особине су важније од имена
  1. Профил укуса
  2. Бусх вс. Винова лоза
  3. Дани до зрелости

Разлика између граха лиме и маслаца

Могу да изгледају слично, да ли их гледате у врећима сушених хеирола, на налепницама конзервиране робе, или ако сте један од сретних неколико који су их спојили на газдинству.

Али један се зове "маслачки пасуљ" и остала "Лима." Шта је са тим?

Углавном, регионална тенденција на надимак наших омиљених поврћа је у игри. Ова два уобичајена имена се односе на Пхасеолус Лунатус, и користе се наизменично као кровни услови за своје многе култиваре.

Дакле, да, лима и маслачни пасуљ су иста ствар. Обоје захтевају топлим временским временским временским временом, а сезона која је без мраза и производе семенке које се могу скувати свеже или сушене. А нити нема јестивих махуна.

Са тим је, међутим, понекад, понекад људи у одређеном региону значе нешто специфично када користе једно име или друго.

П. лунатус укључује разноврсно пасуљ различитих величина. Неки од већих семенки могу бити широки као и инч и по, а најмања могу бити о величини вашег ружичастог нокта.

У неким се областима велики називају "маслачки пасуљ", док су у другима познати као "Лимас."

Британци су, на пример, у логору "велики једнаким маслачима", који се односе на највише свега П. лунатус култивари као маслачки пасуљ, али посебно онима које описују као биће велика и скроб.

Можда су препознали да су то укусно послужени са маслачким маслатим на врху, попут свеже печене, ХомеГровн Кромпир.

На америчком југу, људи обично називају све "маслаце."

Ако сте понудили јело од њих у старошколском трпезарији, можете очекивати било какву сорту, али претпостављате да ће се такође кухати са неком свињетином или димљеном месом (и да ће бити укусни).

Али то је такође уобичајено на југу да бисте назвали веће лимасе и резервишите маслацу Моникер за "Баби Лимас", оне са најмањим семенкима.

Узимам своје ауторитет на овом питању "Марион Бровн-ова јужна куварска књига", састављена из исцрпне преписке са јужним куванима и познатим куварама и објављеним 1951.

Његово Доступно на Амазону Ако желите да свучете своју копију.

Марион Бровн'с Јужни кувар

Смеђа је утврђена, "Лима, грах је већа и мање", али би се могла кухати на исти начин као у пасуљ маслаца.

За било коју, препоручила је кључање две шоље свјежих гранатираних махунарки док не надмеђу, исуши, а затим их прелива грубим маслачима, чашице шећера и шоље врхња или млека, по жељи.

Можда је истезање куханих беба лимаса до мог омиљеног млечног производа, али ови типови малих семена су баршунасто, чак и масти, када је солирано или чак споро кувано.

'Јацксон се чуди'

"Јацксон се чуде" Мароон се чуде "је пример ове врсте и семенке су Доступно са Труе Лиаф Маркет-а.

Сада не очекујте да неко из Уједињеног Краљевства има "лиму" у њиховом вокабулару махуоника или да јужњаци називају било шта осим велике, бледо П. лунатус семе лима.

Али ВЕЕР Аваите од било које од тих група, и открит ћете да многи људи узимају супротну какву, називајући све многе сорте Лимас, климу на порекло врсте у Перуу, где је порастао око 7.500 година.

Ове махунарке су биле припитомљене у различитим областима Мексика од 500 до 13300 година, и било је развијено мање сорте семена.

1907. године, Бурпее је представио "Фордхоок", који је трајао само 70 дана да зрели и дозволило је онима у хладнијим климама да почну да растући ову врсту махуне.

'Фордхоок'

Рани огласи називају их "лимасима" и Бурпее и даље их категоризира на тај начин, са нарином спомињем путера.

Друга имена за ове махуне

Много уобичајени имена и живописни надимци за одређено поврће, посебно махунарке, једна је од ствари које стварно волим да растем своју храну.

П. лунатус Нуди обиље ових наслова, без два најчешћих о којима смо овде разговарали до сада.

Једно име које прилично често севи често је "пасуљ кромпира", за велике беле семенке које имају печену текстуру кромпира када се кухају или паре.

Ова врста махуна је позната и као "Бурмани пасуљ", вероватно зато што се често тамо постаје.

"Сиева" или "Каролина" пасуљ још два сата што бисте могли да чујете, посебно на југу.

Ова имена су вероватно ушла у уобичајену употребу захваљујући култивар 'Сиева Каролина.'

Нарасла је на плантажа Тхомас Јефферсон Монтицелло (који је, успут, у Вирџинији, а не ни једно од каролина) крајем 1700-их и раних 1800-их.

Јефферсон-ов пољопривредни ментор Бернард МцМахон поменуо је и дељене специфичности на стварању полова за подршку брда "Трчање Каролине Лима Беанс" у својој књизи 1806 ","Календар америчког баштована."

Та посебна врста је хладноћа винова лоза која производи белу семенке. Али у повременом разговору имена "Каролина" и "Сиева" могу се и на друге култиваре примјењивати, посебно оне који производе мале беле семенке.

Остали популарни сорти су такође поставили надимке који су дошли у заједничку употребу за шире категорије П. лунатус.

Неки баштовани и динерс односе се на све одвратне лиме као "мадагаскар пасуљ", али према аустралијској семенској компанији наследи наследнике, име је специфично за култивар са великим сјеменкима које се нарасте као вишегодишње прелазе у вруће, суве клименте.

Додавање конфузији, етикета "Мадагаскар Беан" се такође често користи за описивање пасуља ванилије узгајано у Мадагаскару.

Ванилија Планифолиа је орхидеја која производи семене махуне. Порекло је у Мексику, али верзија која је одрасла мадагаскара похвала је за свој високи садржај ванилина. Није, међутим, пасуљ маслаца.

"Цалицо Беан" је још један надимак који можете наићи на то. Почело је као алтернативно име за 'Божић' Лима, виринг култивар који је настао у Перуу и дала је пут до САД-а 1840-их. Производи исмећене маронске и крем семенке.

Данас је термин "Цалицо" могао да се лабави може односити на било који број мрље, примећен, прскање или пецкање лимаса. Или би могао бити пасуљ бледо бели маслачак или чак беба Лима, која се користи у рецепту за "Цалицо пасуљ."

Састојци у овој одређеној гулави могу се разликовати, али су у основи медлеи браон млевене говедине и конзервиране пасуљ бубрега, конзервиране свињетине и пасуља и конзервиране П. лунатус, запрежен са кечапом купљеним продавницама и смеђим шећером.

Заинтригиран сам кад сам открио да је рецепт за калицо дару представио Јоханна Цхристенсон, студентски стажисти на СЕРВИС ПРОШИРЕДЕНЕ УНИВЕРЗИОНЕ НОРТХ ДАКОТА, звао се на маслаце, а то се односило на велико, бело, мерено тип.

Да наставим даље? Могу, знаш! Ово је можда најзаступљеније махуна надимак свих времена.

Друга имена укључују Цапе грашак и Чад, цивет, гутљај, хаба, хибберт, паллар, џепне књиге или рангоон пасуљ.

И имам још један, мој најдражи, што никада нисам заправо чуо изговореног гласног, већ прочитавају недавно: муле уши!

Да, то је јужна етикета, од истих људи који вам доносе име "Гообер" за кикирики и кажу да су веће зелене "Кил'т."Волим га и сви дескриптори зани који су се појавили из мог подручја земље.

Несумњиво да има много више моникира, јер је овај махунарку припитомљен од пре 5.000 пре нове ере. Забавно је размишљати о свим надимцима додељеним овом усевом поврћа усева преко седам миленијума.

Да ли су гратни грашак маслаце?

Сада када смо очистили збрку, вероватно бисте волели да га оставите тамо. Али због свега тога је укусно, морам додати још једну разноврсну разговор: путер грашка.

Иако се често не узгајају изван америчког југа, мислим да би требали бити, јер су плодни, пуни зеленог биљног укуса, па бар баршунасто када се кухају.

И они су такође врста П. лунатус, Израда малог морсела на биљке са грмљем са две ноге. Грашак маслаца је изразито округло, са семенкама које подсећа на нетакнутог гумбала. Они постају масти када се паре, кухају или пију.

Они узимају од 70 до 78 дана да производе свеже махуне за гранатирање.

То је могуће повећати у неким краћим сезонским биљним баштама, посебно ако их посејете у затвореном лонцу у биоразградиве тресете и трансплантирају их након што је прешла сва опасност од мраза, лонац и све.

Ако се Јужњаци већ нису односили на њих као грашак путера (иако то нису врста Писум сативумили баштенски грашак), немам сумње да би их означили као мини пасуљ.

И могу да вас уверим да вреде размотрити ако тражите вртни усев високог протеина, тешко је пронаћи свеже на тржишту пољопривредника, или, па ... било где.

То нас води до следеће теме, што је то: ако се нећете превише четирати на које се уобичајено име користи за означавање ових махунарки, шта требало би фокусираш се на?

Долазим, поделићу врхне три важне разлике да би направили када одаберете разноликост да бисте расти у својој башти.

СПОИЛЕР АЛЕРТ: Иако ћете желети да знате име култивара, планират ћу вам препоручити да не проведете још једну другу бригу о томе да ли да га назовете маслачким пасуљем или Лима, чак и ако сте перуански или поздрављају од Миссиссиппија или Тексаса или негде такве.

Назовите их шта желите и уживати у њима!

3 особине су важније од имена

Желите да узгајате ове вхатцхамацалте? Тако ми је драго.

Док не морате да преузмете стране да их позовете јужној мандату или перуанским именом, или било којим од њихових многих алтернативних наслова, добро је размислити о овој три ствари пре него што се извршите:

1. Профил укуса

Ако ћете узгајати Лимас за свеж једење, сушење или смрзавање, желећете да одаберете тип који ће вам добро пробати и можда и остали вечери у вашем домаћинству такође.

Сорте са већим семенкама у махунама имају тенденцију да буду земљани, са шкробом текстуре.

Примјетите да не кажем кажу, јер нису ништа попут оних који су прекупили, огорчени и да, кашаве смрзнуте махунарке које сте можда конзумирали у својим млађим годинама.

Иако су већи, сорте већег семена имају тенденцију да бољају свој облик током кувања. Ако предвиђате да направите пуно супа, касета или охлађених салата, одлучите се за велику сорту.

Ако следите баршунасту текстуру и више зеленог биљног укуса уместо "беани" укуса, типови са мањим семенкима или "баби лимас", можда би било више ваша ствар.

Имајте на уму да се појам "беба" односи на сорту и његову семенке величине, а не незрелих разноликости лимаса већих семенки.

И запамтите да су ти мањи морсели теже да се распадају током дугог кувања. Па док су одлични за прављење богатог, свиленог хуммуса или сукоташа са кукурузом и шунком, уопште нису ствар за паприке или касероле.

'Хендерсон' је једна таква разноликост беба Лима, рана врста Бусх-толеранције у суше. Производи семенке које су дугачке трећине инча, бледо зелене боје када су свеже и јарко бијеле када су суве.

'Хендерсон'

"Хендерсон" семенке су доступне у пакетима и у расутим величинама до 25 килограма на Труе Лиаф Марц.

2. Бусх вс. Винова лоза

Као кућни вртлар, увек желите да знате колико ће се разнолико разнолико разнолико сорти зауставити у вашој башти, и да ли ће то бити потребна подршка.

За Лимас је лако ометати привлачно култиварно име (или обећање маслачког укуса!) и заборавите да проверите да ли ћете растурити виноград (ака ступ или пењање) или грма типа.

Могу да потврдим да сорте које растују разграде могу уштедети простор на земљи, али имају на уму да неке од тих врста такође расту 10 до 12 стопа, а потребне су супер јаке подршке.

Мој 'Божић' Лимас је један пример. Горња фотографија приказује само горњу половину лозе у којима су узгајали добро двориште виши од сјенице са седам стопа које их подржава.

Што се тиче врста грма, не треба им подршка и обично су најповољнија погодна за узгој у контејнерима.

Али обично не можете да узгајате онолико њих ако имате ограничен баштински простор и можда неће донијети толико жетве као родбине својих полних сорти.

3. Дани до зрелости

Назовите их шта ћете, али одупирите се пориву да одаберете једну од ових махунарки да бисте расти без прве провере колико дана ће то требати да зрели.

Да "ниједан мраз" растући услов није предлог који се лагано узима. Зато будите сигурни да се одлучите за брзо растући грма ако имате супер кратку сезону.

Имајте на уму да Лимас захтевају дане без смрзавања од сетве (у топлом тлу) да би се жетала.

Када желите да се осуши за сушење за следеће године или зимско гаћице, обавезно дозволите довољно времена да стигну до позорнице у којој су махуне смеђе и крхке прве мрако.

Снотне сорте учествовале су дуже да расту, често чак 85 до 100 дана да би се жетала након сетве. Али они ће вас наградити дужим прозором за жетву да надокнадите чекању.

Ако имате дужу сезону, али као идеја растуће грма, увек можете да планирате да би посадите узастопно.

Не могу да верујем да то није Лима!

Морам се смејати себи за свој став овде.

Обично сам такав стип, жали се када људи збуњују фавас и едамаме, на пример, или ако ми покажу фотографију дворишног пасуља када сам тражио грашак са црним очима.

Али за то, правим изузетак, јер сам толико намерна да водим више људи да узгајам овај укусни, висок протеин, превидјена махунарица.

Ако можете пронаћи један да би посадили да ћете уживати у време жетве, искрено ме не занима које име то зовете. Велики јужни грм? Рхетт Бутлер Тркачи? Маргарин? Све је добро од мене.

Ста је са тобом? Јесте ли узгајали један од њих или чули за име које нисам споменуо? Волели бисмо да вас чујемо у одељку коментара испод. То је такође место за питања.

А ако желите да сазнате више о многим дивним сортима и како узгајати крстом браника, препоручио бих да читам ове Лима пасуљ водича следећи:

• Како узгајати грах Лима и маслаце у башти
• 13 најбоље култиваре Лиме и Буттер Гарн-а да расте у вашој башти