Како ужурбати јестиво цвеће

Једном када почнете да гледате у јестиво цвеће, схватате да постоји невероватно обилно разноликост савршено палираних цветања.

Ја нисам кувар, али ухваћен сам да ми ухвате сићушну шарену грицкању са биљака које овде нађем и тамо док је планинарење у планинама. Изненађујући број цвета који сте пронашли у баштама такође се може наћи и уз траг.

Руже, јагоде, плавебели и виоли су међу укусним, шареним посластицама узорак - пре него што су бобице зреле, то јесте.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Када је у питању жетву ове делиције, међутим, постоји неколико ствари које треба знати да има добро искуство жвакања латира.

Да сазнате како да одлучите када и како да берете, плус неке детаље о складишту ако сте у близини фрижидера, наставите да читате!

Ово ћемо покрити:

Шта ћете научити

• ОБЈАВЉЕНИ ЦВЕТНИЦЕ
• Када ухватити
• Берба и обрада
• Складиште
• Користећи јестиво цвеће

ОБЈАВЉЕНИ ЦВЕТНИЦЕ

Када размишљате о жетвом цвећа да једете, има неколико ствари које треба имати на уму пре него што се загризе на лепе латице.

Проверите да ли сте позитивни на идентификацији биљке. Нису сви цвјетови јестиви!

Жетву од биљака које нису прскане хемикалијама. Не једите латице са букета, Валентиново вас је навукао на цвећом или је изабрао за вас са пута или купио за вас у баштенском центру.

Не једи читам цветају ако имате алергије на полена!

Пре него што купите или берите гомилу, када их намеравате да користите за јестиве апликације, испробајте узорак да бисте били сигурни да вам се свиђа укус и да потврдите да су у њиховом главном, спремни да се ухвате и уживају.

Плус, будите сигурни да прегледате цвеће за грешке пре него што преузмете.

Цвјетови који су оштећени пре него што их покупите неће задржати свој облик или изгледати лепо након што берите, па само одаберите савршене цвјетове ако их планирате да их користите као естетско гарнисх.

Када ухватити

Када говоримо о премијеру за жетву, како знате када су спремни да буду изабрани и коришћени осим што узимају грицкање?

Требало би да се цветају, потпуно отворене, а не и недовољно девило од свог пупоља, на пример - или претерано - као да су само пре него што бледе. Брање цвећа за јело не значи да је алтернативни облик мртво глава!

Планирајте жетву током хладних делова дана, тако да не раде одмах након уклањања. Јутро је најбоље доба дана, када су биљке рива и свеже. У то време, они такође садрже максималну количину мириса и укуса.

Сачекајте док се роса осуши да би се осигурало да се деликатне латице не држе заједно.

Берба и обрада

Жетва зависи од врсте цветања.

Целокупне цветне главе неких биљака, као што је копар или Коморач, може се убрати и користити. За друге ружа На пример, изаберите латице појединачно.

Лаванда Флорес се такође може директно одабрати стабљика. Настуртиумс и Виола цвета може се пресећи испод цвета са оштрим пар маказа или прскањем нокта.

Како их жетите и зависи од тога шта планирате да их користите за њих. На пример, ако планирате да провучете цвјетове да украсите торту, осигуравајући да су цветања и даље нетакнута је важна!

Ако планирате да осушите цвеће да користите у чајевима, међутим, можда неће требати да буду савршени.

Неки, попут мушкараца Блоссомс, Настуртијуми и дјетелина се може јести целина. Међутим, са већином, јестивом, деликатно ароматизираним порцијом биће латице.

Остатак делова цвећа, укључујући стабљике са својим поленама и пилетима, требало би да се уклоне да би се побољшао укус.

Сепали или зелене латице у бази цвета, често су огорчени. Оне се могу уклонити за боље кулинарско искуство.

Бела база латица, попут онога што видите на латицама ружа, такође може бити огорчена, тако да можете одабрати и искључити их такође.

Складиште

Једном убраните, проверите да ли је прљавштина. Умочите цвјетове или латице у посуду хладне воде да бисте испрати све честице прљавштине.

Не користите салату да их осушите - много су превише крхки! Уместо тога, одложите их да се осуши на папирном пешкиру.

Најбоље је користити цвјетове чим будете могли након брање. Али можете их сачувати до недељу дана подлогом корпе или посуде са влажним папирним пешкиром да бисте задржали влажност, постављајући цвеће на врху и појачали га у фрижидер.

Избегавајте пластичне кесе за складиштење. Могу се срушити, придржавајте се торбе или се држите једни од других.

Ако се ваше цвеће увече, понекад се могу оживјети пуштајући их да лебде у леденој купељи на леденој води неколико минута пре употребе.

Такође их можете осушити у дехидратору или ниску пећницу за употребу у биљним мешама чаја.

Користећи јестиво цвеће

Постоји толико много начина на који можете користити јестиво цвеће у кувању, печењем или само седети у дворишту, испробавати овде укус и тамо или пијати на хладном пићу.

Додајте их салатама или гарнисх пиззу након што изађе из рерне, замрзните их у коцкице леда да додате пиће или улепшајте своје печење.

Размислите о гарнитури, пржењем, надевци, заглављења, желе, маринаде, прељеве ... Листа могућности је опсежна!

Да направите своје шећерно цвеће код куће за украшавање конфекција, Научите једноставну методу на нашој сестринској локацији, ФоодАл.

Ако имате проблема да се одлучите када користите и где да користите други, имате грицкајте и пустите да вам непце каже да ли је најприкладнији за славе јела влашац и Невен су или за слатке посластице, попут пансије и лаванде.

За инспирацију на коме да покушате и како их користити, крените кроз Наш водич за јестиву цветну врсту.

Цветни сточар

Берење јестивог цвећа можда неће бити како сте предвиђали провођење раног јутра у својој башти. Или је можда било то.

Сам задатак је сјајна пауза од коврчања, а када можете возити породицу и пријатеље - или чак само сопствени укусни пупољци - са својим креацијама, све постаје овде и снипати тамо.

Да ли сте икада раније прерасли или половне истибле цвеће? Који сте расти и како су имали укус? Јавите ми како сте их користили у својим кулинарским подухватима у коментарима испод.

Плус, Прочитајте више о јестивим цветовима У овим водичима следеће:

• Како берити и користити јестиве настуртијуме
• Цвеће Цвећа за уобичајене употребе календала (лоњских мариголд)
• Су ириголд цветови јестиви?