Како посадити и расти коријен цела

Апиум Гравеоленс вар. рапаче

Ако волите и целер и коријенске поврће, обожаваћете ово свестрано поврће које је попут комбинације двоје у једном.

Булбоус корен познат као целерику, или Апиум Гравеоленс вар. рапаче, неће освојити никакве награде за лепоту. Али има утјешно, земљани укус са наговештајима ТУРИТ-а, першуна и целера.

Плус, има конзистентност кромпира!

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Па шта јесте Целериац, тачно? Да ли је то само корен врсте целера који можете расти у башти или је то потпуно другачија биљка? Како то узгајати и како једете?

У овом водичу ћемо одговорити на сва ова питања и више. Ево свега што ћемо покрити:

Шта ћете научити

• Шта је целерично?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Складиштење и очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је целерично?

Идемо на гориво мрље од онога што је Целериац осим свог блиског рођака, целер.

Оба поврћа су класификована као Апиум Гравеоленс. Али целериац је разноликост познати рапаче, И уместо да се култивишете за своје дебеле, сочне стабљике, прво је гајили пре него што је пре него што је део био хипокотил, део често збуњен због свог корена.

Овај део анатомије биљке заправо се појављује испод стабљике, али изнад корена и расте подземље.

За име једноставности, само ћемо то назвати коријенском поврћем.

Сада не можете само ископати редовно целер и очекивати да ћете наћи велики, сочан корен. Такође називају "коријен целера", "Успорећена целери" и "Кноб целер", овај поврћник сазрева 90 до 120 дана, у зависности од култивара.

Преферира пуно сунца, мада то може да толерише неку нијансу и захтева богатство, добро исцрпљујуће тло са пХ између 6.0 и 7.0.

Отечени хипокотил обично расте пречника најмање три до пет инча, а претресни стабљике и листови расту на између шест и 26 центиметара висок и широк, у зависности од сорте.

Коријен целера је бијенало који се обично узгаја као годишњи, а најбоље је укусно ако је остало у земљи да прими најмање додир мраза.

Док целериац има стабљике и лишће које изгледају као тужна, неразвијена верзија целера, они нису главни фокус приликом раста овог биљке. Ипак су јестиви!

Уместо тога, кључни јестив део је хипокотил, квачица у мљевењу која расте испод земље и гура се кроз тло на врху када је близу зрелости - много попут рамена шаргарепе.

Стварни корени биљке прелазе са увећаног хипокотила, па је то технички, коријен целера није прави коријен поврће. Али као и многе друге врсте голубова и поврћа које узгајају под земљом, можемо се претварати да јесте.

Једном када се длакава, чврста кожа огуља, имаш поврће са свим обележјима укусног хрскавог, слатког и срчаног корена који се може јести сирово у салате или кухати у укусну супу.

Култивација и историја

Целериац је вековима около и међу најстаријим поврћем коријена у писаној историји.

Древни Египћани, Грци и Римљани су користили Целериац за кулинарске, медицинске и верске сврхе, каже Фитзгералд-Орр. Његово порекло је у медитеранском сливу и северној Европи, где се спуштала из дивље верзије А. Гравеоленс.

Иако то није нарочито популаран (ипак!) У Сједињеним Државама Целериац је добро вољен у континенталној Европи, посебно током зиме.

Обликује базу за популарну француску диле Целери Ремоладе, шљака направљена са целијом, лимуновом соком, кремом Фраицхе, мајонезом и Дијон сенфом.

Кноб целер је добар извор влакана, калијума и витамина Б5 (пантотенска киселина) и одличан извор витамина Б6 (пиридоксин).

Можете га огулити, исећи га, коцкати, пећи, масх то, Фри то - шта год да вам то звучи највише привлачно, ово свестрано вегетомично!

Ширење

Целериац је погодан Зонес Хардисс Зонес 3 до 11. Најлакши начин да се размножава овог члана Породица Апиацеае је да сејете семе.

Обавезно купујте свеже, да бисте имали користи од најбољих могућих стопа клијања.

Препоручујемо да сјетве ове семенке у затвореном простору, јер имају ниску стопу клијања и захтевају температуре тла између 70 и 75 ° Ф за клизање.

У зонама 3 до 6, обично се седе семе у затвореном у априлу и садницама трансплантације у јуну.

Желећете да посејете семенке у затвореном зимском или раном пролећем око осам до десет недеља пре просечног вашег подручја последњег датума мраза.

Саднице или младе биљке купљене од расадника могу и да се иду у башти у јуну, или кад год се тло довољно загреје и ризик од мразу прође.

Они у зонама 7 и више могу сејати семе у средњим летњим љетним или раним трансплантацијом падова и зимску жетву.

Семенске семенке у затвореном простору

Пре него што започнете са семенкима сјетве у затвореном простору, требаће вам се семенски прелаз и помешајући семе. Дома влаге су обавеза и пакет семенки целики, наравно!

Користите ладицу са семенкима са ћелијама које су широке најмање три центиметара и дубоке, како би се омогућило коријено доста простора да постане јак за наредних осам до 10 недеља.

Пеат лонс су идеални јер целериац формира кровот који се лако може лако оштетити током трансплантације. Волим ове пеатске лонете из Јиффија који су Доступно у хоме Депоти.

ЈИФФИ БИОДЕГРАДИРАНИХ КРЕТНИХ ПОТС-а

Поставите сет саксија на ладицу са семеном са одводом рупама попут ове од вијалице, Доступно у хоме Депоти.

Вијалице за саднице виагров-а

Идеална температура клијања за целију је између 70 и 75 ° Ф, тако да ћете можда желети да размислите о куповини топлотне простирке да бисте поставили испод ладице.

Свиђа ми се овај од вијача такође Доступно у хоме Депоти.

Вијаков топлотни простирку

Сваку ћелију испуните у свом премештању за семе или биоразградиву посуду са померањем потама. Направите удубљење прстом у свакој бунари или лонцу који је отприлике четвртину инча дубоко.

Пошто се семенке имају тенденцију да куцају курс од око 50 процената, желећете да испустите два до три семенке у свакој ћелији, у нади да ће бар неко клијати.

Лагано покрити тлом и прскањем боцом за маглу до воде. Ставите межну акцију преко врха носача и укључите тог топлотног простирке.

Држите равно равно влажном док се не појави клијање, што може да траје било где од 10 до 21 дан.

Једном када семе клија, померите ладице са њихових топлотних простирки и уклониле дгуне влажности.

Ставите ладице у прозору која добија најмање шест до осам сати сунца дневно или позиционирати а осветлити преко ладице, држећи га око једног до два центиметра од лишћа и подешавање висине док биљке расту.

Вода једном или два пута недељно док се саднице расту, настављајући да се средње држи равномерно влажно.

Ако се две или више садница клијају у свакој ћелији, скините слабије један када имају неколико комплета истинских листова, остављајући најјаче да расте и успева.

Три до четири недеље након клијања, дајте саднице 50 одсто разблажене дозе уравнотеженог ђубрива према упутствима за паковање.

Садмарићете саднице када имају најмање три групе истинских листова.

Трансплантирање почиње

Када ваше саднице или расадник почне да имају три скупа истинских листова, можете почети отврдити их - све док су две недеље или више након просечног задњег мразу вашег подручја то је.

Најбоље је очврснути целијску кад температура ваздуха остају на или изнад 45 ° Ф целе дана и ноћ.

Ако их избаците на температуре ниже од тога, они могу добити сигнал да је зима овде и прескочи фазу формирања корена у потпуности, фокусирајући се само на цветање јер су обично у својој другој години раста.

Да бисте очврслили младе биљке, поставили их у заклоњено подручје напољу један сат првог дана, два сата следеће, и тако даље док не могу да остану ван пуног радног времена.

Пронађите сунчано место у башти или подручју поподневне нијансе ако живите у топлијој растућој зони.

Целериац захтева богато, лабаво и добро исцрпљиво тло, зато будите сигурни да ћете припремити подлогу за садњу по потреби и изменити добро речено гнојење или компост.

Копају рупе ширину и дубину ваших лонаца и размакујте их најмање шест до осам центиметара.

Ако узгајате култивар са ширим раширеним, поставите их од 12 до 26 инча, у зависности од ширења назначене Ваше семено паковање.

Лагано уклоните роот куглице из својих тренутних саксија или ћелија - волим да пажљиво прикупимо стране саксија - и поставили их у рупе за чекање. Ако користите биоразградиве саксије, можете поставити цео лонац у рупу.

Испуните пуњење тло и воде темељно.

Како расти

Целериац преферира хладне услове узгоја, са тлом између 60 и 65 ° Ф и температуре ваздуха између 65 и 75 ° Ф.

Ако живите на посебно врућој или сунчаној области, или се побрините да посадите свог целериака током најслађег дела ваше растуће сезоне или га дате на месту поподневне нијансе.

Мораћете да тло буде равномерно влажно. Иако Целер је Марсхланд Веггие, Целериац не може да расте у претрерном тлу, јер то може довести до гљивичних проблема и трулом.

Вода дубоко најмање једном недељно у недостатку кише и провјерите тло сваких два до три дана гурнути прст низ један инч. Ако се тло осети суво, само напред и пружите још једно натапање.

Целериац је тежак доводник, па ћете је желети да оплодите сваке три до четири недеље са уравнотеженом, 10-10-10 НПК ђубрива ђубрива.

Обавезно држите подручје око свог целериака да бисте дозволили коренима да расту неинхибиран.

Растући савети

• Тровно држите равномерно влажно, залијевање најмање једном недељно у одсуству кише.
• Оплодити се свака 3-4 недеље са 10-10-10 НПК ђубрива.
• Одржавајте добро косов садњу да бисте омогућили да се Целериац успе да успе.

Култивари за избор

Несигурни у који култивари у целерику треба да посадите у својој башти? Погледајте ове популарне фаворите:

Сјајан

За целику величине бејзбола који пречника пређе три до пет инча, испробајте "сјајно.'

Ова сорта сазрева 105 до 115 дана. Укусно бело месо је глатко и готово поплочи, а њен орах сјаји у беви јела.

'Бриллиант'

Упркос томе средње величине коријена, лишће расте висок. Очекујте да би биљке пораста од 19 до 23 инча и ширине 22 до 26 инча.

Пакете можете пронаћи 35 семенки Доступно од Бурпее.

Гиант Праг

Овај култивар је одушевљен укусним пупољцима у Европи од 1871. године, и можете га повећати и у вашој башти.

"Гиант Прагуе 'сазрева 110 до 120 дана. Корени могу пречника шест до осам центиметара, што га чини једном од највећих целијских сорти около.

Лишће може достићи висину од осам до 12 инча, а биљке шире шест до осам центиметара.

'Гиант Праг'

Отворите релативно глатку кожу и наћи ћете оштро бело месо снажним целерским и першним укусом.

Да бисте додали ову укусну разноликост у вашу врту, семенке су Доступно на мрежи са Труе Лиаф Маркет-а.

Монарх

Да ли желите да узгајате целијску сорту са бољим брзином клијања? Испробајте "Монарх", који има документовани 80-постотну стопу клијања и танку кожу која је лако огулити.

Није ни чудо што је освојило награду баштенских баштенских баштенских баштења у 2011. години!

'Монарх'

Још боље, можете да искористите аромамо коријене само 100 дана након клијања. Ове биљке расту око 15 до 20 центиметара високе, ширење од око 10 до 15 инча.

Пронађите пакете семенки на мрежи из Давидова семенке баште путем Амазона.

Управљање штеточинама и болестима

Док је целериац мање склон штеточинама штеточина и болести од целера, постоји неколико потенцијалних питања за пазити на.

Штеточина

Као и код већине биљака, Шифре могу проузроковати проблеме у великом броју, али огромне заразе на целерику су ретке.

Ако приметите ове ситне грешке, испружите их црево или нанесите неем уље лишћем. Спреј једном недељно, ујутро или увече, да упишете уши популације под контролом.

Бориде Слуг Магиц

Пужеви и пукови Може да циља младе трансплантације, тако да ако приметите те рупе за теллтале у лишћу, нанесите производ попут чаролије магије од бонида, Доступно од органских арбиција.

Баррот РУСТ ФЛИ (Псила Росае) Ларвае могу проузроковати највише оштећења стварних корена јер се изнутра искрцавају да хране, узрокујући неповратну штету.

Жуте лепљиве замке

Ако сте забринути због муха шаргарепе, ставите лепљиву замку попут ових, Доступно од органских арбиција, у близини ваших биљака. Баррот Руст мухе су дугачки око четврт инча са тамнозеленим телима, жућкастим ногама и металним крилима.

Одраслих муха неће директно нанијети штету, али они ће положити јаја у крунама биљака и у тлу одмах окружују ваш целит.

Ако ваше лепљиве замке указују на присуство ових мува, распршите лишће и врх корена, ако је видљиво, са инсектицидом попут Монтереи Гарден Инсецт Спраи РТУ.

Монтереи Гарден Инсецт Спраи

Овај спиносад производ је Доступно од органских арбиција.

Болести

Одржавање влажности тла, али није претерано може вам помоћи да избегнете већину болести које могу да плагују целерику. Али понекад, чак и наши најбољи напори могу да пасти!

Пазите на жуте тачке на старијим, спољним лишћем у касно лето или рано јесени.

Ово може указивати на ранији вешт, узрокован гљивама Церцоспора АПИИ, при чему мрље постају смеђе у кишном времену и погођени лишће на крају умире.

Каснији, узрокован гљивицама Септориа АПИИ, представља као смеђе тачке које се на крају споје. Погођени листови ће се осећати ненормално суво.

За обе врсте Блигхта уклоните погођене лишће и постројења за прскање у целости са фунгицидом бакра.

Пхома рот ролета, која је узрокована гљивицама Пхома Апиицола, је још једна инфекција за гледање. Листови ће имати светло смеђе мрље које могу да показују концентричне прстенове, а корени могу постати уплетени и нејестив.

Ова болест се обично шири од круне до корена. Ако приметите листове листове ТеллТале-а, уклоните све погођено лишће и прскајте постројење са фунгицидом бакра.

Берба

Једна од уредних ствари о целериаку је да има укус најбоље након што борави напољу кроз бар један лаган мраз.

Као што је случај са многим усевима хладних времена, хладноћа помаже да претвори неке од шкроба које садрже за шећер.

Такође можете да берите усев током зиме ако живите у зони 5 или више, али имајте на уму да је најлакше жетву када тло није смрзнута чврста.

Држите просечни број дана до зрелости за ваш одабрани култивар на уму.

Корени требају бити пречника између три и пет центиметара у време жетве, у зависности од зрелих димензија сорте коју растете. Рамена ће се извући из земље када су спремни да бирају.

НАПОМЕНА ОПРЕЗ:

Контакт са коријенима коријена целера и стабљика може проузроковати озбиљан осип у неким људима. Обавезно носите дуге рукаве и рукавице када одаберете усев и прајте руке након тога.

Да берба, уђите у башту са баштенским лопатицом или вилицом. Пажљиво отпустите прљавштину око корена и повуците га обе руке.

Откопчите што више прљавштине. Са чистим ножем, изрежите било које корене за бебе које се крећу из главне сијалице.

Одсеците све лишће осим за око центиметара. Можете резервисати лишће и стабљике за употребу у домаћим поврћама.

Пре него што поједете своју групу, опрати тешку кожу под хладним водом са биљном четком. Затим огулите кожу ножем или биљним перелом и исецкајте се у било који облици који одговарају вашем кувању!

Складиштење и очување

Да бисте је сачували Целериац ако га нећете моћи одмах користити након бербе, брд од било које прљавштине и ставите га у пластичну кесу без прво прање.

Целериац сторе најбоље када су температуре између 35 и 40 ° Ф са влагом 95 одсто. Ако имате простор, можете да чувате непелеће целерику у ладици Хлађеног фрижидера до три месеца.

Неке баштоване такође воле да своје корење ставе у контејнеру испуњене неколико центиметара воде, тако да је основа у којој се појавио коријени једва додирују воду са пластичном кесом на врху да би се пластична торба поставила на врх.

Целериац се такође може чувати у хладном роот подруму или подруму.

Или, касније можете да забиједите своју жетву за употребу.

Опрати, огулити и исећи корен на коцке. Бланцх у кључаној води четири минута, а затим депонирајте комаде у леденој купељи.

Одлијте се, суви и положите комаде на листу колачића да се појединачно замрзне, а затим их спакују у означене вреће за замрзивачима.

Користите Бланцхед и смрзнуте комаде у року од око месец дана.

Целериац се такође може користити за прављење киселих киселих краставаца или се може огулити и затим нарезати мандолином, осушено у дехидратору, и распршили се да се зачињене пахуљице са аромом целера и без додате соли.

Пахуљице такође могу бити млевене у прах. Чувајте дехидриране целериац у поклопци у хладном, сувом месту.

Рецепти и идеје за кување

Целериац блиста у супама, пружајући срдачно, земљани укус на било којој гулари, кремку супу или утеху на бази од брадавица. Такође је фантастичан француски фри.

Можете га чак и прокухати и кашити као кромпир - само замените коријен целера за кромпир у овом рецепту за чешњак першунског пире кромпира са наше сестре, Фоод.

Или, напишите га и направите овај укусни коријен целера и јабуку, Такође из ФоодАл-а.

Волим да се слим свежим целериаком у танке траке и додајем га у славу, попут овог љубичасте купуса и обријане шпарогас, Такође из ФоодАл-а.

Ако вам је раније било непознато, након тестирања неколико рецепата, питаћете се како сте икада живели без овог поврћа у вашем животу!

Брзи референтни водич

Ухватити се на тренду

Коријен целера је вољено складиштење поврће у континенталној Европи и време је да то учинимо достојанствени додатак домовини и у Сједињеним Државама!

Да ли сте икада узгајали коријен целера? Јавите нам се у коментарима испод! Волели бисмо да чујемо ваше савете, приче и питања.

Пре него што одете, погледајте ове додатне чланке узгојено коријенско поврће следећи:

• Како узгајати шаргарепу у башти
• Како би посадити и расти
• Садња парења: један укус и желимо да растете своје