Како посадити и узгајати патлиџан у вашој повртњаку

Соланум Меленгена

Љубичаста, плод у облику крушке приказано у одељку производа на прехрамбеној продавници само говори мали део приче патлиџана.

Родом у Азији, где је још увек постала растућа дивља као вишегодишња, патлиџана је користила хиљадама година.

И док је углавном уживао за његово јестиво воће, има и историју лековитог употребе.

Вегетативни делови и корени из врсте дивљих патлиџана, укључујући Соланум АмерицаМум и С. инсанум, су документовани као седативни и у лечењу проблема са кожом, као што су осип и чиреви.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Срушени семе из више врста некада су се почасте за лечење зубобоље.

И плод заједничке патлиџане коју данас знамо, С. мелонгена, каже се да има низ потенцијалних здравствених користи, попут ублажавања питања јетре.

С обзиром на своју богату историју, то није изненађење да је овај усев топле сезоне постао основ у кухињи.

Пржено, узубљено, печено, хлебне, пуњене или печене, ово свестрано јестиво може лако послужити као главно јело или као страна.

Са толико сорти које би изабрали и више начина да их укључи у ваше меније, патлиџан се одлично додаје било којој летњој башти поврћа.

Патлиџани обично расту 18 до 36 инча високим ширењем од 24 до 36 инча. Свака биљка носи између два до 12 плодова, мада се тај број варира на основу сорти и растућих услова.

Наставите да читате како бисте сазнали како да расти ову летњу лепоту за себе.

Шта ћете научити

• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба и очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Култивација и историја

Људи су ценили свестрану природу патлиџана хиљадама година.

У "историји и иконографији патлиџана", написан чланак Хроница хортикултура, Часопис Међународног друштва за хортикултурну науку, Марие-Цхристине Даунаи и Јулес Јаницк објашњавају да је "патлиџант припитомљао из дивљих облика у региону Индо-Бурма са индицијама да је гајили у антици."

Даунаи, француски научник који је посебно специјализован за поврће у породици и патлиџана, а Јаницк, професор хортикултуре у Индиановом Универзитету за пурдуе, такође написало да је патлиџан вероватно родом у широком региону, а у широком региону, у широком региону, у широком региону, а у широком региону, у Биромару, Тајланду, Вијетнам и Кина и може се наћи растући на свим тим местима.

Временом, воће је направило пут ка Европи, појављујући се у разним списима и илустрацијама средњовековне ере и пре. У својој књизи Герард'с Хербалл, енглески хербалист Тхомас ГЕРАРД навео га је као "Мадде Аппле" и то је написао у његовом опису:

"Рашири јабуке има округлу сталку високих два стопала, подељено на гране сунца .. .Цлоурес [су] белој боји, а понекад се мењају у љубичасто, направљене од шест делова широм отворене попут звезде ... које је прошло, воће долази на месту, постављен у угаону купу или Хуске након мандата сјајне ноћне вреће, одлично и помало дуго, од бигнессе-а лабудова егге."

Можете видети где је биљка добила име! Референца на "сјајно спаваћно свјетца" говори, јер су неки веровали да је патлиџан отрован Атропа Белладонна, или "Смртоносни ноћни стрељац", још један члан исте породице постројења.

То је можда зато што је Герард назвао патлиднга "Мадде Аппле", а зашто пише: "Сумњално, ове јабуке имају злобне квалификације, употреба у којој је засновано на пчелом."

То, упркос признању да их "људи из Толеда их једе са великом преданошћу."

Завршава свој трактат на патлиџани са овом савјетом о речима: "Стога је боље увести ову биљку и имати га у башти за ваше задовољство и њихове раџере, него за било коју верту или добре особине."

Срећом, народ Толеда су били у праву због патлиџана, да? Ко се још осећа лоше што је Герард пропустио на овој пријатној боци?

Док плод ове биљке има много различитих облика, сваки култивар или хибрид долази из исте врсте, С. мелонгена.

Ширење

Можете почети С. мелонгена од семе или вртића почиње. Семе за жетву обично траје између 100 и 120 дана, тако да је време кључно.

Из семена

Ако ћете расти своје од семена, моћи ћете започните их у затвореном простору Осам до 10 недеља пре просечног задњег датума мраза у пролеће за ваше подручје.

Сјеменске семенке у навлаженом семенском поменућу мешавину, само четврт инча дубок и равномерно држите равно влажном, али не и преливеном.

Клијавост може потрајати неко време да се догоди ако је температура тла испод 80 ° Ф, тако да желите да уложите улагање у простирку за грејање.

Такође ће вам помоћи да покрије семене ладице или контејнере са пластичном фолијом да би задржали топлоту и влагу.

Ако је тло довољно топло, клијање треба да се догоди у року од 10 дана. Семе ће клијати Све док је тло најмање 60 ° Ф, али можда ћете чекати до 21 дан.

Једном када се појаве саднице, ставите пладањ на најсунчано могуће место или под раст светла. Када биљке имају неколико истинских листова, можете их поново пребацити у већи контејнер испуњен помлама. Када је прешла сва опасност од мраза, а саднице су високе најмање четири инча, можете их пресадити у башту, након што их откуцате.

Отврдњавање је процес аклиматизације младих биљака у услове на отвореном. Започните постављањем лонца у заштићену локацију у башти током једног сата дневно, постепено повећавајући време проведено на отвореном током недеље или 10 дана.

Трансплантирање

Покретање расадника или садницама могу се пренијети у врт када је прешао сви ризик од мраза и тло се загрејало на најмање 60 ° Ф. Да буде на сигурној страни, сачекајте две до три недеље након последњег датума мраз пре него што подесите биљке у башту.

Припремите своју садњу површину радећи тло шест до 12 инча дубоко и мешање у пар шаке компоста и неки песак песка ако је потребно да побољшате дренажу.

Биљне саднице или започиње у истој дубини као и контејнер у добро уграде и воде.

Свемирска биљка од 18-30 инча, Зависно од сорте. Можете Проверите пакет семена или расадника за зреле димензије.

Како расти

С. мелонгена успевати у пуно сунца, са најмање шест сати сунчеве светлости дневно, и плодно, добро исцрпљиво тло са пХ између 5.5-7.2.

Као чланови породице Соланацеае, заједно са паприкама и парадајз, Није изненађење да патлиџане више воле вруће време. Али, свиђају им се још топлије од својих популарних рођака.

Било шта испод 50 ° Ф и биљке ће примјетно патити, а мраз ће их потпуно извући.

Из тог разлога ћете желели да сачекате да температуре ваздуха буду доследно топле, најмање 65 ° Ф, за померање садница или вртића почиње на отвореном.

Повезани кревети су одлична опција јер се тла брже загрева. На почетку сезоне такође можете да положите црну пластику преко тла да бисте добили температуру горе.

Слатко место за производњу воћа је између 70 и 85 ° Ф. Ако живите у подручју где су хладније лета уобичајени, покушајте да користите поклопац реда или обруча за хватање топлоте.

Иако је познато да је патлиџан зна да напредује у врућем временском времену, ако су температуре досљедно изнад 95 ° Ф, биљке ће престати да постављају воће.

Ђубрење и компост

Најбољи начин да се осигура да је плодно тло Пошаљите узорак професионалностима за анализу плодности и да проверите ниво пХ.

Ако желите да тестирате тла, пазите на своје биљке. Ако успевају, одлично! Ако нису, и то је вруће и сунчано, како им се свиђа, то је мозда тло.

Дугорочно, Подстакните здраво тло ротирајућим усевима, Коришћење поклопца усева, и додавање неколико центиметара свежег органског компоста у пар пута сваке године.

У кратком року размислите о примени три килограма од 5-10-10 ђубрива на сваких 100 квадратних метара постројењеног подручја или према упутствима за паковање.

Док су патлиџани умјерено тешки хранилице, не претјерујте на азотом или ће произвести обиље лишће на штету цвећа и воћа.

Ако је бујно зелено лишће изван контроле, али постоји врло мало цвећа, превише азота може бити проблем.

Наводњавање

Имајте на уму да довољно довољно, посебно када се воће развија. Овим биљкама је потребно један центиметар воде недељно, који се може повећати на два инча недељно током врућег, суве лете. Користите мерач кише Да бисте мерили падајућу падавину и обезбедите Допунски наводњавање према томе.

Приликом залијевања, тло треба навлажити на дубину на око шест центиметара без да је сочан и прељепљен.

Ако ваше биљке показују знакове вере или коврче лишћа, можда ће им требати више воде.

Требали бисте покушати да залијевате своје биљке у раним јутарњим сатима ако је могуће. Рано јутро омогућава да се већина воде намочи и свака вишка вода да испари док сунце излази. Ако користите црево за соокера, и не дозвољавате да лишће постане влажан, уместо тога можете увести.

Било како било, не желите да лишће ваших биљака остану влажни период; Ово позива ширење гљивичних болести.

Који прогура

Употреба органског мулша помоћи ће одржавању нивоа влаге успоравањем испаравања и омогућиће вам да повећате време између наводњавања током сувих чаролија.

Слама, Борови иглице, травнате исечеве и кора могу сви бити користи се као мулцх. Држите било који мулцх далеко од биљних стабљика јер позива животиње попут мишева и волова да нападну ваше биљке. Такође може олакшати ширење гљивичне и вирусне болести.

Који ће се залагати

Воће су тешке, тако да кокетирају биљке од почетка на исти начин на који бисте удио парадајз. Обавезно то урадите у време садња времена да не бисте касније оштећују корене. Такође можете да користите пратеће технике као што је флорида ткање.

Ово ће остати остављати од земље, који ће помоћи да се смањи шансе за болест и спречи да се плодови постану деформисани.

Разматрање опрашивања

Патлиџани, слично као парадајзи паприка, имају цвеће са мушким и женским деловима и сматрају се само-опрашивањем. Међутим, ветар и опрашивачи могу само помоћи.

Дакле, док су куће за обруче и навлаке за редак су сјајни алати, можда ћете имати мању жетву ако држите усеве у прилогу целокупне сезоне расти.

Са тим је речено, дајте биљке мало тресе овде и тамо да додатно побољшају шансе за опрашивање или Користите наше савете на ручно опрашивање.

Који расте контејнер

Па патлиџане се добро сналазе у контејнерима. Користите контејнер са пет галона за сваку биљку и напуните навлаженом мешавином за потајање.

Желећете да користите споро ослобађање, уравнотежено ђубриво У време садње и допуне Кроз сезону.

Гранарно ђубриво је Добра опција за садњу контејнера Пошто је, у мом искуству, компост обично резултира преломљено тло на време.

Такође имајте на уму да се тло у контејнерима пресуши брже него у башти, тако да ћете морати чешће да водимо.

Биљке обично расту да буду најмање 18 инча и широка и висока, па је простор на одговарајући начин да омогући проток ваздуха.

Сазнајте више о томе како то Полажите патлиџане у контејнери у нашем водичу.

Растући савети

• Постројење у пуној локацији сунца.
• Примените ђубриво спорог отпуштања или компост током цветања како бисте повећали производњу воћа.
• Ако је потребно, прекријте плутајућом редом прекрива да се спречи заразе бувама и другим штеточинама.
• Користите ниске тунеле или хладне оквире приликом садње током периода потенцијално прохладног времена.
• Ако услови заштите животне средине нису у праву, а биљке су под стресом, ви може доживети пад цветања.

Култивари за избор

Бела, жута, зелена и различита нијансе љубичасте плода долазе у мноштву облика и величина и уживају се широм света.

Црна лепотица

Добро место за почетак могло би бити класична 'црна лепота', шест инча, тамно љубичаста типа која је добро прилагођена домаћим баштама.

Семенке патлиџане "црно лепоте"

Ово је класична наследна сорта наследне патлиџане која је била стандард више од једног века. Овај култивар углавном даје четири до шест плодова по биљци.

Семенке у паковима различитих величина доступни су од браће Еден.

Милионер љубичаста

Ако је дугачак и мршав више ваш стил, можда ће вам се свидети "милионер љубичасто" хибридни култивар.

'Милионер љубичаста' Хибридна семенка

Ове биљке сносе дуге, витке од осам инча плодова, са светлошћу тамно љубичасте коже и месо је скоро без семена. "Милионер љубичаста" може да пређе из семена до зрелости за само 55 дана.

Можете да купите различите величине паковања семена на Труе Лиффе.

Гретел

Овај ситан 2005. Свеамерички победник селекције производи бијелу плодове од три до четири инча који су слатки и нежни кожени.

'Гретел' хибрид

Ова хибридна сорта производи воће које нема горчину и неколико семенки. Овај култивар расте само на два и по метра, а широко га је савршено за спремниште.

Можете да купите различите величине паковања семена на Труе Лиффе.

Ако желите да узгајате неколико врста патлиџана, овај комбинирани пакет из Бурпее садржи четири сорте.

Гурманска мешава семенке патлиџана

Добићете отприлике 12 семенки за сваку од ових сорти: 'Црна лепота, "Снежна," Пурпле Блусх "," Роса Бианца).'

Купите овај избор на семенки Бурпее.

Управљање штеточинама и болестима

Увек сам задивљен како штеточине могу да искажу своје циљеве.

Бува буба посебно имају прави талент за проналажење било којег и свака патлиџана икада одрасла.

Ок - па то би могло бити мало драматично. Али озбиљно, малене рупе пробиле су се у листовима, да вам је да нађу ваш улог. Али са неком упорношћу, могу се контролисати са органским методама или се бавити хемијским пестицидом.

Иако се многи типови бува може проћи на твоје усеве, патлиџан бува (Епитрик Фусцула) је посебно гласан јело С. мелонгена као и кромпир.

Сазнајте више о борби против бува са нашим водичем.

Остале штеточине које воле да се оброк буду из патлиџана укључују резове и паукове гриње.

Резач, који су ларве мотх, чине штету ноћу, што је прилично очигледно доћи јутрос.

Спидер гриње се једва могу видети и сакрити на доњој страни лишћа. Ако пребаците лист и погледајте бијели остатак попут веба, то је вероватно паукова гриње.

Срећом, здраве биљке могу да поднесу неколико нежељених кретера. Узгајати их под навлацима на низу док их нису довољно велики да издрже штету.

Ако се мора предузети акција, Размислите о употреби дијатомејске земље или инсектицидне сапуне.

Што се тиче болести, превенција је кључна.

Пепелница и вертициллиум вилт је познато да утиче на патлиџан и тешко је контролисати једном.

Вертициллиум се посебно проузрокује гљивицама преносе са земљом који може преживети више од десет година, чак и без присутног домаћина.

Једном заражени, одмах уклоните биљке. Избегавајте растуће биљке домаћина, које укључују остале чланове породице Нигхтсхаде попут парадајза и паприке, на удаљеном подручју најмање три године.

Ротирајуће усеве године у години, уклањање болесне вегетације, залијевање паметних и растућих отпорних сорти, ако ће се доступна свима помоћи да се спречи проблеми са штеточинама и болешћу.

Берба и очување

Време ваше жетве зависиће од одређене разноликости патлидљивости коју растете. Обично је воће у њиховом нај укузи када се укупља пре него што дођу до зрелости.

Када су спремни, кожа ће имати сјајни изглед, месо ће бити крем боје, а семе ће бити врло мале или није развијено.

Жетву када су око половине очекиване зреле величине описане на пакету семена такође ће подстаћи биљку да своју енергију стави у производњу више воћа.

Ако предуго чекате, кожа може постати досадна и тешка, а може постојати обиље семена.

Биљке често имају трње на стабљикама или околини и околини, па је препоручљиво носити пар баштенских рукавица док брање. Користите чисти пар маказа или оштар нож да бисте се пресекли кроз стабљику један или два инча изнад плода.

Донесите своје патлиџан унутра и - без прања прво се омотајте у папирну кесу и ставите је у суву, температурну површину свог дома. Размислите о хладњаку за вино или било где где остаје између 45 и 55 ° Ф.

Ваша жетва ће остати свежи до једне недеље - све док га држите даље од парадајза, банана, диње и других плодова који дају етилен гас, такође назвали "гас за зрење воћа", што може да изазове ваш патлиџан прећи браон.

Ако немате хладњак за вино или подручје под контролом температуре, фрижидер је ваша следећа најбоља опклада. Умотајте воће у папирне пешкире и ставите га у ладицу вашег фрижидера, где треба да траје око пет до седам дана.

Такође можете да исецкате воће у жељену величину, огулите га по жељи и бланшајте га кључајући четири минута. Пустите да се патлиџан охлади у леденој купељи 10 до 15 минута пре складиштења у замрзивач-сигурно затварач.

Иако ваше смрзнуто воће неће имати лепу текстуру свежег патлиџана, и даље га можете користити у сосу од тјестенине, цуриес и још много тога. Само можда не патлидплант пармезан.

Рецепти и идеје за кување

Патлиџан, попут гљива, преузме укусе осталих састојака које је припрема. Одлично је да се повећате рецепт са више исхране и мање угљених хидрата.

Одлично функционише као замена за шкромбено поврће и савршена је поврћа за додавање јачине звука за мешање помфрита, супе и паприке. Чак се може исећи танки и широк и заменити за лазањене резанце или спирализован за ливингуински ефекат.

Млађи плодови не морају бити огуљени, али ако пустите да прође поред премијера, кожа може постати чврст и огорчена, па је љуштење је боља опција.

Зачињени кари за патлиџане

Ово зачињено вегетаријанско цурри израђен је са тендерским комадима патлиџане и сланетке и ароматизиран свежим чилијама и другим зачинима.

Кремаста база за млеку кокосова трансформише га од свакодневног мора у нешто врло, врло дивно. Послужите га преко смеђег пиринча или је карфиол у укусној и срдачан оброк.

Пронађите рецепт на нашу сестринску страницу, храну.

Баба Гханоусх Хуммус

Да ли тражите здраво затезање да бисте послужили на следећем окупљању? Спремите се за вас да закуцате све оне чипове, комаде Пита, а целер или шаргарепу се у нешто мало разликују са пуно укусних.

Пробајте овај здрав хуммус инспирисан бабом гханоусх! Класични укуси Хуммуса комбиновани су са савршено печеним патлиџаном и белим луком.

Добијте рецепт сада на храну.

Патлиџана, Кале и Рицотта Цаннеллони

Да ли вам треба нешто лакши и здравији од традиционалне италијанске тјестенине, али једнако укусно?

Ова вегетаријанска патлиџана, Кале и Рицотта Цаннеллони уклапа се на рачун за угљезну и једноставну замену хране за храну.

Пронађите рецепт сада на храну.

Желите додатне рецепте за патлиџане? Храна има више!

Брзи референтни водич

Вредан труда

Иако се време конзумира да почне од семена, то је изван тога, то је вриједно када увучете свој усев.

Патлиџани долазе у толико много сорти, а ако их започнете из семена, можете испробати било коју тип који желите.

Једном у земљи, они имају тенденцију да се слажу прилично пружени, држите их добро залијевањем.

Вруће, сунчано место са добро одводајућим тлом је, али вероватно ћете имати успеха чак и ако су услови мање него савршени.

И задовољство укључивањем домова корице патлиџана на вечери ће вас задржати Перући каталоге семена из године у годину.

Да ли сте раније порасли патлиџан? Која је твоја тајна успеха? Обавестите нас у одељку коментара испод.