Како расти и користити кинески броколи

Брассица Олерацеа вар. албоглабра

Ако сте обожаватељ броколија и Кале, вољет ћете растући кинески броколи!

Овај ароматични зелено поврће попут броколија - познат и као Гаи Лан, Каилаан или кинеска кеља - једноставно је расти и само неколико месеци траје само неколико месеци од семена до жетве.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Најбољи део је да су листови, цвет и сталци сви јестиви и укусни!

Наставите читати да бисте сазнали све о растући кинески броколи у својој башти.

Ево шта ћу покрити:

Шта ћете научити

• Шта је кинески броколи?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Где купити
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је кинески броколи?

Ова вишегодишња лисната зелена обично се узгаја као годишње и одговара томе Зонес Хардисс Зонес 2 до 10.

Толерантни топлотни и благи мраз, може се посадити у пролеће и лето у хладнијој клими, а преко зиме у зонама 9 и 10.

ГАИ ЛАН је породична биљка Брассица која је слична по изгледу и укусу на броколи, мада нешто огорчена.

Има централну меснату стабљику, равну и сјајну плаво-зелену лишће и мале цветске које се појављују из центра.

Сви делови биљке су јестиви. Млади лопови и мали листови могу се појести и сирове и кухане. Често се послужује као веће сулоно јело у кинеској кухињи.

Култивација и историја

Гаи Лан је једно од најчешћих поврћа који се конзумира у Кини и југоисточној Азији.

Његове сличности броколи и другим брассицима указују на то да је вјероватно развијено у култивацији током селекције са ЦОЛЕ усева доведених у Азију до раних португалских истраживача.

Сада је широко доступно на специјалним тржиштима широм света, иако то вероватно нећете пронаћи у својој типичној америчкој трговини намирницама.

Тамо ћете много вероватније да ћете наићи на броколиније, што је заправо хибрид кинеског брокула и броколија који су створени у 90-има. Можете Прочитајте више о растућим броколинијама овде.

Као и други Брассицас, кинески броколи се спакују са храњивим материјама попут витамини а, Ц и к, као и важни минерали, укључујући калијум, калцијум, и магнезијум.

Ове помоћи да подрже имунолошког система и здравља очију, између осталих предности.

Ширење

Кинески броколи се лако могу узгајати из семена и могу се посадити чим се земља може радити на пролеће. Чак се може засадити преко зиме у благим климама где се земља не смрзне.

У баштенском кревету измењен са компостом, директно семенки семена четврт инча дубоко у редовима размажено 18 до 24 инча.

Посадите семе сваких пар центиметара, а када су садницама високе неколико центиметара, танке до четири до шест инча. Држите тло равномерно влажно док се не појави клијање.

Фантастичан усев и поново је дошао у семе може бити сукцесија посађено сваких неколико недеља за непрекидну жетву целокупне сезоне.

Могуће је и сејати у затвореном простору у ладицама и трансплантацији када су биљке високе три центиметра, са два скупа истинских листова.

Будите свесни да неки извори саветују да се од пресадара од трансплантација пре пре пре свега.

Ако одлучите да растете од трансплантата, семенке постројења четврт инча дубоко у становама или два инча саксија испуњених свим наменским тлом за потицање.

Држите саднице на сунчаној локацији и масти дневно да бисте одржали средње влажне.

Пре садње у башти, будите сигурни да их очврсне саднице постављајући их напољу у заштићеном подручју са индиректним сунцем за повећање времена у периоду од недељу дана или тако нешто, све док не могу да остану на отвореном цео дан.

Можете да посадите у башти у било којем тренутку након претње тешког мраза. Ако желите да пређете рани почетак, користите а омот загрејати земљу, изолалисати биљке и подстицати бржи раст.

Ово поврће најбоље има најбољег када се узгаја у хладном времену и толерантан је од лаких мразних.

Трансплант, ископајте рупу дубоку као и коренска лопта, размаже се сваких шест центиметара у редови, удаљени два метра. Вода бунара након садње.

Како расти

Пронађите локацију у башти која прима пуно сунца или дела дела. Биљке је потребно шест до осам сати од сунца дневно, али имајте на уму да могу да се придружи ако време постане превише вруће.

Ако живите у топлој клими или се садрже у љето врућини, нека нијанса може бити од помоћи.

Пре садње започиње или семенке, рад компост или старење гноја у првих шест центиметара тла. Док ове биљке могу да расту у већини врста тла, најбоље раде у пешчаној ивици.

Без обзира на тип, тло би требало да буде добро исушивање пХ између 6.0 и 6.8.

Потребна биљкама један центиметар воде недељно, више ако је вруће и суво. Који прогура око базе слама, Тријеска за дрво или травнате исечке помоћи ће задржавању воде и држати тло да се охлади да спречи рано вијак.

Неколико недеља након садње можете и бочно преложите са компостом или нахранити фолијским спрејом чаја од компоста или добро уравнотеженог органског ђубрива, да бисте промовисали лиснат раст.

Сазнајте више о прављење и коришћење чаја од компоста у нашем водичу.

Ове биљке су лако расти у контејнерима. Семенке биљака или започиње у лонцу најмање шест центиметара широка и дубоко у добро уравнотеженој мешавини за потбијање и танке саднице на једну биљку на шест инча лонца.

Поставите лонац на сунчаном месту у дворишту или на палуби и брините се за то као што је горе описано.

Растући савети

• Постројење у пуно сунца или дела нијансе.
• Измените тло са компостом пре садње.
• Обезбедите један центиметар воде недељно.
• Промашите око базе биљака да се спречи брисање.

Где купити

Можете наићи на неколико сорти, иако се семенке обично не продаје као различите култиваре. Неки могу имати бијело цвеће, други су жуте боје.

Неки могу достићи две ноге високо, док други расту само око осам центиметара.

Кинеско семенке брокуле могу бити тешко пронаћи. У САД-у је много чешће доћи преко хибрида као што су броколини.

Реч опреза Ако се одлучите за куповину семенки од непознатих извора: Можете завршити примање хибридне или друге разноликости које нисте очекивали.

Добра је идеја да увек читате прегледе и будете сигурни да се научно име негде појављује негде на семеном пакету да бисте били сигурни.

Брассица Олерацеа вар. албоглабра Семе

Срећом, нашао сам Б. олерацеа вар. албоглабра семе Доступно за куповину од ботаничких интереса.

Они долазе у пакетима од 750 милиграма, а биљке ће достићи две ноге или више у зрелости.

Управљање штеточинама и болестима

Као и код било којег усева породице Цоле, постоји неколико штеточина и болести које могу проузроковати проблеме за ваше биљке.

Разумевање Који знакови за тражење и предузимање превентивних мера могу вам помоћи да се смањи ризик од проблема низ пут.

Штеточина

Брасицас су укусни. Нажалост, многи баштенске штеточине се слажу.

Држите редовно око на својим биљкама и покушајте да их држите раздвојене од других у истој породици. На тај начин, ако штеточине открију свој усев, можете лакше да се инфестације да се шири.

Ево најчешћих сорти инсеката и гастропода који можете наићи на:

Уши

То се могу наћи да се окупљају на доњој страни лишћа да усисају соку, остављајући иза себе лепљиве медене роде које привлачи мраве и сотични калуп.

Тешке инфестације исписа Споро раст, што доводи до вести и понекад смрти вашег усева. Упитне инфестације обично су горе током периода хладних и сувих услова.

Покушајте да прскајте биљке са тврдим струјом воде из црева. Такође можете да спречите заражене биљке са сапуном или инсектицидномпуном сваких неколико дана док не зараде.

Лооперс у купусу

Мољаци врсте Трицхоплусиа Ни одложите своја јаја на доњу страну лишћа и резултирајуће зелене гусенице једе свој пут кроз лишће.

Инфестације могу брзо расти и брзо дециматирати читаве биљке.

Пазите на листове, редовно проверавате и врхове и доње стране. Уклоните било који купус у купусама који ћете наћи по руци свакодневно.

Монтереи Бт Спраи

Велике заразе могу се контролисати са апликацијама Бациллус Тхурингиенсис, што се може купити од органских арбиција.

Сазнајте више о Како управљати лооперс купуса у нашем водичу.

Резач

Ове лукаве ларве излазе ноћу да хране, једећи кроз стабљике садница. Превенција је најбоља мера за суочавање са њима, јер црви могу бити тешко контролирати једном када се узгајају.

Будући да одрасли моји постављају јаја на мљевљни биљни материјал, уклањајући коров и остале крхотине пре садње могу вам помоћи у смањењу ризика од инфестације.

Такође можете да заштитите саднице са баријерама направљеним од тоалетних папирних котрљања потонули су неколико центиметара дубоко у тло.

Ако се појави инфестација, можете покушати да уклоните исечене ручне вечери или поспите диатомејска земља око базе својих биљака.

Прочитајте више о Суочавање са резовима у башти овде.

Пунови и пужеви

Ове штеточине могу изаћи да једу тендерски делови биљке, посебно након периода кишног времена.

Ако нисте превише скруали, можете руковати тим витким штеточинама да их уклоните. Шољице пуне пива потонули су и у тло такође добро раде на мамама да се удаљите од биљака.

Смањење мулцх апликација и одржавање корова може такође помоћи да се смањи присуство гастропода у вашем вегетоном закрпу.

Прочитајте више о бавећи се пуњивима и пужевима у башти у нашем водичу.

Болест

Кинеске биљке броколи су подложне неколико врста бактеријских и гљивичних болести. Са многим од њих, најбољи начин контроле је превенција.

Ризик од већине инфекција може се знатно смањити ротирајућим усевима, пружајући добру циркулацију ваздуха и избегавајући надземне залихе. Ево неколико уобичајених услова да будемо у потрази за:

Спот бактеријске листове

Изазвано од П. сирингеепв. Мацулицолабактерије, овај патоген ствара мале лезије на лишћем који расту током времена, на крају изазивају лишће да умре. Честа је током хладног, влажног времена и проширила се прскањем воде.

Ротирајте усеве годишње и избегавајте да се надземно залијева да спречите место бактеријске листове. Заражено лишће треба уклонити и одбацити.

Бактеријска мека трула

Проузроковане бактеријама у Петобактеријумрод, симптоми укључују мале лезије које брзо расту и узрокују да биљке постану смеђе и пропадају. Топло и влажно време је идеално за ову земљу у земљу да напредују.

Да бисте спречили бактеријску инфекцију меког трулег трулег, избегавајте оптерећење и закрените усеве.Такође је важно само жетву у сувом времену јер се ове бактерије лако шири у влажним условима.

Заражене биљке треба уклонити и уништити.

Корен клуба

Ова болест, узрокована Плазмодиопхора Брассицае Гљивице, узрокује отицање коријена и веће, остављајући заражене биљке рањиве на друге патогене у земљи.

Коријени постају погрешни и могу се појавити пукнути и трули. Биљке са кореном клуба могу се потпуно омамити или умрли.

Нажалост, не постоје ефикасне методе контроле. Обавезно увек користите чисти алате за руковање биљкама зараженим кореном клуба да бисте избегли ширење и уклоните заражене биљке.

Пригушити

Младе биљке су најизложенијеОва гљивична болест. Проузроковане великом бројем различитих врста уходне гљивице, пригушивање је озбиљно стање то може проузроковати стабљике и коријене да труну.

Не постоји лек за заражене биљке, а оне би их требало уклонити и одложити. Можете увелике смањити ризик од ове гљивичне болести тако што ћете обезбедити одговарајућу дренажу и добру проток ваздуха.

Доњи плес

Гљивица Пероноспора Параситица узрокује жуте и смеђе лезије да се формирају на лишком, као и видљиве беле споре. Плијесан може да стави раст биљака и изазива лишће да падне.

Довни плијесник је уобичајен у влажном, хладном времену. Као превентивне мере, држите коров доле и пружимо довољно простора између биљака да бисте побољшали проток ваздуха и избегавајте надземне залихе.

Уклоните и уништите заражено лишће.

Берба

Листови, цвет и сталци могу се убрати и појести.

Цвеће је технички јестива, иако је кључ жетву када су биљке младе, јер старији листови и цвеће могу постати веома огорчени.

Очекујте да ће започети бербу око 60 дана након садње.

Усев сече и дође, желите да почнете да почнете да изаберете када цвет први појаве из средишње стабљике непосредно пре него што се цвеће почне отворити.

Изрежите шест до осам центиметара Центра стабљика заједно са Флоретом и неколико младих листова.

Остављање неколико центиметара стабљике и лишћа причвршћених на стабљику подстиче се бочне пуцање на развој. Требали бисте поново да берите за неколико недеља.

Такође је могуће ухватити целу биљку ако желите, резање стабљике у бази.

Жетница и уштедети семенке, дозволите здравој биљци да оде на цвеће и формира седнице. Сачекајте да махуне зреле и осуше пре него што се утече.

Једном када буду спремни да бирају, пресечете стабљике у близини базе и објесите их наопачке на хладном тамном месту још неколико дана да би били сигурни да су потпуно суви.

Користите руке да отворите махуне и сакупите семенке. Чувајте у папирним кесама или непропусним контејнерима у хладном, сувом и тамном месту док их не будете спремни да их посадите.

Очување

Обавезно унапред ставите или одмах користите жетву, јер је ГАИ ЛАН брзо да се увери.

Радије бих жетву непосредно пре кувања за максималну свежину. Ако то нисте у могућности, кинеска кеља се може чувати у фрижидеру до пет дана у непроцењеној пластичној кеси у ладици.

Да се ​​замрзне за дуже складиштење, темељито исперите и бланшајте у кипућој води током три минуте.

У зависности од ваше склоности, то се може учинити са целокупним стабљиком са листовима нетакнутим или се могу исецкани у комаде једног до два инча.

Само уклоните све старије дрвене стабљике пре бланширања.

Брзо се охладите леденом водом и темељно исушите. Распрострањено у једном слоју на лиму за печење обложен папиром за пергамент и флеш замрзнуто сат времена. Ово би требало да замрзнуте комаде да се држе заједно.

Чувајте у замрзивачким врећама до шест месеци.

Рецепти и идеје за кување

Најбољи део ове биљке је да је стабљика, неотворени цветни пупољци и лишће јестиви и пријатно слатки, са благо огорчени, земљани укус.

Најбоље је користити младе изданке и лишће. Ако одлучите да скувате старије стабљике, само приметите да би их требало прво огулити. Листови такође постају чвршћи и горкији са годинама.

Кинески броколи могу се појести сирови у салате, али се традиционално припрема или пари, кључајући или мешати пржење. Често се сервира са сосом од оистер-а или се може вести у чорби са седиштем у бодру.

Његова текстура тендера и ароми у супубрбу чини Гаи ЛАН савршеним додатком азијских помфрит.

Можете га користити у било којем рецепту који позивају на броколи, као што је овај рецепт за пилетину и шкампи Ло Меин На нашој сестринској страницу, Фоод.

Ово јело је заглављено са протеинима и поврћем који послужују у ароматичном сосу и најбоље од свега, то се може припремити у једној тави.

Брзи референтни водич

Није изгубљен део

Увек је узбудљиво покушати да расте нешто мало другачије. И овај ултра-ароматичан и нежно поврће сигурно заслужује рефлекторе. Посебно волим да могу јести целу ствар!

Шта волиш о растућим кинеским броколима? Поделите своје приче у коментарима испод!

Ако сте уживали у учењу овог поврћа, погледајте ове чланке за информације Расте друге Цоле усеве следећи:

• Каква је разлика између броколија рабе и броколинија?
• Зелено Зелене жетве из баште: Како узгајати Кале
• Како посадити и узгајати броколи