Како посадити и узгајати кокице за дии гурметни кернелс

Зеа Маис вар. еверта

Кокица је некако велика ствар у мојој кући. Скоро сваке вечери, како ћу ући да заспим у свом кревету, чујем да је на пећи на око 10 п.м.

То је мој муж, чинећи његов ноћни кокица. Толико га воли да он паниче ако понестанемо. Ако идемо на камповање, мора да донесе своју посебну посуду.

И да, увек га чини у папу - према њему, нема другог начина.

Можда ће вам то доћи као да нема изненађења што свако лето, узгајам властитог кокица да га ужива.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Спремни сте да сазнате како да узгајате свој властити кукуруз за искакање? За мене је то била прилично авантура, као што ћете видети у тренутку.

Идемо!

Шта ћете научити

• Шта је кокице?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба и очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Шта је кокице?

Да ли сте икада приметили да сушени слатки кукуруз изгледа потпуно другачије од кокица? Мало је о глатким, тврдим, бисерским кокицама који подсећају на квадрат-исхе, боран комад сушеног слатког кукуруза.

Разлог због којег изгледају толико различито је да су то у потпуности различите сорте кукуруза.

Од пет главних Зеа Маис Сорте које се узгајају у домаћим баштама, З. можес вар. еверта је једини чији језгро се попну када се загревају.

Тајна је у саставу језгра. У једном језгрицу З. маис вар. еверта, Прво је труп или перицарп, то је гушћа од трупа редовног слатког кукуруза.

Ако сте икада случајно прогурали на "стару слушкињу" - непоппед језгро је остало у дну таве - знате колико су напорно ови трупови.

Испод трупа је слој скроба који садржи мало влаге.

Када се сузгре кокица загреју на температуру од 375 до 400 ° Ф, вода у меком свјетчишту се претвара у пару, узрокујући да се притисак накупља против трупа.

Хулл затим експлодира, чинећи тај класични звук искакање и шкроб се излази и одмах се хлади до жуто-белог или чистог бијелог бијелог.

Тада смо то бацали растопљеним путером и поспите их соли или можда шећером и нашим омиљеним комбинацијама зачина. Будите подешени да бисте сазнали више о неколико наших омиљених рецепата!

Без обзира на то како желите да једете, кокице је увек укусно.

Али ако бисте покушали да попнете сушене кернелсе слатке кукурузе, ништа се неће догодити јер су трупљиви и порознији. Парна лако побегне кроз њих, што значи да нема настанка притиска, тако да се никада не појављују.

Култивација и историја

Кокица је зрно у породици Поацеае, али не можете га наћи нигде у природи. Пре око 10 000 година, Месоамерицанс је кунирао кукуруз од дивље траве под називом "Теосинте."

Можете сазнати више о пореклу ових биљака у Наш водич за узгој слатких кукуруза.

А Недавна ископавања у Перу откривеном Неколико древних кукурузног кокопа, од којих неки сугеришу да су људи почели да се појаве кукуруз пре 3.000 и 6.700 година. Разговарајте о ужину са дуговечношћу!

Хауденосаунее (Ирокуоис) људи Попупили кукуруз у лонтерним теглама користећи грејан песак Пре него што је дошло до масовне колонизације Сједињених Држава. Бијели досељеници узели су идеју и почели да раде исту ствар - осим пожара или на Стоветопс-у.

Иако су га многи колониста појели као ужину, обично га је јели и млеком, као и данас са житарицама.

1890. године, власник залиха и слаткиша Цхарлес Цретор саградио је кукурузну машину за ископавање. Продавци су се возили колица за извлачење коња који су продали кокице, што је помогло посластици да расте у популарности.

До данас, Цретор је остаје посао породичног власништва који продаје машине за кокице за кино, ресторане и друге просторе.

Док је велика депресија одређивала економију, није убијала успех кокица. Само пет до 10 центи по торби, посластица је остала приступачна за многе.

Током Другог светског рата, људи су троструко појели још више кокица него што су имали раније, јер није било толико слаткиша због рационализације шећера.

Када су кина почела да постану популарни средином 20. века, продаја кокица процвала.

Власници позоришта нису га у почетку у почетку заправо нису продали, јер их није било брига за идеју чишћења проливених језгра, али продавци постављени у близини позоришта. Прије дуго, позоришта су се дала на тренд и почела да продају себе ужину.

А остало је историја, како кажу. Ово је пахуљасти, хрскави, укусни-кад-сманираног улога и даље јефтини и популарни да ли је искочено у микроталасној пећници, на стоветопу или у контратопу или комерцијалном уређају.

То је толико популарно, да Американци сами троше 15 милијарди квадратних свих година сваке године.

Ширење

Можете или да узгајате ову биљку из семенки или куповина садница на расаднику, али ево нечега што сам у рано авантури за растућих кокица научио: ако живите негде са кратком растућом сезоном (попут Аљаске), започните семенке у затвореном простору у затвореном простору најмање месечно пре него што планирате да их посадите у башту.

Волим да започињем своје уносе у марту или априлу за трансплантацију.

Једном сам погрешио не сјетјет моје семенке у затвореном, и док су прекрасно постали свиле, рани мраз и смрзавање септембарских времена убили су их пре него што бих могао да уживам у једном укусу матичне кокице.

Упозорени сте!

Покретање семенки

Кокица је погодна за раст у Зонес Хардисс Зонес 3 до 11, али ако живите у зонама 3 до 5, започните семенке у затвореном уносу крајем фебруара или почетком марта. У зонама 6 до 11 можете их посејати директно у башту око две недеље након просечног датума мраза.

За успешно клијање, тло мора бити најмање 50 ° Ф, па то и задржати и на уму.

Кад сам своје семенке прерано заселила, требало су да су трајали неколико недеља да клијају. Али кад су коначно урадили, био сам одушевљен!

Позиција за садњу треба да добије најмање шест до осам сати пуне сунчеве светлости сваког дана.

Измените област са компостром или добро речено гнојем. Размотрити спровођење теста тла да се увери да је пХ између 5.5 и 7.5, и да проверите да ли има оштећења хранљивих материја, тако да можете да прилагодите у складу са тим.

Тло би требало да буде ломе и добро исушивање.

Да сејете своје семенке, покидајте рупе за једномерне рупе у прљавштини, одвојени четири до девет инча у формирању мреже.

Тачан размак између биљака зависи од сорте коју растете - наћи ћете ове информације на вашем семенском пакету. Волим да поставим два семена у сваку рупу у случају да неко не клија.

Покријте их земљом и добро их воде.

Ево важног савете: Обавезно се посадите З. маисвар. еверта Следеће друге врсте кукуруза. Ако су истовремено свиле, укрштаће се преко ветра, узрокујући да обе врсте производе тврде, неједбежне језгре.

Јесам ли погрешио као невбие баштован? Да, јесам, али на средино сам ухватио грешку пре него што су прешле преграде и имао сам времена да пресађујем саднице на потпуно другачију подручје моје дворишта.

Али ја идем.

Морат ћете задржати влажну, али не и прекривену све док семе не клија. Ако обе семенке клију ако сте изабрали да посадите две до рупе, када саднице имају два скупа лишћа, прстима мањи од листова, причврстите мањи са својим прстима како би јача биљка настављала да настави.

Да бисте започели своје семенке у затвореном простору, напуните поље са мешањем потама, направите рупе за једномерне дубоке, ставите две семенке у сваку ћелију и прекријте земљом.

Подесите семенке у сунчано прозорилл за топлину или поставите топлотну плочицу испод њих, држећи их влажне до клијања.

Једном када клијају, ставите их под раст светла осам до 10 сати дневно ако нису у близини сунчаног прозора.

Трансплантирање садница

Лако је пресадити саднице или вртић започиње на отвореном.

Копају рупе исте ширине и дубине док су саксије које биљке тренутно расту, размакују их четири до девет инча, у зависности од сорте.

Нежно уклоните свако саднице са лонца и поставите га у рупу.

Испуњење са земљом, темељно водом и воила! Готови сте.

Како расти

Да узгајају високе, здраве и снажне, ваше биљке потребе за центиметар воде недељно кроз дубоко, темељно залијевање.

Ако примите одговарајуће падавине, не морате да пружате додатно наводњавање. Можда желите да користите мерач кише да бисте мерили количину падавине које добијате у вашем подручју.

Добро правило је да се окрене на пола врата тла да се осуши између залијевања.

Када биљке почну да узгајају теселе и уши, захтевају више воде, тако да ћете морати да повећате залијевање на два инча недељно у одсуству кише.

Као што сам већ напоменуо, пазите да не посадите свог кокица у близини СвеетЦорн-а. Пошто су ове биљке опрашене ветром, вероватно ћете добити нежељено унакрсно опрашивање и лош усев ако расту преблизу заједно.

Када говоримо о опрашивању, заједничким питањем вртлове сусрет је кукуруз који се не оплођује у потпуности. Знат ћете да се то догодило ако је ЦОБ пун празних простора у којима се сузграви нису развили.

За успешно опрашивање, полен мора да разнесе мушко цвеће, које се називају решетки, и слети на сваку силу, јер је сваки од њих повезан са Флоретом на уху.

Полена путује скроз према сваком прагу свиле и опитива женски Флорет, што се на крају претвори у кернел.

Ако сте попут мене и не желите да остављате опрашивање случајно, то је лако узорковати кукуруз за опрашање. Види нашу Водич за сазнање како да рукујете опрашивању кукуруза.

Верујте ми, за опрашивање руку и ја више волим да користим ову методу, а не да оставим ствари на ветар. Ако сте попут мене, нећете моћи да се одупирете рано ухо да бисте видели да ли је у потпуности опрашено.

Да би ваше биљке расту снажне, оплођују се сваке две до три недеље пре него што сви свили се појаве уравнотеженом, 10-10-10 (НПК) ђубривом, према упутствима за паковање.

Једном када се сви свили појаве, обично неколико дана до недељу дана након што су решели, оплођују биљке једног завршног времена.

Растући савети

• У недостатку кише, обезбедите један центиметар воде недељно, повећавајући се до два инча након што се појаве ресе и свиле.
• Ручно опрашивање за најбоље резултате.
• Оплодити се са уравнотеженом, 10-10-10 НПК ђубрива сваке две до три недеље.

Култивари за избор

Од јединственог, јеких је драгуља у боји цобс до класичних жутих бисера, ево неких мојих омиљених култивара да бисте расти у својој башти.

Можете Сазнајте више о више сорти кокица у нашем прегледу.

Стаклени драгуљ

Тачно за своје име, ове уши блистају са низом боја у бисерно нијанси жуте, лаванде, бургундне, зелене, плаве, беле, црвене и много нијанси између.

Царл Барнес, познати хортикултуриста Цхерокее-а из Оклахома, намерно је постао старије сорте кукуруза и почео изолирати оне са особинама сличним сортима предака изгубљених од Цхерокее-а када су присилно уклоњени у Оклахому у Оглахоми.

'Стаклени драгуљ'

"Стаклов драгуљ" је једна сорта коју је Барнес вратио, доносећи осећај културног идентитета назад својим људима. Узрила је на славу у 2012. години када је фотографија шарене ЦОБС-а отишла вирусно.

Можете да узгајате ову сензацију код куће, али забавите се да ли желите да га држите или не као вечно, прекрасно украшавање или је покупите и једете!

"Стаклов драгуљ" сазрева 110 дана, расту на девет стопа високо и шири се на стопало. Пронађите пакете семенки Доступно на Труе Лиеф Маркет-у.

Робусна жута хуллес

Ако волите кокица, али мрзите како се увек чини да је увек шачица старих слушкиња које леже на дну таве, испробајте овај хибрид.

Упркос имену, то заправо није "хуллес", док је труп део семена и сваки језгро има га.

Али у овом случају, труп је тањи од онога што ћете наћи са већином сорти и разбијате се на мале комаде током искакања, што значи да ће га бити мање заглављени у ствари када једете.

'Робустан жута'

"Робусна жута" сазрева за 110 дана. Свемира сваку биљку четири инча, одвојено у формирању мреже за најбоље резултате.

Можете пронаћи семе у различитим величинама пакета Доступно са Труе Лиаф Маркет-а.

Јагода

За малу кошуљену дисковене језграма обојене рубине, не изгледају даље од "јагоде", варијати која расте висока пет до шест стопа, широке се седам до девет инча и постаје сићушна, две до три инчне уши.

'Јагода'

Простора их раздвајамо око девет инча и расти онолико колико желите, да бисте користили за падајућих украса које можете попратити када је време да се зимски декор преузме.

Ова кокошка доспевају доспеће за око 100 дана и можете пронаћи пакете од 400 семенки Доступно у Бурпее-у.

Управљање штеточинама и болестима

Кокица је подложна неколико врста штеточина и болести.

Ако будете сигурни да изађете у башту и редовно проверите да ли ће вам редовно прегледати проблеме пре него што изађу из руке.

Штеточина

З. маис вар. еверта дели многе исте проблеме штеточина као и други З. маис сорте, али ево три која се чини да се посебно труде кокице.

Уши

Је биљка заиста биљка ако се лисне уши не воле заразити?

Тачно да се формира, мала жута-зелена до црвенкасто-смеђих створења Љубав нахрани на ресе, свиле и ушима, што је нешто што не желите јер ће вас опљачкати о тим сочним језграма.

Ако приметите сићушне инсекти о било којем делу ваших биљака, Подигните их цревом и нанесите инсектицидно сапун или неем уље на подручје сваки други дан да бисте их спречили да се врате.

Све врсте врста ушима могу кукуруз кукуруза, али неколико уобичајених листова кукуруза (Рхопалосипхумџија), хехиде од вишњег жица (Р. пади) и енглеске лисне ушице (Ситобион Авенае).

Сазнајте више о Како управљати ушима у нашем водичу.

Улоге за кукуруз

Ови моли (Хелицоверпа Зеа) Учините највише оштећења када се њихове ларве хране свиле и ушима.

Ако приметите да свиле нестају, уклоните ухо и проверите и околне биљке за жуто-зеленкасте гусјенице.

Сада можете да прскате било које погођене биљке са БТ-ом, која користи Бациллус Тхурингиенсис вар. Курстаки (БТК), врста корисних бактерија које производи кристализовани протеин који је токсичан за ове гусјенице.

БТ сада

Бт је сада Доступно од органских арбиција.

Прочитајте више о како се користи Бациллус Тхурингиенсис у нашем водичу.

Кукурузни бува

Ово ситни, црни, 1/16-инчни-дугачка буба (ЦХАЕТОЦНЕМА ПУЛИЦАРИА) поставља своја јаја на и око постројења за кукуруз. Кад се извлаче, ларве грицкалице у коријенима, али обично није довољно да изазове знатну штету.

Одрасли стезе ће одузети спољни слој лишног ткива, посебно на садницима и они могу да шире смртоносни палице, узрокују Пантоеа Стевартии бактерија.

Да помогне Спречите инфестацију бува, Држите усев чисто и без корова и крхотина.

Ако приметите присуство ових малих, али јасно видљивих црних буба, уклоните их ручно и прскајте лишће инсектицидном сапуном према упутствима за паковање.

Жичане црте

Ове смеђе-наранџасте штеточине (Меланотус Цоммунис) су личинке кликних буба и воле јести семенке кукуруза пре него што их чак клију.

Ако приметите да ваш ред младог кукуруза расте попут сета зуба испуњен празнином, можда ћете се бавити жичаним црвима.

Ове половине и полно-инчних црва такође воле тунел у коријене младих лоповима и поједу их изнутра, што је резултирало запањујућим младим биљкама.

Третирати инфестацију, уклоните све видљиве жичане и прскате биљке са органским инсектицидом Азера баштованство, који је направљен од биљних екстраката добијених од тратинчица и неем стабала.

Азера Гарденинг Органиц Инсектицид

Његово Доступно на органици Арбицо.

Болест

Важно је не само да редовно провјерите своје биљке за штеточине, већ и да бисте били у потрази за тим уобичајеним болестима које могу да утичу З. маис вар. еверта.

Ролетни

Могућност развоја роот Рот-а је још један разлог зашто је то пресудно за биљњи кукуруз у добро исцрпљујућем тлу.

Роот Рот је узроковано разним врстама гљивица у Питијум, Фусариум, и Рхизоцтониа Генерала и развија се у хладном, влажним узгојима који се често јављају у раном пролећу.

Лишће се окреће тамним и вилтс када су биљке заражене.

Да бисте ограничили инфекцију, дозволите да се горњи пола инча тла да осуши између залијевања. Ако је додатно кишно, размислите о прекривању младог саднице са церадом док се не могу довољно пресушити.

Смут

Ова чудна болест, узрокована гљивицама Устилаго маидис, узрокују да се бјелкасте-црне жучи развијају на ушима, стабљикама и реселима.

Док жучи на листовима и тесели остају релативно мали и ненаметљиви, они на ушима узрокују да се сузгре да надувају у језиво, плаво-љубичасте грудице.

Али верујте или не, заправо можете јести кернел смут. У Мексику се зове Хуитлацоцхе, а то је укусни тацо пуњење.

Навијачи ХИТЛАЦОЦХ-а кажу да има "индуцирану арому гљива", према "Броурге-у више: Цхефс позовите кукурузне гљиве на тањир" Чланак из 2015. године представљен на НПР-у.

Нажалост, то ће вам упропастити усев.

Уклоните све погођене биљке и прскајте подручје са бакреним фунгицидом да бисте помогли да успорите или спречите ширење инфекције ... а затим испробајте неке кухане хИТЛАЦОЦХЕ у тацо ако сте храбри, или бисте га могли и продати локалним куварама. (Не стварно. Вероватно би волели да га скину са твојих руку.)

Можете Сазнајте више о ФЛУС Глупљиви гљивица у нашем водичу.

Стеварт'с Вилт

Често смртоносни бактеријска болест, Стеварт'с Вилт је узрокован Пантоеа Стевартии.

Такође се зове бактеријски вештица или бактеријски лист који се појављује, ова болест се јавља широм собе, источне и јужне Сједињене Државе и преноси кукурузни бува (ЦХАЕТОЦНЕМА ПУЛИЦАРИА).

Одрасли буба се храни биљцима, узрокујући пругасте, жућкасто, бактерије које су заражене у лишћем. Пре дуже, цела биљка може постати жута и умрети.

За борбу против ове болести, уклоните све погођене биљке у првом знаку инфекције и прскајте преостале биљке инсектицидном сапуном или Неем уљем сваких неколико дана. Обавезно их одложите у смеће, а не на хрпу компоста.

Берба и очување

Кључна разлика између жетве кокица и слаткиша је да не уклањате уши када су језгре у сочној фази млека.

Уместо тога, остављате уши у башти онолико дуго колико можете док се не пресусују готово у потпуности. Језгре би требало да буду тешко.

Жетву, узмите уши са постројења, уклоните љуске и ставите ЦОБС у мрежне кесе. Објесите их на суво место уз добру вентилацију за наставак сушења.

Сваких неколико дана, огребајте неколико језгара са ЦОБ-а и покушајте да их ископате. Ако су жвакали или не попну потпуно, још увек имају превише влаге унутра и морају се наставити сушење.

Једном када се тестне сузгре испуштају савршено, извадите преостале сузгре са ушију трљањем две суве кокоље једни на друге преко велике, дубоке канте или посуде. Такође их можете пробити палцем.

Можете да похраните свој домаћи, гурмански кокичар у непропусним контејнерима током неколико година - ако траје то дуго!

Провери Наши савети о кукурузу сувог жетве за више информација.

Рецепти и идеје за кување

Јако волим кокице толико да је тешко пронаћи омиљени рецепт, али апсолутно обожавам ову морску соли и мед маттер кокица са наше сестре, Фоод.

Слатка је, хрскава, благо влажна и потпуно задовољава као лагани десерт или ужина.

Ако више волите да идете у потпуности слатке, увек бисте могли да направите овај класични рецепт за лак кокица прекривена карамелом, Такође из ФоодАл-а. Тешко је победити укусну крпу карамела кукуруза!

Или, ако желите да претворите своје кућне кернеле у озбиљну ужину и обожавате све зачин од бундеве, испробајте овај рецепт за кики од кикиње кикирикија од дасале.

Даће вам се све угодно пад без обзира на то колико је доба године стићи.

Брзи референтни водич

Тип биљака:	Годишња јестива житарица	Толеранција:	Топлота
Пореклом из:	Месоамерица / Северна Америка	Одржавање:	Умерен
Подршка (УСДА зона):	3-11	Тип тла:	Органски богат, лабав
Годишње доба:	Лето	ПХ:	5.5-7.5
Изложеност:	Пуно сунца	Одводњавање тла:	Добро исцрпљив
Време до зрелости:	100-110 дана	Садња пратилаца:	Пасуљ, бундеве, сунцокрети
Размак:	4-9 инча, у зависности од сорте	Избегавајте садњу са:	Целер, парадајз, остале врсте кукуруза
Дубина садње:	1 инч (семенке)	Породица:	Поацеае
Висина:	4-7 стопа	ГЕНУС:	Зеиа
Ширење:	4-12 инча	Врсте:	Маис
Потребе за воду:	Умерен	Разноликост:	Еверата
Уобичајени штеточине:	Улоге за кукуруз, корени кукуруза, исјечеви, жичане црте	Обична болест:	Роот Рот, Смут, Стеварт'с Вилт

ПУТОВАЊЕ ПУТОВАЊА ЖЕЛА

Заиста нема ништа боље од раста, искакање и јести свој властити кокица.

Ако желите да импресионирате пријатеља, погледајте их за велику посуду и пустите да то клизнете да сте то сами постали сами. Они ће бити импресионирани, обећавам.

Извините ме док идем да попијем неке језгре да бих уживао на каучу ..

Реци ми, јеси ли икад порастао своје језгре да попнеш? Како су испали? Волио бих да чујем било које приче или питања у одељку коментара испод.