Како посадити и расти салсификовати

Трагопогон Поррифолиус

Само не разумем зашто одређене биљке нису популарније.

Тако сам срећан што јестиће цвеће нађе учвршћени, а екстра зачињена чили је практично вегетарија башта. Али мало поврћа још увек немају следеће које заслужују.

Салсифи је једна од тих биљака. Укусно је, отпоран на већину штеточина и болести и има укус који има укус као ништа друго.

Корене можете дуго да похраните и боље да верујете да су свестрани у кухињи.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

У случају да то већ није јасно, волим салсифи. Сјећам се да сам га први пут пробао и решио сам да одмах учиним део своје баште.

Нисам схватио да семе може бити помало финицки, а биљке требају дуго времена да се зрели у хладном времену.

Непотребно је рећи, моји први покушаји нису били импресивни. Али истрајао сам јер нисам био у томе да живим без чудесних корена. Сада сам салсифи профе, а ја ћу вам помоћи да постанете и један.

У само секунди, прећи ћемо преко следећег да бисмо растући салсификовали ветар:

Шта ћете научити

• Шта је салсифи?
• Култивација и историја
• Ширење
• Како расти
• Растући савети
• Обрезивање и одржавање
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

САЛСИФИ се добро сналази у УСА окружењу од 5 до 9, и потребан је дуг период хладног времена за успевање. На правој локацији можете га прилично посалити и заборавити.

Спреман да ископаш унутра?

Шта је салсифи?

Салсифи (Трагопогон Поррифолиус), да се не мешају са лажним или црним салсификацијама (Сцорзонера Хиспаница), да ли је биљка узгајана због свог јестивог корена.

У овом водичу ћемо се фокусирати на бивше, а не последње врсте, али могу се користити наизменично у кухињи и они су повезани.

Поздрављају се из породице Астерацеае, Т. поррифолиус повезано са цикорија и маслачак и изгледа прилично слично. То је бијенало, али већина нас расте као годишњи.

Салсифи је једна од оних биљака које служе вишеструке сврхе.

Љубичасто или жути цветови, који подсећају на тамнији цикори, украсни су додатак баште.

Поред јестивог, такође су привлачни за опрашиваче. Цветови на крају уступију на мјесту маслачак налик семенкима који се разилазе на ветру.

Листови не личи на оне цикори или маслачак, мада. Изгледају прилично попут високе траве, јер су дугачке и утипке, посежући до четири метра у висини.

Корен изгледа као танка, бела шаргарепа, али укус није ништа попут шаргарепе. Са наговештајем океанског укуса, то је благо минерално елерсно, има сличан укус слани раствори у благим остригима.

Чуо сам га и у поређењу са шпароган или парснип. Мислим да то зависи од тога када га узмете и које услове расте.

Култивација и историја

Постројење од остриге, Јерусалим звезда, поврће Остриге, ГОАТСБЕАРД, или љубичасто салсифи - шта год да га назовете, ова врста је настала у Средоземљу, где су га древни Грци и узгајали.

Добри стари натуралистички Плини, старији га је поменуо у питању неколико пута.

До 1500-их, широко је гајели у целој Европи, а до 1700-их је достигао нови свет.

У викторијанској ери, овај веггие је достигао своју вршну популарност у Новом свету. Од тада је мало пало са менијима.

Могли бисте пронаћи рецепте за то у првом издању "радости кувања", али то никада није било свеприсутно као поврће кромпир или шаргарепе.

Када је хлађење постало широко доступно, људи су се окренули од одређених поврћа роот-а и салсификовали су се све, али нестали. Каква срамота. Али имате моћ да се ствари окренете у вашој башти!

САЛСИФИ ПОПОКСПАЦИЈА

Имате једну опцију ако желите да узгајате салсификују и то је да стекнете руке на неким семенкама. Ове биљке се не могу узгајати дивизија, резницама или трансплантацијом. Дакле, семе је.

Хвала богу, то је прилично једноставно. Време ће бити ваш највећи изазов.

Овом поврћем је потребно до 150 дана са температурама испод 85 ° Ф на зрелу, тако да ћете можда требати да се нађете у сезони растућих.

Имате две опције: Почните семенке на отвореном неколико недеља пре последњег предвиђеног датума мраза или Покрените семенке у затвореном простору у пет-инчним компостративним саксијима осам недеља пре последњег датума мраз. КОМПЛИЦИЈСКИ ПОТС су кључни јер не желите да узнемиравате развоју Трупоотс.

Ако живите у региону са благим зимама, можете да садјете салсификујте у јесен и жетву у пролеће. У зони 8, на пример, требало би да ставите семенке у земљу почетком новембра.

Посадите витке семенке за инчу дубоко, један по лонцу или је одвојено на девет центиметара.

Пажљиво воде тло да не омета семе и држите влажну тло, али не и сусирају, како се семе клија. Ако пропагирате у затвореном простору, поставите лонције испод свјетла Осам сати дневно.

Ако сте започели семенке у саксији, узмите их напоље да их очврсне недељно или пре последњег предвиђеног датума мраза. Ако никада раније нисте ојачали саднице, прилично је једноставно.

Узмите биљке напољу на сат времена и пустите их да се друже у заштићеном подручју на сунцу. Затим их вратите у сигурност у затвореном простору. Следећег дана, узмите их напоље два сата, а трећег дана, три сата.

Примећујући образац? Наставите то радити, додајући сат времена сваког дана, недељу дана. У том тренутку можете да посадите саднице у земљи.

Благо груби према дну контејнера и ископајте рупу у припремљеном тлу. Растуће тло мора бити изузетно добро исушивање и лабаво.

Озбиљно. Као слободан колико можете да управљате. Тешко је берити коријене без пробијања, а лабаво тло ће направити сву разлику.

Најбоља метода лабавог тла је да ради у тону добро труле компост барем стопало дубоко.

Такође можете да се салсификујете у контејнерима напуњеним тлом за хватање воде, али контејнер или подигнут кревет треба да буде најмање дубоко стопало.

Како расти салати биљке

Постоје два изазовна када узгајате салсификације.

Прво је то што јој је потребно хладно време око 150 дана да зрели. Људи који живе у регионима са дугом, врућим летом вероватно неће моћи успети са овим биљкама.

Други изазов је жетва, о чему ћемо ускоро разговарати. За сада се фокусирајмо на све веће услове.

Да би живот олакшао време жетве, и да осигурате најдуже, најшире коријене могуће, осигурајте да је тло изузетно лабаво.

Живим у региону са тешком глином, па растем рудник у дубоким лонцима испуњеним изузетно лаким тлом за потицање.

Не бисте желели да узгајате дрво у супер лаким тлу, јер је прешироко да се корени пронађу подршку. Али савршено је за поврће корена попут кромпира и салсификације.

Користим ФОКСФАРМ-ов сретан пас јер је пун хранљивих ствари попут калига Еартхворм и благотворан микорризални гљиви, плус састојци попут тресетница и перлита да се тло отпушта и светло.

Фокфарм Луцки Дог

Компримовани 2.Коцке од 2 кубике су Доступно на Амазону.

Ако нисте проклети тешком глином, слободно растете у земљи. Само радите у тони добропролиженог компоста или тла на балд-у налик Фокфарм-ови ХАПРИЦ ФРОГ ТХЕ Цондизводитељ.

Фокфарм Хаппи Цондизводитељ жаба

Амазон носи Овај фантастичан производ, који садржи црв одливаче и здраве микробе за тло, у 1.Вреће са 5 кубика.

Тајна раста добрих корена је у води. Коријење је потребна доследна влага, не превише и није премало.

Најлакше је учинити да тестира влажност тла је да забијете прст у тло. Ако се осети испод вашег првог зглоба, време је да додате воду. Не дозволите да се тло да се снажно, мада. То ће утопити коријене.

Једино што требате да урадите у погледу одржавања, док ваш салсифи расте је да се искључи било које мртво лишће. Ово су само превлачење по биљци. Их се отарасим.

Растући савети

• Постројење када ћете имати око пет месеци хладног времена или започети семенке у затвореном простору.
• Корени требају слободну, богато тло. Измените тло или биљку у контејнеру.
• Вода када се горњи центиметар тла осуши.

Салсифи Цултиварс за избор

На тржишту нема тоне салсификатора, али их има неколико, а они су сјајни. Ево најчешћих сорти:

ФИОРЕ БЛУ

'ФИОРЕ БЛУ' има прекрасан љубичасти плави цвет и сам корен је блажи од врсте. У супротном, изузетно је слично.

Ако желите нешто донекле украсно и не превише агресивно у укусу, покупите мало 'ФИОРЕ БЛУ.'

Острво Маммотх Сендвицх

"Острво Маммотх Сендвицх" није изненађујуће велик, са коријенима који могу достићи до 10 инча у дужини и инчу пречника.

Сужени су, дајући им изглед белог шаргарепа или паретнизаја, мада је укус све салсификовати.

'Маммотх Сендвицх Исланд'

Није само да вам веће корене дају више да се множите, али они су и мање склони да се пукнете док их покушавате да их ухвате.

Семе је доступно од браће Еден и ТРЕНУТНО ТРЖИШТЕ.

Бели француски

'Бели француски' је хелог који може бити мало тешко пронаћи, али ако то учините, витак, бледо коријени су пуни укуса и поуздано досеже до шест центиметара.

Управљање штеточинама и болестима

Ако сте икада узгајали поврће које се чинило да се стално бори против лоших грешака или гадних болести, растући салсифи ће бити лепа промена темпа.

Прилично је ретко да нешто дође до проблема са тим биљкама, а када нешто не, ретко прети вашој жетви.

Прво разговарајмо о Пест-у.

Инсекти

Афричке су уобичајене баштенске штеточине, али само се лежерно храни салсификацијом. Ако нема ништа боље око, ипак ће се угодити.

Неплаћања од хррта од шаргарепе нису супер уобичајене, али могу бити много штетнија.

Уши

Ако сте се надали да је Салсифи избјегао у лишну кугу, жао ми је што разочарам.

Пасуљ (АПХИС ФАБАЕ), зелено брескве (Мизус персицае), грашак (Ациртхосипхон писум) и кромпирске лисне уши (Макросипхум еупхорбиае) ће се сви хранити салсификацијом, остављајући листове које је пропадало и потенцијално смањујући биљну енергију ако је зараза довољно велика.

Генерално, проблем можете да контролишете прскањем лишћа нежној експлодији воде.

Урадите то неколико дана заредом, а ствари би требало да се побрину. Ако не, Прочитајте наш водич за лисне уши за више савета.

Баррот Руст Флиес

Баррот Руст мува (Псила Росае) су сићушни, али дечко су гадни.

Ларвае ће се хранити коријенима салсификације, остављајући труле тунеле иза себе као несрећно изненађење у време жетве. И то претпоставља да они не убијају коријен потпуно.

Ови тунели остављају корен изложени болестима и могу да пруже вашу жетву неједљиво.

Корисни инсекти и заштитна мрежа су златни стандард у превенцији. Сазнајте више у нашем водичу за препознавање и контролу муха шаргарепе.

Болест

Салсифи је тешко и мало је вероватно да ћете икада доживети проблеме са болешћу.

Али видјети да тегобе штрајкују ретко није иста ствар као никада не наићи на штетне патогене који могу утицати на ваш усев. Бити на видику за белу рђу, за сваки случај.

Бела хрђа

Бела хрђа је болест коју је изазвала названа оомицете Пустула Трагопогонис (раније Албуго трагопогонис).

Инфицира сунцокрети (Хелиантхус Аннуус), ГОАТСБЕАРД (Арунцус Диоицус), и, претпостављали сте, салсифи. Простире се у води и може да живи у тлу, успевајући у влажном времену испод 70 ° Ф.

Узрокује хрскаве, подигнуте, беле квржице са доње стране лишћа, на крају их узрокују да се сарујају.

Сунцокрети су домаћин, а штеточине попут лисних ушима то могу да га носе. Ако заиста желите да избегнете овај проблем, немојте да посадите сунцокрете у близини и дајте све од себе да контролишете уши на ушима.

Пошто то обично неће убити вашу биљку, само искључити заражено лишће и редовно ротирати своје културе. Не садите сунцокрете или салајте на истом месту више од једном три године.

Жетва салсификованих корена

Жети те корена пре било којег форме цвећа! Једном када цвеће почне да цвета, корени постају чврсти и горки.

Исто важи и за лишће. Цхмп у оне пре формирања цвећа, јер је то када су нежни.

Пошто се цвеће не формира до друге године раста, већина нас који узгајају ове поврће као годишњи, неће морати да се брину.

Жетвити лишће, само сећи неколико овде или тамо ујутро када су пуне воде.

Не претерано је натерати или ћете компромитирати корен. Никада не узимајте више од трећине лишћа одједном и пустите их да се поново појаве пре него што узмете више.

Наравно, ако желите јести цвеће, морате их пустити да се развију. Прогутати их кад су потпуно отворени поподне.

Ако желите да жети семенке, пустите да биљка буде успавана током зиме, а затим жетву семенке након што формирају послекут следеће растуће сезоне. Требали би бити препланули и тешко кад су спремни.

Сада, за тежак део. Сећате се како смо разговарали о потреби лабав, лабаво, лабаво тло? Овде се тај преп отплаћује.

Ужавање коријена целина је изазовно. Често су танке и желе да се пробију док их теби и промрвите из тла.

Жетва, користите баштенску виљушку или нож. Више волим да користим хори-хори нож јер ми даје полуге и маневрибилност које морам да радим корене целине.

Баребонес цлассиц хори хори нож

Свиђају ми се босо босоне класичне, јер дршка има леп стисак, а сечиво од нехрђајућег челика је густа и чврста. Ако желите да га желите са својим алаткама, они су Доступно на Амазону.

Једном када имате свој алат, ископајте свуда око груде да бисте је олабавили.

Затим, примите лишће у базу и лагано повуците док користите своје алате за подизање коријена. Ако осећате отпор, зауставите се и урадите мало више лабаве земље.

Запамтите, не дозволите да биљни цвијет пре него што побегнете. Ако то учините, обавезно кухајте оне старије корене добро.

Очување салсификованих корена

Четкајте прљавштину са корена, немојте их опрати и умотати их у папирним пешкиром.

Стижите ово у вентилираној пластичној кеси и можете ставити коријене у ладицу Хладњак неколико недеља.

Такође можете да чувате коријене у песку у кореном подруму. Они ће трајати овај пут месец дана или тако нешто.

Сачекајте да се оперете до неко пре употребе да бисте спречили труљење.

Салсифи се може дехидрирати, али губи укус. Ипак, боље је него што у потпуности изгубите корен за пустошење времена.

Крените очишћене коријене четвртне дебљине и дехидрирајте их у електричном дехидратору или у једном слоју на лиму за печење на најнижем подешавању топлоте у вашој пећи.

Стани када су постигли срушну текстуру и препуну преплануле.

Такође можете замрзнути коријење. Нарежите их у комаде, брзо их бланшајте у кипућој води, а затим их шокирајте у леденој води.

Препустите их и ставите их у запечаћене кесе са притиском на ваздух. Коријење ће се морати користити у рецептима попут супе јер се не уклапају као резултат овог процеса.

Рецепти и идеје за кување

Волим поврће за океанско ароматично. Моја омиљена вегетарија у целом свету је морски пасуљ, ака пиклек или стаклена плоча и салсифи је блиски тркач.

Не постоји рибарски укус, али има укус који подсећа на море.

Пошто ни ја ни мој новчаник не могу да подрже дневну навику остриге, причвршћујем се резањем корена дебљине око четвртне дебљине и печењем у нафту у рерни да направе чипс. Можда ћете бацати у клинчићима белог лука или неко суво биље попут тимија или оригана.

Кухајте док не дођу до текстуре коју преферирате, а затим их баците у мало соли и сецкани першун. Ако желите, послужите са лимунским клинцима, тако да вечере могу мало да се угурају док једу.

Ако више волите помфрит, а не чипс, можете да пресечете коријене у штапове уместо кованица.

За свежу грицкачку снају, дробите корење и баци их у вињегре. Баци се усецкан шаргарепа и зелени лук ако желиш.

Увек треба да кувате старије корене. Ништа лоше неће се догодити ако једете старије коријене, осим што су тешке и не превише привлачно да се гризе. Млади корени се могу јести сирово без прети вашем стоматолошком раду.

Ако сте икада направили кремасту парничну супу, уместо тога користите салсификацију за другачији укус.

Или прокухајте исецкане корене и помешајте их са малим мајоном и зачинима, спакујте их у пече и пеците их у мало у тави да бисте направили поврће "риба" колаче.

Ако пустите биљни цвет и идите у семе, те витке семенке могу се натопити у води док не клијају. Додајте семенке проклете у салате и супе. Зелени се такође могу ући у таву са путером.

Брзи референтни водич

Реци да салсификовати

Помери се репе. Вријеме је да се нови коријенски веггие уселио.

Салсифи је далеко свестраније него што већина људи схвата, ако чак знају шта је то. А ако можете узгајати шаргарепу, можете да растете салсифи!

Како планирате да користите своју жетву? Поделите своје савете за кување са нама у коментарима.

Роот поврће. Тражите још неколико да бисте додали своју башту? Проверите следеће следеће:

• Како узгајати коријен целера (целериац)
• Како посадити и узгајати Даикона: Додајте мало Зинг у своју башту
• Како посадити и узгајати Јерусалим Артицхокес (Сунцокес)