Како посадити и узгајати тиквице

Цуцурбита пепо

Без муке нема науке? Биљке за тиквице никада нису чули за то.

Ово разноликост летњег тиквице има неколико необрађених захтева, наравно.

Али ако сретнете његову плодност тла, сунце и захтеве за воду, обично ће вас наградити обиљем производа за кратко време, са мало напора од вас.

Главни недостатак - Ако га можете назвати недостатком - јесте да вас ови преокрети могу исцрпити потребом да се то надокнаде.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Можда ћете мало нагласити да непрекидно једете укусно свеже свеже, парене или пржене тиквице или делите наклоност на врхунцу сезоне.

Нешто у животу је превиље пребродужно, који се непрекидно враћа након минималног улагања рада и ресурса са ваше стране? Лично, мислим да су сви то требали више од тога.

Било да сте навијач за кућну киселицу попут мене, обожавамо Сатес и Зоодлес (или "Цоургетти", преко рибњака) или су само одушевљени постројењем за постројење које је лако ући, тиквице је једноставан избор.

Али још увек морате да направите пуно одлука док посадите и растете, а то ћу вам покрити да вам помогнем да их направите:

Шта ћете научити

• Култивација и историја
• Како расти
• Растући савети
• Култивари за избор
• Управљање штеточинама и болестима
• Берба
• Очување
• Рецепти и идеје за кување
• Брзи референтни водич

Као и његова летња рођака сквоћа, Зуццхини је члан Породица Цуцурбитацеае, који укључује олово, краставци, и бундеве.

Када су плодови младе, обично 7 инча или краће, могу се јести коре и све.

Више зрелих воћа мора се огулити и наносити пре него што се прикриве у другим јелима, попут хлеба тиквице. Јер ја сам пријатељ, нагнућу вас више пута понудом овог савета: Не дозволите да се Зуццхини превели!

Иако увек можете користити млађе брање у свим рецептима, чак и оне који захтевају решетку, Цлублеке обрастало воће су само добри за веома ограничене ствари или то нахраните захвалним пилићима или мажење зоолошких животиња.

It's fine if you want to let a few of them get big, but concentrate on producing the smaller, tender squashes that are creamy and sublime in stir fries and summer soups, or breaded and pan-fried.

Зуклини су цилиндрични. Док ће можда мало конути, попут "сиве тиквице", немају врат, нити било какве ручке, за разлику од Црокнецк Скуасх.

Они су познати по љубавној топлоти и лако је расти, успевати Зонес Хардисс Зонес 3-9.

Оне шале о људима који остављају додатне бушеле на тријемима суседама након мрака, јер нико није хтео још више?

Па, сложићу се да ове Цуцурбитс производе невероватну количину. И смијаћу се шалама. Али морам да кажем, свако ко не би хтео да се болни на руци једноставно не зна добро кад то виде.

Култивација и историја

Такође познат као "Цоургеттес", ови тиквице су релативан придошли су и кулинарски и баштенски свет. Њихови преци долазе из Мексика, можда и назад назад од пре 7000 година.

Тренутно је осам различитих хортикултуларних група летњих тиквица: кокоза, црокнецк, сцуллоп, равни, биљна срж и тиквице.

Сам тиквице је први пут појавио италијанску пољопривреду и кухињу.

Према истраживању објављеним у емисији јула 2016. године Анали Ботани, Они су најновији припадник култивара Ц. пепо врста.

Та посебно студија открила је тосканска реч "тиквица" из 1840-их и истодобна "тиквице" Ц. пепо то је настало у регији Милана, негде око 1850. године.

Данас се овај летњи сквош узгаја у многим умереним климама и надахнули су кухињу у земљама, укључујући Турску, Јапан, Индију и САД.

Како узгајати постројења за тиквице

Као и већина купаца кућних купаца, тиквице су све о "локацији, локацији, локацији."

Није да су они избирљиви. Али им треба органски богат, плодно тло измењено узрастама старије гнојења или компоста и обима простора између биљака како би се избегло плијесни на тлу или штеточине у вези са влагом.

Најбоље је да избегавате да садњујете своје тиквице у земљишту које је раније коришћено за узгајање других Цуцурбита, како би се смањио ризик од болести преносе тла.

Њихов преферирани пХ је мало на киселини, али успеће у било којем тлу са пХ између 6.0 и 7.5. Захтевају их Потпуна локација за сунчање, такође.

Ако сте изабрали вирни култивар, проверите да ли има довољно подршке. Ударите улоге или треллис у око 4 инча од места где садите семе и радите то када посадите. На тај начин, нећете узнемирити коријене, лишће или воће, ако чекате до касније у сезони.

Сачекајте док се ноћне температуре не поуздано изнад 55 ° Ф пре директне садње у башти. Затим следите упутства за сетву од нашег Практични водич за садњу семенки.

Биодеградибле Цовпотс ™

Ако је ваша сезона кратко, можда ћете желети да следите наш водич и почните да расте семе у затвореном простору.

Имао сам најбољу срећу да се рани скок користим биоразградиве саксије, попут Цовпотс ™ формираних од сушеног крављег гноја и продаје се од стране органских арбиција.

Стајски гнојивац у башти након што посадите саднице, још увек у њиховим малим лонцима. Ова метода вас спречава да узнемиравате корене током трансплантације.

Морате да дозволите два метра између биљака, у редовима размаженим три метра.

Обавезно се пријавите слој мулша око биљака након што су формирали два скупа истинских листова. Можете користити слама, папир или чак пластични мулч да помогне да биљке задржавају да је све важна влага и обесхрабрити коров који ће се такмичити за воду и исхрану.

Оставите најмање неколико центиметара између главне стабљике сваке биљке и мулша, да бисте обесхрабрили бактерије преносе малчеве да се обратите постројењу.

Биљке захтевају 1-2 инча воде недељно и успевају у земљишту које се непрестано влаже, али не и прекривено. Користи наводњавање црева за сокав или наводњавање капљица Да бисте избегли превише влаге на лишћу, јер то може подстаћи ширење болести.

И шта је са ђубривом? Ако сте изменили своје тло са компостом у тренутку садње, можда нећете морати да верујете своје биљке током свега сезоне. Међутим, можете применити све намене, уравнотежено течно ђубриво разблажено на 50 посто снаге на време цветања. Пронађите више савета о преношењу постројења за тиквице овде.

Ако планирате да одете на одмор недељно или две током лета, обавезно време да се сместите да дане нећете отићи.

Не посадите разноврсну разноликост која ће сазрети током вашег одмора или нећете бити ту да одаберете производе када достигне праву величину. Нико не жели да се врати кући у башту пуну тиквице величине бејзбола!

За више информација погледајте наше Водич за садњу и растући летњи сквош.

Растући савети

• Изаберите локацију пуне сунце
• Постројење у органски богатим, плодно тло
• Тровно држите равномерно влажно, али не и прељепљено

Цултивари тиквице за избор

Доступни су бројни култивари тиквице, укључујући неке компактне сорте идеалне за расте у контејнерима.

Ево неколико мојих фаворита:

Босса Нова

Један од мојих личних фаворита је 2015. године Побједник свих Америка 'Босса Нова,' која је спремна за бербу за само 37-42 дана.

Овај хибридни култивар има кремасто месо и мале семенке и најбоље је одабрати када су воће дугачки 4 или 5 инча.

Кокоза

Култивар наследнице "Цоцозелле," је сорта у грму. Лагано је пругасто са белим и потребно је само 45 дана да сазриш од садње у жетву.

'Цоцозелле'

Можете пронаћи семенке доступно од браће Еден.

Лунго Бианцо

Ако сте намерани да кувате неке од оних предивних пуњених рецепата сквоша, на пример, можда ћете желети да узгајате једну од сорти са већом шупљином, попут бледо зелене боје, благ 'Лунго Бианцо.'

'Лунго бианцо'

Овај култивар нажала има компактну навику раста грма типа и спреман је да бери у 70 дана. Воће су дугачки између шест и осам центиметара.

Можете пронаћи семе у различитим величинама пакета доступно од браће Еден.

Остали баштовани попут изгледа златних култивара. Отприлике су исте боје као Црокнецк Иеллов Скуасх, или понекад помало мрами, али имају тенденцију да имају мање семенке и обично су чвршће - идеално за роштиљ или мешање помфрит.

Такође садрже мање воде од кривица или другог жуте летњег тиквица, идеалне ако желите да направите жуто спирализоване поврће (и заиста, ко не би?).

Зуццхини Голден

Хеирлоом 'тиквини златни' је разнолика грма, са 6- до 8-инчним дугом, светлим златним жутом плодовима.

'Златни зуццхини'

Ова сорта је спремна да бери за само 55 дана.

Можете пронаћи семе у различитим величинама пакета Доступно са Труе Лиаф Маркет-а.

На располагању су и чврсти избори за баштоване са проблематичним областима.

Иако можете смањити потенцијал за болест тако што ћете пружити довољно простора између погонских погона и повећали најјаче биљке могуће, можда ћете желети да повећате своје шансе, такође растући хибрид отпоран на високо болести, попут 'Јустице ИИИ.'

Прочитајте више о узгоју Златних тиквица овде.

Управљање штеточинама и болестима

Зуццхини је лако расти, али могу подлећи одређеним штеточинама и болестима ако нисте опрезни.

Наш водич за уобичајене штеточине тиквице помоћи ће вам да формулишете стратегије за суочавање са заједничким питањима са штеточинама као што су тиквице Винобране, Бугс Сквош, белили, и краставачки бубе. И детаљно детаљно Стратегије за заштиту биљака овде.

Можете научити све о томе како спречити и лечити болести тиквице, укључујући Блоссом Енд Рот, калуп и прашкасти плијесни у овом водичу.

Такође ћу додати још једну тактику која ми је добро функционирала за мене овде на тлачином сунчаном, влажном средњем центру на југу САД-а: дајте сваки напор да покренете своје биљке што је брже могуће и снажно, здраве биљке.

Мало изузетно пажљиво неге може да пређе далеко у потрази за добру жетву.

Брзо ће произвести у топлијим клијетима и добро успостављени временским штеточинама као што су винобрани морери дају свој изглед ако добијете рани почетак.

Ова стратегија већ у току жетве у току када уочите јајашка јаја на листовима, значи да ћете имати најмање неколико зекеса да уживате, чак и ако су ваше биљке на крају децимирале те персоне - и искрено, и искрено, иЦКИ - Грешке.

Жетва лифакиња

Мрзим да узмем сјај из било којег Роокие Гарденер-овог ока. Али мора се рећи и рећи ћу то: тиквице су најбоље убране када су чврсте, сјајне и негде између 4 и 6 инча.

У то доба су кремасти, семе је толико мале које их нећете приметити, а сви ваши пријатељи са храном ће желети неке за котенгу и спирализацију.

Једном када су постали већи, реците величину подлактице малог детета, и даље их можете јести. Али они ће бити масно, не сочни, и највероватније ћете их морати огулити и очити семе из центра.

Иако можете користити пресретне производе у муффинима или палачинском тестовима, свјежији, мањи летњи сквош је једнако добар у ту сврху, и неће се ослобађати ни толико воде.

Да сече из винове лозе, било да је обрастао или само савршен, користите оштар палинг нож из кухиње или Цлеан Прунерс.

Да бисте их остали свежи и чврсти дуже, оставите центиметар стабљике у приложеном када се извршите скроз са винове лозе.

Ако редовно бериш, биљка ће наставити да производи. У просеку можете очекивати око 8 килограма воћа од сваког трансплантације током сезоне растућих сезоне.

Укупно воће обично може да седне на шалтеру на хладном, сувом месту без штете неколико дана. Не перите се и не исечете се док не будете спремни да кувате или једете. Дан или два у фрижидеру заиста га може исхрана.

Очување воћа тиквице

Залажите се тако да ћете имати укус лета на располагању за уживање касније у години, можете ићи у стару школу или бити супер креативни.

Једна метода и апсолутно се закунем је да је грабицни екстра тиквице. Можете направити краставке хладњака или чак купатило са топлим водама.

Најбољи начин да уштедите летњи сквош да бисте додали у супе или страже да га замрзните.

Након прања, решите га ручно са кутијом за гратером или користите диску за дробљење на вашем прераду хране. Оставите да се одмара у коланцу у судоперу 15 минута, тако да нека од влаге понестане.

Затим ставите пергамент или воштани папир на лист колачића. Гомиле гомиле комадићи на папиру по питању и замрзавају се.

Кад су смрзнуте, ставите гомиле у посуду или замрзивач, одвојени папирним листовима. Додајте их у кључање супе или директно паприке, без одмрзавања.

Да бисте користили смрзнуте сквош у брзом хлебу, одмрзавајте га у фрижидеру преко ноћи и оставите да га исуши у коланцу пре него што је додате у тесто.

Вечера је у замрзивачу: Други помагање

Извео сам један од најједноставнијих начина да сачувам преоптерећење за будућност из више укљученог рецепта који сам нашао у књизи Сусие Мартинеза ", вечера је у замрзивачу: Други помагање." Доступно је на Амазону.

У основи, исећи сте стабљику свјеже, чисте, суве тиквице, а затим их исеците на комаде од 1 инча. Ако на руци имате белл бибер или жуте складишне луке, учините исто са једнаким деловима сваког од њих.

Површите поврће заједно у посуду са чистим рукама. Затим додајте или флаширану или домаћу италијанску винаигретте (са рецепта или производа купљеног продавнице који укључује маслиново или биљно уље). Користим 1/2 шоље преливе на две шоље сецканог поврћа.

Промешати да премажите поврће, а затим поделите смешу у вреће замрзивача у било којој количини коју највероватније користите када направите оброк. Исциједите ваздух, а затим поставите торбе равне и глатке садржај.

Положите их на лим за колачиће и замрзните се. Кад су смрзнуте, уклоните лим за колачиће и ставите торбе за складиштење замрзивача.

Касније у години можете да одмрзнете поврће преко ноћи у фрижидеру, а затим их роштиљ или их пеците, са или без додатних маринаца или уља.

Такође сам их парио у неколико кашичица воде на средње јакој топлоти. Свиђају ми се хрскаво, па престајем да се парим након само две минуте, али можете да се прилагодите повови.

Можете такође Користите своју рерну или дехидратор да направе цифклини чипс. Испрати, исећи на танке кришке и додајте свој избор зачина. Дехидрирати до хрскаве и чувајте у херметичном спремнику на хладном, тамном месту.

Рецепти и идеје за кување

Ако никада нисте имали задовољство да одаберете кургет, право из баште, ви сте за посластицу!

Можда ћете бити изненађени колико је сјајан укус, само сецкани и парио са неким свежим биљем и мало маслаце да их учини још сочнијим.

Или за нешто мало попустљиви, испробајте ове пржене тиквице са рецептом цитрусног соса, са наше сестре, Фоод.

Првих дана једења плодова вашег (не нарочито опсежног) рада, задржао бих се једноставним котеницама, можда са додиром сезамовог уља или прскање вашег омиљеног соса за мешање.

Једном када се препустите ужицима најједноставније припреме, окрените се наша сестра сајт, Фоод, За више идеја за кување и инспирацију.

Брзи референтни водич

Поделите звјерну звуку

Ако сте пратили све ове савете и дали своје биљке прекостране додатне дозе ТЛЦ све сезоне, можете завршити са прекомерном летњем тиквицом. Можда је више него што сте очекивали, али никада више него што можете да поднесете!

Обавезно поделите Боунти, било са пријатељима са фоодием и комшијама или локалном банком на храну.

И знам да сам то већ споменуо, али је изузетно-врста да се увери да су ти укусни морсели још увек чврсти и идеалне величине, посебно ако ћете проћи своје производе заједно са другима.

Ако им дозволите да постану превише огроман, не очајавајте! Направите неколико телефонских позива и погледајте да ли ваш зоолошки врт или природни центар или Центер на природу не би волели да нахране оне превелике тиквице за ентузијастичне животиње.

Пријатељи који подижу кокошке, посебно оне у урбаним срединама, такође ће се поздравити и ваш вишак, па не дозволите да то отпаднете.

Обавезно поделите било које и све растуће и кухање идеје или питања о овом обилном летњој сорти сквош, у одељку коментара испод.