Основе кухињске баште Како данас започети

Кухињски баштованство се враћа. Ове мале, атрактивне и продуктивне повртарске баште имају својеврсне ренесансе. Искачу се у двориштима широм света. Погледајмо основе кухињске баштованства са стручњаком за субјект, Ницоле Бурке, аутор прелепе књиге, Оживљавање кухињске баште. Подаци у овом чланку, у комбинацији са оним што ћете наћи у Николовској књизи, да ли ћете расти у сопственој кухињској башти као професионалци.

Шта је кухињски баштованство?

Постоје две врсте кухињских баштованства. Први тип се одвија у вашој кухињи и може да укључи или прераспоређивање поврћа из остатака хране (ако желите да то испробате, препоручујем књигу Катие Елзер-Петера, Без отпадног кухињског баштованства) или узгој биља и поврћа на вашем прозору. Али врсту кухињске баштења о којима говоримо у овом чланку одвија се на отвореном. То укључује растући свеже, органско поврће испред стражњих врата. Уместо да се одвија у Кухиња се одвија ова врста кухињског баштованства за кухиња.

Французи су познавали кухињски врт као што је генерацијама потамара, а амерички колонисти су и практиковали кухињски баштованство. Али индустријализација је променила то и кухињска башта замењена је равним редовима ВИБТОРИ ГАРДЕНС. Нажалост, са каснијом индустријализацијом целог система хране, већина породица се уопште није нађела.

Како се налази кухињска баштованство различито од "редовног" повртаног баштованства?

Обновљено интересовање за кухињски баштованство, међутим, доводи ову традицију назад у мод. Подносила сам питање како се кухињска башта разликује од биљне закрпе Ницоле, а ево шта је морала да каже о томе: "За мене је кухињски врт јединствен од" редовног "повртаног врта је да је то обично мањи, чешће је тежио и дизајниран да естетски повезује са дизајном и архитектуром куће."Кухињске баште су дизајниране просторе, са симетричним креветима организованим и засађеним естетским пријатним путем. Другим речима, кухињски вртови нису само продуктивни, такође су лепи. Они су такође намењени за свеж јести, а не за узгој велике количине хране за конзервирање и очување.

Где да ставимо своју кухињску башту

Ницоле воли да веже кухињу баште њену компанију, укоријењена башта, дизајн и инсталира на друге постојеће аспекте дома, као што је линија ограде, ивица куће, или чак подложним на обријањем прозора или врата. "Стварно желите да кухињски врт изгледа као да је увек било тамо", примећује. Дизајн баште да се повеже са линијама и објектима који су већ на лицу места је најбољи начин да то учините.

"Наравно, желите да приоритет најсвјетло светли највише," наглашава, "и то радите осигуравајући да сте на јужној страни било које високе структуре у вашем пејзажу. Онда ћете желети да будете сигурни да сте у близини извора воде. Једном када размислите о сунцу и води, размислите о естетици свог дома и како можете продужити једну или другу линију и створити нови простор који се осећа као да је увек био део вашег дома."

Другим речима, немојте се набрзати у кухињској башти. Размислите кроз којим простором на вашој имању највише волите да проведете време у то такође има доста светлости. Ту желите башту; недалеко и ван погледа, али што је могуће ближе свакодневном животу.

Основе дизајна кухиње

Ницоле верује да је и за једноставност употребе и за здравље биљака, подигнутим креветима пут. "Подигни кревети омогућавају вам да поставите и да подесите одмах без година измене и радног матичног тла", каже она. Није важно да се креирају од кревета. То би могло бити дрво, камен, метал или цигле; Шта год да одговара вашем буџету и партнерима са својим кућним и постојећим пејзажом.

Повежени кревети такође вам омогућавају да интензивније посадите своје баште како бисте могли да добијете више од малог простора. Многе компаније Ницоле'с Цомпани инсталирају заузимају само 30 квадратних метара и састоје се од било где од 2 до 6 симетрично уређених подигнутих кревета са ходницима између. Наравно, и већа кухиња је такође сјајна, али за већину породица такав велики простор није потребан (или пријатељски расположен!).

Наравно, кухињске баште се не морају састојати од подигнутих кревета. Било који простор који се подијели у симетричне кревете са путевима и атрактивним посадима је едиблима технички је кухињски башта. "Ако редовно држите баште и често се сакувате, имате кухињски врт, чак и ако је то у земљи. Али, ако сте подигли кревете, вероватно ћете уживати у искуству више. Барем то је моје мишљење!"Она се шалила.

Шта расте у кухињској башти

Можете да узгајате пуно ствари у кухињској башти, али то не значи да би требало да. Кухињска башта се односи на постављање приоритета, према Ницоле-у. Она примећује да можете или да узгајте пуно неколико ствари или мало ствари, али заиста не можете да радите и једно и друго. Њена препорука је да расте све ваше биље, скоро све зеленило, а плочама које највише уживате. У својој кухињској башти, то значи да лиснати зеленило, попут салате "лептира", прољетни микс и кељ; биљке, попут рузмарина, тимијана, оригана, босиљка и першуна; А онда омиљена фаворит фаворизирање њене породице која укључују парадајз трешње, краставце, шишасте паприке и шећерну грашак.

Да бисте максимизирали простор, фокусирајте се на растући растући патуљске сорте поврћа кад год је то могуће. Уместо да узгаја парадајз који ће порасти 6 до 8 стопа висок, изаберите онај који врхови на 2 метра. Постоје патуљасти и компактни верзије скоро сваког поврћа које можете расти. Ови селекције су узгајани да остану мање, а као резултат тога узимају мање простора у кухињској башти. Пошто је простор у премиум када су кухињске баштованство, компактне сорте поврћа паметна је идеја, кад год је то могуће. Ако желите да откријете неке одличне изборе, упознајемо вас на десетине компактних поврћа у кухињској башти у овом чланку.

Одржавање баште

Да бисте минимизирали одржавање у вашој кухињској башти, Ницоле препоручује да размишљате о природи. Сећа се да је време посетила Биг Бенд Национални парк. Није могла да помогне, али примети се како су све матерње биљке смјештене заједно. "Била је то котрљајућа маса биљака, са високим биљкама у средини масе, средњих биљака у средини, а мале биљке пропадају на крајевима са мало без тла изложене између."То је учинило да размисли о важности одјека поводних метода садње природе у својој кухињској баште.

Сада пева похвале интензивне садње у кухињским баштама. "Уместо моно укошеним креветом са масом само једне биљке, размисли о природи и начин на који би се о тим биљкама поставиле. Посадите своје кревете великим биљкама у центру - обично одрастате ценденте - средње биљке на страну, а мале биљке попут биља, зеленила и цвећа око спољне ивице кревета. Ова интензивна садња ствара слојеве и скоро елиминише изазов корова. Задржава се задржавање воде, а такође спречава и штеточине и болести јер ваше биљке и цвеће раде заједно, баш као и у природи."

Једном када је башта засађена и почне да попуњава, највише дуготрајне задатке су обрезивање и берба, иако је залијевање од суштинске важности, посебно у време суше.

Важност сукцесије

Пошто су кухињске баште често на мањој страни, важно је да континуирано биљају нове усеве док се укупљају други. То је пракса позната као садња сукцесије.

"У малом простору кухињске баште, то је толико важно (и много више забавније) да се током целе цене центи центира целе године користи," каже Ницоле. "Моје искуство Вртларство у Хјустону ме је научио то на тако невероватно начин, јер тамо има дванаест месеци растућих сезоне, али сваког месеца је другачији. Открио сам да додавање следеће сезоне биљака и семенки сваког месеца задржао је врт који производи и отворио ми очи оно што је могуће у скоро било којој клими."

Сада је у зони Ницоле-а у подручју Чикага, дефинитивно има мање мјесеци производње од баште, али има уважавање за разне сезоне раста. Континуирано садњећи ново поврће у башту, увучете раније у жетви (па пре него што је претња од мраза готова) и касније (па након пада мрака) - и сваке недеље између.

У њеној књизи Ницоле предаје концепт "лука сезона" да би вртлери могли да мисле изван идеје да све одједном саднемо све одједном. Уместо тога, посадите различите усеве у различито доба године, према њиховим преферираним растућим сезонама.

Зашто сваки дом има кухињски врт?

Наш модерни индустријализовани прехрамбени ланац даје нам врло мало контроле над тим тамо где наша храна долази и шта то улази. Али започињем кухињску башту и раст чак и мали део ваше хране, нећете се гајити само везу са оним што једете, такође ћете помоћи планети. Да не спомињемо чињеницу да се само осећа добро да се рукује у хранићи себе и породицу. Плус је добра вежба!

Ницоле има много за рећи о радостима и важности кухињског баштованства. Једном је започела своју кухињску башту и видела колико је добра за њу и како је имала више него довољно да подели са својим комшијама, тада је проширила уважавање локалних пољопривредника и жељу да их подрже. Такође се претворила у љубав пчелама, лептира и жаба која су се вратила у своје двориште. Све то због неколико подигнутих кревета напуњених поврћем. Била је уверена да је цео свет била потребна кухињска башта.

"У свету нема много ствари које су прелепо и надахњујуће, продуктивне и тако добро за сваки аспект вашег здравља", каже она. "На први поглед, не бисте мислили да је кухињски врт могао да промени свет. Али када размислите о чињеници да сви једемо три оброка дневно, убрзо схватите да се избори брзо сакупљамо са нашим храном. Изузетно верујем да би оживљавање кухињске баште могао да промени цео свет на боље."Овде у Савви Вртларству, нисмо се могли више сложити!

За више информација о покретању своје кухињске баште, покупите копију Оживљавање кухињске баште и добити који расте. Такође се можете придружити Ницолеовој кухињској баште заједници, баште.

И за додатне савете на подигнутом баштењу кревета, погледајте следеће чланке:

• Планирање подигнутих башта кревета
  
• Најбоље тло за попуњавање подигнутог кревета
• 4 × 8 Подигнута планова распореда кревета
  
• Садња подигнута кревета
• Подигнути дизајне кревета за баштованство
  
• Повишен узгајан баштованство

Да ли већ растете у кухињској башти или планирате да започнете ускоро? Волели бисмо да чујемо о вашем искуству у одељку за коментаре у наставку.