Топ 10 Снипер Берри користи у кухињи и шире

Ради се о времену Јунипер Бобица добила је пажњу коју заслужују.

Ове заједничке биљке расту по северној хемисфери и бобице не само да хране дивље животиње, али људи их могу брзо користити и у кући и у кухињи.

Где год да се растују, људи их користе за храну и третирају различита здравствена питања. Конуси су били толико цењени да су врста које нису родом у Египту сахрањени у гробу краља Тутанкамуна.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Данас се могу користити за укус свега, од десерта и меса, наравно, џин. Ако тражите неке идеје да бисте користили плодове, ево шта ћемо се борити у овом члану:

Како се користи луниферијске бобице код куће

1. Хербал користи
2. Кућна роба
3. Пиво
4. Колачи и колачићи
5. Цхилис и Стевдевс
6. Воће се шири
7. Џин
8. Одважан
9. Зачин у месу
10. Смрека
11. Стартер
12. Чај
13. Веггие зачин

Пре него што скочимо, имајте на уму да ове такозване бобице уопште нису ботанички борба. Они су модификовани конуси који носе репродуктивно семе изнутра. Овде ћемо користити изразе наизменично.

Можете их користити свеже или осушене у свим рецептима описаним у даљем тексту, осим ако није наведено. Сушени конуси су блажи, док су свежи иглији.

1. Хербал користи

Листа биљних употреба за јунипер конуса је прилично дугачка, и историјски и у модерном времену. Неки од њих су потврђени кроз научна истраживања, док други нису доказани ... барем још не.

Ово укључује потенцијалне здравствене користи попут регулисања шећера у крви, спречавање трудноће, ублажавања несанице, помагање за варење, лечење питања бубрега и користе као антибактеријско и антифунгално средство.

За више информација о коришћењу других делова ових биљака, Крените на наш свеобухватни водич.

2. Кућна роба

Поред лековите и јестиве употребе, Јунипер је такође згодан изван кухињске и медицинске кабинета.

Ево неколико идеја да бисте започели:

Комбинујте сушене бобице са лаванда, борове иглице, или рузмарин и стави микс у муслин кесу. Врећице се могу користити у фиоци или ормару мирисне одеће. Ко зна, можда ће и то држати бубе даље.

Ако сте у прављењу свећа, можете покушати да додате бобице у своју мешавину воска.

3. Пиво

Сними са врховима смреке (заједно са саветима за смреке, Јелене савете, Јунипер игле и борове иглице) могу се користити за прављење пива и јабуковача.

Пиво за пиво је изван оквира овог водича, али основни процес укључује инфузију воћа у топлом воду пре него што филтрирате чврсте делове.

Затим додате инфузију у Ворт. По жељи, можете додати више бобица (или других ароматизација) у течност за све или део ферментације процеса.

За ову сврху морате користити дивљину са убраном јунипера, јер вам је потребан квас који покрива бобице. Комерцијалне бобице се често пере пре испоруке и недостају им у праху од квасаца.

Неке старије, осушене бобице такође могу недостајати и квасац.

4. Колачи и колачићи

Јунипер можда неће имати на уму одмах са шишмиша када размишљате о ароматизирању својих десерта. Али то може бити изузетно укусно у колачима и колачићима.

Мислите да медење медење, лешник или зоне колачиће са неким од палуних конуса помешаних у тесто. Или можда само испробајте добре старе шећерне колачиће са ФОСИНГ-ом зачињеним конусом.

Вапно, лимун, наранџаста, чоколада или ванилија колач са осушеним или свежим бобицама помешаним у тесто и / или смрзавање је такође укусно.

Док сам писао овај водич, имао сам Ханкеринг за лунипер торту, па сам направио ђумбир и минипер батла, преливен са Буддха руком лимун и смрдљивог песме. Укусан!

Ако немате добар рецепт за смрзавање, узмите у обзир да је ово за Фростинг Ванилла са наше сестре, Фоод. Само додајте 1/8 кафене кашике осушених, приземних конуса (или више по укусу) када помешате састојке.

5. Цхилис и Стевдевс

Јунипер, парадајз и чили су добри пријатељи. Ако имате омиљени рецепт за чили, покушајте да додате неколико бобица на укус за суптилан додатак који ће возити ваше вечере.

Тражите рецепт? ФоодАл је покрио са њиховим узимањем Цхили Цон Царне.

Укус је такође диван у јагњетини или говеђи.

6. Воће се шири

Да ли више волите конзерве, заглављене, џикове или Цхутнеис, Јунипер се чини леп додатак. Али имајте на уму да сам рекао додатак.

Јунипер сам чини прилично интензивно јели или џем. Најбоље функционира када га помешате са воћем попут наранџе или рабарба, а посебно користи цитрусни воће.

Али стварно, било шта од трешње до боровница на Аппле такође може да ради.

Користите свој омиљени рецепт за ширење воћа и додајте неке свеже приземне конусе. Желите да додате око три четвртине кашичиће за сваку шољу воћа које користите.

Волим ситно исецкајући свеже бобице, помешајте их са куваним рабарбом и посипати смешу на врху јогурта.

7. Џин

Желим мало варати? Не морате да идете аутентичном трасом алкохола за дестилацију зрна са ароматиком. Уместо тога, зграбите петину вотке и додајте три кашике бобица, заједно са другим пожељним ароматизима.

Ово би могло бити лаванда, коријандер, навести, кардамом, камилица, цитрус пела, Петале ружа, и / или паприке.

Јунипер треба да надокнади већину укуса, па ако додате и друге ароматике, они би требали колективно да садрже исту количину или мању од количине бобица које користите.

Случајно, џин се обично врши помоћу незрелих бобица. Ви, с друге стране, увек треба да користите зреле, потпуно зреле конусе за ову методу.

8. Одважан

Очвршћивање лососа је спајалица у кухињима широм света, из нордијских земаља до домаћих дијета.

Док можете излечити лосос без ичега више од соли, додавање млевених бобица и паприке чине ову укусну лечење још изузетним.

9. Зачин у месу

Интензивни укуси лунипа добро се мешају са месом, посебно дивљем или гагастом месом попут патке, јањетине, бизоне и дивљачи и дивљачи.

Осушене бобице се могу користити као део трља или сезонске мешавине или свеже и сецкане у фини битови. Ако користите свеже, најбоље су их попнели на месо након кувања или као део марине.

Када користите сушено воће, имате могућност употребе брусилице да бисте направили прашину од пјешења или их можете да их сечете или исјецкате малтером и петељком.

Док можете користити бобице само да бисте направили трљање, резултирајући укус ће бити сложенији ако такође додате и неке паприке, соли, бели лук, а можда и мало здробљене црвене паприке, партикагон, оригано, или кадуљавац.

Као маринада, користите исте зачине, плус неки сецкани шалот, Црвено вино, неколико ловоров лист, и маслиново уље.

10. Смрека

Ако никада раније нисте имали смреку, додајте га на своју листу.

Популарно у региону Балкана, ово ферментирано пиће комбинује конусе са лимуном и водом, а може се поставити мехурић са додатком шећера или меда, који делују као храна за квасца на конусима.

Да бисте направили партију, комбинујте две шоље конуса са једним лимуном који је пресечен у четвртине у бацачи или великом стакленом теглу. Додајте две четвртине воде и поклопите галеном пешкиром или памучном пешкиром, али не заптивајте теглу поклопцем.

Ставите у сунчан прозор на фермент. Свакодневно мешајте смешу. После две недеље, требали бисте бити добри да бисте отишли. Напрезање и хлађење.

Можете додати мало воде или шећера по укусу. Ако желите да испробате мало природне карбонације, додајте две кашике шећера на фермент око пола.

11. Стартер

Не брините, овај Стартер Стартер не има укус као Јунипер. Бобице су прекривене прашкастом цветом која је заправо дивљи квас. И можете искористити снагу овог квасаца да бисте направили кисели стартер и друге ферментиране производе.

Морате се сами да искористите плодове ако желите да то урадите. Комерцијалне бобице су обично испране и / или сушене, а то уклања тај геастични прах.

За сваку другу употребу овде описану, осим праведног пива, није важно да ли користите дивље убране или комерцијалне бобице, али квас је оно што тражимо да направимо ферментирани стартер.

Да бисте то учинили, помешајте једну шољу воде са једном шољом брашна хлеба. Док можете користити третирану општинску воду, можда ћете имати бољи успех са дестилованом водом. Затим додајте десетак свеже сакупљених бобица и помешајте све док не буде глатко доследност.

Ако желите да пожурите поступак, можете поставити смешу на топлу мјесту, али не и на директно сунце.

Стартер који је смештен у хладно подручје само ће вам требати мало дуже да кренемо. Не стављајте смешу у фрижидер, јер је превише цоол да би квасац да буде активан.

Након неколико дана, избаци половину смеше, задржавајући плодове. Замените ствари које сте уклонили са једнаким деловима и брашно. Ако било који од конуса пукне или отвори, одбаците их.

Следећих неколико дана наставите да уклоните половину стартера и замените је свежом водом и брашном. После недељу или две, требало би да имате мехурић, срећна смеша иде. Уклони бобице. Сада се можете бринути за то као и ви било који други стартер.

Прочитајте више о прављењу киселог хоме на храну.

12. Чај

Да ли само волите укус или желите да направите лек, бобице (и младе игле) могу се користити у обе сврхе.

Било како било, користите кашику гомиле плодова за сваку шољу воде. Ако користите свеже, можете их мало избацити за још јачи укус.

Пирјајте бобице у води 20 минута, а затим напрегнуте. Додајте мало меда или лимуна ако преферирате укус на тај начин.

13. Веггие зачин

Јунипер је класичан састојак у киселини и црвеним купусним рецептима Скандинавије, Немачке и Аустрије.

Што то традиционално укључује комбиновање исецканих купус, вода и сол са свежим бобицама за перене Јунипер, семенке кима, и семенске семенке.

ЦХОУЦРОУТЕ ГАРНИЕ је класично алзасно јело које комбинује кисели мапу са кобасицом и кромпир.

Ручни црвени купус је добро вољен одмор, познат као РОТКОХЛ у Немачкој, Кокт Родкал у Шведској и Рøдкал у Данској и Норвешкој. То генерално укључује комбиновање исецканог купуса, сирћета, лук, водити воду, јабуке, чепићи и плодови на јунипер.

Они су такође укусни приземљи и бацали се мало путера и сецкани кромпир пре печења у рерни на 400 ° Ф.

Бобице Јунипер нису само за џин

Бобице Јунипер су добри за много више од грипа за укусу. Ако никада раније нисте имали Јунипер Гравулак или Џем од малине, ви сте за посластицу.

А ако живите у подручју где расту ови харди зимзере, имате укус бонанзе само чекање изван својих врата.

Једва чекам да чујем како користиш своју жетву. Обавестите нас у одељку коментара испод!

Ако једва чекате да сазнате више о тим чудесним биљкама, можда ћете бити заинтересовани да проверите једног или више наших других водича према Јуниперус род, Почевши од ових:

• Како расте и бринути се за грмље са јунификацијама
• Када и како да берите бобице Јунипер
• Како и када да шљују грм лунификације